一、色拉油的原料是什么

色拉油一般是選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序制成的食用油，很多朋友對色拉油不是(shi)很了解，那么色拉(la)油原(yuan)料(liao)是(shi)什么呢？

其實，色(se)拉(la)油(you)(you)(you)的原料(liao)是非(fei)常(chang)(chang)廣泛的，常(chang)(chang)見的色(se)拉(la)油(you)(you)(you)一般(ban)是大(da)豆(dou)色(se)拉(la)油(you)(you)(you)，以大(da)豆(dou)為原料(liao)制成，除此(ci)之外，色(se)拉(la)油(you)(you)(you)還可以用油(you)(you)(you)菜(cai)籽、米糠(kang)、棉籽、葵花籽、花生、玉米等作為制油(you)(you)(you)的原料(liao)。

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二、原料油是什么用途

色拉油(you)又稱原料(liao)油(you)，是一種比較常見的植(zhi)物(wu)油(you)，原料(liao)油(you)的用(yong)途(tu)主要(yao)有三(san)種：

1、做涼拌菜

色拉油(you)之所以得(de)名，就是因為主要用來做“色拉”類的涼拌(ban)菜，這是它(ta)的主要用途，原料油(you)顏色清(qing)亮、通(tong)透，沒有任何氣味，口感(gan)也不油(you)膩(ni)，做涼拌(ban)菜沒有其他油(you)那(nei)種很重的油(you)膩(ni)感(gan)和(he)糊嘴感(gan)。

2、做醬、調味料的油

原料(liao)油(you)(you)作(zuo)為醬(jiang)料(liao)或調味(wei)料(liao)的(de)基(ji)礎用油(you)(you)也是很(hen)合適的(de)，能讓各種(zhong)醬(jiang)料(liao)的(de)味(wei)道(dao)很(hen)好(hao)融合在一起。

3、炒菜

色拉油也可以(yi)炒(chao)菜(cai)用(yong)，和其他食用(yong)油一樣，而且色拉油炒(chao)菜(cai)油煙比(bi)較少，味道香，所(suo)以(yi)很多(duo)人喜歡用(yong)。

除此(ci)之外，色拉(la)油還(huan)有一(yi)種(zhong)用途(tu)，那就是生吃(chi)，不(bu)過一(yi)般生吃(chi)色拉(la)油的比較少(shao)，大多(duo)還(huan)是作為(wei)烹調用油使用。

三、色拉油炒菜好吃嗎

色(se)拉油(you)用來炒菜(cai)，由于烹調(diao)時(shi)不起沫、煙(yan)少，能(neng)保持菜(cai)肴的(de)本(ben)色(se)本(ben)味和色(se)澤，因(yin)此用色(se)拉油(you)炒出來的(de)菜(cai)還(huan)是比較(jiao)好吃的(de)，除了炒菜(cai)以外(wai)，還(huan)可用于煎、炒、炸(zha)、涼拌菜(cai)肴。