一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家(jia)里有烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)朋友(you)閑暇時會制作很多烘焙糕點，桃(tao)酥就(jiu)是其中(zhong)一種，不(bu)過(guo)對于沒(mei)有電(dian)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)朋友(you)來說，也并不(bu)是不(bu)能(neng)做桃(tao)酥的(de)(de)(de)，沒(mei)有烤(kao)箱(xiang)可以用電(dian)餅鐺(dang)替(ti)代，那么電(dian)餅鐺(dang)版桃(tao)酥怎么做呢(ni)？

食材：

面粉、白糖、雞蛋(dan)、泡打(da)粉、食(shi)用油、白芝(zhi)麻。

做法：

1、準備400克面粉，加入(ru)(ru)150克白糖(tang)，打入(ru)(ru)1個雞蛋，再加入(ru)(ru)5克泡打粉，放入(ru)(ru)適量食用油(you)，上下攪拌(ban)均勻，揉成面團。

2、將面團松(song)弛一會兒，然后分成若(ruo)干個同樣大小(xiao)的小(xiao)劑子，按成餅，刷上蛋液，撒上白芝(zhi)麻。

3、電餅鐺預熱五分(fen)鐘左(zuo)(zuo)右，將(jiang)桃(tao)酥的面胚放(fang)入電餅鐺中(zhong)，蓋上蓋像烙餅一樣，加熱十(shi)分(fen)鐘左(zuo)(zuo)右，時不(bu)時可以看一下，等到變色就可以了(le)。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空(kong)氣(qi)炸鍋除了能(neng)制作油炸食品外(wai)，桃酥(su)之類的(de)烘(hong)焙食品也(ye)是可以(yi)用它來做(zuo)(zuo)的(de)，空(kong)氣(qi)炸鍋版桃酥(su)的(de)做(zuo)(zuo)法也(ye)并不難：

食材：

蛋(dan)糕粉(fen)、植物油、花(hua)生碎、綿白糖、雞(ji)蛋(dan)、小蘇打(da)、芝麻。

做法：

1、40ml植物油(you)和50g綿白糖倒入干(gan)凈的(de)容(rong)器中攪拌一下，讓(rang)糖油(you)融合(he)，接著(zhu)將雞蛋打散也倒進油(you)糖里(li)邊，攪拌融合(he)。

2、將蛋糕(gao)粉、花生碎加入(ru)到步驟1 的(de)糖油(you)中(zhong)，用刮刀翻拌至沒有干粉的(de)狀態即可(ke)。

3、將面團分成大(da)小一致的(de)面胚，用(yong)模具按壓一下，撒(sa)點干(gan)面粉，刷(shua)上(shang)(shang)一層雞蛋(dan)液，撒(sa)上(shang)(shang)白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在(zai)每一(yi)個面胚之間(jian)要留有(you)一(yi)定(ding)的空隙。

5、將烤籃推入空氣炸鍋里，無需預熱，設置溫度175℃，時間17分鐘，然(ran)后(hou)拉出稍(shao)微(wei)放涼一會即(ji)可食用。