一、姬松茸可以煲湯喝嗎

可以。

姬松茸是一種非常美味，而且營養價值非常高的食材，作為一種菌類食材，姬松茸煲湯再合適不過了，姬松茸燉湯的口(kou)感香甜(tian)，湯色鮮美，經常(chang)飲用姬松茸湯還(huan)可以提高免疫力、改善肝功能(neng)障礙、促進腸胃的蠕動、降低人體血液中的膽固醇，還(huan)能(neng)為人體補充(chong)蛋白質、鉀(jia)、磷、鈣、鋅、硒(xi)等(deng)礦物(wu)質和多種(zhong)維(wei)生素(su)，健康又養(yang)生。

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二、姬松茸和什么煲湯最佳

生活中很多人都(dou)愛吃姬(ji)松茸，姬(ji)松茸煲(bao)湯的(de)時候，單獨放姬(ji)松茸不是很好，通常會和其他食(shi)材(cai)一起搭(da)配，因為姬(ji)松茸性(xing)平，味(wei)感，歸(gui)心(xin)、肺、肝、腎(shen)經(jing)，沒有(you)(you)什么副作(zuo)用(yong)，也不會和其他的(de)食(shi)材(cai)相(xiang)沖，因此一般常見的(de)食(shi)材(cai)都(dou)可以用(yong)于搭(da)配，比(bi)較(jiao)適合和姬(ji)松茸搭(da)配煲(bao)湯的(de)食(shi)材(cai)有(you)(you)：

1、肉(rou)(rou)類食(shi)材(cai)：包括雞肉(rou)(rou)、鴿子肉(rou)(rou)、排骨(gu)、牛腩(nan)、瘦(shou)肉(rou)(rou)等都很適(shi)合與姬(ji)松(song)茸搭配。

2、素菜(cai)：素菜(cai)方面，比較好的有花生、木瓜、海底(di)椰(ye)等(deng)。

3、中(zhong)藥材：養生滋(zi)補(bu)湯可以用蟲草(cao)花(hua)、花(hua)膠、當(dang)歸(gui)、黃芪、靈芝、芡(qian)實等與(yu)姬松(song)茸搭配。

4、菌(jun)菇(gu)類食材：姬松茸和(he)茶樹菇(gu)、花菇(gu)、竹蓀、猴頭菇(gu)等(deng)搭配都很不錯。

三、姬松茸湯的做法大全

1、姬松茸排骨湯

原料：

排(pai)骨600克(ke)、姬松茸(rong)50克(ke)、姜5克(ke)、枸杞10克(ke)、食鹽(yan)適(shi)量、料酒1勺。

做法：

（1）姬(ji)松茸用溫開水(shui)泡(pao)軟(ruan)，反復清洗幾次；排骨(gu)切(qie)(qie)成大塊，放入沸水(shui)中(zhong)焯水(shui)撈起；姜切(qie)(qie)片；枸杞泡(pao)軟(ruan)后洗凈。

（2）煲(bao)里(li)加涼(liang)水，放入排骨、料酒(jiu)，大火(huo)燒開，加姜片轉小火(huo)煲(bao)30分鐘(zhong)。

（3）加姬松(song)茸(rong)、枸杞，再(zai)煲20分鐘，加鹽(yan)再(zai)燉2分鐘即可。

2、姬松茸海參湯

原料：

干海參3條、姬松茸干50克、瘦肉150克、姜數片、料酒(jiu)少許(xu)、食鹽適(shi)量(liang)。

做法：

（1）海參提前(qian)用(yong)清水泡發，處理干(gan)凈；姬松茸(rong)清洗干(gan)凈。

（2）將瘦(shou)肉、海參(can)、姬松茸、姜、料酒放(fang)入燉(dun)盅內(nei)，加入適量(liang)的清(qing)水(shui)，隔水(shui)燉(dun)煮3-4小時。

（3）起鍋開蓋(gai)的時候，調入適(shi)量的食鹽(yan)即(ji)可(ke)。

3、姬松茸茶樹菇湯

原料：

姬松茸30克、茶樹菇50克、甘(gan)筍2條、粟(su)米2根(gen)、鹽適量、清水(shui)10碗左右(you)。

做法：

（1）清水洗(xi)凈姬(ji)松茸、茶樹菇(gu)，浸泡30分鐘瀝(li)干(gan)水分備(bei)用。

（2）甘筍洗凈，去(qu)皮切(qie)件，粟米(mi)洗凈，切(qie)成段(duan)。

（3）把所有的材(cai)料都一起放入冷水煲中，大火(huo)煮開(kai)20分(fen)(fen)鐘的時間，轉小(xiao)火(huo)慢煲30分(fen)(fen)鐘。

（4）加(jia)入適(shi)量的食鹽調味(wei)即(ji)可(ke)。

4、姬松茸雞肉湯

原料：

仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜各(ge)適量(liang)、醬(jiang)油一勺、冰(bing)糖20克、紹酒1勺、食鹽1勺。

做法：

（1）干(gan)(gan)姬松(song)茸用(yong)溫(wen)水浸泡10分鐘(zhong)時間，用(yong)牙(ya)刷(shua)刷(shua)洗去末端(duan)的(de)泥沙，用(yong)清水繼續浸泡1小時左右，洗干(gan)(gan)凈，瀝干(gan)(gan)水。

（2）仔雞宰(zai)殺洗凈后(hou)剁小塊。

（3）鍋內加(jia)(jia)油，到(dao)五(wu)成(cheng)熱的時候，加(jia)(jia)入(ru)雞塊、姜片，煸炒(chao)至雞皮(pi)略為(wei)發干冒油的時候加(jia)(jia)入(ru)紹酒，翻炒(chao)均勻。

（4）加入醬油，仔細翻(fan)炒使雞上色。

（5）將雞(ji)肉倒入砂鍋中，加(jia)(jia)適量開水(shui)，加(jia)(jia)入姬(ji)松茸，之后加(jia)(jia)入冰糖，大火(huo)燒開，撇去浮沫(mo)，換小火(huo)燉煮60分鐘時間，翻均勻(yun)。

（6）加(jia)入適量的食(shi)鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可(ke)。

5、姬松茸花膠湯

原料：

姬松茸80克(ke)、花膠10克(ke)、龍眼肉20克(ke)、淮(huai)山30克(ke)、枸(gou)杞30克(ke)、蜜棗30克(ke)、陳皮(pi)10克(ke)。

做法：

（1）花膠浸泡(pao)12小時(shi)，其他材料分(fen)別浸泡(pao)20分(fen)鐘時(shi)間。

（2）瘦肉(rou)切塊(kuai)后(hou)，放入開水中煮2分(fen)鐘，撈起(qi)沖洗干(gan)凈(jing)浮沫。

（3）將所有的(de)材料和瘦肉放(fang)進鍋里面，大(da)火(huo)煮開，轉小(xiao)火(huo)，煲2小(xiao)時即(ji)可。