一、開一家煎餅店怎么樣

煎餅是(shi)北方常(chang)見的經典傳統(tong)美食，煎知名(ming)度很(hen)高，餐飲(yin)行業(ye)(ye)市(shi)場廣闊，煎餅是(shi)其中的一個分支，作為餐飲(yin)業(ye)(ye)中的小業(ye)(ye)態代表，開煎餅鋪好嗎？

相(xiang)對其他創業(ye)項目來(lai)說，開(kai)煎餅店(dian)的(de)(de)投入是比較小(xiao)(xiao)的(de)(de)，不(bu)僅(jin)店(dian)面(mian)所需面(mian)積小(xiao)(xiao)、人員需求低、不(bu)需要掌握太多的(de)(de)技術和技巧，而且受眾率范圍(wei)廣(guang)、老(lao)少皆(jie)宜(yi)，尤其比較適合創業(ye)小(xiao)(xiao)白，小(xiao)(xiao)生意能夠慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)學習，慢(man)(man)慢(man)(man)的(de)(de)進入狀態，通過實踐(jian)開(kai)店(dian)全面(mian)的(de)(de)了解到行業(ye)相(xiang)關技巧和知識。

不(bu)過(guo)開煎(jian)餅(bing)店也有劣勢，主(zhu)要(yao)是(shi)行(xing)(xing)業上限不(bu)高，畢(bi)竟煎(jian)餅(bing)只是(shi)一類(lei)食(shi)品(pin)，雖然很多人愛吃，但相對其他餐飲行(xing)(xing)業來說，還是(shi)有先天不(bu)足的(de)；另(ling)外，煎(jian)餅(bing)鋪屬(shu)于薄利多銷(xiao)的(de)行(xing)(xing)業，賺的(de)主(zhu)要(yao)還是(shi)辛(xin)苦(ku)錢。

綜(zong)上所述，開煎(jian)餅鋪(pu)既有優勢也有劣勢，對于創(chuang)業者來說，是(shi)否選擇煎(jian)餅店作(zuo)為創(chuang)業項目，還是(shi)需要深思熟慮的。

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二、如何開好煎餅鋪

對于煎餅(bing)店(dian)的(de)創業者們來說(shuo)，如何(he)避開(kai)(kai)煎餅(bing)鋪的(de)不足，開(kai)(kai)好一(yi)家煎餅(bing)店(dian)，需要從多個方面綜合進(jin)行考慮：

1、產品

開煎餅(bing)店，煎餅(bing)是主要(yao)產(chan)品，需(xu)要(yao)多方面調查研究別人家煎餅(bing)的(de)口(kou)味，取其(qi)精華去其(qi)糟粕，爭取在(zai)口(kou)感、外形以及口(kou)味上取得優(you)勢(shi)，這(zhe)樣競(jing)爭力會(hui)更大一些。

2、衛生

餐飲行業都很看重(zhong)衛生，首先食材一(yi)定要新鮮，當天現活(huo)的(de)面、現切(qie)的(de)蔥(cong)花香(xiang)菜，不能貪圖(tu)一(yi)時(shi)的(de)省(sheng)事；其次店(dian)(dian)里店(dian)(dian)外要打掃地(di)干干凈凈，制(zhi)作煎(jian)餅的(de)用具更(geng)要干干凈凈。

3、價格

煎餅店的產品價(jia)格要(yao)符合人當地的消(xiao)費(fei)水(shui)準，做到物美價(jia)廉。

4、選址

煎(jian)餅店選址應該選擇合(he)適的(de)地方(fang)，比如學校(xiao)附近、寫字樓(lou)、小(xiao)區底商這些在早晨(chen)會有很多人流過往的(de)地方(fang)就很不錯。

5、搭配

煎餅店除了賣煎餅這一(yi)種產品之外，還可以(yi)搭配(pei)豆漿等(deng)飲(yin)品，搭配(pei)一(yi)起銷售就(jiu)會(hui)讓消費者覺得便利了不說，也(ye)能給商(shang)家帶來更多收益(yi)。

6、裝修

煎餅屬于小吃的一種，而小吃主要的特點就是物美價廉、實惠，煎餅店的裝(zhuang)修不用(yong)多(duo)么豪華奢侈，只要做到簡潔、樸素，稍微加入一(yi)些(xie)創意(yi)、讓人有耳目一(yi)新(xin)的感覺就可(ke)以了，主要是舒適干凈。

7、營銷

煎(jian)餅店雖然是小型(xing)飲食行業(ye)，但依舊可以采取(qu)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)的營銷方式，增加煎(jian)餅店的知名度，獲得更多(duo)的關(guan)注(zhu)，吸引(yin)更多(duo)的消(xiao)費者。