電(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)是用電(dian)加熱(re)的(de)砂(sha)(sha)鍋(guo)，電(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)一(yi)般采用的(de)是陶瓷內(nei)膽和紫砂(sha)(sha)內(nei)膽，由天然陶土(tu)材質(zhi)，經過1300℃高(gao)溫(wen)精工(gong)燒(shao)制，能耐高(gao)溫(wen)耐腐蝕。其(qi)傳承傳統(tong)的(de)砂(sha)(sha)鍋(guo)設(she)(she)計(ji)，鍋(guo)體(ti)兩端(duan)設(she)(she)有雙握手(shou)柄(bing)，可(ke)以隔熱(re)防(fang)燙。電(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)有分(fen)體(ti)式設(she)(she)計(ji)和一(yi)體(ti)式設(she)(she)計(ji)兩種，分(fen)體(ti)式設(she)(she)計(ji)，砂(sha)(sha)鍋(guo)和操(cao)作面板分(fen)離，可(ke)以方便鍋(guo)體(ti)清洗，操(cao)作簡單。
電砂(sha)鍋(guo)通(tong)過采用文(wen)火慢(man)燉(dun)法去燉(dun)粥(zhou)、燉(dun)湯，能(neng)充(chong)分(fen)鎖住(zhu)食物的(de)營養(yang)成分(fen)，可以使食材和調味(wei)的(de)味(wei)道、營養(yang)更好地散發(fa)到粥(zhou)湯里。
1、燜煮功能
燜(men)煮(zhu)是一(yi)種非(fei)常有營(ying)養(yang)的食(shi)(shi)(shi)材(cai)蒸煮(zhu)方式，是把食(shi)(shi)(shi)材(cai)用(yong)少量的水煮(zhu)熟后，再用(yong)小(xiao)火(huo)慢(man)(man)慢(man)(man)燜(men)煮(zhu)。使用(yong)電(dian)砂鍋進(jin)行食(shi)(shi)(shi)物燜(men)煮(zhu)，可以很好控(kong)制火(huo)候，做(zuo)出(chu)的食(shi)(shi)(shi)物更加健康營(ying)養(yang)。
2、砂鍋粥功能
砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。電砂鍋煮粥要多長時間>>
3、燉湯功能
使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。電砂鍋煲湯好嗎>>
4、甜品功能
甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。電砂鍋食譜大全及做法>>
1、用途區別
電砂鍋用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。電燉鍋就是一種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋知識百科>>
2、材質區別
電燉鍋一般采用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質。電燉(dun)鍋一般(ban)采(cai)用紫砂內膽，是不含(han)任何(he)化學(xue)涂層，富(fu)含(han)多種礦物(wu)微量元(yuan)素。買購(gou)網編輯(ji)提醒大(da)家，優質紫砂比較(jiao)昂貴，所(suo)以有些(xie)黑(hei)心廠商(shang)會用染(ran)料(liao)染(ran)過的泥(ni)土作(zuo)為內膽原料(liao)，在選購(gou)時應謹(jin)慎(shen)。
3、耐熱性區別
電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來做餐具最好。詳細>>
1、電砂鍋
電砂(sha)鍋是(shi)用電加熱的一種廚具(ju)，具(ju)有預約和設定(ding)啟動(dong)、烹飪(ren)和保溫的時間，防(fang)溢出，防(fang)干燒等(deng)功能，使用方便又安(an)全，但是(shi)價(jia)錢偏高。
2、普通砂鍋
燃氣(qi)砂鍋(guo)是用明火加(jia)熱(re)的(de)普通砂鍋(guo)，明火砂鍋(guo)是傳統砂鍋(guo)，對傳統熬湯的(de)口味有(you)要求(qiu)的(de)，一(yi)般都(dou)會選擇明火砂鍋(guo)，在熬制中(zhong)藥上用明火的(de)比較多，經濟實惠。
Maigoo小貼士：電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據自己的喜好去選擇。詳細>>
