【葡(pu)萄(tao)醋】葡(pu)萄(tao)醋的(de)制作(zuo)方法 葡(pu)萄(tao)醋的(de)功效與(yu)作(zuo)用(yong) 葡(pu)萄(tao)醋食(shi)用(yong)禁忌
葡萄醋的制作方法
1、準備好葡萄,葡萄要挑(tiao)顆粒飽(bao)滿無病蟲害的(de),甜味的(de),水分多更好(hao),這(zhe)樣的(de)成品顏色會(hui)(hui)非常驚艷,口感也不(bu)會(hui)(hui)太澀,出酒率高(gao)。
2、準備好白糖(tang),白砂(sha)糖(tang)或綿白糖(tang)都可以,如想創新的話(hua),可加(jia)入一兩粒冰(bing))。
3、沖(chong)洗葡萄,葡萄切勿一遍又一遍不停的(de)沖(chong)洗,只需要把雜質臟污沖(chong)洗掉就可以,洗好的(de)葡萄,保留表(biao)層的(de)白霜。
4、沖洗容器并晾干(gan),此過程注意不要沾油(you)沾水以(yi)免葡萄(tao)酒(jiu)發酵失敗(bai)。
5、洗凈(jing)的葡萄,放在漏籃里瀝干水分。如表面(mian)有水分,可把表面(mian)的水分用紗布輕(qing)輕(qing)擦干即(ji)可。
6、把風干(gan)水分的葡萄抓在手里(li)用(yong)力(li)的捏破(po),越(yue)碎越(yue)好,促進發酵時(shi)間。
7、捏碎的葡萄(tao)鋪在壇中,一層葡萄(tao)好(hao)了之后均(jun)勻的撒一層糖,如此(ci)例(li)推(tui),一層葡萄(tao)一層糖。
8、用2層的保鮮膜覆(fu)(fu)蓋(gai)在(zai)容(rong)器口,覆(fu)(fu)蓋(gai)上去之后(hou)(hou),要用自己的拳頭將(jiang)保鮮(xian)膜往瓶(ping)口里面按一(yi)按,讓(rang)保鮮(xian)膜松松的覆(fu)(fu)蓋(gai)著,最(zui)后(hou)(hou)用繩子(zi)將(jiang)保鮮(xian)膜圈住。
9、將(jiang)壇(tan)子外(wai)蓋蓋上(shang),將(jiang)壇(tan)子放在陰涼的(de)地(di)方發(fa)酵,切忌不能在太(tai)陽下暴(bao)曬。發(fa)酵時間(jian)一(yi)般在三十天左右,時間(jian)越長,口味越純(chun)正。
葡萄醋的功效與作用
1、美發:用葡萄醋洗頭,可(ke)令頭發飄順,對防(fang)脫發、頭癢、頭屑效果顯著。
2、美膚(fu)(fu):水(shui)中(zhong)加入適(shi)量葡萄(tao)醋擦洗皮(pi)膚(fu)(fu),從而起到松軟皮(pi)膚(fu)(fu)、增強(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)活力(li)的作(zuo)用(yong)。
3、美容(rong):將葡(pu)萄醋與(yu)甘(gan)油以5:1的比例(li),混合涂(tu)抹(mo)面部,容(rong)顏會(hui)變得細膩,減(jian)少皺紋;在洗(xi)臉(lian)水中,加入(ru)一湯匙葡(pu)萄醋,有(you)良好(hao)的美容(rong)功效。
4、美甲:在(zai)溫水中加入(ru)半茶匙葡萄醋,用其浸(jin)泡手指(zhi)甲和腳趾甲,可(ke)使其光亮(liang)晶瑩。
5、明(ming)目:葡(pu)萄醋(cu)加純凈水、蜂蜜或白(bai)糖(tang),可自制葡(pu)萄醋(cu)飲,常飲,可明(ming)目、降血脂(zhi)。
6、降血(xue)壓:葡萄(tao)醋泡(pao)黑木(mu)耳可降血(xue)壓。
7、減(jian)肥:葡萄醋泡花生(sheng)米(mi)加蜂蜜可減(jian)肥。
8、治腳氣(qi):葡萄醋泡腳可治腳氣(qi)。
9、消除肌(ji)(ji)疲(pi):豐(feng)富的(de)(de)(de)有機酸(suan)(suan)可以分解人體(ti)肌(ji)(ji)肉疲(pi)勞(lao)物質乳酸(suan)(suan)和丙酮酸(suan)(suan),還可以阻礙乳酸(suan)(suan)產生(sheng),緩解身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)疲(pi)勞(lao)狀(zhuang)況(kuang)。最(zui)適合剛剛運動完的(de)(de)(de)MM,不用(yong)大(da)(da)吃(chi)大(da)(da)喝也能(neng)(neng)迅速恢復能(neng)(neng)量(liang),而且(qie)絕無脂(zhi)肪(fang)后患。
10、活化(hua)細胞(bao)能量:水果醋含有(you)豐富(fu)的(de)(de)活性(xing)酵(jiao)素(su),酵(jiao)素(su)和氨(an)基酸的(de)(de)結合(he),有(you)助(zhu)于細胞(bao)的(de)(de)新(xin)陳代(dai)謝,以(yi)及(ji)肌(ji)肉(rou)、血(xue)液、組(zu)織的(de)(de)制造與(yu)荷爾蒙的(de)(de)產生(sheng),可以(yi)增(zeng)加肌(ji)肉(rou)張力及(ji)結實(shi)度,脂肪不易囤積,進(jin)而使整體曲線窈(yao)窕流暢幫助(zhu)消化(hua)吸收醋中富(fu)含的(de)(de)氨(an)基酸,能促進(jin)消化(hua)液的(de)(de)分(fen)泌,有(you)利(li)于身體對營養物質的(de)(de)吸收,更能幫助(zhu)分(fen)解脂肪與(yu)蛋白(bai)質使其(qi)轉變為(wei)體能,脂肪想駐留(liu)都(dou)難。
葡萄醋適合什么人喝
葡萄醋適(shi)合心(xin)腦血管(guan)(guan)的(de)人(ren)經(jing)常飲用(yong),能(neng)軟化血管(guan)(guan),不(bu)容易造成血栓與心(xin)肌梗塞。能(neng)夠減少腸內不(bu)良細菌(jun)數(shu)量,幫助(zhu)有益(yi)細菌(jun)繁殖(zhi),消除皮膚(fu)色斑。此外,葡萄醋內的(de)多糖(tang)、鉀離子能(neng)降低體(ti)內酸性,從內緩解疲勞,增強體(ti)力。
葡萄醋食用禁忌
葡(pu)萄酒醋(cu)味道(dao)酸甜,糖尿病人不宜(yi)多食。食用不宜(yi)過量,易引起(qi)酸中毒(du)。
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