一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖然借鑒了中國黃(huang)酒的釀造法，但卻有別于中國的黃(huang)酒。該酒色澤呈淡黃(huang)色或無色，清亮(liang)透(tou)明，芳香(xiang)宜人，口(kou)味(wei)純正，綿柔爽(shuang)口(kou)，其酸、甜、苦(ku)、澀、辣(la)諸味(wei)諧調，酒精(jing)含量(liang)在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

日本清酒從釀(niang)制的原料及精(jing)(jing)米(mi)程度(du)的不同，可區(qu)分(fen)出不同的等級(ji)，第一(yi)級(ji)，純(chun)米(mi)大吟釀(niang)（大吟釀(niang)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)50%以(yi)下(xia)，口感平滑，頂(ding)級(ji)清酒。第二級(ji)，純(chun)米(mi)吟釀(niang)（吟釀(niang)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)60%以(yi)下(xia)，芳香(xiang)清爽(shuang)。第三級(ji)，特別(bie)純(chun)米(mi)（純(chun)米(mi)），精(jing)(jing)米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)，豐厚醇(chun)和(he)。第四級(ji)，特別(bie)本釀(niang)造（本釀(niang)造），精(jing)(jing)米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)，清爽(shuang)甜美。

根(gen)據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口(kou)(kou)味不(bu)同，味道(dao)也有不(bu)同。甜口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)糖(tang)分(fen)(fen)較(jiao)多(duo)、酸度(du)(du)較(jiao)低的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。辣口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)糖(tang)分(fen)(fen)少、酸度(du)(du)較(jiao)高(gao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。濃醇(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)浸出(chu)物及糖(tang)分(fen)(fen)多(duo)、口(kou)(kou)味濃厚的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。淡麗(li)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)浸出(chu)物及糖(tang)分(fen)(fen)少而爽口(kou)(kou)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。高(gao)酸味酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是以酸度(du)(du)高(gao)、酸味大(da)為(wei)其特征(zheng)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是制(zhi)成后不(bu)加(jia)水稀釋的(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。市售酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)指原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)水稀釋后裝瓶出(chu)售的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日本清(qing)酒是(shi)根據(ju)中國(guo)(guo)黃酒的(de)(de)(de)釀制方(fang)法改(gai)造而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)，因此清(qing)酒的(de)(de)(de)酒精度(du)數并不是(shi)很高，大多數清(qing)酒的(de)(de)(de)酒精含量在15%到20%之間。這(zhe)樣的(de)(de)(de)酒精度(du)數，在中國(guo)(guo)人眼(yan)中，可(ke)以說(shuo)是(shi)非常(chang)低的(de)(de)(de)了。

雖然清酒的度數較低，但(dan)是清酒(jiu)(jiu)還是像中國黃(huang)酒(jiu)(jiu)一樣，是一種后勁大的酒(jiu)(jiu)精飲(yin)料，因此大家(jia)還是不能(neng)小瞧了這款酒(jiu)(jiu)精含量低的酒(jiu)(jiu)水飲(yin)料。畢(bi)竟啤酒(jiu)(jiu)也能(neng)喝醉人(ren)，更何況(kuang)日本(ben)清酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精含量要(yao)比啤酒(jiu)(jiu)高得(de)多。