一、什么是黃花菜

黃(huang)花(hua)菜，又名金針菜、檸檬萱草，屬百(bai)合(he)(he)目，百(bai)合(he)(he)科多年生草本植物。黃(huang)花(hua)菜的(de)花(hua)有(you)健(jian)胃(wei)、通乳(ru)(ru)、補(bu)血(xue)的(de)功效(xiao)(xiao)，哺(bu)乳(ru)(ru)期(qi)婦女(nv)乳(ru)(ru)汁分泌不(bu)(bu)足者(zhe)食(shi)之，可(ke)起到通乳(ru)(ru)下奶的(de)作(zuo)用；根有(you)利(li)尿、消(xiao)腫(zhong)的(de)功效(xiao)(xiao)，可(ke)用于治療浮(fu)腫(zhong)，小(xiao)便不(bu)(bu)利(li)；葉(xie)有(you)安神(shen)的(de)作(zuo)用，能治療神(shen)經衰弱，心煩不(bu)(bu)眠(mian)，體虛浮(fu)腫(zhong)等癥。黃(huang)花(hua)菜性味甘涼，有(you)止血(xue)、消(xiao)炎、清熱、利(li)濕、消(xiao)食(shi)、明目、安神(shen)等功效(xiao)(xiao)，對(dui)吐血(xue)、大便帶(dai)血(xue)、小(xiao)便不(bu)(bu)通、失眠(mian)、乳(ru)(ru)汁不(bu)(bu)下等有(you)療效(xiao)(xiao)，可(ke)作(zuo)為病后或產后的(de)調補(bu)品。

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二、黃花菜的功效與作用

1、黃(huang)花菜(cai)可以滋養人(ren)(ren)的(de)皮(pi)膚(fu)，使(shi)(shi)皮(pi)膚(fu)變得更(geng)加(jia)紅潤有光澤，更(geng)有彈(dan)性(xing)。多(duo)食用黃(huang)花菜(cai)能夠讓皮(pi)膚(fu)上的(de)色斑，皺(zhou)紋(wen)等(deng)慢慢的(de)淡化消退，從而(er)使(shi)(shi)人(ren)(ren)的(de)皮(pi)膚(fu)變的(de)細(xi)膩，使(shi)(shi)人(ren)(ren)看起(qi)來更(geng)加(jia)年(nian)輕漂亮(liang)，并且黃(huang)花菜(cai)能夠抑(yi)制(zhi)病(bing)毒(du)傳播(bo)，消炎(yan)解(jie)毒(du)。

2、黃花(hua)菜又被(bei)稱為忘(wang)憂草，從名字上就(jiu)可以看出來它可以幫(bang)助人(ren)(ren)解(jie)憂安神，緩解(jie)人(ren)(ren)低落抑郁的(de)(de)(de)情緒，對失眠有(you)著很顯(xian)(xian)著的(de)(de)(de)效果(guo)。而且(qie)黃花(hua)菜中含(han)有(you)的(de)(de)(de)卵磷(lin)脂等對身體有(you)好處的(de)(de)(de)物質(zhi)，而這種(zhong)物質(zhi)它可以健腦，有(you)利于大腦的(de)(de)(de)發(fa)育與健康，多吃黃花(hua)菜可以解(jie)決人(ren)(ren)們(men)注意力不能集中，記憶(yi)力衰退等癥(zheng)狀，而且(qie)治療效果(guo)很明顯(xian)(xian)。

3、黃花菜對于生(sheng)產后的人來(lai)說好(hao)處特(te)別多(duo)，產婦在(zai)生(sheng)產以后容易出現小便(bian)不(bu)利，失眠，臉色蒼白以及腹痛的等很多(duo)癥狀，在(zai)生(sheng)產過(guo)后如(ru)果(guo)(guo)(guo)出現這(zhe)些(xie)(xie)癥狀可以多(duo)吃些(xie)(xie)黃花菜來(lai)緩解(jie)，而且(qie)它還有通乳(ru)的效果(guo)(guo)(guo)，如(ru)果(guo)(guo)(guo)乳(ru)汁不(bu)多(duo)可以食(shi)用(yong)黃花菜來(lai)滋補調養，來(lai)達到通乳(ru)的效果(guo)(guo)(guo)。

4、黃(huang)花有(you)降火(huo)的(de)(de)功效，現在很多人的(de)(de)壓(ya)力(li)大肝火(huo)很旺，可以經(jing)常食用黃(huang)花菜使肝火(huo)降下去(qu)，進入更(geng)年期的(de)(de)婦女(nv)朋友們不(bu)妨多吃點黃(huang)花菜。

5、黃花菜(cai)可以預防貧(pin)(pin)血的(de)(de)作用，對于患有貧(pin)(pin)血的(de)(de)人來(lai)說多吃黃花菜(cai)可以改善這種狀況，它能夠減緩頭暈(yun)的(de)(de)癥狀。

三、黃花菜的營養價值

1、黃花(hua)菜(cai)是(shi)一(yi)種很(hen)有營養的滋補食(shi)品，它也是(shi)一(yi)種花(hua)卉蔬菜(cai)，它被人們(men)稱為“金(jin)菜(cai)黃花(hua)”。

2、黃花(hua)菜(cai)中含有大量的碳水化(hua)合(he)物，蛋白(bai)質，脂肪，鈣，磷，胡蘿卜素(su)，維生素(su)以及其它的礦物質其中含有鐵、鉀元(yuan)素(su)也是(shi)高于一般蔬菜(cai)的。

3、黃花菜具有(you)很高的藥用(yong)價值(zhi)，它能夠治療健忘癥，貧血等多種人體所發生的病癥。