姬松茸的功效與作用

1、增強免疫力

姬松茸中含有大量(liang)(liang)的天然多(duo)糖，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)物質的含量(liang)(liang)比名貴中藥靈芝還要高好(hao)幾倍，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)多(duo)糖進入人體以后(hou)可(ke)以直接作用于人類的免疫系統，可(ke)以提高免疫細(xi)胞的活性，能(neng)減少多(duo)種(zhong)(zhong)常見疾病的發生。

2、抗病毒

該圖片由注冊用戶"MAIGOO交通出行"提供，版權聲明反饋

姬(ji)松(song)茸是一種可(ke)以抗病(bing)(bing)毒的(de)(de)特色食(shi)(shi)(shi)材(cai)，它能(neng)(neng)提(ti)高人(ren)體內吞噬細胞的(de)(de)活性，也可(ke)以抑制病(bing)(bing)毒的(de)(de)再(zai)生(sheng)，另外(wai)人(ren)們食(shi)(shi)(shi)用(yong)姬(ji)松(song)茸還能(neng)(neng)提(ti)高骨髓的(de)(de)造血能(neng)(neng)力(li)，可(ke)以讓血紅蛋(dan)白的(de)(de)數(shu)量明顯增加，平時(shi)食(shi)(shi)(shi)用(yong)可(ke)以預防癌癥，也可(ke)以減少化(hua)療放療對人(ren)類身(shen)體傷害，更能(neng)(neng)降(jiang)低白血病(bing)(bing)的(de)(de)發生(sheng)機率。

3、保護肝腎

姬松茸對人類的(de)肝腎有(you)良好的(de)保護(hu)作用(yong)，它可(ke)以提高肝臟的(de)解毒(du)能(neng)力(li)，也(ye)能(neng)抑(yi)制病(bing)毒(du)對肝臟的(de)傷害，對一(yi)些高發肝病(bing)有(you)一(yi)定的(de)預(yu)防功效，另外姬松茸還能(neng)提高腎臟功能(neng)，加快小(xiao)便(bian)生成和排出，對人類的(de)水腫(zhong)和小(xiao)便(bian)不利也(ye)有(you)一(yi)定的(de)預(yu)防功效。

4、促進造血功能

通過改善化療對骨髓(sui)造血(xue)功能的抑制(zhi)，使外周血(xue)紅(hong)蛋白濃(nong)度、血(xue)小(xiao)板及白細胞總(zong)數趨向(xiang)正常值(zhi)，同時對瘤細胞具有抑制(zhi)作用(yong)，長期服用(yong)可固本安康。

姬松茸和松茸的區別

1、科屬不同

姬松茸(rong)是蘑(mo)(mo)菇科(ke)蘑(mo)(mo)菇屬食材(cai)；而松茸(rong)是口(kou)蘑(mo)(mo)科(ke)口(kou)蘑(mo)(mo)屬食材(cai)。

2、形態不同

姬松茸子實體粗壯，菌(jun)(jun)蓋直徑5-11厘米，初為半球形，逐(zhu)漸成饅(man)頭形最(zui)后為平展，頂部(bu)中央平坦，表面有淡褐色(se)(se)至栗色(se)(se)的(de)纖維(wei)狀鱗片，蓋緣有菌(jun)(jun)幕(mu)的(de)碎片。菌(jun)(jun)蓋中心(xin)的(de)菌(jun)(jun)肉厚達11毫米，邊緣的(de)菌(jun)(jun)肉薄(bo)，菌(jun)(jun)肉白色(se)(se)，受傷后變微橙黃色(se)(se)。

松茸子實體(ti)單生(sheng)(sheng)、叢(cong)生(sheng)(sheng)或群生(sheng)(sheng)，子實體(ti)中(zhong)等大至(zhi)稍(shao)大，幼時半球形，后呈(cheng)扁平至(zhi)稍(shao)扁平，表面菱色、淺(qian)褐(he)色、深(shen)(shen)褐(he)色至(zhi)深(shen)(shen)肉桂色，中(zhong)部(bu)往往有深(shen)(shen)色鱗片，而(er)邊(bian)緣常有污(wu)白(bai)色毛狀或絮狀鱗片，菌肉白(bai)色，稍(shao)厚(hou)(hou)或厚(hou)(hou)，細密，具香味(wei)。

