哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)植(zhi)基地，但由于10年來新會(hui)的開發建設，東(dong)甲村種(zhong)植(zhi)柑橘的土地大(da)部分被征用開發，產區(qu)所剩無幾，能產出極品(pin)陳皮的柑橘樹更是少之(zhi)又(you)少，導致東(dong)甲柑現在物(wu)以稀為貴，成為了投資升值潛(qian)力最大(da)的產區(qu)之(zhi)一。

2、梅江(jiang)村(cun)：新會(hui)梅江(jiang)種(zhong)植柑(gan)橘(ju)已有300多年的(de)(de)歷史。梅江(jiang)村(cun)位于河口(kou)的(de)(de)交界(jie)處，漲潮時，海水會(hui)淹沒低洼處，咸淡水混(hun)雜，土壤肥沃。梅江(jiang)生產的(de)(de)柑(gan)橘(ju)果皮色澤鮮艷，具有獨(du)特的(de)(de)柑(gan)橘(ju)香味(wei)，其中尤(you)以賽口(kou)尾(wei)種(zhong)植的(de)(de)茶枝柑(gan)最為(wei)著(zhu)名。

3、天(tian)(tian)(tian)馬村：天(tian)(tian)(tian)馬的(de)(de)柑橘(ju)園主要圍繞天(tian)(tian)(tian)堂鳥周邊，地理(li)位置優越，溫度(du)土(tu)壤(rang)適宜。這(zhe)里(li)合理(li)地保留(liu)了(le)原始的(de)(de)生態環境(jing)，非常有(you)利于柑橘(ju)樹的(de)(de)生長，生產出來的(de)(de)陳皮香(xiang)氣濃郁，品(pin)質優良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里的陳皮醇香，比天麻略(lve)(lve)淡；入口(kou)甜味淡，甜中略(lve)(lve)苦，基本沒有麻痹感(gan)。

新會陳皮的功效與作用

1、促進(jin)消化：新會(hui)陳皮(pi)中(zhong)含(han)有(you)揮發油、橙皮(pi)甙(dai)等(deng)成分(fen)，可(ke)溫和(he)刺激胃腸(chang)道，加快(kuai)消化液的(de)分(fen)泌，同時(shi)及時(shi)排除腸(chang)管內積氣，從(cong)而提升食欲。新會(hui)陳皮(pi)中(zhong)的(de)類檸檬苦素，還可(ke)以促進(jin)腸(chang)道蠕動的(de)速(su)度，起(qi)到促消化的(de)效果。

2、止咳(ke)化痰：新會陳皮中含(han)有一些天然(ran)的(de)消(xiao)炎(yan)成分(fen)，可以幫助消(xiao)除肺部以及氣(qi)管中的(de)炎(yan)癥，從而稀釋(shi)痰液，讓它更快的(de)排出。不僅如此，它的(de)揮(hui)發油成分(fen)，還可緩解咳(ke)嗽。

3、降血脂(zhi)：新會陳皮當中含有(you)大量的苷(gan)類物質(zhi)，可(ke)以有(you)效預防脂(zhi)質(zhi)發生過氧化(hua)反(fan)應。同時(shi)，其中的果膠還可(ke)以降低血脂(zhi)的含量。

新會陳皮的產品特點

1、從(cong)顏色(se)(se)(se)(se)(se)、皮形(xing)、油(you)室、茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)來(lai)看：在新會陳(chen)(chen)皮中(zhong)，年份短的(de)陳(chen)(chen)皮內表面(mian)呈(cheng)(cheng)雪白色(se)(se)(se)(se)(se)或黃白色(se)(se)(se)(se)(se)，外(wai)表面(mian)有豬須紋，顏色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)鮮(xian)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或暗紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)；高(gao)(gao)年份的(de)陳(chen)(chen)皮內囊風化自然剝落，內外(wai)表面(mian)豬須紋明顯(xian)，呈(cheng)(cheng)棕褐色(se)(se)(se)(se)(se)甚至黑色(se)(se)(se)(se)(se)。從(cong)皮形(xing)來(lai)看，正宗新會陳(chen)(chen)皮的(de)基部(bu)相(xiang)連，規則三瓣狀，片(pian)張(zhang)反卷。新會陳(chen)(chen)皮表面(mian)有無數大小均勻(yun)且凹入的(de)油(you)點，皺縮十分明顯(xian)，即“油(you)室”，油(you)室完整度越高(gao)(gao)，陳(chen)(chen)皮所含橙皮甙等(deng)活性物(wu)質就(jiu)越高(gao)(gao)，藥用養生功(gong)效就(jiu)越好。茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)方面(mian)，新會陳(chen)(chen)皮中(zhong)年份短的(de)陳(chen)(chen)皮茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)青黃色(se)(se)(se)(se)(se)，甚至青色(se)(se)(se)(se)(se)，高(gao)(gao)年份的(de)陳(chen)(chen)皮茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)呈(cheng)(cheng)黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，甚至紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，茶(cha)色(se)(se)(se)(se)(se)金黃通透。

