【冬瓜(gua)糖(tang)選購】冬瓜(gua)糖(tang)的(de)食療功效 冬瓜(gua)糖(tang)選購、保存技(ji)巧(qiao)

冬瓜糖是什么

冬(dong)瓜(gua)糖(tang)(tang)，顧(gu)名思義(yi)，是(shi)用(yong)新鮮的(de)(de)冬(dong)瓜(gua)經過一系列的(de)(de)制作工(gong)序(xu)之后(hou)完成的(de)(de)甜(tian)食糖(tang)(tang)品。冬(dong)瓜(gua)糖(tang)(tang)與冬(dong)瓜(gua)一樣具有(you)清熱(re)潤肺(fei)、利尿解毒的(de)(de)功效。而冬(dong)瓜(gua)糖(tang)(tang)本身自(zi)己又還具備著清甜(tian)綿柔(rou)的(de)(de)口感。冬(dong)瓜(gua)糖(tang)(tang)色澤(ze)潔白，質地(di)細潤脆嫩，尤(you)其(qi)(qi)還保留著冬(dong)瓜(gua)其(qi)(qi)獨特的(de)(de)清香(xiang)。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物質。做(zuo)法也簡(jian)單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去燥，使人清爽(shuang)舒適。

化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥(zheng)狀。對咽喉部(bu)有良好的(de)濕(shi)潤和(he)物理(li)治(zhi)療作用，有利于(yu)局部(bu)炎癥(zheng)治(zhi)愈，并能解除局部(bu)癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道(dao)炎癥(zheng)和(he)分泌物的(de)黏稠度，使之易咳出，有利于(yu)止咳和(he)祛(qu)痰。

祛脂降壓：使血(xue)壓更(geng)易(yi)控制(zhi)，并使毛細管(guan)擴(kuo)張，血(xue)黏度降低，微循環改(gai)善。能(neng)軟(ruan)化和保護血(xue)管(guan)，有降低人體中(zhong)血(xue)脂和膽(dan)固醇的作用。

利尿消腫：能清除體(ti)內(nei)毒素和多余的水(shui)(shui)分，促進(jin)血液(ye)和水(shui)(shui)分新陳代謝，有利(li)(li)尿、消(xiao)水(shui)(shui)腫作用。含利(li)(li)尿成分，能消(xiao)除體(ti)內(nei)水(shui)(shui)鈉潴(zhu)留，利(li)(li)尿消(xiao)腫。可治療全身水(shui)(shui)腫，小便不利(li)(li)等。

養顏護膚：能(neng)增(zeng)強(qiang)(qiang)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)的抗損傷能(neng)力(li)。含(han)有胡(hu)蘿卜素，有助(zhu)于(yu)維(wei)持皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)細胞組織正常(chang)機(ji)能(neng)，刺激(ji)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)新陳代謝，保持皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)潤澤細嫩(nen)。增(zeng)強(qiang)(qiang)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)張力(li)、消除皺(zhou)紋的功效(xiao)。

抗衰抗輻射：具(ju)有極強的(de)(de)清除自(zi)由基的(de)(de)能力，有抗輻射、延緩衰老(lao)等(deng)功效。具(ju)有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的(de)(de)過氧化反應。含脂(zhi)多糖(tang)、維生(sheng)素A原(yuan)，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝。

清熱除火：能清(qing)心瀉(xie)火(huo)，清(qing)熱除(chu)煩，能夠(gou)消除(chu)血液中的熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把(ba)冬瓜(gua)去(qu)皮(pi)去(qu)囊，切成(cheng)0.5厘(li)米厚(hou)，0.5厘(li)米寬，7—8厘(li)米長的條狀。

2、把生石灰和(he)水(shui)(shui)按1:100—2:100的比(bi)例調成(cheng)石灰水(shui)(shui)，估摸水(shui)(shui)能沒了冬(dong)瓜(gua)就(jiu)可以了。

3、把冬瓜(gua)放到(dao)石灰(hui)水里泡4—6個小時。

4、然后拿(na)出來用(yong)水(shui)沖到沒石灰的味道(dao)，再在沸水(shui)中燙5分鐘。

5、熱燙后把冬瓜一層糖，一層冬瓜的(de)碼好。冬瓜和(he)糖的(de)比例(li)為(wei)100:80，然后放上兩三天。

6、最后把整(zheng)盆的冬(dong)瓜和(he)糖水都倒到鍋(guo)里，開火一(yi)直(zhi)攪拌，直(zhi)到糖變成很(hen)濃濃的糖漿(jiang)。

7、不斷攪拌(ban)直至冬(dong)瓜表面(mian)有白色(se)粉狀，冷卻(que)之后(hou)即可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)糖的(de)(de)外觀(guan)顏(yan)色如果是(shi)呈現青綠色，那就表(biao)示(shi)是(shi)用真正的(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)制成的(de)(de)，市面上常會有不良(liang)商家，會以白(bai)蘿(luo)卜(bu)混充(chong)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)，若咬開冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)糖發(fa)現內(nei)容物是(shi)呈現白(bai)色，就要小心有可能是(shi)白(bai)蘿(luo)卜(bu)混充(chong)制成。

可以從口感辨別冬瓜糖的真偽，真正的冬瓜糖吃起(qi)來口感會(hui)較綿密、不會(hui)太硬(ying)，且冬瓜糖受潮時，顏色(se)仍是會(hui)呈現青綠色(se)，而不是雪白透明。

冬(dong)(dong)瓜(gua)糖的保存方式，建議可以將冬(dong)(dong)瓜(gua)糖放入夾(jia)鏈袋(dai)保存密封，并保持干燥即可。

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