一、如何使用電炸鍋

1、使(shi)用(yong)時(shi)應保持油(you)(you)鍋內(nei)的油(you)(you)面高度大于1/4油(you)(you)鍋深度，但最高油(you)(you)面高度不能大于2/3油(you)(you)鍋深度。

2、合上電(dian)源開(kai)關(guan)，紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈亮，此(ci)時(shi)電(dian)源已供至本爐，只要順時(shi)針方向旋轉(zhuan)溫(wen)(wen)(wen)控器(qi)，把所(suo)需的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)值對準紅(hong)(hong)點位置，此(ci)時(shi)綠色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈亮，紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈熄，表示(shi)(shi)(shi)電(dian)熱(re)管(guan)工(gong)作，鍋內油開(kai)始(shi)升溫(wen)(wen)(wen)，當(dang)油溫(wen)(wen)(wen)升至所(suo)需的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)時(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控器(qi)能(neng)自(zi)動切(qie)斷電(dian)源，同時(shi)綠色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈熄滅，紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈亮，電(dian)熱(re)管(guan)停(ting)止工(gong)作，鍋內油溫(wen)(wen)(wen)開(kai)始(shi)下(xia)降，當(dang)油溫(wen)(wen)(wen)降到設(she)(she)定(ding)溫(wen)(wen)(wen)度(du)值時(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控器(qi)能(neng)自(zi)動接通電(dian)源，此(ci)時(shi)紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈滅，綠色(se)(se)(se)指(zhi)(zhi)示(shi)(shi)(shi)燈亮，電(dian)熱(re)管(guan)又工(gong)作，油溫(wen)(wen)(wen)上升，如(ru)此(ci)反復循環，以(yi)保證(zheng)油溫(wen)(wen)(wen)在設(she)(she)定(ding)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)范(fan)圍內恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)。

3、鍋蓋(gai)為(wei)保(bao)持鈉內清(qing)潔和保(bao)溫(wen)而成，加蓋(gai)時應注意蓋(gai)子上不有水，以免水珠滴入鍋中(zhong)熱油(you)飛(fei)濺傷人。

該圖片由注冊用戶"我不是英雄"提供，版權聲明反饋

4、附有(you)專用的(de)炸籃，供炸制(zhi)較小的(de)食品，籃上有(you)掛鉤及把(ba)手。制(zhi)作時把(ba)籃體浸入油中，當(dang)炸制(zhi)大(da)件食品時，可直接入在油鍋(guo)內進行炸制(zhi)。

5、需(xu)清倒(dao)鍋(guo)內油(you)時，應先(xian)待油(you)溫(wen)降(jiang)到常溫(wen)后進(jin)行，把炸籃及護板(ban)取出，切斷(duan)電源，再把控(kong)制箱取出，另放于干燥清潔地(di)方，使可提出油(you)鍋(guo)進(jin)行清理。

6、油鍋(guo)內的護(hu)板(ban)是為保護(hu)電(dian)熱管而設，在炸(zha)制食品(pin)時(shi)，護(hu)板(ban)必須放(fang)在油鍋(guo)內，炸(zha)鍋(guo)每次用完后(hou)應切斷電(dian)源，確保安全。

7、應(ying)使用(yong)植(zhi)物油(you)，嚴禁(jin)使用(yong)舊油(you)。

二、電炸鍋選擇

單從(cong)名(ming)字就知道電(dian)炸(zha)鍋是需(xu)(xu)要用(yong)電(dian)的(de)(de)(de)，因此使(shi)用(yong)安全就更需(xu)(xu)要被(bei)重視(shi)，可見選擇電(dian)炸(zha)鍋也是首(shou)要問(wen)題。現在(zai)市(shi)面上(shang)的(de)(de)(de)電(dian)炸(zha)鍋種類繁多(duo)，建議喜歡美食(shi)的(de)(de)(de)大(da)(da)家(jia)，一定要選擇大(da)(da)廠(chang)家(jia)生產的(de)(de)(de)合格質檢產品，這樣不(bu)(bu)僅能保(bao)證我們使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)安全，也會(hui)保(bao)障電(dian)炸(zha)鍋的(de)(de)(de)質量(liang)問(wen)題。再使(shi)用(yong)過程(cheng)中，不(bu)(bu)論遇到(dao)什么樣的(de)(de)(de)問(wen)題，都(dou)會(hui)有(you)售后的(de)(de)(de)耐心(xin)幫助(zhu)，對(dui)于選擇電(dian)炸(zha)鍋一定不(bu)(bu)能貪(tan)圖便宜。

三、電炸鍋食譜

小編就(jiu)簡單(dan)的介(jie)紹幾款最容易被(bei)人喜歡(huan)的美(mei)食

（1）炸雞排

第一步：就是把電(dian)炸(zha)鍋加(jia)入油，開電(dian)進行加(jia)熱(re)

第(di)二(er)步(bu)：要選(xuan)擇一塊合適的雞(ji)排，要將雞(ji)排簡(jian)單的作(zuo)一樣處理(li)、腌(a)制備(bei)用

第三步：是(shi)能用(yong)工具捶打雞(ji)排，這(zhe)樣做的原因是(shi)為了(le)雞(ji)排更入味且容易熟，要(yao)裹上淀粉

第四步：待油溫合(he)適，將雞排下(xia)至鍋中(zhong)，然后炸到(dao)雞排表面(mian)焦黃，切記的(de)是，雞排在炸制(zhi)的(de)過程(cheng)中(zhong)會出現(xian)外熟里生的(de)現(xian)象，最(zui)好是能借助(zhu)剪(jian)刀(dao)這樣的(de)工具(ju)，輔助(zhu)整個(ge)炸雞排過程(cheng)。

（2）油炸花生米

首(shou)先：花生米要選擇大小均勻、合適，沒有雜質(zhi)

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后(hou)味香甜，且不容易糊

最后：得等(deng)到(dao)花(hua)生(sheng)米(mi)炸到(dao)一定程度，油溫逐漸上升的時候，可以打(da)撈(lao)出花(hua)生(sheng)米(mi)，控油即可。 記得要給花(hua)生(sheng)米(mi)調味哦，甜的、完(wan)全隨自己(ji)口味決定

相信喜歡(huan)美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)小(xiao)伙伴，已(yi)經開始流口水了，迫不及待的(de)(de)(de)想(xiang)要(yao)自己使用電(dian)炸鍋做美(mei)食(shi)了。雖然現在(zai)電(dian)炸鍋越來越方便(bian)，但是使用過程中的(de)(de)(de)用電(dian)安全(quan)(quan)，一定是需要(yao)特別防范的(de)(de)(de)，尤其是家里有小(xiao)孩的(de)(de)(de)，美(mei)食(shi)固然重要(yao)，用電(dian)安全(quan)(quan)也不可(ke)忽(hu)視。