2、從(cong)氣(qi)味(wei)來看：新會陳皮(pi)的揮(hui)發油種(zhong)類多(duo)，香(xiang)氣(qi)獨特、不單一(yi)。3年(nian)(nian)到8年(nian)(nian)陳皮(pi)有刺(ci)鼻(bi)(bi)的果(guo)香(xiang)味(wei)；9年(nian)(nian)到20年(nian)(nian)的陳皮(pi)清香(xiang)撲(pu)鼻(bi)(bi)，沒有糖酸味(wei)；20年(nian)(nian)到40年(nian)(nian)的陳皮(pi)陳香(xiang)醇厚；50年(nian)(nian)以上的陳皮(pi)更是彌足珍貴，隨手(shou)拈起一(yi)片，聞氣(qi)味(wei)，有藥香(xiang)、老藥材的味(wei)道。

3、從質地(di)來看：新會陳(chen)皮(pi)(pi)陳(chen)久(jiu)者輕、硬。霉(mei)雨天時(shi)用手去感(gan)觸陳(chen)皮(pi)(pi)，年份越短(duan)皮(pi)(pi)身就(jiu)越軟(ruan)；而年份越長的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)，皮(pi)(pi)身的(de)手感(gan)就(jiu)越硬，容易碎裂。指甲刮一刮新會陳(chen)皮(pi)(pi)的(de)表皮(pi)(pi)，刮過的(de)地(di)方有油光(guang)，年份短(duan)的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)稍(shao)多(duo)，年份長的(de)陳(chen)皮(pi)(pi)油光(guang)略少。

4、從味道來看(kan)：年份短的新會陳(chen)皮口(kou)味苦(ku)、酸、澀(se)，而(er)年份長的陳(chen)皮口(kou)味甘(gan)、香、醇、陳(chen)。

新會陳皮的正確吃法

1、泡茶(cha)：在日常生活中(zhong)，最常用(yong)的就是使用(yong)陳(chen)皮(pi)泡茶(cha)。新會(hui)陳(chen)皮(pi)中(zhong)含有揮發油(you)、多糖類(lei)和黃(huang)酮類(lei)三大活性物質，隨著陳(chen)化年份(fen)的增(zeng)加(jia)，這(zhe)三大活性物質的營養(yang)成分也在升華。

2、煲湯(tang)：新(xin)會(hui)陳(chen)皮(pi)的果(guo)皮(pi)自(zi)帶辛香之物，用(yong)來煲湯(tang)可以(yi)增加(jia)湯(tang)的香味。尤其是肉(rou)湯(tang)難免過于(yu)油(you)膩，將陳(chen)皮(pi)切成絲放入湯(tang)中一起蒸煮，可以(yi)壓制油(you)湯(tang)的葷腥。

3、調味：將陳皮(pi)磨(mo)成陳皮(pi)粉，做菜煲湯(tang)時都可以使用。

4、熬粥：敏感人群不(bu)宜直接食用(yong)陳皮時(shi)，可以(yi)通過熬粥的(de)方式(shi)降低陳皮的(de)藥效(xiao)，孕產婦(fu)使用(yong)陳皮熬粥，有(you)助(zhu)于身體的(de)恢(hui)復。

5、做菜：做菜時加入新會陳皮(pi)可以使菜香醇而不油膩，味(wei)道更加美味(wei)可口。

6、煎汁：陳(chen)皮煎汁，搭(da)配生姜和白(bai)糖，對(dui)于風寒感冒有不錯的(de)效果。

7、做餡：平常(chang)制作面(mian)食(shi)(shi)類的食(shi)(shi)物(wu)時，可以將陳皮(pi)搭配其它食(shi)(shi)材切成沫(mo)狀，制作成餡，在包子，餅子，面(mian)包等食(shi)(shi)物(wu)中都可以用(yong)到。