黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆醬(jiang)適量(liang)、辣椒油適量、生抽(chou)適量、香油適量、芝麻油(you)適量、老抽適量、蔥花適量。

步驟：

1、拉(la)面沸水下入鍋(guo)中，煮至喜歡的軟硬程度撈出備用。

2、加(jia)20克黃豆醬，15克辣(la)椒油。

3、再加適量生抽、老抽。香(xiang)油、芝(zhi)麻油。

4、最后撒(sa)上蔥花，攪拌均勻。

5、簡單但(dan)不失美味的黃豆醬拌面做好(hao)。

烹飪技巧：面的(de)軟硬程度(du)根據(ju)自己的(de)喜好(hao)去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬(jiang)2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所有的主材：面條、胡蘿卜、黃(huang)瓜、洋(yang)蔥、黃(huang)豆醬。

2、胡蘿卜、黃瓜(gua)、洋蔥切絲備(bei)用(yong)。

3、水開后下面(mian)，煮的時候加少許鹽，出鍋后面(mian)條不那么容(rong)易粘在一(yi)起。

4、煮熟的面條撈出(chu)瀝干水分(fen)備用。

5、把胡蘿卜(bu)、黃瓜、洋蔥過水，立即(ji)撈出。

6、將過水(shui)的蔬菜、鹽(yan)、生(sheng)抽、蠔油、黃豆(dou)醬與面條拌勻，這道美味的黃豆(dou)醬拌面就完成了，超級簡單吧(ba)！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸、黃豆醬(jiang)、鹽(yan)、食用油。

步驟：

1、黃豆醬，胡蘿卜，火(huo)腿腸，面條準(zhun)備好。

2、把胡蘿卜和火腿切(qie)成(cheng)丁（胡蘿卜切(qie)小(xiao)塊噢，不(bu)然不(bu)容(rong)易(yi)熟）。

3、黃豆醬(jiang)底料和煮面可以同(tong)時(shi)進行(xing)，燒一鍋水，別管它(ta)，等水開了，就下面條(tiao)。

4、鍋燒(shao)熱，放油，然后放入胡蘿(luo)(luo)卜(bu)炒熟（炒胡蘿(luo)(luo)卜(bu)需要多(duo)放點油，不然炒不熟）。

5、胡蘿卜熟后，放(fang)入火腿腸，接(jie)著炒炒炒，再放(fang)入黃豆醬(jiang)，翻炒均勻(yun)后，放(fang)一(yi)(yi)碗水(shui)，喜(xi)歡吃(chi)湯汁(zhi)(zhi)的，就(jiu)多放(fang)點(dian)水(shui)，不喜(xi)歡的就(jiu)留一(yi)(yi)點(dian)點(dian)湯汁(zhi)(zhi)吧(ba)。

6、別忘了，你還(huan)燒了一(yi)鍋(guo)水，需要煮面(mian)條(tiao)，面(mian)條(tiao)煮熟了，就可以悶會，或(huo)者夾出來用碗裝好，放著備用。

7、最(zui)后把你的做好的黃豆醬底(di)料(liao)，淋在面條上就(jiu)可以啦，攪拌均勻，開吃。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里(li)面有鹽(yan)，除了(le)把(ba)湯汁淋在(zai)面條上，你還可以放在(zai)鍋里(li)，和底料一起炒(chao)，反正(zheng)都很好(hao)吃(chi)，必(bi)須得趁(chen)熱吃(chi)。