十一月大部分蘋果(guo)都上市。蘋果(guo)又被(bei)稱(cheng)(cheng)為萍婆,其性味甘涼,具有補脾氣、養(yang)胃陰、生津解(jie)渴、潤肺悅心(xin)的(de)(de)(de)(de)功效,被(bei)稱(cheng)(cheng)為心(xin)血管的(de)(de)(de)(de)健康(kang)保護神。多(duo)食用可(ke)以改(gai)善(shan)呼吸系統(tong)及肺的(de)(de)(de)(de)功能。工作(zuo)緊張之余聞(wen)聞(wen)蘋果(guo)的(de)(de)(de)(de)清香,還能提神醒腦(nao)、緩解(jie)緊張的(de)(de)(de)(de)情緒(xu)。
11月(yue)到(dao)第二年4月(yue)是(shi)橘子(zi)(zi)上(shang)市(shi)的時間。橘子(zi)(zi)含(han)大(da)量維生素C、枸(gou)櫞酸及(ji)葡(pu)萄糖等(deng)十余種營養物質,具有(you)潤肺、止(zhi)咳、化痰、健脾的藥效(xiao),尤其對(dui)老年人、急(ji)慢性支氣管炎(yan)以及(ji)心血管病患(huan)者而言(yan),是(shi)食(shi)用上(shang)品(pin)。每天吃1個(ge)橘子(zi)(zi)還能避(bi)免口腔癌(ai)、喉癌(ai)和胃癌(ai)等(deng)癌(ai)癥的侵襲。
臍橙一(yi)般在(zai)11月中(zhong)(zhong)旬成熟。橙子和胃降逆,橙子味酸,性寒(han)涼,入(ru)肝(gan)、胃經,有和中(zhong)(zhong)開(kai)胃,降逆止嘔(ou)之(zhi)功,善用于飲食停滯而引起的嘔(ou)吐,胃中(zhong)(zhong)浮風惡氣,肝(gan)胃郁熱等(deng)疾病。一(yi)個中(zhong)(zhong)等(deng)大小(xiao)的橙子可(ke)以(yi)提(ti)供人一(yi)天(tian)所需(xu)的維生素C,提(ti)高(gao)身體抵擋(dang)細菌侵(qin)害的能力。
香蕉于6至8月份種植,次年7月初抽蕾,9月底至11月份采果。香蕉的(de)食用功效數不勝數,對(dui)于體(ti)質較差的(de)人(ren)來說(shuo),其中的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B6可(ke)以(yi)抵抗(kang)病(bing)毒感染,富含鐵的(de)香蕉還可(ke)以(yi)刺激血(xue)(xue)液中血(xue)(xue)紅蛋(dan)白(bai)的(de)產生(sheng),有助于防治貧血(xue)(xue)。另外香蕉含大(da)量水溶(rong)性(xing)(xing)纖維(wei)(wei),可(ke)維(wei)(wei)持(chi)腸道(dao)健康,堅持(chi)晚(wan)上(shang)睡覺前吃一根香蕉可(ke)以(yi)有效緩解習慣性(xing)(xing)便秘(mi)。
馬(ma)蹄(ti),學名“荸(bi)薺(qi)”。11月是馬(ma)蹄(ti)成熟(shu)的(de)時間,這個時候的(de)馬(ma)蹄(ti)最是爽甜,有(you)“地下雪梨”的(de)美譽(yu)。《食(shi)療(liao)本(ben)草》:“荸(bi)薺(qi),下丹石,消(xiao)風毒,除胸中實(shi)熱氣;可作(zuo)粉食(shi),明耳目,止渴,消(xiao)疸黃。
