最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選(xuan)擇。因為(wei)新鮮果蔬汁能(neng)有(you)效為(wei)人(ren)體補充維生素以及(ji)鈣(gai)、磷、鉀、鎂等礦物質，可以增強(qiang)細胞活力(li)及(ji)腸胃(wei)功能(neng)，促進消化(hua)液分泌(mi)、消除疲(pi)勞。需(xu)要(yao)注意的是，制作果(guo)蔬(shu)汁時(shi)最好選用兩三種不同的水果(guo)、蔬(shu)菜，每天變(bian)化搭配，可(ke)以使不同營(ying)養物質均衡吸收(shou)。果(guo)蔬(shu)渣也不可(ke)錯過，攪拌均勻后配上(shang)蜂蜜(mi)一起吃下去最好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有(you)熱(re)的人食用(yong)，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥。此外，鴨肉(rou)(rou)與火(huo)腿、海參(can)共燉，善補五臟之(zhi)陰；鴨肉(rou)(rou)同糯米(mi)煮粥，有養胃、補血(xue)(xue)(xue)、生津之(zhi)功；鴨同海帶燉食，能(neng)軟化(hua)血(xue)(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)(xue)壓，可防治(zhi)動脈硬化(hua)、高血(xue)(xue)(xue)壓、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也(ye)不是啤酒(jiu)或咖啡(fei)，而是極普通的熱茶(cha)。茶(cha)葉(xie)中(zhong)富含鉀元素（每100克茶(cha)水中(zhong)鉀的平均含量分別為綠茶(cha)10.7毫克，紅茶(cha)24.1毫克），既解渴又解乏。美國(guo)的(de)(de)一項研究(jiu)指出，喝綠(lv)茶還可以減少(shao)1/3因日(ri)曬導致(zhi)的(de)(de)皮(pi)膚(fu)曬傷、松弛和粗糙(cao)。據英國(guo)專家的(de)(de)試驗表明，熱茶的(de)(de)降溫(wen)能(neng)力大(da)大(da)超(chao)過冷飲制品(pin)，乃(nai)是消暑飲品中的佼(jiao)佼(jiao)者。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西(xi)紅柿可防(fang)曬。如果每天食用40克西(xi)紅柿醬，被太陽(yang)曬傷的風險將減少(shao)40%。科(ke)學家認為(wei)，這可能是(shi)番茄紅素在起著主要的作用。<<詳細>>

炎熱的夏天，吃菜要選擇(ze)比(bi)較清爽開胃同時還(huan)養(yang)生保健的菜。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解疲乏(fa)、清心明目的功效，所以苦瓜(gua)是最(zui)好的選擇。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水(shui)分比較多，必須及時補充。瓜(gua)(gua)類共同特點(dian)是含水(shui)量都在(zai)90％以上。冬瓜(gua)(gua)含水(shui)量最(zui)多，黃瓜(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)等。所有瓜(gua)(gua)類(lei)蔬菜都具有高鉀(jia)低鈉(na)的特點，有降低血壓(ya)、保護血管的作用。所以多吃些瓜(gua)類(lei)蔬菜非常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑(shu)濕之毒。暑(shu)濕侵入(ru)人體后會(hui)導致(zhi)毛孔(kong)張開，過(guo)多出(chu)汗，造成(cheng)氣虛(xu)，還會(hui)引起(qi)脾胃功(gong)能失調，食物(wu)消化不良就吃些涼(liang)性蔬菜吧(ba)，有利(li)于生(sheng)津止渴(ke)，除(chu)煩解暑(shu)，清(qing)熱瀉火，排毒(du)通便。像番茄、茄子、芹菜(cai)、生菜(cai)、蘆筍等屬于涼性蔬(shu)菜(cai)。這(zhe)些蔬(shu)菜(cai)正值旺(wang)產期，不妨經常(chang)食(shi)用。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病(bing)多(duo)發季節。這(zhe)時多(duo)吃些“殺(sha)(sha)菌”蔬(shu)菜(cai)(cai)，可(ke)預(yu)防疾病(bing)。這(zhe)類蔬(shu)菜(cai)(cai)包(bao)括：大蒜(suan)、洋蔥(cong)、韭菜(cai)(cai)、大蔥(cong)、香蔥(cong)、青蒜(suan)、蒜(suan)苗等(deng)。這(zhe)些蔬(shu)菜(cai)(cai)具有殺(sha)(sha)滅和抑制真菌病毒作用。

夏天天氣燥熱，應喝些清熱解毒、開胃又有營(ying)養(yang)的湯(tang)，有多種營(ying)養(yang)可(ke)口的湯(tang)，可(ke)根據自己(ji)的口味選擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水消(xiao)腫、清(qing)熱解毒之作用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯可治(zhi)臊久(jiu)咳(ke)和熱性哮喘。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療(liao)效非常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清(qing)熱利腸(chang)，解(jie)暑除(chu)煩，止咳化痰。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節(jie)身(shen)體的酸(suan)堿平衡。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬于益生菌制(zhi)劑，但在(zai)健康狀態下不宜亂用，建議在(zai)醫生指導下使用。

