最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因(yin)為新鮮果蔬(shu)汁能有效為人體(ti)補充(chong)維生素以及(ji)鈣、磷、鉀(jia)、鎂(mei)等礦物質(zhi)，可(ke)以增(zeng)強細(xi)胞(bao)活力及(ji)腸胃功能，促進消化(hua)液(ye)分泌、消除疲勞(lao)。需要注意的(de)是，制(zhi)作果(guo)蔬(shu)汁時最(zui)好(hao)選用(yong)兩三種不同的(de)水果(guo)、蔬(shu)菜，每(mei)天變化(hua)搭配，可以(yi)使不同營養物質均衡吸收。果(guo)蔬(shu)渣也不可錯過，攪(jiao)拌(ban)均勻后配上(shang)蜂蜜一起吃下去最(zui)好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別(bie)適合體(ti)內有(you)熱(re)的人食用(yong)，如(ru)低(di)燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外(wai)，鴨(ya)肉與火腿、海參共燉，善補五臟(zang)之陰；鴨(ya)肉同糯米煮粥，有(you)養胃、補血、生津之功；鴨同(tong)海帶(dai)燉食，能軟化血管、降低血壓，可防(fang)治動脈硬(ying)化、高血壓、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也不是(shi)啤酒(jiu)或(huo)咖啡，而(er)是(shi)極普通的(de)熱茶(cha)(cha)。茶(cha)(cha)葉(xie)中富含鉀元素(su)（每100克茶(cha)(cha)水中鉀的(de)平均含量分別為(wei)綠茶(cha)(cha)10.7毫克，紅(hong)茶(cha)(cha)24.1毫克），既解(jie)渴又解(jie)乏。美國的(de)一項研究(jiu)指出，喝綠(lv)茶還可以(yi)減少1/3因日(ri)曬(shai)(shai)導致的(de)皮(pi)膚曬(shai)(shai)傷、松弛和粗糙。據英國專家(jia)的(de)試驗表明(ming)，熱茶的(de)降溫(wen)能力大(da)大(da)超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的(de)佼(jiao)佼(jiao)者。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明(ming)，多吃西紅柿可(ke)防曬(shai)。如果每天(tian)食用40克西紅柿醬，被太(tai)陽(yang)曬(shai)傷(shang)的風險將減(jian)少40%。科學(xue)家認為，這可(ke)能是番茄(qie)紅素在起(qi)著主要的作用。<<詳細>>

炎熱(re)的夏天，吃菜(cai)要選(xuan)擇比較清爽(shuang)開(kai)胃同時還養生保健的菜(cai)。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清(qing)心(xin)明(ming)目的功(gong)效(xiao)，所以(yi)苦瓜是最好的選擇。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人(ren)體丟(diu)失的水(shui)分(fen)比較多，必須及時補充。瓜(gua)(gua)類共同特點是(shi)含水(shui)量都(dou)在90％以上。冬瓜(gua)(gua)含水(shui)量最多，黃瓜(gua)(gua)、金(jin)瓜(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)等。所(suo)有瓜(gua)(gua)類蔬菜都具有(you)(you)高鉀低(di)鈉的特點，有(you)(you)降低(di)血壓、保護血管的作(zuo)用。所以多吃(chi)些(xie)瓜(gua)類蔬菜非(fei)常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體(ti)后會導(dao)致(zhi)毛孔張開，過多出(chu)汗，造成(cheng)氣(qi)虛，還(huan)會引起脾胃(wei)功(gong)能失調，食物消(xiao)化不良就吃些涼性(xing)蔬(shu)菜(cai)吧(ba)，有利于(yu)生(sheng)津止渴，除煩(fan)解暑，清熱瀉火，排毒(du)通便。像番茄(qie)、茄(qie)子(zi)、芹菜(cai)(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、蘆筍等屬于涼(liang)性蔬菜(cai)(cai)(cai)。這(zhe)些蔬菜(cai)(cai)(cai)正值(zhi)旺產(chan)期，不妨經常食(shi)用。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類(lei)疾病(bing)多發季節。這時多吃些(xie)“殺(sha)菌”蔬(shu)(shu)菜，可預(yu)防(fang)疾病(bing)。這類(lei)蔬(shu)(shu)菜包括：大(da)蒜、洋蔥(cong)、韭菜、大(da)蔥(cong)、香(xiang)蔥(cong)、青蒜、蒜苗等(deng)。這些(xie)蔬(shu)(shu)菜具有殺(sha)滅(mie)和抑制(zhi)真菌病毒作用。

夏天天氣燥熱(re)，應喝些清熱(re)解(jie)毒、開(kai)胃又(you)有(you)營養(yang)的湯(tang)，有(you)多種營養(yang)可口的湯(tang)，可根(gen)據自己的口味選(xuan)擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水消(xiao)腫、清熱解(jie)毒之作用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘(dou)亦(yi)有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠(mian)療效非常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱(re)利腸，解暑(shu)除煩，止(zhi)咳化痰。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節身(shen)體的酸堿(jian)平衡(heng)。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬于益生菌制(zhi)劑，但在健康(kang)狀(zhuang)態下(xia)不宜亂用，建議在醫生指導下(xia)使用。

