1、轉基因食品安全嗎

世界衛生組織（WHO）給出的答案是：由于(yu)不同的轉基(ji)因食物，是用(yong)不同的方式(shi)加入(ru)了(le)不同的基(ji)因，這(zhe)也(ye)就意味(wei)著，每一(yi)種轉基(ji)因食品的安全性，應(ying)該根據(ju)具體情況進(jin)行評(ping)估，不能對這(zhe)個問題(ti)做(zuo)出一(yi)般(ban)性陳述。

2、為什么生產轉基因食品

轉(zhuan)基因食(shi)品得以開發(fa)和(he)銷售(shou)是因為對這(zhe)些(xie)食(shi)品的(de)生產者(zhe)或(huo)消費(fei)者(zhe)存在(zai)著某些(xie)感知的(de)好處。這(zhe)是指將(jiang)其轉(zhuan)變為一種(zhong)價格較低、利益更大（在(zai)耐(nai)用或(huo)營(ying)養價值方面）或(huo)二者(zhe)兼具的(de)產品。最初，轉(zhuan)基因種(zhong)子開發(fa)者(zhe)希(xi)望其產品能(neng)(neng)被生產商所接(jie)受，因此(ci)集中于能(neng)(neng)給農民（以及普遍食(shi)品業）帶來直接(jie)好處的(de)創新辦(ban)法。

以轉(zhuan)基(ji)因生(sheng)物(wu)為基(ji)礎(chu)開(kai)發植物(wu)的(de)目標之(zhi)一是改(gai)進作物(wu)保護。目前(qian)市場上的(de)轉(zhuan)基(ji)因作物(wu)主要目的(de)在于通過(guo)增(zeng)(zeng)強對(dui)(dui)由(you)昆蟲或病(bing)毒(du)引(yin)起的(de)植物(wu)病(bing)的(de)抗(kang)性或通過(guo)增(zeng)(zeng)強對(dui)(dui)除草劑(ji)的(de)耐受性提高作物(wu)保護水(shui)平。

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通過(guo)將(jiang)能從(cong)(cong)(cong)(cong)蘇云金(jin)芽孢桿(gan)菌(jun)這(zhe)種(zhong)(zhong)細菌(jun)中生產(chan)(chan)毒(du)(du)(du)(du)素(su)(su)的(de)(de)基因納入糧食作(zuo)(zuo)物，從(cong)(cong)(cong)(cong)而實現抗(kang)蟲(chong)害抗(kang)性。這(zhe)種(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)(du)素(su)(su)目前在農業中作(zuo)(zuo)為常規殺(sha)蟲(chong)劑使用，并(bing)且供人食用是安(an)全的(de)(de)。長期產(chan)(chan)生這(zhe)種(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)(du)素(su)(su)的(de)(de)轉(zhuan)基因作(zuo)(zuo)物已顯示在特定情(qing)況下，如(ru)在蟲(chong)害壓力(li)大(da)的(de)(de)地方，需要(yao)較少量(liang)的(de)(de)殺(sha)蟲(chong)劑。通過(guo)從(cong)(cong)(cong)(cong)引起(qi)植物病(bing)的(de)(de)某些(xie)病(bing)毒(du)(du)(du)(du)中引入一(yi)種(zhong)(zhong)基因，從(cong)(cong)(cong)(cong)而實現抗(kang)病(bing)毒(du)(du)(du)(du)抗(kang)性。抗(kang)病(bing)毒(du)(du)(du)(du)抗(kang)性使植物較不易受這(zhe)些(xie)病(bing)毒(du)(du)(du)(du)引起(qi)的(de)(de)疾病(bing)的(de)(de)影響，使作(zuo)(zuo)物產(chan)(chan)量(liang)更高(gao)。

