一、開一家煎餅店怎么樣

煎餅是(shi)北方常見的(de)經典傳(chuan)統(tong)美食，煎知名度(du)很高，餐飲(yin)行(xing)業市場廣闊，煎餅是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一個分支，作為(wei)餐飲(yin)業中(zhong)的(de)小業態代表(biao)，開煎餅鋪好嗎？

相對(dui)其他(ta)創(chuang)業(ye)項目來(lai)說，開煎餅店的(de)投入是比較小的(de)，不(bu)僅(jin)店面所需面積小、人員(yuan)需求低、不(bu)需要掌握太(tai)多(duo)的(de)技(ji)術和(he)技(ji)巧，而(er)且受眾率(lv)范圍廣、老少皆宜，尤其比較適合創(chuang)業(ye)小白，小生意能(neng)夠慢(man)慢(man)的(de)學習，慢(man)慢(man)的(de)進入狀(zhuang)態(tai)，通過實踐開店全面的(de)了解到行(xing)業(ye)相關技(ji)巧和(he)知識(shi)。

不過開煎(jian)餅(bing)(bing)店也(ye)有(you)劣勢，主要是行(xing)業上限不高，畢竟煎(jian)餅(bing)(bing)只(zhi)是一類食(shi)品，雖然很多人(ren)愛吃，但相對(dui)其他(ta)餐飲行(xing)業來說，還是有(you)先天不足的；另(ling)外，煎(jian)餅(bing)(bing)鋪屬于(yu)薄(bo)利(li)多銷(xiao)的行(xing)業，賺(zhuan)的主要還是辛苦錢。

綜上所述，開煎餅(bing)鋪既有(you)優勢也有(you)劣(lie)勢，對于(yu)創業(ye)者來說，是(shi)否選擇煎餅(bing)店(dian)作(zuo)為創業(ye)項目，還(huan)是(shi)需要深思熟慮的。

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二、如何開好煎餅鋪

對于煎(jian)餅(bing)店的(de)創業者們(men)來說，如(ru)何避開煎(jian)餅(bing)鋪的(de)不足，開好一家煎(jian)餅(bing)店，需要從多個方面綜合進行考慮：

1、產品

開煎(jian)餅(bing)店，煎(jian)餅(bing)是主要產品，需要多方面調(diao)查研究(jiu)別人家(jia)煎(jian)餅(bing)的口味(wei)，取其(qi)精華去其(qi)糟粕，爭(zheng)取在口感、外形以及口味(wei)上(shang)取得優勢，這樣競爭(zheng)力會更大一些。

2、衛生

餐飲行業都很看(kan)重(zhong)衛生，首(shou)先食材一(yi)定要新鮮，當天現活的面、現切(qie)的蔥花香菜，不(bu)能貪圖一(yi)時的省事；其次店(dian)里店(dian)外要打(da)掃地干(gan)干(gan)凈(jing)(jing)凈(jing)(jing)，制(zhi)作煎餅的用具更要干(gan)干(gan)凈(jing)(jing)凈(jing)(jing)。

3、價格

煎餅店的(de)產品價格要符(fu)合人當地的(de)消費水準，做到物美價廉。

4、選址

煎(jian)餅店選址應該選擇合適的地方，比如(ru)學(xue)校附近、寫字樓、小區底商這(zhe)些在早(zao)晨(chen)會有很多人流過(guo)往的地方就很不錯。

5、搭配

煎(jian)餅店除了(le)賣煎(jian)餅這一種產(chan)品之(zhi)外，還可以搭配豆漿等飲品，搭配一起銷售(shou)就會讓(rang)消(xiao)費者覺得(de)便利了(le)不說，也能給商家帶來更(geng)多收(shou)益(yi)。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝修不用多么(me)豪華奢(she)侈，只要做到簡潔(jie)、樸素，稍微加入(ru)一些創(chuang)意、讓人有耳(er)目一新(xin)的感覺就可以了，主要是舒適干凈。

7、營銷

煎餅(bing)店(dian)雖然是小型飲食行業，但(dan)依(yi)舊可以采取多種多樣(yang)的(de)(de)營銷方式，增加煎餅(bing)店(dian)的(de)(de)知名度，獲得更多的(de)(de)關注，吸引(yin)更多的(de)(de)消費者。