咖啡作(zuo)為(wei)世界(jie)范圍內(nei)廣受歡(huan)迎的飲品(pin),其制作(zuo)和(he)品(pin)鑒過(guo)程不僅涉(she)及(ji)到(dao)(dao)咖(ka)啡(fei)豆的選(xuan)取和(he)研磨,也涉(she)及(ji)到(dao)(dao)各(ge)種咖(ka)啡(fei)器具(ju)的使用。在市面(mian)上,各(ge)種各(ge)樣的咖(ka)啡(fei)器具(ju)琳瑯(lang)滿(man)目,讓人眼花繚亂(luan)。為(wei)此(ci),maigoo小編將為(wei)大(da)家介紹十(shi)款實用的咖(ka)啡(fei)用具(ju),包(bao)括咖(ka)啡(fei)壺、手沖器、手搖磨豆機(ji)等,幫助咖(ka)啡(fei)愛好者們提升咖(ka)啡(fei)制作(zuo)的品(pin)質和(he)體(ti)驗。
咖啡(fei)(fei)機(ji)是每個(ge)咖啡(fei)(fei)愛好者的(de)必備(bei)設備(bei),主要(yao)用(yong)于制作濃縮咖啡(fei)(fei)。其中半自動咖啡(fei)(fei)機(ji)需要(yao)手動填粉、壓粉和萃(cui)取,還需要(yao)調節咖啡(fei)(fei)的(de)粗細和萃(cui)取的(de)量,對技術要(yao)求較高。而(er)全自動咖啡(fei)(fei)機(ji)則可以一鍵完成(cheng),適合大眾使(shi)用(yong)。在挑選(xuan)時,要(yao)關(guan)注機(ji)器的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)(xing)、易用(yong)性(xing)(xing)和清潔性(xing)(xing)。
磨豆(dou)(dou)機是用來將(jiang)咖啡豆(dou)(dou)磨成合適粗細(xi)的工具,主要有電動(dong)和(he)(he)手動(dong)兩種類型。電動(dong)磨豆(dou)(dou)機省力且磨得(de)均勻,但價格(ge)較高;手動(dong)磨豆(dou)(dou)機雖然價格(ge)便宜,但需要一(yi)定的技(ji)巧和(he)(he)力度(du)。在選擇磨豆(dou)(dou)機時,要關(guan)注(zhu)其刀片材質、調節細(xi)度(du)以及適用場景。
咖(ka)啡壺(hu)(hu)(hu)是(shi)用(yong)來沖煮咖(ka)啡的(de)工具,主要(yao)有(you)法(fa)(fa)式濾網壺(hu)(hu)(hu)、美式濾泡壺(hu)(hu)(hu)和(he)英式咖(ka)啡壺(hu)(hu)(hu)等。法(fa)(fa)式濾網壺(hu)(hu)(hu)可萃取(qu)壓(ya)力較高的(de)濃(nong)縮咖(ka)啡;美式濾泡壺(hu)(hu)(hu)則(ze)(ze)可以制作出清(qing)澈的(de)濃(nong)縮咖(ka)啡;英式咖(ka)啡壺(hu)(hu)(hu)則(ze)(ze)適合(he)煮出濃(nong)郁(yu)的(de)英式風格咖(ka)啡。在挑選時(shi),要(yao)關(guan)注壺(hu)(hu)(hu)身的(de)耐(nai)(nai)熱(re)性、濾網的(de)耐(nai)(nai)用(yong)性以及使用(yong)的(de)便(bian)利性。
電子秤可以精確(que)地(di)測量(liang)(liang)咖(ka)啡(fei)豆或咖(ka)啡(fei)粉的(de)(de)(de)重(zhong)量(liang)(liang),通(tong)常以克(gram)為(wei)單位。使用(yong)稱量(liang)(liang)器(qi)可以幫助咖(ka)啡(fei)師或咖(ka)啡(fei)愛好者控制咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)精確(que)配比(bi),從而獲得更加一致和理(li)想的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)品(pin)質。在沖(chong)泡咖(ka)啡(fei)時,準(zhun)確(que)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)用(yong)量(liang)(liang)對于控制提取的(de)(de)(de)時間、浸泡和萃取效果非常重(zhong)要(yao),因此稱量(liang)(liang)器(qi)在咖(ka)啡(fei)沖(chong)泡過程中扮演著重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)角色(se)。