夏天水果(guo)(guo)品種繁(fan)多，吃(chi)什么水果(guo)(guo)最(zui)好(hao)呢？每一種水果(guo)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)和藥用價(jia)值(zhi)各不相同，如果(guo)在(zai)夏天有針(zhen)對(dui)性地(di)選購并食用水果(guo)，可(ke)以達到滋生養(yang)體(ti)的(de)功效。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降血(xue)壓(ya)(ya)的功(gong)效，對高(gao)熱口渴(ke)、暑熱多汗、腎炎(yan)尿少、高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)等有一定的輔(fu)助療(liao)效。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引(yin)發高血(xue)(xue)壓、心血(xue)(xue)管疾病的鈉，維持正常血(xue)(xue)壓和心臟功能還可以抗憂(you)郁呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有維(wei)生素C，果肉中(zhong)含有一種(zhong)酵(jiao)素，能分解(jie)蛋白質。所(suo)以能柔軟肉質，消解(jie)血塊(kuai)，鳳梨又(you)叫(jiao)菠蘿。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生(sheng)素，氨基酸，對(dui)人(ren)體新陳代謝有(you)幫助，具多種保健功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子(zi)的(de)兩倍(bei)，可以更(geng)好(hao)地提高抵抗力，避免感染(ran)疾病。尤其是對于老人(ren)和小(xiao)孩非常適合。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在夏天不能吃(chi)太多(duo)，更不能當飯吃(chi)，最好蔬菜多(duo)吃(chi)點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快(kuai)，容易(yi)缺(que)乏各種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)。此時，可以選擇(ze)性地定(ding)量補(bu)充一些維(wei)生(sheng)素(su)，最(zui)好(hao)是食物補(bu)充。作為“食肉(rou)獸”，在夏天就素(su)點吧。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比(bi)較(jiao)多(duo)。所(suo)以要注意多(duo)吃些咸味的(de)食物(wu)，以補充體(ti)內所(suo)失鹽分，達到身體(ti)所(suo)需的(de)平衡(heng)。愛甜食的(de)尤其要注意了，雖然放在冰柜里的(de)蛋(dan)糕如此誘人。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕(shi)為原則，應(ying)該(gai)選擇具有(you)清淡(dan)滋陰功(gong)效的(de)食物。非(fei)要吃麻辣火鍋(guo)以毒攻毒的(de)，自己(ji)看著辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些(xie)涼食或者喝一(yi)些(xie)冷飲會讓人感覺身(shen)心舒適，還能起(qi)到一(yi)定(ding)的驅暑降溫作用。但是，這些(xie)食物不(bu)宜吃(chi)得太(tai)(tai)多(duo)。涼粉(fen)、冷粥吃(chi)得太(tai)(tai)多(duo)就容易傷胃。不(bu)要所(suo)有(you)食物都從冰(bing)箱里拿(na)出來，事實證明(ming)，胃(wei)痛(tong)起來是(shi)要命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝入不(bu)足，對(dui)人體(ti)的(de)內分泌系(xi)統(tong)、消化系(xi)統(tong)、免疫系(xi)統(tong)等都產生不(bu)利(li)影響(xiang)。尤其是想利(li)用夏天(tian)“水果(guo)餐”減肥的(de)人士(shi)，不(bu)要總(zong)是自(zi)己(ji)從網上扒(ba)拉(la)減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按(an)時進餐，不(bu)能(neng)想(xiang)吃(chi)就吃(chi)，不(bu)想(xiang)吃(chi)就不(bu)吃(chi)，這樣會使脾胃(wei)生理功能(neng)紊亂(luan)，誘發胃(wei)病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多(duo)，胃酸易被沖(chong)淡，消化液(ye)分泌相對減(jian)少，消化功能減(jian)弱(ruo)，致(zhi)使食欲不振，如果過食油膩(ni)食物，會傷害脾胃，影響營養(yang)消化吸(xi)收(shou)，因此，夏季宜食綠(lv)豆(dou)、西(xi)瓜、蕎麥、大棗、雞肉(rou)、鴨(ya)肉(rou)、鵝肉(rou)、鯽魚、豆(dou)漿、梨等清淡食物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究搭(da)配(pei)。細糧和粗糧要搭(da)配(pei)好，一個星(xing)期應(ying)吃三餐粗糧;稀(xi)的與干的要搭(da)配(pei)好，早上吃面食、豆漿(jiang)，中(zhong)餐吃米飯(fan)，晚(wan)上一天吃干飯(fan)，一天吃稀(xi)粥。葷菜與蔬(shu)菜(cai)要(yao)搭配好，以青菜(cai)、瓜類(lei)、豆類(lei)等蔬(shu)菜(cai)為主，輔以肉蝦(xia)類(lei)等葷(hun)食(shi)。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的(de)食物(wu)，如(ru)綠(lv)豆粥(zhou)(zhou)、扁豆粥(zhou)(zhou)、荷(he)葉粥(zhou)(zhou)、薄(bo)荷(he)粥(zhou)(zhou)等“解(jie)暑藥粥(zhou)(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適，但是，這些食(shi)物不宜吃(chi)得太(tai)多(duo)。吃(chi)太(tai)多(duo)會損(sun)傷(shang)脾胃，影響食(shi)欲，甚至導(dao)致胃腸功(gong)能紊亂。尤其是老年人和兒童，更要注意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品(pin)；水(shui)產品(pin)營養豐富，夏季生吃(chi)口感也非常(chang)好，但是(shi)大(da)(da)部分水(shui)產品(pin)中都(dou)含有(you)大(da)(da)量寄生蟲(chong)，未經高溫消(xiao)毒，吃(chi)了(le)容(rong)易傳染疾病。

2、夏天要少吃溫熱滋補(bu)的食物，如羊(yang)肉、狗肉等(deng)。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲；如果過(guo)量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹(fu)痛、腹(fu)瀉。

4、夏天出汗后，不要一次性大(da)量補水，大(da)量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還(huan)會引起體內水分和鹽(yan)分進一步(bu)大(da)量流失。

5、夏季忌暴飲暴食。