哪里產的新會陳皮最好

1、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種(zhong)(zhong)植基地(di)，但由(you)于10年(nian)來新會(hui)的開(kai)(kai)發(fa)建(jian)設，東甲村種(zhong)(zhong)植柑(gan)橘的土地(di)大部分被征用(yong)開(kai)(kai)發(fa)，產(chan)區所(suo)剩無(wu)幾，能產(chan)出極品陳皮的柑(gan)橘樹(shu)更(geng)是(shi)少之(zhi)又少，導(dao)致東甲柑(gan)現在物(wu)以(yi)稀為(wei)貴，成為(wei)了投資(zi)升值潛力最大的產(chan)區之(zhi)一。

2、梅(mei)(mei)(mei)江村：新(xin)會(hui)梅(mei)(mei)(mei)江種植柑橘(ju)已有300多(duo)年的歷(li)史(shi)。梅(mei)(mei)(mei)江村位于河口的交界處(chu)，漲潮時(shi)，海水會(hui)淹(yan)沒低(di)洼處(chu)，咸淡水混雜，土(tu)壤肥(fei)沃(wo)。梅(mei)(mei)(mei)江生(sheng)產的柑橘(ju)果(guo)皮色澤鮮艷，具有獨特的柑橘(ju)香味，其(qi)中尤以賽(sai)口尾種植的茶枝柑最為著名。

3、天(tian)(tian)馬村：天(tian)(tian)馬的(de)柑橘(ju)園主要圍(wei)繞天(tian)(tian)堂(tang)鳥周邊，地理位置優(you)越，溫度土壤適宜。這里合理地保留了原始(shi)的(de)生(sheng)態環(huan)境，非(fei)常有利(li)于柑橘(ju)樹的(de)生(sheng)長，生(sheng)產出來(lai)的(de)陳皮香氣濃郁，品質優(you)良。

4、茶坑村：700多年前，茶坑人已經大量種植新會柑，經營新會陳皮，這里(li)的陳皮醇香(xiang)，比天麻(ma)略淡；入口甜味淡，甜中(zhong)略苦，基本沒有麻(ma)痹感。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消化：新會陳皮(pi)中含有揮發(fa)油、橙皮(pi)甙(dai)等(deng)成(cheng)分，可溫和(he)刺激胃腸道，加快(kuai)消化液的(de)(de)(de)分泌(mi)，同時及時排(pai)除腸管(guan)內積氣，從而提(ti)升食欲。新會陳皮(pi)中的(de)(de)(de)類檸檬苦素(su)，還可以促進腸道蠕動的(de)(de)(de)速度，起到(dao)促消化的(de)(de)(de)效果。

2、止咳(ke)化痰(tan)：新會陳皮中(zhong)含有一些(xie)天(tian)然的(de)消炎(yan)(yan)成分，可以幫助消除肺部(bu)以及氣管中(zhong)的(de)炎(yan)(yan)癥，從而稀釋(shi)痰(tan)液(ye)，讓它更(geng)快的(de)排出。不僅如此，它的(de)揮(hui)發油成分，還可緩解咳(ke)嗽(sou)。

3、降血脂：新會(hui)陳皮當中含(han)(han)有(you)大量的苷(gan)類(lei)物質，可以(yi)有(you)效預防(fang)脂質發生過(guo)氧化反應。同(tong)時，其(qi)中的果膠(jiao)還可以(yi)降低血脂的含(han)(han)量。

新會陳皮的產品特點

1、從顏色(se)(se)、皮形、油(you)(you)室(shi)、茶色(se)(se)來看：在新會陳(chen)(chen)皮中(zhong)，年(nian)份(fen)(fen)(fen)短(duan)的(de)陳(chen)(chen)皮內表面(mian)呈雪白色(se)(se)或黃(huang)白色(se)(se)，外表面(mian)有豬(zhu)須(xu)(xu)紋，顏色(se)(se)呈鮮紅色(se)(se)或暗紅色(se)(se)；高(gao)(gao)年(nian)份(fen)(fen)(fen)的(de)陳(chen)(chen)皮內囊風化自然剝落，內外表面(mian)豬(zhu)須(xu)(xu)紋明顯(xian)，呈棕褐(he)色(se)(se)甚(shen)至黑色(se)(se)。從皮形來看，正宗(zong)新會陳(chen)(chen)皮的(de)基部相連，規則三(san)瓣狀，片張反卷。新會陳(chen)(chen)皮表面(mian)有無數大小均勻且(qie)凹(ao)入的(de)油(you)(you)點，皺縮十分明顯(xian)，即“油(you)(you)室(shi)”，油(you)(you)室(shi)完(wan)整(zheng)度越(yue)高(gao)(gao)，陳(chen)(chen)皮所含橙皮甙等(deng)活(huo)性物質就越(yue)高(gao)(gao)，藥用(yong)養生功(gong)效就越(yue)好。茶色(se)(se)方面(mian)，新會陳(chen)(chen)皮中(zhong)年(nian)份(fen)(fen)(fen)短(duan)的(de)陳(chen)(chen)皮茶色(se)(se)呈青黃(huang)色(se)(se)，甚(shen)至青色(se)(se)，高(gao)(gao)年(nian)份(fen)(fen)(fen)的(de)陳(chen)(chen)皮茶色(se)(se)呈黃(huang)紅色(se)(se)，甚(shen)至紅色(se)(se)，茶色(se)(se)金黃(huang)通透。

