一、沙茶醬和芝麻醬的區別

1、外觀區別

首先，在外觀上面，沙茶醬和芝麻醬的(de)(de)(de)(de)區別還是(shi)比較明顯的(de)(de)(de)(de)，囿于二者原材料的(de)(de)(de)(de)不同，所以(yi)在(zai)顏色(se)上面(mian)還是(shi)有一定的(de)(de)(de)(de)差(cha)異，沙茶醬(jiang)主要是(shi)偏向于淡綠色(se)，而(er)芝麻(ma)醬(jiang)則是(shi)黑色(se)，所以(yi)大(da)家在(zai)平常購買(mai)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候就(jiu)可以(yi)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)進行(xing)區分，同時(shi)，由于沙茶和芝麻(ma)在(zai)組成成分上面(mian)有一定的(de)(de)(de)(de)區別，所以(yi)在(zai)氣(qi)味上面(mian)也(ye)是(shi)能(neng)夠很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)進行(xing)區分，大(da)家在(zai)平常購買(mai)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)根據這些方法來進行(xing)相應的(de)(de)(de)(de)辨(bian)別。

2、營養價值區別

沙(sha)(sha)茶(cha)醬(jiang)和芝(zhi)麻醬(jiang)的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值都(dou)(dou)非(fei)常(chang)的(de)高，對(dui)于我們的(de)身(shen)體(ti)來(lai)(lai)說(shuo)也是能夠(gou)(gou)起(qi)到(dao)很(hen)(hen)好的(de)滋補(bu)效果，而芝(zhi)麻醬(jiang)相(xiang)對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)營養(yang)(yang)價(jia)值會比沙(sha)(sha)茶(cha)醬(jiang)的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值更高一些，本身(shen)芝(zhi)麻的(de)營養(yang)(yang)成分(fen)就非(fei)常(chang)的(de)高，對(dui)于我們身(shen)體(ti)來(lai)(lai)說(shuo)，不僅能夠(gou)(gou)幫助補(bu)充(chong)鈣，鐵(tie)等營養(yang)(yang)元(yuan)素，同時里面的(de)蛋白質和脂肪(fang)相(xiang)對(dui)來(lai)(lai)說(shuo)含(han)量也是比較(jiao)高的(de)，都(dou)(dou)能夠(gou)(gou)很(hen)(hen)好的(de)進行相(xiang)應(ying)的(de)營養(yang)(yang)元(yuan)素的(de)供應(ying)，對(dui)于我們的(de)身(shen)體(ti)來(lai)(lai)說(shuo)，自然能夠(gou)(gou)起(qi)到(dao)很(hen)(hen)好的(de)幫助作用(yong)。

3、吃法區別

沙茶(cha)醬和芝(zhi)麻醬的(de)(de)吃法(fa)上面(mian)的(de)(de)區別(bie)不是(shi)特別(bie)的(de)(de)明顯(xian)，二者(zhe)都可以(yi)作為(wei)平(ping)常的(de)(de)一(yi)些(xie)輔(fu)助(zhu)料理(li)，對于提(ti)升食物的(de)(de)美(mei)味(wei)來說，都能夠起(qi)到很好的(de)(de)幫助(zhu)，同時，沙茶(cha)醬和芝(zhi)麻醬也可以(yi)作為(wei)主料，但是(shi)也一(yi)定要(yao)注意(yi)好吃的(de)(de)量，如果(guo)吃太多的(de)(de)話，肯定就會很膩，所以(yi)大家平(ping)常也要(yao)和其(qi)他的(de)(de)食材搭(da)配在一(yi)起(qi)。

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二、沙茶醬太稠怎么調稀

很(hen)多人在吃沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)時候發現沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)太(tai)稠，很(hen)難讓(rang)它與食(shi)材(cai)充分(fen)接(jie)(jie)觸(chu)，這時就想把沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)稀釋(shi)(shi)一(yi)下，但沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)是不能(neng)直接(jie)(jie)放水(shui)稀釋(shi)(shi)的(de)(de)(de)，不然會影響(xiang)沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)口感(gan)(gan)，最好(hao)的(de)(de)(de)稀釋(shi)(shi)方法是取適量色拉(la)油或者花生(sheng)油直接(jie)(jie)放入(ru)(ru)沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)中，然后(hou)用筷(kuai)子慢慢調勻讓(rang)它稀釋(shi)(shi)。大(da)家(jia)在稀釋(shi)(shi)沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)時一(yi)定要注意(yi)一(yi)次不能(neng)放入(ru)(ru)太(tai)多的(de)(de)(de)色拉(la)油或者花生(sheng)油，要分(fen)多次少(shao)量放入(ru)(ru)，只(zhi)有這樣才能(neng)讓(rang)沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)完美稀釋(shi)(shi)，而且會讓(rang)沙(sha)(sha)(sha)茶(cha)(cha)醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)口感(gan)(gan)更好(hao)。

三、怎么做沙茶醬

1、沙茶醬的制作方法并不復雜，但需要的材料比較多，在制作沙茶醬的時候要準備花生醬300克(ke)(ke)(ke)，咖喱粉40克(ke)(ke)(ke)，白胡椒粉30克(ke)(ke)(ke)，另(ling)外還要準備豆豉辣醬20克(ke)(ke)(ke)，姜(jiang)粉30克(ke)(ke)(ke)，最后(hou)再(zai)準備60克(ke)(ke)(ke)蝦皮和(he)5克(ke)(ke)(ke)味(wei)精以及適量的食用鹽(yan)。

2、制作沙茶(cha)醬的(de)時候要準備(bei)(bei)一臺料理(li)機，把(ba)料理(li)機的(de)杯子清洗(xi)干凈以(yi)后用紙(zhi)巾擦干，另外(wai)準備(bei)(bei)炒(chao)鍋(guo)把(ba)它放(fang)在(zai)火上加(jia)(jia)熱燒干，把(ba)準備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)蝦皮入鍋(guo)炒(chao)香取出以(yi)后放(fang)在(zai)料理(li)機中(zhong)攪碎成粉末。重新起鍋(guo)放(fang)少量(liang)食(shi)用油，加(jia)(jia)熱后把(ba)準備(bei)(bei)好(hao)(hao)的(de)豆(dou)豉(chi)辣醬入鍋(guo)翻炒(chao)均勻。

3、辣醬翻炒均勻后，放入準備好的咖喱粉，胡椒粉以及姜粉，還有自己制作的蝦皮粉，用干凈筷子調勻，隨后再放入準備好的味精和食用鹽加熱煮開，最后才能放入準備好的花生醬，繼續用筷子攪拌，讓鍋中的花生醬散開，然后用小火慢慢煮，煮到鍋中的醬料粘稠以后關火，這時自制的沙茶醬也就做好了。