一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)酒桶的材質眾多，木(mu)質啤(pi)酒桶是(shi)一種比較常見(jian)的，早期的啤(pi)酒也是(shi)由木(mu)桶儲藏的，那么木(mu)質啤(pi)酒桶好(hao)嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶并不(bu)是(shi)完全徹底(di)密封的(de)環境，會(hui)有極少量的(de)空氣，穿過木頭細微的(de)縫隙來到啤(pi)酒(jiu)桶內(nei)，使(shi)陳放(fang)中(zhong)的(de)啤(pi)酒(jiu)獲得一(yi)種微妙(miao)的(de)氧(yang)化，會(hui)使(shi)顏色變深，同時(shi)一(yi)些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來，產生更好的(de)風味，像蘭比克、老(lao)艾(ai)爾、帝國世(shi)濤等(deng)啤(pi)酒(jiu)通常都會(hui)用木質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶儲存。

不(bu)過木質(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒桶也(ye)有一(yi)定的缺點(dian)，主(zhu)要(yao)是耐久性和(he)(he)(he)使(shi)用壽命(ming)相(xiang)對較短，相(xiang)對來說更容易(yi)壞(huai)；另外，由于木質(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒桶清洗和(he)(he)(he)灌裝(zhuang)過程不(bu)能實(shi)現自動(dong)化(hua)，成本相(xiang)對較高(gao)；還有一(yi)點(dian)就是，木質(zhi)(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒桶容易(yi)受到濕(shi)度(du)(du)和(he)(he)(he)溫度(du)(du)的影響，不(bu)利于長期儲存(cun)和(he)(he)(he)運(yun)輸(shu)。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中的(de)(de)酵母和木桶中的(de)(de)木香(xiang)，賦予(yu)啤酒豐富的(de)(de)口感和香(xiang)氣，那么木質啤酒桶的(de)(de)材質有(you)哪些呢？

一般(ban)來說，木(mu)質啤酒桶使用的木(mu)材(cai)要求具有遮光性(xing)好、微氧透(tou)過性(xing)強的特點，主要使用的木(mu)材(cai)有橡木(mu)、松木(mu)、榆木(mu)等多(duo)種，其中橡木(mu)啤酒桶是最為常見的。