1、轉基因食品安全嗎

世(shi)界衛(wei)生(sheng)組織（WHO）給出的(de)(de)答案是(shi)：由于不(bu)同(tong)的(de)(de)轉基因食物，是(shi)用不(bu)同(tong)的(de)(de)方式加入了不(bu)同(tong)的(de)(de)基因，這也就意味著，每一(yi)種轉基因食品(pin)的(de)(de)安全性，應該根據具(ju)體情況進行評估(gu)，不(bu)能(neng)對這個問題做出一(yi)般性陳(chen)述。

2、為什么生產轉基因食品

轉基因食品(pin)得(de)以開發和銷售是因為對(dui)這些食品(pin)的(de)生(sheng)產者(zhe)或消費者(zhe)存在(zai)著某些感(gan)知的(de)好處(chu)。這是指將其轉變為一種價格(ge)較低、利益更大(da)（在(zai)耐用(yong)或營養價值(zhi)方面）或二(er)者(zhe)兼具的(de)產品(pin)。最初(chu)，轉基因種子開發者(zhe)希(xi)望其產品(pin)能被(bei)生(sheng)產商(shang)所接(jie)受，因此集中于(yu)能給農民(min)（以及普(pu)遍食品(pin)業）帶來直接(jie)好處(chu)的(de)創新(xin)辦法。

以轉基(ji)因生物(wu)(wu)為基(ji)礎開發植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)目標之一是改進(jin)作物(wu)(wu)保(bao)護。目前(qian)市場上的(de)(de)轉基(ji)因作物(wu)(wu)主要(yao)目的(de)(de)在(zai)于通過(guo)增強對由昆蟲(chong)或(huo)病(bing)(bing)毒引起的(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)病(bing)(bing)的(de)(de)抗性或(huo)通過(guo)增強對除草(cao)劑的(de)(de)耐受性提(ti)高作物(wu)(wu)保(bao)護水平。

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通過將能從蘇(su)云金芽孢桿菌這種細菌中生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)毒(du)素(su)(su)的(de)(de)基因(yin)納入(ru)糧(liang)食(shi)作(zuo)物，從而實(shi)現(xian)抗蟲(chong)害(hai)抗性。這種毒(du)素(su)(su)目前在農(nong)業中作(zuo)為常規殺蟲(chong)劑(ji)使用(yong)，并且供(gong)人(ren)食(shi)用(yong)是(shi)安全的(de)(de)。長期產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)這種毒(du)素(su)(su)的(de)(de)轉基因(yin)作(zuo)物已顯(xian)示(shi)在特定情況下，如(ru)在蟲(chong)害(hai)壓力大的(de)(de)地(di)方，需要較少量的(de)(de)殺蟲(chong)劑(ji)。通過從引起植物病的(de)(de)某(mou)些病毒(du)中引入(ru)一種基因(yin)，從而實(shi)現(xian)抗病毒(du)抗性。抗病毒(du)抗性使植物較不易受(shou)這些病毒(du)引起的(de)(de)疾病的(de)(de)影響，使作(zuo)物產(chan)(chan)量更高。

通過從傳送抗(kang)某些除草劑(ji)(ji)抗(kang)性的一種細菌中引(yin)入一種基(ji)因，從而實現(xian)抗(kang)除草劑(ji)(ji)耐(nai)受性。在雜草壓(ya)力大的情況下(xia)，利用這(zhe)些作(zuo)物已造成減少(shao)使用除草劑(ji)(ji)數量。

