黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆醬(jiang)適量、辣椒油適(shi)量、生抽(chou)適量、香油適量、芝麻油適量、老(lao)抽適量、蔥花適量。

步驟：

1、拉面(mian)沸水下入鍋中，煮至喜(xi)歡的軟硬(ying)程度撈出(chu)備用(yong)。

2、加20克黃(huang)豆醬，15克辣椒油。

3、再加適量生抽、老抽。香油(you)、芝麻油(you)。

4、最后撒上蔥花，攪拌均(jun)勻(yun)。

5、簡單但不失美味(wei)的黃豆醬(jiang)拌面做好。

烹飪(ren)技巧：面的(de)軟(ruan)硬(ying)程度根據自己的(de)喜好(hao)去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所(suo)有(you)的(de)主材：面條、胡蘿卜、黃瓜、洋(yang)蔥(cong)、黃豆醬。

2、胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜、洋蔥(cong)切絲備(bei)用(yong)。

3、水(shui)開后下(xia)面，煮的時候加少許(xu)鹽，出鍋后面條不那么容易粘在一起。

4、煮熟的面(mian)條撈出瀝干水分備用。

5、把胡蘿卜、黃(huang)瓜、洋蔥過水(shui)，立即撈出。

6、將過水的蔬菜、鹽(yan)、生抽、蠔油、黃豆醬與(yu)面(mian)條拌勻，這道美味的黃豆醬拌面(mian)就完成了(le)，超級簡單(dan)吧(ba)！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸、黃豆(dou)醬、鹽(yan)、食用油。

步驟：

1、黃(huang)豆醬，胡蘿卜(bu)，火腿腸，面條準(zhun)備好。

2、把胡蘿卜和火腿切成丁（胡蘿卜切小塊(kuai)噢(o)，不(bu)然不(bu)容易熟）。

3、黃豆醬底料和煮面可(ke)以同時進行，燒一(yi)鍋水，別管它，等水開了(le)，就下面條。

4、鍋燒熱，放(fang)油(you)，然(ran)后放(fang)入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜炒(chao)熟（炒(chao)胡(hu)蘿(luo)卜需要多(duo)放(fang)點油(you)，不然(ran)炒(chao)不熟）。

5、胡蘿卜熟后(hou)，放(fang)(fang)入(ru)火(huo)腿腸，接著(zhu)炒炒炒，再放(fang)(fang)入(ru)黃豆醬，翻炒均勻(yun)后(hou)，放(fang)(fang)一碗水，喜(xi)歡吃湯汁的(de)，就多放(fang)(fang)點水，不喜(xi)歡的(de)就留(liu)一點點湯汁吧。

6、別忘了，你還燒了一鍋水，需要煮(zhu)面條，面條煮(zhu)熟了，就可以悶會(hui)，或者夾(jia)出來用(yong)碗裝好，放著(zhu)備用(yong)。

7、最(zui)后(hou)把你(ni)的做好的黃(huang)豆(dou)醬底料，淋(lin)在面條上就可(ke)以(yi)啦，攪(jiao)拌均勻，開吃(chi)。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里(li)面(mian)有鹽，除了(le)把湯(tang)汁淋在面(mian)條上，你還可以放在鍋里(li)，和(he)底料一起炒(chao)，反(fan)正都很好吃，必(bi)須得趁熱吃。