一、商用和面機和面要多長時間

商用和面機和(he)面(mian)(mian)時(shi)間的(de)(de)長短(duan)取決于(yu)不同的(de)(de)面(mian)(mian)食配方和(he)和(he)面(mian)(mian)機性能。一般情況下(xia)，和(he)面(mian)(mian)時(shi)間在5-10分鐘之間。具體時(shi)間取決于(yu)所需制作的(de)(de)面(mian)(mian)食種類，例如(ru)和(he)小籠包、饅(man)頭等(deng)需要揉面(mian)(mian)時(shi)間相對較長。

如果你在使用(yong)和面(mian)機前未進行面(mian)團(tuan)松(song)弛(chi)的處(chu)理(li)，那(nei)么和面(mian)的時間可(ke)能會長一(yi)些。一(yi)般情(qing)況下，需要將(jiang)和好的面(mian)團(tuan)松(song)弛(chi)30分鐘(zhong)左右(you)。這樣，制(zhi)作(zuo)出來的面(mian)食口感更加軟嫩。

二、商用和面機和面怎么判斷面和好了

很(hen)多(duo)(duo)(duo)人在使(shi)用(yong)(yong)商用(yong)(yong)和(he)面(mian)(mian)(mian)機和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)時(shi)候(hou)，并不知道要和(he)到什么程(cheng)度，只(zhi)(zhi)是自己感覺差不多(duo)(duo)(duo)了(le)就停(ting)止，實際上一(yi)般情況下和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)時(shi)候(hou)，要和(he)到面(mian)(mian)(mian)團表面(mian)(mian)(mian)光滑，不沾手，沒有多(duo)(duo)(duo)余的(de)水分時(shi)就說(shuo)明差不多(duo)(duo)(duo)了(le)。也可(ke)以(yi)拿起一(yi)塊面(mian)(mian)(mian)，慢(man)慢(man)用(yong)(yong)兩只(zhi)(zhi)手拉開，能拉開面(mian)(mian)(mian)團，中間比(bi)較(jiao)薄(bo)，有類似薄(bo)膜的(de)效果，說(shuo)明面(mian)(mian)(mian)和(he)好了(le)。如果面(mian)(mian)(mian)團表面(mian)(mian)(mian)有很(hen)多(duo)(duo)(duo)小氣(qi)泡，也就說(shuo)明已經出膜成功(gong)了(le)，可(ke)以(yi)停(ting)止和(he)面(mian)(mian)(mian)了(le)。

三、商用和面機和面技巧

使用和(he)面(mian)(mian)機時，需要先(xian)將面(mian)(mian)粉和(he)水放(fang)到攪拌盆中，然后按照機器(qi)的說明(ming)書啟動和(he)面(mian)(mian)程序(xu)。在和(he)面(mian)(mian)的過(guo)程中，可以加入一些調味料(liao)，例如鹽、糖、酵(jiao)母(mu)等。這些調味料(liao)可以提高面(mian)(mian)食的口感和(he)營養(yang)價值。

在(zai)使用和面(mian)機的(de)時(shi)候(hou)，需(xu)(xu)要注意(yi)補加適(shi)量(liang)(liang)的(de)水和面(mian)粉，來讓面(mian)團(tuan)的(de)松(song)軟(ruan)程度適(shi)合所需(xu)(xu)的(de)口感。如果面(mian)團(tuan)太硬，可以(yi)適(shi)量(liang)(liang)添加水，如果面(mian)團(tuan)過于(yu)濕潤，可以(yi)適(shi)量(liang)(liang)加入面(mian)粉。