3、 對轉基因食品安全性的評估是否不同于傳統食品

一(yi)般來說，消費者認(ren)為傳統(tong)食(shi)(shi)品(pin)長期以來已經有(you)良好的(de)(de)安全消費記(ji)錄，是(shi)安全的(de)(de)。每(mei)當(dang)使(shi)用基因技術引進前(qian)便(bian)已存在的(de)(de)傳統(tong)育種(zhong)方(fang)法開發食(shi)(shi)用的(de)(de)新生(sheng)物品(pin)種(zhong)時(shi)，都會改變生(sheng)物的(de)(de)某些特(te)征，這種(zhong)改變可(ke)能(neng)是(shi)好的(de)(de)也(ye)可(ke)能(neng)是(shi)壞的(de)(de)。國(guo)家食(shi)(shi)品(pin)當(dang)局可(ke)能(neng)被要求檢查這類從(cong)新生(sheng)物品(pin)種(zhong)獲(huo)得的(de)(de)傳統(tong)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)安全性(xing)，但情況并非總(zong)是(shi)如此(ci)。

相(xiang)反(fan)，多數國(guo)家(jia)當局認為必須對(dui)轉(zhuan)基(ji)因食品進(jin)行具體評估(gu)。目前(qian)已經建立了特定系統，對(dui)與人類健康(kang)和(he)環(huan)境(jing)都有關的轉(zhuan)基(ji)因生(sheng)物和(he)轉(zhuan)基(ji)因食品進(jin)行嚴格評價(jia)。對(dui)傳(chuan)統食品一(yi)般不進(jin)行類似的評價(jia)。因此，目前(qian)這(zhe)兩類食品的銷售前(qian)評價(jia)程序有顯著不同。

世衛組織食品(pin)安全和人畜共患疾病司旨(zhi)在協(xie)助國家當局確(que)認(ren)應接受(shou)風(feng)險評估的(de)食品(pin)并建議安全性評估的(de)適當方法(fa)。

4、轉基因食品是否會影響農民對其作物的擁有權

是，知識產權(quan)(quan)可能(neng)是關(guan)于(yu)(yu)轉(zhuan)基因食品辯論中(zhong)的(de)一個(ge)內容，會影響到農民的(de)權(quan)(quan)利(li)。在2003年糧農組織(zhi)(zhi)/世衛(wei)組織(zhi)(zhi)專(zhuan)家磋商會議(yi)上(shang)，世衛(wei)組織(zhi)(zhi)和糧農組織(zhi)(zhi)審議(yi)了發(fa)(fa)達國家和發(fa)(fa)展中(zhong)國家之間潛在的(de)技術鴻溝以及利(li)益和風險的(de)不(bu)均(jun)衡分布(bu)情況，而且問(wen)題往往因為存在知識產權(quan)(quan)和專(zhuan)利(li)而變(bian)得更加尖銳(rui)，知識產權(quan)(quan)和專(zhuan)利(li)使持有科(ke)技專(zhuan)長(chang)的(de)方面具有優勢。這些(xie)考慮(lv)可能(neng)也會影響關(guan)于(yu)(yu)轉(zhuan)基因食品的(de)辯論。

5、世衛組織一直在開展哪些工作以改進對轉基因食品的評價

世衛(wei)組織(zhi)一直在轉基(ji)因食(shi)品(pin)方面發(fa)揮積極作(zuo)用，主要基(ji)于兩個理由：

①公共衛生(sheng)可從生(sheng)物技術(shu)的潛力(li)，例如從增(zeng)加(jia)食品的營養素成份(fen)、降低過敏(min)性和更有效的糧(liang)食生(sheng)產中(zhong)獲得(de)好處；

②為保護公眾健(jian)康，有必要(yao)審查消費通過基因改良生產的(de)食(shi)品(pin)對人類健(jian)康的(de)潛在負面(mian)影響(xiang)。現代技術如要(yao)構成在生產食(shi)品(pin)的(de)方(fang)式方(fang)面(mian)一項真正改進(jin)，必須對其(qi)進(jin)行(xing)透(tou)徹(che)評(ping)價。

6、預計轉基因生物領域會有哪些進一步發展

未來的轉基因生物可能包括對植物疾病或干旱具有更強抵抗力的植物、營養水平更高的作物、生長特性增強的魚種。非食用的轉基因生物可包括能產生藥學上重要蛋白質，如新疫苗的植物或動物。