通過(guo)從傳送抗某(mou)些除草(cao)劑(ji)抗性的一(yi)種(zhong)細菌中引(yin)入一(yi)種(zhong)基因，從而實現抗除草(cao)劑(ji)耐受性。在雜草(cao)壓力大的情況下(xia)，利用(yong)這些作物已造成減少使用(yong)除草(cao)劑(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一般來說，消(xiao)費者認為(wei)傳(chuan)統食(shi)品(pin)長(chang)期以來已經有良好(hao)的(de)安全消(xiao)費記錄，是安全的(de)。每當使(shi)用基因技術引進前便(bian)已存(cun)在的(de)傳(chuan)統育(yu)種方法開發食(shi)用的(de)新生(sheng)物(wu)(wu)品(pin)種時，都會改(gai)變生(sheng)物(wu)(wu)的(de)某些特(te)征，這種改(gai)變可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)是好(hao)的(de)也可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)是壞的(de)。國家食(shi)品(pin)當局可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)被(bei)要求檢(jian)查這類從(cong)新生(sheng)物(wu)(wu)品(pin)種獲得(de)的(de)傳(chuan)統食(shi)品(pin)的(de)安全性，但情況并(bing)非總是如(ru)此(ci)。

相反(fan)，多數國家當局(ju)認(ren)為(wei)必須對(dui)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品進行(xing)具體評(ping)(ping)估。目前已經(jing)建立了特定系統，對(dui)與人類(lei)健康和環境都有關的(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)生(sheng)物和轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)(shi)品進行(xing)嚴格評(ping)(ping)價。對(dui)傳統食(shi)(shi)品一般不進行(xing)類(lei)似的(de)評(ping)(ping)價。因(yin)(yin)此(ci)，目前這兩類(lei)食(shi)(shi)品的(de)銷(xiao)售前評(ping)(ping)價程序(xu)有顯(xian)著不同。

世衛(wei)組織食(shi)品安全和人畜共患(huan)疾病司(si)旨在協助國(guo)家當局確認應接受風險(xian)評估(gu)的(de)食(shi)品并建(jian)議安全性評估(gu)的(de)適當方(fang)法。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是(shi)，知識產(chan)權(quan)(quan)可能(neng)(neng)是(shi)關于(yu)轉(zhuan)基因食品辯論(lun)(lun)中的(de)一(yi)個內(nei)容(rong)，會(hui)影響到農民的(de)權(quan)(quan)利(li)。在2003年(nian)糧農組(zu)織/世衛組(zu)織專(zhuan)家(jia)磋商會(hui)議(yi)上(shang)，世衛組(zu)織和糧農組(zu)織審議(yi)了發達(da)國家(jia)和發展中國家(jia)之間潛在的(de)技(ji)術(shu)鴻(hong)溝(gou)以及利(li)益和風險的(de)不均(jun)衡分(fen)布情(qing)況，而且問題往(wang)往(wang)因為(wei)存在知識產(chan)權(quan)(quan)和專(zhuan)利(li)而變得更加尖(jian)銳，知識產(chan)權(quan)(quan)和專(zhuan)利(li)使持有(you)科(ke)技(ji)專(zhuan)長的(de)方面具(ju)有(you)優(you)勢(shi)。這些(xie)考慮可能(neng)(neng)也會(hui)影響關于(yu)轉(zhuan)基因食品的(de)辯論(lun)(lun)。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛(wei)組織一直在轉基(ji)因食品方(fang)面發(fa)揮積極作(zuo)用，主要(yao)基(ji)于兩個理由(you)：

①公(gong)共衛生(sheng)可(ke)從(cong)生(sheng)物技術的潛力，例如(ru)從(cong)增加食品的營養素成份、降低過敏性和更有效的糧食生(sheng)產(chan)中獲得好(hao)處；

②為保(bao)護公(gong)眾(zhong)健康，有(you)必(bi)要審查(cha)消費通過(guo)基因改良(liang)生產(chan)(chan)的(de)食(shi)品(pin)(pin)對人類健康的(de)潛(qian)在(zai)負面影響。現代技術如(ru)要構成(cheng)在(zai)生產(chan)(chan)食(shi)品(pin)(pin)的(de)方(fang)式方(fang)面一(yi)項真正改進，必(bi)須對其進行透徹評價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。