咖(ka)啡(fei)溫(wen)度(du)(du)對于沖(chong)(chong)泡咖(ka)啡(fei)來說(shuo)非常重要(yao),因為不同的咖(ka)啡(fei)沖(chong)(chong)泡方法和(he)口感偏好需要(yao)不同的溫(wen)度(du)(du)范圍。使用(yong)溫(wen)度(du)(du)計(ji)可以確保水溫(wen)在正確的范圍內,以充分(fen)提取咖(ka)啡(fei)的風味(wei)和(he)香氣。
攪(jiao)拌(ban)器(qi)是(shi)用來攪(jiao)拌(ban)咖啡(fei)的器(qi)具,可以讓咖啡(fei)中的成分(fen)(fen)充分(fen)(fen)融合,提(ti)升口感。攪(jiao)拌(ban)器(qi)分(fen)(fen)為手(shou)動(dong)(dong)和電動(dong)(dong)兩種類(lei)型,手(shou)動(dong)(dong)攪(jiao)拌(ban)器(qi)價格便宜但費(fei)力,電動(dong)(dong)攪(jiao)拌(ban)器(qi)省力且效率高。在選擇攪(jiao)拌(ban)器(qi)時,要(yao)關注其(qi)材質耐用性(xing)和易清洗性(xing)。
咖啡杯(bei)是盛裝咖啡的(de)容器,主(zhu)要有陶瓷、玻璃(li)和塑料等材質。陶瓷杯(bei)具有高(gao)雅的(de)外觀和良好的(de)保(bao)溫性能;玻璃(li)杯(bei)則(ze)透明直觀,可以欣(xin)賞到咖啡美麗的(de)色澤;塑料杯(bei)則(ze)輕便(bian)不易碎(sui)裂。
咖啡豆罐(guan)(guan)是用來(lai)存儲咖啡豆的(de)容器,一般采用密封性(xing)(xing)良好(hao)的(de)金屬或塑料(liao)材(cai)質。金屬罐(guan)(guan)可以防(fang)止咖啡豆受潮(chao)和(he)氧化;塑料(liao)罐(guan)(guan)則輕(qing)便不易碎裂。在選擇咖啡豆罐(guan)(guan)時,要關注其密封性(xing)(xing)能是否(fou)良好(hao)、防(fang)潮(chao)性(xing)(xing)如何(he)以及是否(fou)便于攜(xie)帶。
泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)是(shi)用(yong)來制作奶泡(pao)的器(qi)(qi)具(ju),一(yi)(yi)般分為手動(dong)和(he)電動(dong)兩種類(lei)型。手動(dong)泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)價格便宜但需(xu)要一(yi)(yi)定(ding)的技巧;電動(dong)泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)則(ze)可以輕松打出奶泡(pao)。在(zai)選(xuan)擇(ze)泡(pao)沫(mo)器(qi)(qi)時,要關(guan)注(zhu)其(qi)材質安全性、易清洗(xi)性和(he)使用(yong)效果。
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)用具中的(de)(de)(de)濾杯(bei)是(shi)一(yi)種常見的(de)(de)(de)過(guo)(guo)濾工具,主要用于制作滴漏(lou)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)。它(ta)的(de)(de)(de)作用是(shi)將(jiang)研磨好(hao)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)與(yu)熱水接觸,使咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)中的(de)(de)(de)溶解性物質(如咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)酸等)通過(guo)(guo)濾紙過(guo)(guo)濾出來(lai),而保留咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)液體部分,使得飲用的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)口(kou)感更加清爽(shuang)。