一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營(ying)養和(he)功效(xiao)主要(yao)有(you)：

1、沙琪瑪(ma)富含碳水化合(he)物(wu)，可(ke)作為構成機體的重要(yao)物(wu)質(zhi)，為人體儲存和提供(gong)熱能，調(diao)節(jie)脂肪代謝，節(jie)約蛋白質(zhi)。

2、并且沙琪瑪(ma)還含有一定量(liang)的(de)脂肪(fang)成分，能維(wei)持體溫(wen)和(he)保護內臟(zang)，提(ti)供人體必需脂肪(fang)酸，促進脂溶性維(wei)生素(su)的(de)吸收，增加飽(bao)腹感。

不(bu)過雖然(ran)沙(sha)琪瑪(ma)具有一(yi)些營養價值，但它的(de)危(wei)害(hai)還(huan)是比較大的(de)，不(bu)建議多吃，那么沙(sha)琪瑪(ma)有什么危(wei)害(hai)呢？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪瑪適量吃一些是(shi)沒什么太大問(wen)題的(de)(de)，不過如果吃多了的(de)(de)話，是(shi)會給身體帶來(lai)危害的(de)(de)，沙琪瑪對(dui)身體的(de)(de)危害主要有：

1、容易引起肥胖

一(yi)個(ge)50克的(de)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)所(suo)含熱量約為230卡，長期(qi)或(huo)過(guo)量吃沙(sha)琪(qi)瑪(ma)會引起肥胖，當(dang)然偶爾吃些沙(sha)琪(qi)瑪(ma)是可以的(de)，尤其是在劇烈運(yun)動等(deng)消耗熱量較高的(de)情(qing)況(kuang)下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為(wei)沙琪(qi)瑪(ma)是油炸食品，吃多了容易(yi)上火，引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果喜歡吃，可(ke)以搭配深色蔬菜一(yi)起吃。

3、對心血管不利

沙琪(qi)瑪是高(gao)熱量(liang)食(shi)品，高(gao)血壓、高(gao)血糖(tang)、高(gao)血脂、糖(tang)尿病(bing)等人群都(dou)不(bu)宜食(shi)用。

4、損害牙齒和口腔

沙琪瑪畢竟是(shi)(shi)油炸食品(pin)，而且油炸鍋后裹上了一(yi)層糖(tang)漿，成(cheng)品(pin)的(de)油脂、含糖(tang)量(liang)都是(shi)(shi)比較高的(de)，長期吃會(hui)對口腔和牙齒造成(cheng)一(yi)定的(de)損害(hai)。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規廠家生(sheng)產的(de)沙(sha)(sha)琪(qi)瑪是(shi)(shi)無(wu)毒的(de)，不過需要注(zhu)意的(de)是(shi)(shi)一些無(wu)良商(shang)家，為了(le)降低制作成(cheng)本，使沙(sha)(sha)琪(qi)瑪的(de)形狀(zhuang)顏(yan)色好看，延長保質期，會在(zai)制作中(zhong)(zhong)添加硼(peng)砂，硼(peng)砂具有(you)超膨松劑作用(yong)，能使沙(sha)(sha)琪(qi)瑪看起(qi)來油(you)亮，光澤度很(hen)高，聞起(qi)來有(you)輕微(wei)的(de)堿味，拿在(zai)手(shou)里(li)時觸感滑爽、吃起(qi)來特(te)別柔軟；不過硼(peng)砂是(shi)(shi)一種有(you)毒的(de)化工原料，成(cheng)人一次攝入1至(zhi)3克硼(peng)砂即會中(zhong)(zhong)毒，如(ru)果購(gou)買的(de)沙(sha)(sha)琪(qi)瑪特(te)別便宜(yi)或者(zhe)外觀很(hen)好，就要擔心是(shi)(shi)不是(shi)(shi)添加了(le)硼(peng)砂了(le)，可以(yi)用(yong)以(yi)下(xia)方(fang)法檢測：

把沙琪瑪在水中浸泡，然后取(qu)其(qi)溶液滴(di)到5%的姜黃試紙條上，試劑顯色反應后，吹干(gan)、目視對比就能見分(fen)曉，顏色越深(shen)，說明硼砂含量越高。