一、炸爐怎么換油

炸爐是可(ke)以用(yong)來油炸東西的(de)爐子，其(qi)中油是很關鍵的(de)部分，那么在使用(yong)的(de)時候(hou)，炸爐怎么換油呢？

炸爐換油(you)(you)的(de)方(fang)法是(shi)，可提前幾小時將(jiang)固體炸(zha)油(you)(you)去除包裝，放入已(yi)預備預熱的(de)式直立保(bao)溫柜中的(de)最(zui)底層，待固態炸(zha)油(you)(you)軟化(hua)后(hou)，用油(you)(you)鏟(chan)將(jiang)整塊(kuai)(kuai)炸(zha)油(you)(you)切成(cheng)小塊(kuai)(kuai)，用L型刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)洗，打開匯油(you)(you)閥用冷水(shui)(shui)沖(chong)洗炸(zha)鍋表面，將(jiang)炸(zha)籃拿到洗滌區用冷水(shui)(shui)沖(chong)洗，如仍有碳化(hua)物(wu)殘余，再次噴灑(sa)清潔液(ye)15~20分鐘后(hou)刷(shua)(shua)洗，再用冷水(shui)(shui)沖(chong)洗，將(jiang)油(you)(you)車里的(de)廢水(shui)(shui)倒(dao)入排水(shui)(shui)道(dao)，然后(hou)將(jiang)濾(lv)油(you)(you)車放回炸(zha)鍋下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油垢怎么去除呢？

1、以用(yong)活性(xing)劑、緩蝕(shi)劑等清洗劑和(he)水(shui)按照(zhao)1：5的比(bi)例稀釋(shi)，噴灑在有油(you)垢的部位，等待五分鐘用(yong)清水(shui)沖洗干凈(jing)，如果(guo)油(you)垢比(bi)較厚的話(hua)，可以不需要(yao)稀釋(shi)清洗劑，并使用(yong)清潔劑等工具，將油(you)垢完全清洗干凈(jing)。

2、如果油炸鍋(guo)使(shi)(shi)用(yong)的(de)時間比較(jiao)長，油垢比較(jiao)厚的(de)話，那(nei)么可(ke)以使(shi)(shi)用(yong)強力的(de)清(qing)(qing)洗劑清(qing)(qing)洗，可(ke)以不用(yong)水吸收，等待油垢松動再用(yong)水沖洗，若是(shi)油垢比較(jiao)頑固，那(nei)么可(ke)以用(yong)清(qing)(qing)潔(jie)球等工具(ju)幫助清(qing)(qing)洗，將油垢完全(quan)清(qing)(qing)洗干凈。