2、從氣味來看(kan)：新會陳皮的(de)揮發油種類多，香(xiang)氣獨特、不(bu)單一。3年到(dao)(dao)8年陳皮有(you)(you)刺鼻(bi)的(de)果香(xiang)味；9年到(dao)(dao)20年的(de)陳皮清香(xiang)撲(pu)鼻(bi)，沒有(you)(you)糖酸味；20年到(dao)(dao)40年的(de)陳皮陳香(xiang)醇(chun)厚；50年以上的(de)陳皮更是彌(mi)足珍(zhen)貴，隨(sui)手拈(nian)起(qi)一片，聞氣味，有(you)(you)藥(yao)香(xiang)、老藥(yao)材的(de)味道。

3、從(cong)質地來看(kan)：新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)陳(chen)(chen)久者輕、硬。霉雨天(tian)時用手(shou)去感觸陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，年份(fen)越(yue)(yue)(yue)短皮(pi)(pi)(pi)(pi)身就越(yue)(yue)(yue)軟；而年份(fen)越(yue)(yue)(yue)長的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，皮(pi)(pi)(pi)(pi)身的(de)(de)手(shou)感就越(yue)(yue)(yue)硬，容(rong)易(yi)碎(sui)裂。指甲刮(gua)一(yi)刮(gua)新會陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)表皮(pi)(pi)(pi)(pi)，刮(gua)過的(de)(de)地方有油光(guang)(guang)，年份(fen)短的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)油光(guang)(guang)稍多，年份(fen)長的(de)(de)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)油光(guang)(guang)略少(shao)。

4、從味(wei)道來看：年份(fen)短的新會陳皮口味(wei)苦、酸、澀，而年份(fen)長的陳皮口味(wei)甘、香、醇(chun)、陳。

新會陳皮的正確吃法

1、泡(pao)(pao)茶(cha)：在(zai)日常生活(huo)中(zhong)，最常用(yong)的就(jiu)是(shi)使用(yong)陳皮(pi)泡(pao)(pao)茶(cha)。新會陳皮(pi)中(zhong)含有揮發油、多糖類和(he)黃酮類三(san)大活(huo)性物質(zhi)(zhi)，隨著陳化年份(fen)的增加(jia)，這(zhe)三(san)大活(huo)性物質(zhi)(zhi)的營養成分也在(zai)升華(hua)。

2、煲(bao)湯(tang)：新會陳(chen)皮(pi)的(de)果皮(pi)自帶辛香之(zhi)物，用來煲(bao)湯(tang)可以增加湯(tang)的(de)香味。尤其是肉湯(tang)難免(mian)過于油膩，將陳(chen)皮(pi)切成絲放入(ru)湯(tang)中一(yi)起蒸(zheng)煮，可以壓制油湯(tang)的(de)葷(hun)腥。

3、調味(wei)：將(jiang)陳(chen)皮(pi)磨(mo)成陳(chen)皮(pi)粉，做菜(cai)煲(bao)湯時都可以使用。

4、熬(ao)粥(zhou)：敏感人群不宜直接食用陳皮時(shi)，可以通過熬(ao)粥(zhou)的方式降低陳皮的藥效，孕(yun)產婦使用陳皮熬(ao)粥(zhou)，有(you)助于身體(ti)的恢復(fu)。

5、做菜(cai)：做菜(cai)時(shi)加入新會陳皮可以使菜(cai)香醇而不(bu)油膩，味道更加美(mei)味可口。

6、煎(jian)汁(zhi)：陳皮(pi)煎(jian)汁(zhi)，搭配生(sheng)姜(jiang)和(he)白糖(tang)，對于風(feng)寒感冒有不錯的效果。

7、做餡：平常制作面食(shi)類的食(shi)物時，可(ke)(ke)以(yi)將陳皮搭配其它(ta)食(shi)材切成沫狀(zhuang)，制作成餡，在包子，餅子，面包等食(shi)物中都(dou)可(ke)(ke)以(yi)用到。