一、花雕酒能做阿膠糕嗎

能。阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)就是用動物皮熬(ao)制而成的(de)膠(jiao)(jiao)(jiao)狀(zhuang)物，一般情況(kuang)下為驢(lv)皮，以阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)為主要(yao)原料，加(jia)上紅棗、黑(hei)芝麻(ma)、核桃仁、冰糖、黃(huang)酒等(deng)制作出(chu)的(de)食(shi)品叫阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕。阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕具有(you)(you)益脾補腎、補血養(yang)氣、美(mei)容養(yang)顏、潤腸通(tong)便的(de)功效，對于改善貧血、血虛癥狀(zhuang)有(you)(you)很好的(de)效果(guo)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

阿(a)膠糕是老少皆宜(yi)的保健補品(pin)，尤(you)其適合(he)女性食(shi)用。阿(a)膠、紅(hong)棗等成分能(neng)(neng)夠補血養顏，使(shi)面(mian)色(se)紅(hong)潤；黑(hei)芝麻能(neng)(neng)夠滋補肝腎、抗衰除斑(ban)；核桃仁(ren)可(ke)以幫助(zhu)人體清除體內毒素，長期食(shi)用使(shi)得氣(qi)色(se)姣好(hao)，因(yin)此備受女性朋友(you)所喜愛。

二、做阿膠糕用什么黃酒

阿膠糕制作的時候需要加入黃酒，可以選擇的黃酒種類很多，一般情況下用的是花雕、女兒紅(hong)、即墨老酒、紹(shao)興黃酒、古(gu)越(yue)龍(long)山等。還可以在制作的時候加入枸杞、玫瑰花(hua)瓣(ban)等，做出不同風(feng)味、功效(xiao)的阿膠糕。

三、黃酒阿膠的做法

1、將阿膠(jiao)放入容器內，倒入黃酒。

2、黃酒和阿膠，按1: 1的比例(li)泡制就可以了，（黃酒要浸過阿膠）泡幾個小(xiao)時后(hou)，下鍋蒸(zheng)（也可加上紅棗、芝麻等）。

3、過24小時后，再將此容(rong)器放(fang)到鍋里蒸，大火蒸30-40分鐘，阿膠完全融化到黃酒里。

4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存。