【蜜(mi)餞(jian)果脯保存】果脯蜜(mi)餞(jian)怎么保存 如何保存開封的蜜(mi)餞(jian)果脯

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

果脯蜜餞怎么保存

蜜餞(jian)是(shi)一(yi)種糖分非(fei)常大(da)的食物，我(wo)想大(da)家肯(ken)定(ding)都喜歡吃，但(dan)蜜餞(jian)怎么保存(cun)卻很少有(you)人了(le)(le)解。下面介紹幾種保存(cun)開封蜜餞(jian)的方法，讓你了(le)(le)解蜜餞(jian)怎么保存(cun)。

蜜餞和果脯在保存(cun)中易出現由(you)微生物引起的腐壞變(bian)質現象(xiang)，其不(bu)良(liang)變(bian)化主要是變(bian)色，結晶反(fan)砂和吸濕回潮。如(ru)果成(cheng)品受潮嚴(yan)重，則使(shi)糖液濃(nong)度降低。因此，要放置(zhi)陰涼處，避免(mian)陽(yang)光直射，雨季要防(fang)止商品受潮。

如何保存開封的蜜餞果脯

方法一(yi)：因為蜜(mi)(mi)餞屬(shu)於(wu)腌制品，而且蜜(mi)(mi)餞都是(shi)經過高度的脫(tuo)水(shui)處理，所以(yi)保存(cun)(cun)上最(zui)怕的就是(shi)水(shui)氣了，如果把(ba)它(ta)存(cun)(cun)放(fang)在冰箱(xiang)里(li)的話，會很(hen)容(rong)易腐(fu)壞。原因其(qi)(qi)實不難，因為蜜(mi)(mi)餞中(zhong)(zhong)的糖分在低溫(wen)下會產(chan)生結晶從而使(shi)其(qi)(qi)變(bian)質。取用梅(mei)子蜜(mi)(mi)餞一(yi)般用筷子或其(qi)(qi)它(ta)工(gong)具，盡量不要(yao)沾到水(shui)分或油以(yi)免導(dao)致其(qi)(qi)發霉腐(fu)爛。尚未(wei)用完剩余的蜜(mi)(mi)餞，則需要(yao)放(fang)在防(fang)(fang)潮箱(xiang)中(zhong)(zhong)存(cun)(cun)放(fang)，這是(shi)最(zui)好的方法，如果沒有防(fang)(fang)潮箱(xiang)的話，最(zui)好放(fang)置在陰涼的地方。

方法二：蜜餞品(pin)種繁(fan)多(duo)，色、香、味(wei)都不錯，而貯藏保(bao)(bao)存有(you)(you)一些(xie)方法。蜜餞在保(bao)(bao)存中(zhong)(zhong)不會出(chu)現由微生(sheng)物(wu)引起的腐敗變質情況發生(sheng)。但是(shi)如果成品(pin)受(shou)潮時(shi)，就會使其中(zhong)(zhong)糖濃度降(jiang)低而導致食物(wu)變質。在保(bao)(bao)存過程中(zhong)(zhong)還容(rong)易出(chu)現色澤(ze)變深、溶(rong)化、縮(suo)水還有(you)(you)其它(ta)一些(xie)現象。保(bao)(bao)存時(shi)要放注(zhu)意(yi)一定(ding)要在陰涼的地方，避免陽(yang)光直(zhi)射，雨季一定(ding)防止受(shou)潮。如發現受(shou)潮，應及時(shi)采取措施。

方法三：如果在北方來說，空氣相對比較干操時，最好將蜜錢類食品放在塑料袋中，溫度以13-16℃最為適宜，以防至其縮水及風干。不同品種應全部分開進行存放，特別是含水量懸殊的品種，尤其應該注意。還有一條需要注意，就是果脯保(bao)存時還需(xu)注意防塵、防蟲問題，確保(bao)其固有的(de)風味和(he)營(ying)養。

推薦閱讀

【果脯選購】如何選購上等果脯蜜餞 果脯選購儲存常識

【果脯選購】果脯的做法 果脯如何選購 果脯選購5大攻略

【蜜餞選購】蜜餞選購技巧有哪些 四招教你選購上等蜜餞

【冬瓜糖選購】冬瓜糖的食療功效 冬瓜糖選購、保存技巧

【蜜餞果脯食用】蜜餞食用注意事項 吃蜜餞要注意五大問題