一、如何使用電炸鍋

1、使用(yong)時(shi)應保持油(you)鍋內的油(you)面(mian)(mian)高度(du)大(da)于1/4油(you)鍋深度(du)，但最高油(you)面(mian)(mian)高度(du)不能(neng)大(da)于2/3油(you)鍋深度(du)。

2、合(he)上(shang)電(dian)源(yuan)(yuan)開關，紅(hong)(hong)(hong)色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)亮(liang)(liang)，此(ci)(ci)時(shi)電(dian)源(yuan)(yuan)已(yi)供至本爐，只要順時(shi)針方向旋轉(zhuan)溫(wen)控(kong)(kong)器，把所需的(de)溫(wen)度值(zhi)對準紅(hong)(hong)(hong)點(dian)位置，此(ci)(ci)時(shi)綠色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)亮(liang)(liang)，紅(hong)(hong)(hong)色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)熄(xi)，表示(shi)(shi)電(dian)熱(re)(re)管工(gong)作，鍋(guo)內(nei)油(you)(you)(you)開始升(sheng)溫(wen)，當油(you)(you)(you)溫(wen)升(sheng)至所需的(de)溫(wen)度時(shi)，溫(wen)控(kong)(kong)器能(neng)自動(dong)切(qie)斷電(dian)源(yuan)(yuan)，同時(shi)綠色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)熄(xi)滅，紅(hong)(hong)(hong)色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)亮(liang)(liang)，電(dian)熱(re)(re)管停止(zhi)工(gong)作，鍋(guo)內(nei)油(you)(you)(you)溫(wen)開始下降，當油(you)(you)(you)溫(wen)降到設(she)定溫(wen)度值(zhi)時(shi)，溫(wen)控(kong)(kong)器能(neng)自動(dong)接通(tong)電(dian)源(yuan)(yuan)，此(ci)(ci)時(shi)紅(hong)(hong)(hong)色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)滅，綠色(se)指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)(deng)亮(liang)(liang)，電(dian)熱(re)(re)管又工(gong)作，油(you)(you)(you)溫(wen)上(shang)升(sheng)，如此(ci)(ci)反復(fu)循(xun)環，以保證油(you)(you)(you)溫(wen)在設(she)定的(de)溫(wen)度范圍(wei)內(nei)恒溫(wen)。

3、鍋蓋(gai)為保持鈉內(nei)清潔(jie)和保溫而成，加蓋(gai)時應注意蓋(gai)子上(shang)不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人(ren)。

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4、附有專用的炸(zha)籃(lan)(lan)，供炸(zha)制(zhi)較(jiao)小的食品，籃(lan)(lan)上(shang)有掛鉤及把手。制(zhi)作時把籃(lan)(lan)體浸入油(you)中(zhong)，當炸(zha)制(zhi)大件(jian)食品時，可直接入在油(you)鍋內進行炸(zha)制(zhi)。

5、需清倒鍋(guo)內(nei)油(you)(you)時，應先待油(you)(you)溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出(chu)，切斷電源，再把控制箱取出(chu)，另放(fang)于干燥清潔地方，使可(ke)提出(chu)油(you)(you)鍋(guo)進行清理。

6、油鍋內的(de)護(hu)(hu)板是為保護(hu)(hu)電(dian)熱管而設，在炸制食品(pin)時，護(hu)(hu)板必須放在油鍋內，炸鍋每次用完后應切(qie)斷電(dian)源，確(que)保安全。

7、應使(shi)用植物油，嚴禁使(shi)用舊(jiu)油。

二、電炸鍋選擇

單(dan)從名字(zi)就知道電(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)是(shi)需要(yao)用(yong)(yong)電(dian)的(de)，因此使用(yong)(yong)安全就更需要(yao)被重(zhong)視，可見選(xuan)擇(ze)電(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)也(ye)是(shi)首(shou)要(yao)問題。現在(zai)市面(mian)上的(de)電(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)種類繁多，建議喜歡美食的(de)大家(jia)，一(yi)定要(yao)選(xuan)擇(ze)大廠家(jia)生產的(de)合格(ge)質檢(jian)產品，這樣不僅能保證我們使用(yong)(yong)的(de)安全，也(ye)會保障電(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)的(de)質量問題。再使用(yong)(yong)過程中，不論遇到什(shen)么樣的(de)問題，都會有售后的(de)耐心幫助，對于選(xuan)擇(ze)電(dian)炸(zha)(zha)鍋(guo)(guo)一(yi)定不能貪(tan)圖便宜。

三、電炸鍋食譜

小(xiao)編就簡單的介(jie)紹幾款最容易被人喜歡的美食(shi)

（1）炸雞排

第一步：就是把電炸鍋加入油，開電進行加熱

第(di)二步：要(yao)選擇(ze)一塊合適的(de)雞排(pai)，要(yao)將雞排(pai)簡單的(de)作一樣處理、腌制(zhi)備用

第三(san)步：是能(neng)用工(gong)具捶打雞(ji)排(pai)，這樣做的原因(yin)是為(wei)了雞(ji)排(pai)更入味且容(rong)易熟，要裹上(shang)淀粉

第四步：待油溫合適，將雞排(pai)下至鍋中，然后炸到(dao)雞排(pai)表(biao)面焦(jiao)黃，切記的(de)是(shi)(shi)，雞排(pai)在炸制(zhi)的(de)過程中會出現外熟里生的(de)現象，最好是(shi)(shi)能借(jie)助剪刀這樣的(de)工具，輔助整個炸雞排(pai)過程。

（2）油炸花生米

首先(xian)：花生米要選擇(ze)大小均勻(yun)、合適，沒有雜質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味(wei)香甜(tian)，且不容易(yi)糊

最后：得(de)等(deng)到花生(sheng)米(mi)炸(zha)到一定(ding)程度(du)，油溫逐漸上升的(de)時(shi)候，可(ke)以打(da)撈出花生(sheng)米(mi)，控油即可(ke)。 記得(de)要給花生(sheng)米(mi)調味哦，甜的(de)、完全(quan)隨自己口味決定(ding)

相信喜(xi)歡美食(shi)的(de)小伙伴，已經開(kai)始流口水了，迫不及待的(de)想(xiang)要自己使用(yong)電炸鍋做美食(shi)了。雖(sui)然(ran)現在電炸鍋越來(lai)越方便(bian)，但是(shi)使用(yong)過程中(zhong)的(de)用(yong)電安(an)全，一定是(shi)需要特別防范的(de)，尤(you)其是(shi)家里(li)有小孩的(de)，美食(shi)固然(ran)重要，用(yong)電安(an)全也不可(ke)忽視。