一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和功效(xiao)主(zhu)要有：

1、沙(sha)琪(qi)瑪富(fu)含碳水化合(he)物(wu)，可作為(wei)構(gou)成機體(ti)的重要(yao)物(wu)質(zhi)，為(wei)人(ren)體(ti)儲存和提供熱能，調節脂肪(fang)代謝，節約(yue)蛋白質(zhi)。

2、并且沙(sha)琪瑪還含有一定量(liang)的脂(zhi)肪成(cheng)分，能(neng)維持體(ti)溫和保護內臟，提(ti)供(gong)人體(ti)必需脂(zhi)肪酸，促進脂(zhi)溶(rong)性維生素的吸收，增加飽(bao)腹感。

不(bu)過雖(sui)然沙琪瑪具有一些營養價值，但它的(de)危害(hai)還(huan)是比較(jiao)大的(de)，不(bu)建議(yi)多吃，那么(me)沙琪瑪有什么(me)危害(hai)呢(ni)？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪瑪適量(liang)吃一些是(shi)沒什么太(tai)大問(wen)題的(de)，不過如果吃多(duo)了的(de)話，是(shi)會給(gei)身體帶(dai)來危(wei)害(hai)(hai)的(de)，沙琪瑪對身體的(de)危(wei)害(hai)(hai)主(zhu)要有(you)：

1、容易引起肥胖

一個50克的沙琪瑪所含熱(re)量約為230卡，長期或過量吃沙琪瑪會(hui)引起肥(fei)胖，當(dang)然偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其(qi)是在劇(ju)烈運動等(deng)消耗熱(re)量較高的情況下(xia)。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙琪瑪是(shi)油炸食品，吃(chi)(chi)(chi)多了容易(yi)上火，引起口腔潰瘍、咽(yan)喉炎。如果喜(xi)歡吃(chi)(chi)(chi)，可以搭配深色蔬菜一起吃(chi)(chi)(chi)。

3、對心血管不利

沙琪瑪是(shi)高(gao)熱(re)量食(shi)品，高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)糖(tang)、高(gao)血(xue)脂(zhi)、糖(tang)尿病等人群都(dou)不(bu)宜食(shi)用。

4、損害牙齒和口腔

沙(sha)琪瑪畢竟(jing)是(shi)(shi)油炸食品，而且(qie)油炸鍋后裹上了一層糖(tang)漿，成品的油脂(zhi)、含糖(tang)量(liang)都是(shi)(shi)比較高的，長期吃會對口腔和牙齒(chi)造成一定的損害。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正(zheng)規廠家生產的沙琪瑪(ma)是無毒(du)的，不過需要(yao)注意(yi)的是一些無良商家，為了(le)降低制作成(cheng)本，使沙琪瑪(ma)的形(xing)狀顏色好(hao)(hao)看，延長保質(zhi)期，會在制作中添加硼(peng)砂，硼(peng)砂具有(you)超(chao)膨松劑作用，能使沙琪瑪(ma)看起(qi)來油亮，光(guang)澤度很高(gao)，聞起(qi)來有(you)輕微的堿味(wei)，拿在手里時觸感(gan)滑爽(shuang)、吃起(qi)來特(te)別柔(rou)軟；不過硼(peng)砂是一種有(you)毒(du)的化工原料，成(cheng)人(ren)一次攝入1至3克硼(peng)砂即會中毒(du)，如(ru)果購買的沙琪瑪(ma)特(te)別便宜或者外觀很好(hao)(hao)，就要(yao)擔心是不是添加了(le)硼(peng)砂了(le)，可以用以下方法檢測：

把沙琪瑪在(zai)水中浸(jin)泡，然后取其溶(rong)液滴到5%的姜黃試(shi)紙條上(shang)，試(shi)劑顯色反應(ying)后，吹干、目視對比就能見分曉，顏色越(yue)深，說(shuo)明硼砂含量越(yue)高。