陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原料：陳皮10克、大米100克

做法：將陳皮擇(ze)凈(jing)，切絲，水煎取(qu)汁(zhi)，加大米煮(zhu)為(wei)稀粥服(fu)食；或(huo)將(jiang)陳(chen)皮研(yan)末，每次取(qu)3-5克(ke)，調入已沸的稀粥中，同煮(zhu)為(wei)粥服(fu)食。

功效：和胃理氣，化痰(tan)止咳，消食清熱。

適應癥(zheng)：脾胃(wei)虧虛，脘腹脹滿，肋(lei)脅疼(teng)痛，噯氣頻(pin)作(zuo)，食欲不振，納差食少，惡心(xin)嘔(ou)吐(tu)，咳嗽痰多，胸(xiong)膈(ge)滿悶。

2、大蒜陳皮粥

原料(liao)：大(da)蒜汁半碗，炒陳皮末半匙，冰糖1匙，粳米100克。

做法：粳米洗(xi)凈煮粥，拌入(ru)大蒜汁、炒陳皮末、冰(bing)糖即成。

功效：健(jian)脾抗癌。

適應癥(zheng)：肝(gan)癌、胃癌患者。

3、黃芪陳皮粥

原料：生黃芪30克，粳米100克，陳皮(pi)末(mo)1克，紅糖(tang)少量。

做(zuo)法：將生黃芪濃煎取汁，粳米(mi)、紅糖少量與之同煮，粥成加陳皮末，稍煮即成。

功效：補氣養血。

適(shi)應癥：慢性(xing)腹(fu)瀉、體虛(xu)自汗、老年(nian)性(xing)浮腫、慢性(xing)肝炎(yan)、腎炎(yan)、氣血(xue)不(bu)足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳皮6克 核桃(tao)仁(ren)20克 冰(bing)糖10克。

做法：將陳皮(pi)潤透，切絲；核(he)桃去(qu)殼留(liu)仁(ren)，用素油炸香，撈起放入碗中待(dai)用；冰(bing)糖打碎，大米淘洗干(gan)凈(jing)，放入鍋內，加水600毫升，置武火(huo)燒(shao)沸，再用文火(huo)熬煮至八(ba)成熟(shu)時，加入陳皮(pi)、核(he)桃仁(ren)、冰(bing)糖攪勻，繼(ji)續煮至粥熟(shu)即成。

功效(xiao)：祛氣(qi)滯，補肝(gan)腎，通便秘。

適(shi)應癥(zheng)：肝炎氣(qi)滯、便秘患者(zhe)。

5、五仁陳皮粥

原(yuan)料：杏仁6g，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各(ge)10g，陳皮3g，粳(jing)米(mi)、冰糖適(shi)量。

做法(fa)：粳米加水(shui)1000ml煮成稀(xi)粥，五(wu)仁打碎加入(ru)粥中，用(yong)文火煮致稠粥，以表(biao)面見油為度，加入(ru)適量冰糖調味即可。

功效(xiao)：養陰潤燥，滑腸通(tong)便，宣肺潤腸，滋養補虛，行氣通(tong)便。

適應癥：腸燥津虧便秘、腹脹等。

6、陳皮海帶粥

原料(liao)：海帶、粳(jing)米各100克，陳皮(pi)2片，白糖適量。

做法：將海帶用(yong)溫水浸軟，換清水漂(piao)洗干(gan)凈，切成(cheng)碎末(mo)，陳皮用(yong)清水洗凈；將粳(jing)米(mi)淘洗干(gan)凈，放入(ru)鍋內，加(jia)(jia)(jia)水適(shi)量，置(zhi)于火(huo)上，煮沸后(hou)加(jia)(jia)(jia)入(ru)陳皮、海帶，不時地(di)攪動，用(yong)小(xiao)火(huo)煮至(zhi)粥(zhou)成(cheng)，加(jia)(jia)(jia)白(bai)糖調(diao)味即可。

功(gong)效：補氣(qi)養血、清(qing)熱利水(shui)、安(an)神健身。

適應癥：產婦(fu)臨產時食之，能積蓄足(zu)夠力氣(qi)完成分娩過(guo)程。