7月中(zhong)旬(xun)到11月下(xia)旬(xun)都是火(huo)龍(long)(long)果(guo)的(de)(de)(de)采摘期。火(huo)龍(long)(long)果(guo)含(han)有豐富的(de)(de)(de)維生素c,有很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)美顏(yan)美白皮膚的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果(guo),而(er)果(guo)肉內所(suo)含(han)的(de)(de)(de)水溶性纖(xian)維含(han)量也是非(fei)常的(de)(de)(de)豐富,使(shi)節食減肥(fei)者延長飽足感而(er)不致饑餓難耐,有良好(hao)的(de)(de)(de)減肥(fei)功效(xiao)(xiao)。火(huo)龍(long)(long)果(guo)的(de)(de)(de)果(guo)皮含(han)有非(fei)常珍貴(gui)的(de)(de)(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)——花青素,這是一種強力的(de)(de)(de)抗氧(yang)化和提升免疫(yi)力的(de)(de)(de)物(wu)質(zhi),起抗氧(yang)化、抗自由基、防衰(shuai)老、抑制(zhi)老年癡呆癥的(de)(de)(de)作用。
柚(you)(you)子(zi)的最佳上(shang)市時間是(shi)9月下旬到明年2月。中(zhong)醫認為柚(you)(you)子(zi)味(wei)甘酸、性寒,具有(you)理氣(qi)化痰、潤肺清(qing)腸、補(bu)血(xue)(xue)健脾等功效,是(shi)冬季(ji)養肺和緩解(jie)感冒(mao)后咳嗽的良好水(shui)果。柚(you)(you)子(zi)營養價值很高(gao),含(han)有(you)非常豐富的蛋白質(zhi)、有(you)機酸及鈣、磷(lin)、鎂、鈉等人(ren)體必需的元素,這是(shi)其他水(shui)果難(nan)以比擬的。柚(you)(you)肉中(zhong)還富含(han)維生素c以及類(lei)胰島素等成分,有(you)降血(xue)(xue)糖(tang)、降血(xue)(xue)脂、減肥、美膚養顏等功效。
檸檬具體的(de)成熟時間也(ye)和栽(zai)培有關,若是春天栽(zai)種的(de),在當年(nian)的(de)10-11月之間成熟。
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一(yi)樣生(sheng)吃鮮食(shi),但檸(ning)(ning)檬(meng)果皮富含芳香揮(hui)發成分,可以(yi)(yi)生(sheng)津(jin)解暑(shu),開胃醒脾。喝(he)一(yi)杯(bei)檸(ning)(ning)檬(meng)泡水,清(qing)新(xin)酸爽(shuang)的(de)(de)味道(dao)讓人精神一(yi)振(zhen),更可以(yi)(yi)打開胃口。在西餐中多用檸(ning)(ning)檬(meng)作海鮮的(de)(de)調味,除(chu)去腥味異味,東南亞菜則用它來直(zhi)接烹(peng)煮,以(yi)(yi)突顯其酸甜的(de)(de)食(shi)味。我國南方人愛吃的(de)(de)烤鴨、燒鵝中,也少不了檸(ning)(ning)檬(meng)這一(yi)調味品。
梨上(shang)市的(de)(de)(de)時間從8月持續到(dao)第二(er)年2月。在11月這(zhe)個干(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)時節,更要多吃(chi)梨來補水潤(run)燥(zao)。現代醫學研(yan)究(jiu)證明(ming),梨有(you)(you)潤(run)肺清燥(zao)、止咳化痰、養(yang)血生肌的(de)(de)(de)作用。因此對急性氣管(guan)炎和(he)上(shang)呼吸道感染的(de)(de)(de)患者出現的(de)(de)(de)咽喉干(gan)、癢、痛、音啞、痰稠、便秘(mi)、尿赤均有(you)(you)良效(xiao)。梨又有(you)(you)降(jiang)低血壓(ya)和(he)養(yang)陰清熱的(de)(de)(de)效(xiao)果,所以高血壓(ya)、肝(gan)炎、肝(gan)硬化病人(ren)常吃(chi)梨有(you)(you)好處。