1、品牌
目前市場中，在售的全自動電砂鍋品牌，主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。若沒有(you)電(dian)砂鍋選(xuan)購(gou)經驗(yan)，建議關注(zhu)大(da)廠(chang)生產的名牌產品，價格雖然會比(bi)小廠(chang)產品高出20%左右，但是安(an)全質量更有(you)保障。電砂鍋十大名牌>>
2、外觀
檢查產品外觀這個環節很重要，需要注意產品包裝是否完好、產品配件是否全面性、以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另(ling)外(wai)，還需要重(zhong)點看一下(xia)(xia)產品(pin)的電路部分，是(shi)(shi)否完好無破損(sun)；同時，看一下(xia)(xia)生(sheng)產廠家和標(biao)識，以(yi)防是(shi)(shi)假(jia)冒產品(pin)。
3、功能
電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡量選購容積較大的產品。對(dui)于全(quan)自動電砂鍋而言(yan)，最實用的功能(neng)有(you)兩個，就是燜燉與保(bao)溫；其中，燜燉功能(neng)最好具有(you)“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇，可以滿(man)足多種類型的食材需要(yao)。
4、價格
電砂鍋多少錢一個不能一概而論，不過一般在100元至300元這個范圍內，更貴一些的也有300-700元的，小型電砂鍋價格的差異主要在于控制機制方面，可根據自己的需求進行選擇。詳細>>
電(dian)砂(sha)鍋(guo)的內(nei)膽(dan)和砂(sha)鍋(guo)材質一樣，新買的電(dian)砂(sha)鍋(guo)也(ye)需要進行開(kai)鍋(guo)。電(dian)砂(sha)鍋(guo)開(kai)鍋(guo)方法(fa)如下：
1、鍋(guo)中(zhong)加入(ru)一半(ban)的水，下(xia)入(ru)小米(mi)粥(zhou)進(jin)行熬制，這個過(guo)程中(zhong)米(mi)湯可以填補砂鍋(guo)的內部縫(feng)隙。
2、小米粥熬成(cheng)糊(hu)狀后，斷電靜止12小時以上，讓砂鍋內(nei)膽繼續吸收(shou)米湯(tang)來填(tian)補縫隙。
3、將小米粥倒(dao)掉(diao)，用清(qing)水對(dui)電砂鍋的(de)內(nei)膽進行清(qing)洗(xi)，清(qing)理完畢后(hou)晾(liang)干水分后(hou)，即可使用。
4、開過鍋后的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。詳細>>
1、放入內膽：把要(yao)煮的(de)食物放入電砂鍋內(nei)膽后(hou)，請注(zhu)意清理內(nei)膽外(wai)面周圍有(you)否粘上(shang)雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲(bao)體，蓋(gai)(gai)好煲(bao)蓋(gai)(gai)。
2、接通電源：必須把插(cha)頭插(cha)進有安全接(jie)地裝置的電源插(cha)座(zuo)，以防止漏電現場出現。
3、注水：注入額定容(rong)積80%的(de)水量(liang)，電紫砂鍋使用(yong)時(shi)，最多只能放(fang)入額定容(rong)量(liang)80%的(de)水量(liang)，如超過此(ci)量(liang)，要注意防止食物(wu)汁液(ye)滾瀉(xie)外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。
4、選擇檔位：把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。“自動”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。詳細>>
不能，電砂鍋是用電的。電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，具有一定的安全隱患。電砂鍋外殼一般是塑料，內部有很多線路，放在煤氣上燒會導致內部的線路燒壞，從外部加熱也可能導致爆裂，造成危險。詳細>>
不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導體，不能產生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。詳細>>
