一、鹽水鴨熱量是多少

鹽水鴨是很多人都愛吃的(de)(de)一種美(mei)食，不(bu)過(guo)鹽水鴨的(de)(de)熱量是比較高的(de)(de)，吃的(de)(de)時候(hou)要注意(yi)，如(ru)果不(bu)想長胖或(huo)正在減肥，要注意(yi)少吃或(huo)不(bu)吃。

據(ju)統計，每100克(ke)(ke)鹽(yan)水鴨的(de)熱量是234大卡(ka)，除此之(zhi)外，還(huan)含有(you)19克(ke)(ke)的(de)脂肪，15克(ke)(ke)的(de)蛋白質，0.5克(ke)(ke)的(de)碳(tan)水化合物。

二、鹽水鴨的熱量為什么這么高

很多朋(peng)友都不(bu)知道為什么鹽水鴨熱量(liang)高，其實這主要是因為鹽水鴨的原料和制作(zuo)方法：

與烤(kao)鴨(ya)(ya)、醬(jiang)鴨(ya)(ya)相(xiang)(xiang)比(bi)，鹽(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)是以水煮為主要加(jia)熱(re)方式的(de)，避免(mian)了高溫烘烤(kao)下有(you)害物質的(de)產(chan)生(sheng)，并且選用(yong)的(de)鴨(ya)(ya)較(jiao)(jiao)瘦，煮制過(guo)程中還(huan)有(you)一部分脂(zhi)肪溶(rong)到了湯里，相(xiang)(xiang)對來(lai)說熱(re)量會(hui)稍微低一些；不過(guo)由于(yu)鹽(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)經(jing)過(guo)干腌、復鹵兩次(ci)入(ru)味，含(han)有(you)較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)鹽(yan)(yan)分，因(yin)此熱(re)量還(huan)是比(bi)較(jiao)(jiao)高的(de)；并且多(duo)吃鹽(yan)(yan)水鴨(ya)(ya)還(huan)會(hui)導致鈉(na)攝入(ru)超標，增加(jia)心血管疾病的(de)風(feng)險。

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三、吃鹽水鴨會發胖嗎

會。

鹽水(shui)鴨的(de)(de)單位熱(re)量適中，不過(guo)一般我們平時吃(chi)鹽水(shui)鴨的(de)(de)時候(hou)不會只(zhi)吃(chi)100克(ke)，一只(zhi)鹽水(shui)鴨大概有2-3斤重(zhong)，如果全(quan)部(bu)吃(chi)下去，攝入的(de)(de)熱(re)量肯定(ding)是超過(guo)每天的(de)(de)標準的(de)(de)，因(yin)此對于(yu)正處于(yu)減肥期間的(de)(de)朋友來說，應盡量避免吃(chi)鹽水(shui)鴨。

當然，鹽水(shui)鴨的熱量(liang)雖(sui)然較高，但控制(zhi)好食量(liang)，注意多運動將攝入的多余熱量(liang)消耗掉的話，還是不會輕易長胖的。

四、鹽水鴨怎么吃不容易胖

要想吃(chi)鹽(yan)水(shui)鴨(ya)(ya)不容易(yi)長胖，除了(le)控制食量、注(zhu)意運動(dong)之外(wai)，還有一個方法，那就是吃(chi)鴨(ya)(ya)肉(rou)不吃(chi)鴨(ya)(ya)皮。

去(qu)皮的鴨肉蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)超過23%，脂(zhi)肪(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)只有11%，可以說是低(di)脂(zhi)高(gao)蛋(dan)白食物(wu)，如果是去(qu)皮的鴨胸脯肉，脂(zhi)肪(fang)(fang)更低(di)，但如果吃(chi)(chi)的是帶皮的鹽水鴨，攝入(ru)的脂(zhi)肪(fang)(fang)會立馬(ma)翻一倍不止，因此(ci)要想不長(chang)胖，注意少吃(chi)(chi)或不吃(chi)(chi)鴨皮。