一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)豆(dou)糕(gao)的(de)(de)做法多種多樣，各地都有(you)(you)各地不同(tong)的(de)(de)特色，添加(jia)的(de)(de)輔料不同(tong)，口(kou)感也會有(you)(you)所差異，比如放(fang)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕(gao)就是一種比較有(you)(you)特色的(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕(gao)制(zhi)作(zuo)(zuo)方法。綠(lv)豆(dou)糕(gao)是可以放(fang)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)糕(gao)中蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用是代替傳統做法中的(de)(de)白(bai)砂糖(tang)，起到增加(jia)甜(tian)度的(de)(de)調味作(zuo)(zuo)用，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)加(jia)入綠(lv)豆(dou)粉中進行制(zhi)作(zuo)(zuo)，成(cheng)品(pin)的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)糕(gao)不僅(jin)具有(you)(you)綠(lv)豆(dou)的(de)(de)清香，還帶有(you)(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)香甜(tian)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)甜(tian)度和口(kou)感都要比白(bai)砂糖(tang)好，吃起來(lai)清爽不膩、入口(kou)綿香、令人回味無窮。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕的制作方(fang)法是：

原料配方：

脫皮綠豆：蜂蜜(mi)=4：1的比(bi)例，按自己(ji)的食量(liang)選擇制(zhi)作的多少(shao)；涼水適(shi)量(liang)。

制作方法：

1、將脫皮綠(lv)豆泡在大碗(wan)中，加足量的水(shui)把豆子表面的淀粉直接泡出來（如果(guo)沒有買脫皮綠(lv)豆，也(ye)可以自行給綠(lv)豆脫皮，不(bu)過可能口(kou)感要粗糙一(yi)些）。

2、泡好(hao)的綠(lv)豆瀝(li)干水后，放進蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)20分鐘左右，蒸(zheng)到用筷子(zi)能輕松夾碎時取出，用勺子(zi)按壓成末，如果喜歡(huan)細(xi)膩一些的口感可以過一兩遍篩(shai)。

3、根據綠(lv)豆粉的數量和口味添(tian)加適(shi)量的蜂蜜(mi)，喜甜的朋(peng)友可以適(shi)量多加一(yi)些(xie)蜂蜜(mi)，不(bu)過要注意不(bu)要加得太多，不(bu)然會因(yin)為太甜而發膩(ni)。

4、用刮鏟將(jiang)蜂蜜充分與綠豆粉(fen)混合均勻，然(ran)后分成幾(ji)份，團(tuan)成一個小(xiao)球，塞到模具中，用手將(jiang)表(biao)面按平，在(zai)盤子(zi)上一扣，再(zai)將(jiang)手柄向下稍用力按壓，脫模即可食(shi)用。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的制作(zuo)方法很簡單，而且(qie)用糖量(liang)少，比較健(jian)康，還(huan)能突出(chu)綠豆糕的香氣。

2、蜂(feng)蜜不(bu)但增加甜味，還能(neng)增加濕(shi)度，如果用(yong)模具做造(zao)型(xing)，能(neng)幫助順利(li)脫模。

3、做好的蜂(feng)蜜綠(lv)豆(dou)(dou)糕建(jian)議(yi)放冰箱冷藏一(yi)段時間后再(zai)食用，口(kou)味更佳(jia)；不過(guo)要(yao)注意，綠(lv)豆(dou)(dou)糕不宜久放，兩天內吃完最(zui)好。