電(dian)砂(sha)鍋(guo)(guo)是(shi)用(yong)電(dian)加熱(re)(re)的砂(sha)鍋(guo)(guo)，電(dian)砂(sha)鍋(guo)(guo)一(yi)(yi)般采(cai)用(yong)的是(shi)陶瓷內(nei)膽和紫砂(sha)內(nei)膽，由天然陶土材質，經(jing)過1300℃高(gao)溫精工燒制，能耐(nai)高(gao)溫耐(nai)腐蝕。其傳(chuan)承傳(chuan)統(tong)的砂(sha)鍋(guo)(guo)設(she)計，鍋(guo)(guo)體兩(liang)端設(she)有雙握手柄，可以(yi)隔熱(re)(re)防(fang)燙。電(dian)砂(sha)鍋(guo)(guo)有分(fen)體式設(she)計和一(yi)(yi)體式設(she)計兩(liang)種，分(fen)體式設(she)計，砂(sha)鍋(guo)(guo)和操作面板分(fen)離，可以(yi)方便鍋(guo)(guo)體清洗，操作簡單(dan)。
電砂(sha)鍋通過采用(yong)文火慢燉法去燉粥(zhou)、燉湯(tang)(tang)，能充分鎖住食物的營養(yang)成分，可以使(shi)食材和(he)調味的味道、營養(yang)更好地散發到粥(zhou)湯(tang)(tang)里。
1、燜煮功能
燜(men)煮(zhu)是一(yi)種非常有營(ying)養的食材(cai)蒸煮(zhu)方式，是把食材(cai)用少量(liang)的水煮(zhu)熟后，再用小火慢(man)慢(man)燜(men)煮(zhu)。使用電砂鍋進行食物燜(men)煮(zhu)，可以很(hen)好控制火候(hou)，做出的食物更加健康營(ying)養。
2、砂鍋粥功能
砂鍋粥在我國南方頗有名氣，尤其是廣州、潮汕等地。砂鍋粥煲粥時間一般為20分鐘左右，簡單快捷。我國比較經典的經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。電砂鍋煮粥要多長時間>>
3、燉湯功能
使用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養且易被機體所吸收。電砂鍋煲湯好嗎>>
4、甜品功能
甜品在我國南方廣受歡迎，經常用電砂鍋燉點甜湯可以達到很好的養生效果。電砂鍋食譜大全及做法>>
1、用途區別
電砂鍋用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。電燉鍋就是一種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋知識百科>>
2、材質區別
電燉鍋一般采用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉涂層，經高溫加熱后，會釋放有害于健康的物質。電燉鍋一(yi)般采(cai)用(yong)紫砂(sha)內(nei)膽，是不含任何化學涂層，富(fu)含多種(zhong)礦(kuang)物(wu)微量元素。買購網編輯提(ti)醒(xing)大家，優(you)質(zhi)紫砂(sha)比較昂貴，所以有些黑心廠(chang)商(shang)會用(yong)染料染過的泥土(tu)作為(wei)內(nei)膽原料，在選購時應謹慎。
3、耐熱性區別
電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來做餐具最好。詳細>>
1、電砂鍋
電砂(sha)鍋是用電加(jia)熱的一(yi)種廚具，具有預約和設定啟動(dong)、烹(peng)飪和保溫的時間(jian)，防(fang)溢出，防(fang)干燒等功(gong)能，使用方便又(you)安全(quan)，但(dan)是價錢偏高。
2、普通砂鍋
燃氣砂(sha)(sha)鍋是用(yong)明(ming)火(huo)加熱的(de)(de)普通(tong)砂(sha)(sha)鍋，明(ming)火(huo)砂(sha)(sha)鍋是傳(chuan)(chuan)統砂(sha)(sha)鍋，對傳(chuan)(chuan)統熬湯的(de)(de)口味有要(yao)求的(de)(de)，一般都會(hui)選擇(ze)明(ming)火(huo)砂(sha)(sha)鍋，在熬制中藥上用(yong)明(ming)火(huo)的(de)(de)比較多，經濟實惠(hui)。
