陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原料：陳(chen)皮10克(ke)、大米100克(ke)

做法：將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁(zhi)，加大米煮為稀(xi)粥服食；或將陳(chen)皮研末(mo)，每次取3-5克(ke)，調入已沸(fei)的稀(xi)粥中，同煮為粥服食。

功(gong)效：和(he)胃理(li)氣，化痰(tan)止咳，消食(shi)清熱。

適(shi)應癥(zheng)：脾胃虧虛(xu)，脘腹(fu)脹滿(man)，肋脅疼痛，噯氣頻作，食欲不振，納差(cha)食少，惡心(xin)嘔吐，咳嗽痰(tan)多，胸(xiong)膈滿(man)悶。

2、大蒜陳皮粥

原料：大蒜汁半碗，炒陳皮末(mo)半匙，冰(bing)糖1匙，粳米100克(ke)。

做法：粳(jing)米洗凈(jing)煮(zhu)粥，拌入大蒜汁、炒陳(chen)皮(pi)末、冰糖即成。

功效：健脾抗(kang)癌。

適應(ying)癥：肝癌、胃癌患者(zhe)。

3、黃芪陳皮粥

原料：生黃芪(qi)30克，粳米(mi)100克，陳(chen)皮末1克，紅(hong)糖(tang)少量。

做法：將生黃芪(qi)濃(nong)煎(jian)取(qu)汁，粳米、紅(hong)糖少(shao)量與之(zhi)同煮，粥成加(jia)陳(chen)皮末，稍煮即成。

功(gong)效：補氣養血(xue)。

適應癥(zheng)：慢性腹瀉(xie)、體虛(xu)自汗、老年(nian)性浮腫、慢性肝炎(yan)、腎炎(yan)、氣血不足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳(chen)皮(pi)6克 核桃(tao)仁20克 冰糖10克。

做法：將(jiang)陳(chen)皮潤透，切絲；核桃去殼留仁(ren)，用(yong)素油(you)炸香，撈(lao)起(qi)放(fang)入碗中待用(yong)；冰(bing)糖(tang)打碎，大米淘洗干凈，放(fang)入鍋(guo)內，加水600毫升，置武(wu)火(huo)燒沸，再用(yong)文火(huo)熬煮至八(ba)成熟(shu)時(shi)，加入陳(chen)皮、核桃仁(ren)、冰(bing)糖(tang)攪勻，繼(ji)續煮至粥熟(shu)即成。

功效：祛氣滯，補肝腎，通(tong)便(bian)秘。

適應癥：肝(gan)炎(yan)氣滯、便秘患者。

5、五仁陳皮粥

原料：杏仁(ren)(ren)6g，松(song)子(zi)仁(ren)(ren)、柏(bo)子(zi)仁(ren)(ren)、桃仁(ren)(ren)、火(huo)麻仁(ren)(ren)各10g，陳皮3g，粳米、冰糖(tang)適量。

做(zuo)法：粳米加(jia)水1000ml煮成稀粥(zhou)，五仁(ren)打碎加(jia)入粥(zhou)中(zhong)，用文火煮致稠(chou)粥(zhou)，以表面見(jian)油為度，加(jia)入適量冰糖調味即可。

功(gong)效：養陰潤(run)燥，滑腸(chang)通(tong)便，宣肺潤(run)腸(chang)，滋(zi)養補(bu)虛(xu)，行氣通(tong)便。

適應癥：腸燥津虧便秘、腹(fu)脹等(deng)。

6、陳皮海帶粥

原料：海帶(dai)、粳米各100克，陳皮2片(pian)，白糖(tang)適量。

做法：將海帶用(yong)溫(wen)水浸軟，換清(qing)水漂洗(xi)干凈(jing)，切成碎末，陳(chen)皮用(yong)清(qing)水洗(xi)凈(jing)；將粳(jing)米淘(tao)洗(xi)干凈(jing)，放入(ru)鍋內，加(jia)(jia)水適量(liang)，置(zhi)于火上，煮(zhu)(zhu)沸(fei)后加(jia)(jia)入(ru)陳(chen)皮、海帶，不時(shi)地攪(jiao)動(dong)，用(yong)小火煮(zhu)(zhu)至粥成，加(jia)(jia)白糖調味即可(ke)。

功效：補氣養血、清熱(re)利水、安神(shen)健(jian)身。

適(shi)應癥：產(chan)婦臨產(chan)時食之，能積(ji)蓄足(zu)夠力(li)氣完成分娩過程。