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吃零食的好處和壞處 零食食用三等級 哪些可以經常吃?

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  • 事實上,并不(bu)是所(suo)有零(ling)(ling)食(shi)(shi)都不(bu)利于健(jian)康,近(jin)年(nian)來,營養(yang)學家通過(guo)對零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)研(yan)究(jiu)發現(xian),零(ling)(ling)食(shi)(shi)不(bu)僅能補(bu)充人體的(de)(de)營養(yang)素,而且對養(yang)生、健(jian)美有一定(ding)的(de)(de)功效(xiao)。但是垃圾零(ling)(ling)食(shi)(shi)除外,過(guo)多的(de)(de)食(shi)(shi)用垃圾零(ling)(ling)食(shi)(shi)容易造成偏食(shi)(shi)和肥胖。那(nei)么(me),吃(chi)零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)(de)好處和壞處分別(bie)是什么(me)呢?哪(na)些零(ling)(ling)食(shi)(shi)可(ke)以(yi)經常吃(chi)?下面就來和小編(bian)一起看(kan)看(kan)吧。

常吃零食的危害有哪些
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膨化類零食

這(zhe)類零(ling)食(shi)香(xiang)辣甜脆,口味多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣,在零(ling)食(shi)中的(de)(de)占比算是較大的(de)(de),膨化類的(de)(de)零(ling)食(shi),因(yin)為在目前的(de)(de)制作方(fang)式(shi)中,如果是用(yong)油炸或(huo)焙烤等生(sheng)產出來的(de)(de),會流失食(shi)材(cai)原本的(de)(de)營養,而且容易多(duo)(duo)鹽、多(duo)(duo)味精(jing)、多(duo)(duo)脂肪,所以如果長期吃,吃得太多(duo)(duo)的(de)(de)話,對身(shen)體健康不(bu)利。

麻辣(la)食品

麻辣食品(pin)(pin)味濃色重(zhong),而且特別突出的(de)就是(shi)屬于高鹽(yan)、多脂肪的(de)食品(pin)(pin),各類添加劑也不少,這樣(yang)就造成了麻辣食品(pin)(pin)不易多吃(chi)的(de)原因(yin),常吃(chi)麻辣食品(pin)(pin),對皮膚、腸胃都(dou)不太好。

糕(gao)點類零(ling)食

主要(yao)是因為(wei)含(han)糖(tang)和含(han)脂肪比較高,所以肥胖類的朋(peng)友就不要(yao)吃得太多了,易引(yin)起體(ti)重增加。

餅干

是兒童(tong)很喜(xi)歡(huan)吃的一種零食,因為香酥可口,但是因為一般餅干含糖(tang)和(he)含脂肪也較(jiao)高,而且(qie)幾(ji)乎不含水份,所以吃得太多,會影響(xiang)食欲,不吃主食,而且(qie)容(rong)易引起口干舌燥(zao)。

巧克力(li)

它的(de)(de)蛋白質含(han)量不高(gao),但是(shi)(shi)脂(zhi)肪含(han)量卻較高(gao),也是(shi)(shi)屬于高(gao)熱量的(de)(de)食物,所以(yi)巧克力(li)的(de)(de)營(ying)養比例對于處于生長發育時期(qi)的(de)(de)青少年(nian)兒童(tong)來說,是(shi)(shi)不太適(shi)合的(de)(de)。

薯片

是用(yong)土(tu)豆去皮后再切(qie)成(cheng)薄片,再經(jing)過加工制作而成(cheng)的,土(tu)豆本身(shen)是含有(you)豐富的維生素,但是在加工成(cheng)薯片后,經(jing)過高溫就容易被破壞了,如果是油炸類的薯片,長期食用(yong)的話,對(dui)健(jian)康(kang)很不利(li),因(yin)為它含有(you)丙烯酰胺這種物(wu)質(zhi),食入(ru)又難以排(pai)出,那么(me)對(dui)健(jian)康(kang)有(you)很大的危害。

糖(tang)果(guo)

糖(tang)果對少年兒童來(lai)說,它的吸引(yin)力,相信(xin)每個經歷過兒童時期(qi)的成年人也都深有(you)體會,很容(rong)易想到垂涎三尺這個詞,呵呵;但(dan)糖(tang)果吃多了,一是(shi)(shi)容(rong)易引(yin)起(qi)蛀牙,二是(shi)(shi)容(rong)易引(yin)起(qi)肥胖,還能引(yin)起(qi)食欲不(bu)佳,不(bu)愛(ai)吃飯這些(xie)情況出現。

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零食的好處與壞處
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零食的好處

零食可(ke)以充饑解(jie)渴。

零食(shi)含有(you)一定(ding)的能量、維生素、礦(kuang)物質,可補(bu)充孩子們生長發育所(suo)需。

零(ling)食可調節(jie)情緒,緩解壓力,增加生活的樂趣。

零食的壞處

常(chang)吃零食可能會影(ying)響孩(hai)子正餐胃口,嚴重(zhong)的可導致營養不良(liang)。

有的(de)零食(shi)含有較高的(de)熱量(liang),容(rong)易使孩子(zi)發胖。

增加孩子患齲齒等疾病的風險。

所以說,零食并非(fei)一(yi)無是處。為了獲(huo)得更多的健康(kang)益處,我(wo)們要選擇相對來(lai)說更健康(kang)的零食。

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零食食用推薦級別
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“可經常食用”的零食

