臘八粥的做法
食材：
大米80g
小米30g
薏米30g
紅豆50g
綠豆50g
花生25g
核桃25g
蓮子2茶匙(chi)（10g）
糯米80g
大棗25g
板粟25g
干百合2茶匙（10g）
水2500ml
黃(huang)晶冰糖(tang)2湯(tang)匙(chi)（30g）
步驟：
1.將大米、糯米、薏仁、紅(hong)小豆、綠豆用(yong)清水(shui)淘(tao)洗干凈(jing)備用(yong)。
2.紅棗先用清水(shui)沖洗干凈，再用溫水(shui)浸泡20分鐘，使其泡發。（或者將(jiang)紅(hong)棗(zao)用溫水(shui)泡發后去核，煮(zhu)爛(lan)做(zuo)成棗(zao)泥同粥煮(zhu)。）
3.板粟、花生(sheng)、核桃剝(bo)殼(ke)去衣留凈(jing)肉，折皺部分可用小鑷子(zi)鉗凈(jing)。蓮(lian)子(zi)浸泡(pao)，剝(bo)去苦心。干百合(he)用溫水(shui)浸泡(pao)至(zhi)發軟。
4.將大(da)米、糯米、薏仁、紅小豆、綠(lv)豆和蓮子(zi)混合在一起(qi)，然后倒(dao)入鍋中注入清水，大(da)火燒沸。
5.再放(fang)入紅棗、板粟、花(hua)生、核桃，改用(yong)文火熬(ao)40分(fen)鐘(zhong)，過程中不時(shi)地(di)用(yong)勺攪動，以免鍋底焦煳。
6.將小米和百合(he)放(fang)入鍋中混合(he)均勻，再繼續用文火熬制(zhi)20分鐘，其間(jian)繼續不斷攪拌(ban)。
7.待(dai)八寶粥香(xiang)糯黏軟時，再放入黃晶(jing)冰糖，繼(ji)續加(jia)熱并保持攪動，使(shi)其(qi)融化后即可。
【原料】 紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米（根(gen)據自家人口配(pei)比即(ji)可）。
【制作方法】
1、紅豆(dou)，玉(yu)米提前泡(pao)3-4小(xiao)時。
2、其他材(cai)料(liao)混合洗凈。
3、所(suo)有材料混合放(fang)入鍋內，加足量水，燒開小(xiao)火熬成(cheng)粥即(ji)可。
用紫(zi)砂煲或其他煲粥工具(ju)，煮(zhu)三小時(shi)后最好！臘八(ba)粥簡單又營養，喜歡甜(tian)的(de)就(jiu)放些冰(bing)糖一起熬(ao)，也可就(jiu)菜吃。
先把各種豆類(lei)在(zai)冷水(shui)里浸(jin)30分鐘，濾干；蓮子(zi)去心，栗子(zi)去皮；水(shui)燒(shao)滾(gun)，先將(jiang)豆類(lei)放(fang)入煮約15分鐘，再放(fang)入其他材料(liao)，水(shui)再滾(gun)后用慢火煮約45分鐘即成。
【材(cai)料】：圓(yuan)糯米150克(ke)，綠豆25克(ke)，紅(hong)豆25克(ke)，腰果25克(ke)，花生25克(ke)，桂圓(yuan)25克(ke)，紅(hong)棗(zao)25克(ke)，陳皮1小片(pian)，
【調料】：冰(bing)糖75克，
【做法】：
1.先將所有材(cai)料用水(shui)泡軟，洗凈，
2.粥(zhou)鍋(guo)內注入水，加入所有材(cai)料煮(zhu)(zhu)開(kai)后(hou)，轉中火煮(zhu)(zhu)約(yue)三十分鐘，
3.放入冰糖(tang)調味即(ji)可(ke)食用。
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