3、生活習性不同

姬松(song)茸的(de)生(sheng)命力強一些，適合在高溫潮濕的(de)環境下(xia)自然生(sheng)長；而松(song)茸對環境要求比較嚴格(ge)，通常(chang)都是人工將其養殖的(de)。

4、產地不同

姬(ji)松(song)茸原(yuan)產美國(guo)(guo)和巴(ba)西；而松(song)茸在中(zhong)國(guo)(guo)很多地區(qu)都有(you)。

5、口感氣味不同

姬松茸帶(dai)有杏(xing)仁的香味，口(kou)感脆嫩；而松茸具(ju)有一種(zhong)獨特(te)的香氣，就連浸(jin)泡松茸的水(shui)都彌(mi)漫著這一種(zhong)香味，吃起來口(kou)感非常(chang)的爽滑。

姬松茸怎么吃最好

【姬松茸排骨湯】

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適量、料(liao)酒1勺(shao)

做法：

1、把(ba)姬松茸用溫開水泡軟，反復清洗幾次(ci)；

2、排骨切成大(da)塊，放入沸(fei)水中焯水撈起。

3、姜切(qie)片，枸杞(qi)泡軟后洗凈。

4、煲里加涼(liang)水(shui)，加排骨、料酒大火(huo)燒(shao)開，加姜片轉小火(huo)煲30分鐘(zhong)。

5、加姬(ji)松(song)茸，枸杞再煲(bao)20分鐘加鹽再燉2分鐘即(ji)可。

【姬松茸雞肉湯】

材料(liao)：仔雞1只(zhi)、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一(yi)勺、冰(bing)糖(tang)20克、紹酒(jiu)1勺、食鹽1勺

做法：

1、干姬松茸用(yong)溫水浸(jin)泡10分鐘(zhong)時(shi)間(jian)，用(yong)牙(ya)刷刷洗去末端的(de)泥沙(sha)，用(yong)清(qing)水繼續浸(jin)泡1小時(shi)左右的(de)時(shi)間(jian)。

2、泡發(fa)的姬松茸洗(xi)(xi)干凈(jing)(jing)，瀝(li)干水，待用，仔雞(ji)宰殺洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)后剁小塊。

3、鍋內加(jia)油，到五成(cheng)熱的時候(hou)，加(jia)入雞塊，姜(jiang)片(pian)，編炒(chao)至雞皮略為發干冒油的時候(hou)加(jia)入紹酒(jiu)，翻炒(chao)均勻。

4、加(jia)入(ru)醬油，仔細(xi)翻炒使雞上(shang)色(se)將雞肉倒(dao)入(ru)砂(sha)鍋中，加(jia)適量開(kai)水加(jia)入(ru)姬松茸。

5、之后(hou)加入冰糖，大火(huo)燒開(kai)，撇去浮沫，換小火(huo)燉煮(zhu)60分鐘時間，翻均勻。

6、最(zui)后加入適量的食鹽調味，出(chu)過之前撒上蔥(cong)花即可。

【煎姬松茸】

材料：姬(ji)松茸5個，鹽適量，小蔥(cong)1根，黃(huang)油10克(ke)

做法：

1、姬松茸在流動水流下沖(chong)洗，用兩(liang)根牙(ya)簽刮掉表面的泥土，底部需(xu)要切(qie)掉一點，然后切(qie)片；

2、開小火，下一小塊黃油，融(rong)化(hua)后把(ba)松茸放進去(qu)煎；

3、兩(liang)面都(dou)煎(jian)好后，撒(sa)一(yi)點鹽上去，攪和(he)攪和(he)撒(sa)蔥花。