青椒回鍋肉做法一

用料：青椒、豬肉（五花肉）、醬油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥段(duan)、姜(jiang)片、蒜末。

步驟：

1、辣椒切成(cheng)小塊(kuai)。肉切成(cheng)片。

2、熱鍋，不用(yong)放油(you)，小(xiao)火，將肉片放上去煎(jian)，煎(jian)到兩面金(jin)黃就可(ke)以(yi)了(le)。

3、豬肉煎到(dao)兩面(mian)變黃(huang)后將姜(jiang)蒜末放進去，要不然(ran)很容(rong)易就會(hui)焦。

4、然后又把青椒倒進去，炒至斷(duan)生(sheng)。

5、放進醬油，糖，鹽，豆瓣醬調味即(ji)可(ke)。

青椒回鍋肉做法二

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用料(liao)：豬肉(rou)（五花肉(rou)），青椒，豆(dou)瓣，糖(tang)，姜。

1、鍋入水，入豬肉、姜，煮到豬肉可以(yi)輕松插入筷子后，將豬肉撈出晾(liang)涼(liang)。

2、青椒洗凈(jing)切(qie)斜條(tiao)，豬肉切(qie)片待用(yong)。

3、大火燒旺入(ru)肉片爆(bao)炒熬(ao)油，炒到肉片卷曲后放入(ru)豆瓣醬，繼續翻炒上色入(ru)青椒。

4、青椒炒(chao)至斷(duan)生入白(bai)糖調味，略(lve)炒(chao)關火裝盤成功(gong)。

辣椒炒肉的做法三

用料：豬五花、青椒、豬油、食鹽、生抽、黃豆醬、雞精、胡蘿卜。

步驟：

1、豬五花冷水下鍋煮熟。

2、撈出放涼，肉切片。青椒洗(xi)凈(jing)，切菱形塊(kuai)(kuai)。胡蘿(luo)卜洗(xi)凈(jing)切菱形塊(kuai)(kuai)。

3、熱(re)鍋放油，放肉片炒(chao)至微黃(huang)。

4、放胡蘿卜翻炒，炒出水之(zhi)后放食鹽和生抽翻炒。然后放青椒翻炒均勻。

5、青(qing)椒斷(duan)生放黃豆醬(jiang)和雞精(jing)，翻(fan)炒1分鐘(zhong)讓(rang)青(qing)椒入味即可。