守則一：有需要時再吃

身(shen)(shen)體對營養素(su)的吸收并非照單全收，吃(chi)得少反(fan)而會強迫(po)細胞吸收。每隔兩三(san)天吃(chi)一次，不但減少過(guo)量(liang)危險，也可補足身(shen)(shen)體對營養素(su)的需求(qiu)。

慢(man)(man)性(xing)病人可(ke)適(shi)量補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B族(zu)。因為(wei)慢(man)(man)性(xing)病，如同處(chu)于高(gao)壓狀態中(zhong)，很容易消耗維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B族(zu)。比如咀嚼、食(shi)物攝取有問(wen)題的(de)銀發族(zu)，可(ke)適(shi)量補(bu)充復合維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)，孕婦和兒童最好不(bu)要隨便(bian)補(bu)充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)。至于該(gai)不(bu)該(gai)吃葉酸來(lai)預防(fang)寶(bao)寶(bao)神經方(fang)面(mian)的(de)缺陷(xian)，建議先和醫師(shi)及藥師(shi)討論(lun)后再使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經常會與(yu)(yu)西藥發生作用(yong)，建議心、肝(gan)、腎有問題(ti)的人使用(yong)前，最好先和醫生討論。常見(jian)藥物相(xiang)互(hu)作用(yong)有魚油、大(da)蒜、銀杏與(yu)(yu)阿司(si)匹林同(tong)用(yong)會有出(chu)血危險(xian)。

纖維類(lei)保健(jian)食品(pin)，如車前草等會減少止痛藥(yao)普拿(na)疼藥(yao)效，因此(ci)最好先服用西(xi)藥(yao)，等兩小(xiao)時藥(yao)物吸(xi)收后，再服用保健(jian)食品(pin)。保肝(gan)類(lei)保健(jian)食品(pin)，如菇類(lei)等會啟動身體解藥(yao)基因，讓藥(yao)物失效，因此(ci)最好與西(xi)藥(yao)間隔3～4小(xiao)時后再用。

守則三：不要超過每日建議用量

即使安全性(xing)較(jiao)高的水(shui)溶性(xing)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C，也可因排(pai)尿少而造成(cheng)累積(ji)過量，如維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B6太多(duo)會(hui)(hui)導致周圍神(shen)經病變；維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C太多(duo)會(hui)(hui)出現腎結石(shi)及頭痛，因此吃維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)時要多(duo)補(bu)充(chong)水(shui)分。

維生(sheng)素(su)(su)及礦物質攝取(qu)，最好在每日建議范圍內，且選(xuan)擇復(fu)合維生(sheng)素(su)(su)會(hui)比(bi)單一補充劑(ji)安全。辨識維生(sheng)素(su)(su)是否(fou)過量，可(ke)看營養標示(shi)的(de)建議攝取(qu)量(RDA)，美國的(de)USRDA標示(shi)為100%，表示(shi)完全符合。如果是100%×66，表示(shi)建議量是66倍(bei)，劑(ji)量太高(gao)會(hui)有(you)危險。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃營養品(pin)也(ye)要分散風險，至少每兩個月(yue)更換不(bu)同品(pin)牌，不(bu)但可增加身體(ti)利用(yong)率，也(ye)可避免產(chan)生抗藥性(xing)。此外，因為(wei)用(yong)量不(bu)多，最好選擇小包裝。

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