夏(xia)天水果(guo)品種繁多，吃什么水果(guo)最好呢？每(mei)一種水(shui)(shui)果的營(ying)養價值和(he)藥用價值各不相(xiang)同，如果在(zai)夏天(tian)有針對性(xing)地(di)選購并食用水(shui)(shui)果，可以(yi)達(da)到滋生養體(ti)的功效。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降(jiang)血壓的功效，對高熱(re)口(kou)渴、暑熱(re)多汗(han)、腎(shen)炎尿少、高血壓等有一定的輔助(zhu)療效。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可(ke)以抑制引發(fa)高血(xue)壓、心血(xue)管疾病的鈉，維持正常(chang)血(xue)壓和心臟功能還可(ke)以抗憂郁呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有(you)(you)維生素C，果肉中(zhong)含有(you)(you)一(yi)種酵素，能(neng)分解(jie)蛋(dan)白質。所(suo)以能(neng)柔(rou)軟肉質，消解(jie)血(xue)塊，鳳梨又叫菠蘿。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生素，氨基酸(suan)，對(dui)人體新陳(chen)代(dai)謝有幫助，具多種保健(jian)功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子(zi)的(de)兩倍，可以更好地提高(gao)抵(di)抗(kang)力，避免(mian)感(gan)染疾病。尤其是對于老人和小(xiao)孩非常適(shi)合。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在夏天不(bu)能吃太多，更不(bu)能當飯吃，最好(hao)蔬菜(cai)多吃點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快，容易缺乏(fa)各種維(wei)(wei)生素(su)(su)。此時，可以選擇性地定量補充一些維(wei)(wei)生素(su)(su)，最好是食(shi)物補充。作為(wei)“食(shi)肉(rou)獸”，在夏天就素(su)(su)點(dian)吧。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所(suo)(suo)以要注(zhu)意多吃些(xie)咸味(wei)的食物，以補充體(ti)內所(suo)(suo)失鹽分(fen)，達到身體(ti)所(suo)(suo)需的平衡。愛甜食的尤其要注(zhu)意了(le)，雖(sui)然放在冰(bing)柜里(li)的蛋糕如(ru)此誘(you)人。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑(shu)化(hua)濕為原則，應該(gai)選擇具有清淡(dan)滋陰功效的食物。非要(yao)吃麻辣(la)火鍋以毒攻毒的，自(zi)己看著辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些(xie)涼食或者喝一些(xie)冷飲會讓人感覺身心舒適，還能(neng)起到(dao)一定的驅暑降溫(wen)作用。但是，這些(xie)食物不(bu)宜吃(chi)得太(tai)多。涼粉、冷粥吃(chi)得太(tai)多就容易傷胃。不(bu)要所有(you)食物都從冰箱里(li)拿(na)出來(lai)，事(shi)實證(zheng)明，胃痛起(qi)來(lai)是要命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導(dao)致蛋(dan)白質攝入不(bu)(bu)足，對人(ren)體的(de)(de)內分泌系統、消化系統、免疫系統等(deng)都產(chan)生不(bu)(bu)利影響(xiang)。尤(you)其是想(xiang)利用夏(xia)天“水果餐”減肥(fei)的(de)(de)人(ren)士，不(bu)(bu)要總是自己從網上(shang)扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按(an)時(shi)進餐，不(bu)能想(xiang)吃就吃，不(bu)想(xiang)吃就不(bu)吃，這樣會使脾(pi)胃(wei)生理功能紊亂，誘發胃(wei)病(bing)。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被(bei)沖淡(dan)，消(xiao)化液分泌相對(dui)減少，消(xiao)化功能(neng)減弱，致使食(shi)欲(yu)不振，如果過食(shi)油膩食(shi)物，會傷(shang)害脾(pi)胃，影響營養消(xiao)化吸收，因此，夏季宜食(shi)綠豆、西瓜、蕎(qiao)麥、大棗、雞(ji)肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆漿、梨等清淡(dan)食(shi)物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究搭(da)(da)配。細糧(liang)和粗糧(liang)要搭(da)(da)配好，一(yi)個星期(qi)應吃(chi)(chi)三(san)餐粗糧(liang);稀的與干的要搭(da)(da)配好，早上吃(chi)(chi)面食(shi)、豆漿(jiang)，中餐吃(chi)(chi)米飯，晚上一(yi)天吃(chi)(chi)干飯，一(yi)天吃(chi)(chi)稀粥。葷菜與蔬菜(cai)要(yao)搭配好，以青菜(cai)、瓜類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)等蔬菜(cai)為主，輔以肉蝦類(lei)(lei)等葷食。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱(re)降暑(shu)的食(shi)物，如綠豆粥(zhou)(zhou)、扁豆粥(zhou)(zhou)、荷葉粥(zhou)(zhou)、薄荷粥(zhou)(zhou)等(deng)“解暑(shu)藥粥(zhou)(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲會讓人(ren)感覺身心(xin)舒適(shi)，但是，這(zhe)些食(shi)物不宜吃得太(tai)多。吃太(tai)多會損傷脾胃，影(ying)響(xiang)食(shi)欲，甚至導致胃腸功能紊亂。尤其是老年人(ren)和兒(er)童，更(geng)要注意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品；水產(chan)品營養豐(feng)富(fu)，夏(xia)季生吃口感也(ye)非常(chang)好，但是大部分水產(chan)品中都含(han)有大量寄生蟲，未經高溫消毒，吃了容易傳(chuan)染(ran)疾(ji)病(bing)。

2、夏天要少吃溫熱滋補的(de)食物，如(ru)羊(yang)肉、狗肉等(deng)。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲；如(ru)果(guo)過量(liang)，會(hui)引起疾病，使人胃(wei)脹難受，以致腹(fu)痛、腹(fu)瀉。

4、夏天出汗后，不要(yao)一次性大量(liang)補(bu)水(shui)，大量(liang)喝水(shui)不(bu)僅會(hui)沖(chong)淡胃(wei)液、影響消化功能,還會(hui)引起體內水(shui)分和鹽分進一步大量(liang)流失。

5、夏季忌暴飲暴食。