Maigoo小貼士：電砂鍋和普通砂鍋這兩種砂鍋各有各的好處，大家可以根據自己的喜好去選擇。詳細>>
1、品牌
目前市場中，在售的全自動電砂鍋品牌，主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。若沒有電砂(sha)鍋選購經驗，建議關注(zhu)大廠生(sheng)產的名牌產品，價格雖然會比小廠產品高出20%左(zuo)右，但是安全(quan)質量更(geng)有保障。電砂鍋十大名牌>>
2、外觀
檢查產品外觀這個環節很重要，需要注意產品包裝是否完好、產品配件是否全面性、以及產品主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外，還需要重(zhong)點看一下(xia)產品的電(dian)路部分，是否(fou)完好無破損；同時，看一下(xia)生(sheng)產廠家和標識，以防是假冒產品。
3、功能
電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇，但建議盡量選購容積較大的產品。對于全(quan)自動電砂鍋而言，最(zui)實用的功能有(you)兩(liang)個，就是燜(men)燉(dun)與保溫；其中，燜(men)燉(dun)功能最(zui)好具有(you)“慢(man)燉(dun)”與“快燉(dun)”兩(liang)種(zhong)檔位選擇(ze)，可以滿足多種(zhong)類(lei)型的食(shi)材需(xu)要。
4、價格
電砂鍋多少錢一個不能一概而論，不過一般在100元至300元這個范圍內，更貴一些的也有300-700元的，小型電砂鍋價格的差異主要在于控制機制方面，可根據自己的需求進行選擇。詳細>>
電(dian)(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)的(de)內(nei)膽(dan)和砂(sha)(sha)鍋(guo)材質(zhi)一樣，新買的(de)電(dian)(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)也需要進行開鍋(guo)。電(dian)(dian)砂(sha)(sha)鍋(guo)開鍋(guo)方法(fa)如下：
1、鍋中加入(ru)一半的(de)水，下(xia)入(ru)小米粥進行熬(ao)制，這個過程中米湯可以填補(bu)砂鍋的(de)內(nei)部縫隙。
2、小米(mi)粥熬(ao)成糊狀(zhuang)后，斷電靜止(zhi)12小時以上，讓砂鍋內(nei)膽繼續吸(xi)收米(mi)湯來填(tian)補縫隙(xi)。
3、將小米粥倒掉，用清水對電砂(sha)鍋的內膽進行(xing)清洗，清理完畢后(hou)晾(liang)干水分后(hou)，即(ji)可使用。
4、開過鍋后的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。詳細>>
1、放入內膽：把要煮的食物放(fang)入電砂鍋內(nei)膽后，請注意清理內(nei)膽外(wai)面(mian)周圍有否粘上雜(za)物，抹干殘(can)留水滴，小(xiao)心放(fang)進(jin)煲(bao)體，蓋好煲(bao)蓋。
2、接通電源：必須把插(cha)(cha)頭(tou)插(cha)(cha)進有安全接(jie)地裝置的電源插(cha)(cha)座，以防止漏電現場(chang)出現。
3、注水：注入額(e)定容積(ji)80%的(de)水量，電(dian)紫砂鍋使用時，最多只(zhi)能放入額(e)定容量80%的(de)水量，如(ru)超過(guo)此量，要注意防止食物汁液(ye)滾瀉外(wai)溢，沾污(wu)煲(bao)體或弄(nong)濕電(dian)器部分(fen)。
4、選擇檔位：把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。“自動”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮干水。詳細>>
不能，電砂鍋是用電的。電砂鍋在使用過程中，不能把它放在煤氣上燒，具有一定的安全隱患。電砂鍋外殼一般是塑料，內部有很多線路，放在煤氣上燒會導致內部的線路燒壞，從外部加熱也可能導致爆裂，造成危險。詳細>>
不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而電砂鍋不是導體，不能產生熱。所以電砂鍋不可以放在電磁爐上燒。詳細>>
