青椒回鍋肉做法一

用料：青椒、豬肉（五花肉）、醬油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥段、姜片、蒜末。

步驟：

1、辣(la)椒切(qie)成(cheng)小塊。肉切(qie)成(cheng)片。

2、熱(re)鍋，不用放(fang)油(you)，小火，將肉片放(fang)上去煎，煎到兩面金(jin)黃就(jiu)可以了(le)。

3、豬(zhu)肉煎(jian)到兩面變黃后將姜蒜末放進(jin)去(qu)，要(yao)不然很容易(yi)就會焦。

4、然后(hou)又把青椒倒進去(qu)，炒至斷生。

5、放進(jin)醬(jiang)油，糖(tang)，鹽，豆瓣醬(jiang)調(diao)味即可。

青椒回鍋肉做法二

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

用(yong)料(liao)：豬肉（五(wu)花(hua)肉），青椒(jiao)，豆瓣，糖，姜。

1、鍋入水，入豬肉、姜，煮到豬肉可以輕松插入筷(kuai)子后(hou)，將豬肉撈(lao)出晾涼。

2、青椒洗凈切斜條，豬肉切片(pian)待(dai)用。

3、大火燒旺(wang)入(ru)肉(rou)片(pian)爆炒(chao)熬(ao)油，炒(chao)到肉(rou)片(pian)卷曲后放入(ru)豆瓣醬，繼續(xu)翻炒(chao)上色入(ru)青椒。

4、青椒炒至斷生入白糖調味(wei)，略炒關火裝盤(pan)成功。

辣椒炒肉的做法三

用料：豬五花、青椒、豬油、食鹽、生抽、黃豆醬、雞精、胡蘿卜。

步驟：

1、豬五花(hua)冷水下鍋煮(zhu)熟。

2、撈出放涼，肉切片(pian)。青(qing)椒洗(xi)凈，切菱(ling)形塊(kuai)。胡蘿卜洗(xi)凈切菱(ling)形塊(kuai)。

3、熱鍋放油，放肉片炒至微黃(huang)。

4、放胡蘿卜翻炒(chao)，炒(chao)出水之后(hou)(hou)放食鹽和生抽翻炒(chao)。然后(hou)(hou)放青椒翻炒(chao)均勻。

5、青椒(jiao)斷生(sheng)放黃豆醬(jiang)和雞精，翻炒1分鐘讓青椒(jiao)入味即可(ke)。