一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和功(gong)效主(zhu)要有：

1、沙(sha)琪瑪富含碳水化(hua)合物，可(ke)作(zuo)為(wei)構成機體的重要物質(zhi)，為(wei)人體儲存(cun)和提(ti)供(gong)熱(re)能，調節脂肪代謝，節約蛋(dan)白質(zhi)。

2、并且沙琪瑪還含有一(yi)定量的(de)脂肪成分，能維持體(ti)溫和保(bao)護內臟，提供人體(ti)必需(xu)脂肪酸(suan)，促進脂溶性維生素的(de)吸(xi)收(shou)，增加(jia)飽(bao)腹感(gan)。

不(bu)(bu)過雖然沙琪瑪具有一些營養價(jia)值，但它的危(wei)害還是比(bi)較大的，不(bu)(bu)建(jian)議多吃，那么(me)沙琪瑪有什么(me)危(wei)害呢？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪瑪(ma)適量吃一些是沒什么(me)太大問(wen)題的，不(bu)過如(ru)果(guo)吃多了的話，是會給(gei)身體帶來(lai)危害(hai)的，沙琪瑪(ma)對身體的危害(hai)主(zhu)要有：

1、容易引起肥胖

一個50克的(de)沙琪(qi)瑪(ma)所含熱(re)量(liang)約為230卡，長期或過(guo)量(liang)吃沙琪(qi)瑪(ma)會引(yin)起(qi)肥胖，當然偶爾吃些(xie)沙琪(qi)瑪(ma)是(shi)可以的(de)，尤其(qi)是(shi)在劇烈運動等消耗熱(re)量(liang)較高的(de)情況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙琪瑪是油(you)炸(zha)食(shi)品(pin)，吃多了容(rong)易上火(huo)，引起口腔潰瘍、咽喉炎。如(ru)果喜歡吃，可(ke)以搭配深(shen)色蔬菜一(yi)起吃。

3、對心血管不利

沙琪瑪是高(gao)熱量食品，高(gao)血壓、高(gao)血糖、高(gao)血脂、糖尿病等人群都不宜食用(yong)。

4、損害牙齒和口腔

沙(sha)琪瑪畢竟是油炸食品，而(er)且油炸鍋后裹上了一層糖漿，成(cheng)品的油脂、含糖量都是比較高的，長期吃會對口腔(qiang)和牙齒造成(cheng)一定的損害(hai)。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規廠家(jia)生產的(de)沙(sha)(sha)琪瑪(ma)是(shi)無毒的(de)，不(bu)過需要注意的(de)是(shi)一些無良(liang)商家(jia)，為了降(jiang)低(di)制作成(cheng)本，使(shi)沙(sha)(sha)琪瑪(ma)的(de)形狀顏色好(hao)看(kan)，延(yan)長(chang)保(bao)質期，會在(zai)制作中(zhong)添加(jia)硼(peng)砂(sha)，硼(peng)砂(sha)具有超膨松劑作用，能使(shi)沙(sha)(sha)琪瑪(ma)看(kan)起來油亮，光澤(ze)度很高，聞起來有輕微的(de)堿味，拿在(zai)手里時觸感(gan)滑爽、吃起來特別柔軟(ruan)；不(bu)過硼(peng)砂(sha)是(shi)一種有毒的(de)化(hua)工原(yuan)料，成(cheng)人一次攝入1至(zhi)3克硼(peng)砂(sha)即會中(zhong)毒，如(ru)果購買(mai)的(de)沙(sha)(sha)琪瑪(ma)特別便宜或者(zhe)外觀很好(hao)，就要擔心(xin)是(shi)不(bu)是(shi)添加(jia)了硼(peng)砂(sha)了，可(ke)以用以下方(fang)法檢測(ce)：

把沙琪瑪在水中浸泡，然后取(qu)其溶液(ye)滴到(dao)5%的姜黃(huang)試(shi)紙條上(shang)，試(shi)劑顯色(se)反(fan)應后，吹(chui)干、目視對比就能(neng)見分曉(xiao)，顏色(se)越深，說明硼砂(sha)含量越高(gao)。