傳言1：轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。

真(zhen)相：不同的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)作(zuo)物，其目標(biao)不同。最(zui)初的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)作(zuo)物的(de)(de)目標(biao)在于抗(kang)蟲、抗(kang)病、抗(kang)除草劑，對(dui)(dui)營(ying)(ying)養(yang)成分沒有(you)實(shi)質(zhi)改變。黃金大(da)米這一類營(ying)(ying)養(yang)加(jia)強型(xing)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)作(zuo)物則是提升(sheng)了其營(ying)(ying)養(yang)價值。所以(yi)，在對(dui)(dui)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)(yin)食品進行(xing)(xing)安全評估時，會對(dui)(dui)各種成分的(de)(de)變化(hua)進行(xing)(xing)詳細分析。“科學家們(men)(men)認(ren)為，外來基因會以一種人們(men)(men)目前還不甚了解(jie)的(de)方(fang)式破壞食物中的(de)營養成(cheng)分(fen)。”這句話純屬(shu)對轉(zhuan)基因技術和監管不了解(jie)而產生的(de)臆測。

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傳言2：轉基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部分，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

真相(xiang)：轉(zhuan)基因食(shi)品(pin)是眾多新(xin)型食(shi)品(pin)的(de)(de)一種。對于新(xin)食(shi)品(pin)如(ru)何驗(yan)證安全性，科學界已(yi)經有一套相(xiang)當高效完善的(de)(de)流(liu)程。這一套檢驗(yan)措施可以把微小的(de)(de)危害在短期內(nei)展(zhan)現(xian)出來。而人(ren)們通常所(suo)說的(de)(de)“吃幾十年”、“吃幾代人”的食品反倒只(zhi)是(shi)經驗之談。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發現一種新的不明原因的病癥，主要表(biao)現(xian)為嗜(shi)酸(suan)性(xing)肌痛(tong)。臨床表(biao)現(xian)有麻痹、神經問題、痛(tong)性(xing)腫脹、皮(pi)膚發(fa)癢、心臟(zang)出(chu)現(xian)問題、記(ji)憶缺乏、頭(tou)痛(tong)、光敏、消瘦。后(hou)查(cha)明系日本一公司生(sheng)(sheng)產的基因工程細菌生(sheng)(sheng)產的色氨酸(suan)所致。食用(yong)者在3個(ge)月后(hou)發(fa)病，導致37人死亡，1500人局部麻痹，5000多(duo)人發(fa)生(sheng)(sheng)偶爾性(xing)無力。

真(zhen)相(xiang)：這一(yi)事(shi)件目(mu)(mu)前還沒(mei)(mei)有得到完全清楚的(de)解釋。問(wen)題發生(sheng)的(de)時候(hou)，除了(le)(le)更換(huan)基因工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)菌(jun)株，還升級(ji)了(le)(le)純化流程(cheng)(cheng)。目(mu)(mu)前比較廣為接受的(de)解釋是(shi)在(zai)色氨酸的(de)純化過(guo)程(cheng)(cheng)中出了(le)(le)問(wen)題。實際上(shang)，色氨酸在(zai)此前已經使(shi)用了(le)(le)多年，并沒(mei)(mei)有出現問(wen)題，而且那些色氨酸也是(shi)基因工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)生(sheng)產的(de)。在(zai)廠家改(gai)進了(le)(le)純化流程(cheng)(cheng)之后，美國重新批準了(le)(le)色氨酸的(de)銷(xiao)售，也沒(mei)(mei)有再出現同樣(yang)的(de)問(wen)題，而此后所用的(de)色氨酸也是(shi)由(you)基因工(gong)程(cheng)(cheng)細菌(jun)生(sheng)產的(de)。

傳言4：插入到轉基因大豆里的(de)基因可以轉移到生活在我(wo)們的(de)腸道細(xi)菌的(de)DNA里去，并繼續發(fa)揮(hui)作(zuo)用。這意(yi)味著(zhu)，吃Bt玉(yu)米制成的(de)玉(yu)米片，會把我(wo)們的(de)腸道細(xi)菌轉變成生活著(zhu)的(de)農(nong)藥制造廠，可能直至我(wo)們死為止。