1、電砂鍋高溫煮食過(guo)程中(zhong)，整體(ti)溫度非常高，尤其是蓋子和蓋子上的排氣孔要特(te)別注(zhu)意(yi)，請(qing)勿直接用手觸摸，以免燙(tang)傷。
2、煮好食物時，如要(yao)移動(dong)位置，請與(yu)外(wai)(wai)殼(ke)一起移動(dong)，切勿單獨取出內膽移動(dong)，避免造成(cheng)意外(wai)(wai)失(shi)手打碎(sui)，燙傷皮膚(fu)及造成(cheng)其它(ta)的傷害。
3、電砂(sha)鍋的(de)內膽是易(yi)碎品的(de)陶瓷器皿，勿明火(huo)燒(shao)煮、忌忽冷忽熱(re)、要輕拿輕放(fang)小(xiao)心碰撞以(yi)免導致其破碎。
4、如果電砂鍋內(nei)有食物殘存(cun)氣味，請將開水(shui)倒(dao)進內(nei)膽內(nei)浸泡幾(ji)分(fen)(fen)鐘或者(zhe)煮開然后(hou)倒(dao)掉開水(shui)。待內(nei)膽冷卻后(hou)，再用(yong)冷水(shui)浸泡幾(ji)分(fen)(fen)鐘，即可清(qing)除。
5、電(dian)砂鍋切勿(wu)通電(dian)干(gan)燒，不用時請(qing)及時將(jiang)插頭拔離電(dian)源。
6、電(dian)(dian)器一定不要沾水(shui)或者是放(fang)置在潮濕的(de)位(wei)置，否(fou)則(ze)會影響(xiang)電(dian)(dian)器部分(fen)的(de)絕緣性能甚(shen)至導(dao)致漏電(dian)(dian)。
7、使用砂煲(bao)時應放(fang)置于水平、干燥的(de)地(di)方，不要在耐熱度較弱的(de)物體(ti)上使用。
8、要保持導熱套表面清潔、無雜物，內膽上下活(huo)動自如，以(yi)免影響(xiang)使用效果。
9、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。詳細>>
1、清洗前必須從電(dian)源插(cha)座上撥下插(cha)頭，讓電(dian)砂鍋冷卻。
2、電砂鍋內(nei)膽和鍋蓋(gai)可用(yong)洗(xi)潔(jie)精(jing)和海綿清(qing)洗(xi)，勿用(yong)硬質鋼絲清(qing)洗(xi)，以免損壞(huai)其表面。
3、在清洗容(rong)器時，整體式電砂鍋要避免水分進入電器部位。若外殼被弄臟(zang)，可用濕布(bu)輕輕的擦拭干凈。
4、分體式電砂鍋內膽可(ke)以取(qu)出(chu)來(lai)，用清水洗擦。
5、收藏不(bu)用(yong)(yong)時，可用(yong)(yong)溫(wen)水洗凈砂鍋內的殘(can)物，并用(yong)(yong)干布擦干其水分，放置在通風干燥處。
6、不要隨便拆卸殼體，以免影響電砂鍋的性能及使用效果。詳細>>
1、淘米水
電砂(sha)鍋第一次使用時(shi)可加入適量的淘米水，開(kai)啟小火將湯燒開(kai)后倒掉，這(zhe)樣可以(yi)增(zeng)加砂(sha)鍋內部的堅韌性，同時(shi)也能(neng)達(da)到清洗的作(zuo)用。
2、溫水沖洗
電砂鍋食(shi)用完成后需用溫水沖洗(xi)，切勿放(fang)(fang)置冷水或是較冷的食(shi)物，避免出(chu)現爆裂的現象，可(ke)用軟(ruan)布擦拭鍋體內(nei)外，紫砂燉盅可(ke)取出(chu)放(fang)(fang)置溫水中清洗(xi)。
3、小火加熱
電砂鍋烹煮食物的時候需要使用小火進行加熱，逐漸的調整至大火，若是直接使用大火熟可能會出現爆裂的現象，中途加水時也要加入溫水，不宜加入冷水。詳細>>
1、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了網購(gou)達(da)人們大展身(shen)手的(de)時候(hou)了，然而(er)面對(dui)五花(hua)八門(men)的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下手？
2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時(shi)候了，然而(er)面對五花八門的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？
