【冬瓜(gua)糖選購(gou)】冬瓜(gua)糖的食(shi)療功效 冬瓜(gua)糖選購(gou)、保(bao)存技巧

冬瓜糖是什么

冬瓜糖(tang)，顧名思(si)義(yi)，是(shi)用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)冬瓜經過一系列的(de)(de)制(zhi)作工序之(zhi)后完成的(de)(de)甜食糖(tang)品。冬瓜糖(tang)與(yu)冬瓜一樣具(ju)有清(qing)(qing)熱潤肺、利尿解(jie)毒(du)的(de)(de)功(gong)效。而冬瓜糖(tang)本身(shen)自己(ji)又還具(ju)備著清(qing)(qing)甜綿柔的(de)(de)口感(gan)。冬瓜糖(tang)色(se)澤潔白，質地細潤脆嫩，尤其還保留著冬瓜其獨(du)特的(de)(de)清(qing)(qing)香(xiang)。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物(wu)質。做法也(ye)簡(jian)單，易(yi)學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤(run)喉去(qu)燥，使人(ren)清爽舒適。

化痰止咳：適(shi)宜多痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳(ke)嗽等癥狀。對咽(yan)喉部有(you)良好的濕潤和物理治療作用(yong)，有(you)利(li)于(yu)局(ju)部炎(yan)癥治愈，并能(neng)解除(chu)局(ju)部癢(yang)感，從而(er)阻斷(duan)咳(ke)嗽反射。能(neng)稀釋呼吸道炎(yan)癥和分泌物的黏稠度，使(shi)之易咳(ke)出，有(you)利(li)于(yu)止(zhi)咳(ke)和祛(qu)痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)(shi)血壓更易控制，并使(shi)(shi)毛細(xi)管(guan)(guan)擴張(zhang)，血黏度降(jiang)低，微循環(huan)改善。能軟(ruan)化和(he)保護血管(guan)(guan)，有降(jiang)低人體中(zhong)血脂和(he)膽固醇的作用(yong)。

利尿消腫：能清除體內(nei)毒素和多(duo)余的水(shui)分(fen)，促進血液和水(shui)分(fen)新陳(chen)代謝，有利尿、消水(shui)腫(zhong)作用。含利尿成分(fen)，能消除體內(nei)水(shui)鈉(na)潴(zhu)留，利尿消腫(zhong)。可(ke)治療全身水(shui)腫(zhong)，小便不(bu)利等。

養顏護膚：能增強皮膚(fu)(fu)的(de)抗損傷能力。含有胡蘿(luo)卜素，有助于維持皮膚(fu)(fu)細(xi)胞組織正(zheng)常機(ji)能，刺激皮膚(fu)(fu)新(xin)陳代謝，保(bao)持皮膚(fu)(fu)潤澤細(xi)嫩(nen)。增強皮膚(fu)(fu)張力、消除(chu)皺(zhou)紋(wen)的(de)功效。

抗衰抗輻射：具(ju)有(you)極強的(de)(de)(de)清除自由基的(de)(de)(de)能(neng)力，有(you)抗輻射、延緩衰老等功效。具(ju)有(you)抗氧化活性，可以減(jian)輕(qing)電(dian)腦輻射導致的(de)(de)(de)過氧化反(fan)應。含(han)脂多糖、維(wei)生素A原，能(neng)幫助排泄體內毒(du)物、加速新陳代謝。

清熱除火：能(neng)清心瀉(xie)火，清熱(re)除煩(fan)，能(neng)夠消除血液中的熱(re)毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去皮去囊，切成(cheng)0.5厘(li)米厚(hou)，0.5厘(li)米寬(kuan)，7—8厘(li)米長的(de)條狀。

2、把生(sheng)石灰和水按1:100—2:100的(de)比例調成(cheng)石灰水，估摸水能沒了(le)冬瓜就可以了(le)。

3、把(ba)冬瓜放(fang)到(dao)石灰水里泡4—6個小時。

4、然(ran)后拿出來用(yong)水(shui)沖到沒石灰的味(wei)道，再(zai)在沸水(shui)中燙(tang)5分鐘。

5、熱燙后把冬瓜一層糖(tang)，一層冬瓜的碼好。冬瓜和糖(tang)的比例為100:80，然后放(fang)上(shang)兩(liang)三(san)天(tian)。

6、最后(hou)把整盆的冬瓜和糖(tang)水都倒到鍋(guo)里(li)，開火一(yi)直攪拌，直到糖(tang)變(bian)成很濃濃的糖(tang)漿。

7、不斷攪拌(ban)直(zhi)至冬瓜表面有(you)白(bai)色粉狀，冷卻之后即(ji)可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖的外觀顏色如果是(shi)呈(cheng)現(xian)(xian)青綠色，那(nei)就表(biao)示是(shi)用真正的冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)制(zhi)成的，市面(mian)上常會有不(bu)良商家(jia)，會以(yi)白蘿卜混(hun)(hun)充冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)，若(ruo)咬開冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)糖發現(xian)(xian)內容物是(shi)呈(cheng)現(xian)(xian)白色，就要小心(xin)有可能是(shi)白蘿卜混(hun)(hun)充制(zhi)成。

可以從口感辨別冬(dong)瓜(gua)糖(tang)的真偽，真正的冬(dong)瓜(gua)糖(tang)吃起來口感會較綿密、不會太硬(ying)，且(qie)冬(dong)瓜(gua)糖(tang)受潮時，顏色仍(reng)是(shi)(shi)會呈現青綠色，而不是(shi)(shi)雪白透(tou)明(ming)。

冬瓜(gua)糖的(de)保(bao)存方式(shi)，建議可以將冬瓜(gua)糖放入夾鏈袋保(bao)存密封，并保(bao)持干燥即可。

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