真相：我們吃的(de)各(ge)種(zhong)食(shi)物(wu)中都充滿(man)了(le)(le)各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)細(xi)菌(jun)。如(ru)果(guo)Bt玉米中的(de)Bt基因能夠轉移到(dao)腸(chang)道細(xi)菌(jun)的(de)DNA里去，那么，我們吃的(de)食(shi)物(wu)中所(suo)附帶的(de)那些天然細(xi)菌(jun)的(de)基因也可(ke)以(yi)。比如(ru)，蔬菜(cai)中就有把硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽的(de)細(xi)菌(jun)，按照這種(zhong)思路，我們的(de)腸(chang)道細(xi)菌(jun)就變成了(le)(le)亞硝酸鹽的(de)加工廠了(le)(le)。

傳言5：在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，。比如，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

真相：這個傳(chuan)言(yan)混(hun)淆了“基(ji)(ji)(ji)因”和“蛋白質”的(de)(de)關系。蛋白質是(shi)基(ji)(ji)(ji)因的(de)(de)表達產(chan)物，基(ji)(ji)(ji)因不會導致過敏，蛋白質才有可能。過敏檢測是(shi)轉基(ji)(ji)(ji)因食(shi)品安全(quan)評估中的(de)(de)一個(ge)重要組成部分。這個(ge)導致過敏的(de)(de)可能在轉基(ji)(ji)(ji)因食(shi)品開發(fa)和安全(quan)審核過程(cheng)中會被排除(chu)掉(diao)。

傳言6：轉基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血黏稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈。

真相：沒有(you)(you)任何一種轉基因(yin)大豆里被植入飽和脂(zhi)肪(fang)基因(yin)，這樣的食品完全沒有(you)(you)市場價值，沒有(you)(you)人會(hui)去開發(fa)。飽和脂(zhi)肪(fang)對健康的影響與是否屬(shu)于轉基因(yin)食品完全無關，奶油、豬油、牛油、棕櫚(lv)油“天然”就含有大量飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)。

傳言7：一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。這些毒素可引起人類急、慢性中毒或產生致癌、致畸、致突變作用。

真相：上述傳(chuan)言(yan)中的“基因(yin)的人(ren)工(gong)提煉和(he)添加(jia)”“增加(jia)和(he)積聚了食(shi)物(wu)中原有的微(wei)量毒素”，屬(shu)于莫須有的說法。轉(zhuan)基因(yin)作(zuo)物(wu)的代謝途徑(jing)和(he)產物(wu)是(shi)要經過詳細分析評(ping)估的，發生了什(shen)么變化完全可(ke)以得到跟蹤(zong)和(he)掌控(kong)。

傳言8：在(zai)一次(ci)實驗室研究(jiu)中，一種(zhong)蝴(hu)蝶的(de)幼(you)蟲(chong)在(zai)吃了含(han)桿菌基因的(de)馬利筋(jin)屬植物的(de)花粉之(zhi)后，產(chan)生了死(si)亡或不正(zheng)常(chang)發育的(de)現象，這引起了生態學家們的(de)另(ling)一種(zhong)擔心，那些(xie)不在(zai)改良范圍之(zhi)內(nei)的(de)其他物種(zhong)有可能成為(wei)改良物種(zhong)的(de)受害者。

真相：這項研究已經被學(xue)術界認定為實驗設計存在(zai)根本缺陷，結果完全不可靠(kao)。

傳言9：作物的抗農藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農作物生長的野草，這可導致除草劑的濫用，引起土壤板結，土質變壞，加重環境污染。轉基因抗蟲作物產生的殺蟲物質，如果把害蟲都殺死了，必然破壞自然界固有的食物鏈，打破生態平衡，對生態系統產生不利影響，最終影響到人類自身。

真相：轉基因作物有各種各樣的目標(biao)，抗除草(cao)劑只是其中一種。“基因漂移”確(que)實是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因環境(jing)評(ping)估中的重點(dian)內容。這種(zhong)風(feng)險有多大、如(ru)何降低和(he)(he)控(kong)制，這是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因作(zuo)物(wu)在獲得(de)(de)種(zhong)植許(xu)可之前需要完成的工作(zuo)。每一(yi)(yi)種(zhong)轉(zhuan)(zhuan)基因作(zuo)物(wu)都是(shi)一(yi)(yi)個“個案(an)”，在經過科(ke)學家和(he)(he)主管部門(men)的評(ping)估審查(cha)之后，認為其風(feng)險在可控(kong)范圍內的，才(cai)能獲得(de)(de)批準(zhun)。而種(zhong)植抗蟲抗病(bing)的轉(zhuan)(zhuan)基因作(zuo)物(wu)，減(jian)少了農(nong)藥(yao)的使用，更有利于環境(jing)保護(hu)。