1、電(dian)砂(sha)鍋高(gao)(gao)溫煮食過程中(zhong)，整體溫度(du)非(fei)常(chang)高(gao)(gao)，尤其是(shi)蓋子(zi)和(he)蓋子(zi)上的排(pai)氣(qi)孔要(yao)特別(bie)注意，請(qing)勿直(zhi)接用手觸(chu)摸，以免(mian)燙傷。
2、煮好食物時，如要移(yi)動位置，請與外殼一起(qi)移(yi)動，切(qie)勿(wu)單獨取出(chu)內(nei)膽(dan)移(yi)動，避免造成(cheng)意外失(shi)手打碎，燙傷(shang)皮膚及造成(cheng)其它(ta)的傷(shang)害。
3、電砂鍋(guo)的內膽(dan)是易碎品(pin)的陶瓷器皿，勿明火燒煮(zhu)、忌忽冷忽熱、要輕拿(na)輕放(fang)小(xiao)心(xin)碰撞以免導(dao)致其破(po)碎。
4、如果電(dian)砂鍋內(nei)有食物殘存氣味，請將開水倒進內(nei)膽內(nei)浸(jin)泡(pao)幾分鐘或(huo)者(zhe)煮開然后(hou)倒掉(diao)開水。待內(nei)膽冷(leng)卻后(hou)，再用冷(leng)水浸(jin)泡(pao)幾分鐘，即(ji)可清除。
5、電砂(sha)鍋切(qie)勿(wu)通電干(gan)燒，不(bu)用(yong)時(shi)(shi)請(qing)及時(shi)(shi)將插頭拔離(li)電源。
6、電(dian)器(qi)一定(ding)不要(yao)沾(zhan)水或(huo)者是放置在潮濕(shi)的位置，否(fou)則會影響(xiang)電(dian)器(qi)部分的絕緣性能甚(shen)至導致漏(lou)電(dian)。
7、使用(yong)砂(sha)煲時應(ying)放置于水平、干(gan)燥的地方，不要在(zai)耐熱(re)度較弱的物體(ti)上使用(yong)。
8、要(yao)保持導熱套(tao)表面清潔(jie)、無雜物，內膽上(shang)下活動自如，以免影響使用效果(guo)。
9、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。詳細>>
1、清(qing)洗(xi)前必(bi)須(xu)從(cong)電源插座上撥下插頭(tou)，讓電砂鍋(guo)冷卻。
2、電砂鍋內膽(dan)和鍋蓋(gai)可用洗(xi)潔精和海(hai)綿清洗(xi)，勿用硬質鋼(gang)絲清洗(xi)，以免損壞其表面。
3、在清洗容器時(shi)，整體(ti)式電(dian)砂鍋要避免水(shui)分進(jin)入電(dian)器部(bu)位。若外殼(ke)被(bei)弄臟(zang)，可用濕布輕輕的擦拭干凈。
4、分體式電砂鍋內膽可以取出來，用清水洗擦。
5、收藏(zang)不用(yong)時(shi)，可用(yong)溫水洗(xi)凈(jing)砂鍋內的殘物，并(bing)用(yong)干布擦干其水分，放置在通風(feng)干燥處(chu)。
6、不要隨便拆卸殼體，以免影響電砂鍋的性能及使用效果。詳細>>
1、淘米水
電砂(sha)鍋第一次(ci)使(shi)用時可(ke)(ke)加入適量的(de)淘米水，開(kai)啟(qi)小火將湯燒開(kai)后(hou)倒掉，這樣(yang)可(ke)(ke)以增(zeng)加砂(sha)鍋內(nei)部的(de)堅韌性，同時也能達到(dao)清洗的(de)作用。
2、溫水沖洗
電砂(sha)鍋食(shi)用(yong)完成后(hou)需用(yong)溫(wen)水(shui)沖洗(xi)，切(qie)勿放置冷水(shui)或是(shi)較冷的食(shi)物(wu)，避免出現爆裂的現象(xiang)，可(ke)用(yong)軟(ruan)布(bu)擦拭鍋體(ti)內外，紫砂(sha)燉(dun)盅可(ke)取(qu)出放置溫(wen)水(shui)中(zhong)清洗(xi)。
3、小火加熱
電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱，逐漸的調整至大火，若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象，中途加水時也要加入溫水，不宜加入冷水。詳細>>
1、每(mei)逢(feng)節日活動，就到了(le)網(wang)購達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差不(bu)(bu)齊的(de)價格(ge)卻不(bu)(bu)知(zhi)如(ru)何下手？
2、每(mei)逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然而(er)面對五花八門的(de)商(shang)品(pin)、參(can)差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下(xia)手？
