一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名思義，肯定是要用到電的，它可以預約和(he)設定啟動、烹飪和(he)保溫(wen)的時(shi)間(jian)，之后就(jiu)可以完(wan)全自動工(gong)作了。早上出(chu)門前預約好時(shi)間(jian)，晚上回家(jia)就(jiu)會(hui)有佳(jia)肴了。電砂(sha)鍋耐(nai)酸耐(nai)堿，熱容量大，而且保溫(wen)時(shi)間(jian)長，非常適合煲(bao)湯燉菜。而且煲(bao)出(chu)來的湯的味道會(hui)更(geng)濃更(geng)鮮美(mei)。

2、普通砂鍋就比較(jiao)原生態一點，是(shi)由不易(yi)傳熱(re)(re)的(de)石(shi)英、長石(shi)、粘土等原料配成(cheng)，再由高溫制成(cheng)的(de)陶瓷品(pin)。普通砂鍋具(ju)有(you)良好的(de)通氣性(xing)和吸附性(xing)，而(er)且傳熱(re)(re)均勻，散熱(re)(re)慢。但(dan)是(shi)由于制造工藝等問題，普通砂鍋容(rong)易(yi)炸(zha)裂，所(suo)以(yi)不能干(gan)燒。但(dan)是(shi)經過(guo)十年的(de)研(yan)究，制造出了(le)耐高溫砂鍋，很大的(de)提高了(le)其(qi)實用性(xing)。

總之，電砂(sha)鍋和普通砂(sha)鍋這兩種砂(sha)鍋各有各的(de)好處(chu)，大家可以根據(ju)自己(ji)的(de)喜好去選擇(ze)。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市場中(zhong)(zhong)，在售(shou)的全自動電砂(sha)鍋品(pin)牌(pai)，主要集中(zhong)(zhong)在國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)中(zhong)(zhong)，其中(zhong)(zhong)既(ji)有國(guo)內(nei)大廠(chang)的名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)、也有中(zhong)(zhong)小廠(chang)家生產(chan)的小品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)。

若(ruo)沒有電砂(sha)鍋選購(gou)經驗，建議關注大廠生(sheng)產(chan)的名牌產(chan)品，價(jia)格雖然會比小廠產(chan)品高(gao)出20%左右，但是安全質量更有保障。

2、外觀

選購(gou)電砂鍋的第二個步驟，就是(shi)檢(jian)查(cha)產(chan)品(pin)(pin)(pin)外觀(guan)，這個環節很重要(yao)，需(xu)要(yao)注意產(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝是(shi)否(fou)完好、產(chan)品(pin)(pin)(pin)配件是(shi)否(fou)全(quan)面性、以及產(chan)品(pin)(pin)(pin)主機（包括內(nei)鍋）有無(wu)磕碰、摔裂、劃(hua)傷等問題。

另外，還需要重點看一(yi)下產品的電路部分，是否完好無(wu)破損；同時(shi)，看一(yi)下生產廠家和標識，以防是假冒產品。

3、功能

電砂鍋的(de)容積(ji)，可(ke)以(yi)根(gen)據自己的(de)飲食習慣來選擇(ze)，但建議(yi)盡量選購容積(ji)較大的(de)產品(pin)。

對于全自動電砂鍋而言，最(zui)實(shi)用的(de)功(gong)能有兩個(ge)，就是燜(men)燉(dun)與保溫；其(qi)中，燜(men)燉(dun)功(gong)能最(zui)好(hao)具有“慢燉(dun)”與“快燉(dun)”兩種檔位選擇，可(ke)以滿足多種類(lei)型的(de)食材(cai)需要。