這些(xie)零食營養(yang)素(su)含量(liang)豐富(fu),同(tong)時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的(de)(de)(de)食品和飲料。這些(xie)食物既(ji)可(ke)提(ti)供一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)能量(liang)、膳食纖(xian)維(wei)(wei)、鈣、鐵(tie)、鋅、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A 等人體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)營養(yang)素(su),又可(ke)避免攝(she)取過(guo)量(liang)的(de)(de)(de)油、糖和鹽,這些(xie)零食屬于有益于健康(kang)的(de)(de)(de)零食。

蔬菜水果類新鮮蔬菜、新鮮水果。如西(xi)(xi)紅(hong)柿、黃瓜、香蕉、梨(li)、桃、蘋果、柑橘、西(xi)(xi)瓜、葡萄等。

堅果類在制作時不添加(jia)油脂、糖、鹽的(de)花生米(mi)、核桃仁(ren)、瓜子、大杏仁(ren)及松子、榛子等(deng)。

奶及奶制品優質(zhi)的(de)奶類(lei)零食(shi)。如(ru)純鮮牛奶、酸(suan)奶等可(ke)以作為正餐中奶類(lei)食(shi)物攝入不足的(de)重要補充。

谷類加油脂(zhi)、糖、鹽較少的(de)煮(zhu)玉米、無糖或低糖燕(yan)麥(mai)片、全麥(mai)餅干等零食(shi)是纖維素(su)(su)的(de)極佳來(lai)源。這類食(shi)物不僅脂(zhi)肪少、能量(liang)低,而(er)且含有(you)大量(liang)的(de)營養素(su)(su),如B族維生素(su)(su)、維生素(su)(su)E、鉀、硒(xi)和鐵等。

豆及豆制品在制作時不添加油脂(zhi)、糖(tang)、鹽的花生米(mi)、核桃仁(ren)、瓜(gua)子、大杏仁(ren)及松子、榛子等。

肉類、海產品、蛋類水煮(zhu)蛋等(deng)在制作時沒有添加油脂、糖、鹽的零食。

薯類在蒸(zheng)、煮、烤薯類零食時,不添加油脂、糖、鹽就可以(yi)經常(chang)食用(yong)。

飲料類新鮮蔬菜瓜果榨(zha)出的汁(zhi),例如(ru)鮮榨(zha)橙(cheng)汁(zhi)、西瓜汁(zhi)、芹(qin)菜汁(zhi)、胡蘿卜汁(zhi)等。

適當食用”的零食

這些(xie)零食營(ying)養素(su)含(han)(han)量相對豐富,但是卻(que)含(han)(han)有或(huo)添加中等量油(you)、糖、鹽等的食品和飲料。

蔬菜水果類用糖(tang)或鹽加(jia)工的果(guo)蔬干(gan)。如(ru)海苔(tai)片、蘋果(guo)干(gan)、葡萄干(gan)、香蕉干(gan)等(deng)。

堅果類一旦“花生米、核桃仁(ren)、瓜子、大杏仁(ren)及松子、榛子等(deng)”穿上(shang)油脂(zhi)、糖、鹽的“外衣”,就屬(shu)于“適當食用”的零(ling)食了,例(li)如琥珀核桃仁(ren)、魚皮花生、鹽焗腰(yao)果(guo)等(deng)。

奶及奶制品奶酪、奶片等奶制品(pin)。

谷類蛋(dan)糕、餅干等,因(yin)其(qi)添加(jia)了脂肪、鹽、糖。

豆及豆制品經過(guo)加工(gong)的豆腐卷、怪(guai)味蠶豆、鹵豆干等。

肉類、海產品、蛋類牛(niu)肉干、松(song)花蛋、火腿(tui)腸、肉脯、鹵蛋、魚片等。因為這些零食(shi)含有大量的食(shi)用油、鹽、糖、醬油、味精等調味品,過量或長期食(shi)用會對人體造(zao)成傷害。

薯類甘薯球、甜地(di)瓜(gua)干(gan)等,因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。

飲料類果汁,在(zai)制作過程(cheng)中加(jia)了糖,并且果汁含量超過30%果(蔬(shu))飲料,如山楂(zha)飲料,以及杏仁露、乳酸飲料等。

糖果類巧克力(li)(li)含(han)有較(jiao)高(gao)脂肪(fang)(fang)和能量,但(dan)是也(ye)具有豐(feng)富的(de)(de)營養(yang),能預防心血(xue)管疾病、增強免疫力(li)(li)、降低血(xue)液中的(de)(de)膽固(gu)醇水平(ping)等作用,尤其(qi)是黑(hei)巧克力(li)(li)的(de)(de)脂肪(fang)(fang)含(han)量較(jiao)其(qi)他巧克力(li)(li)少,建議可以適當食用。

冷飲類甜(tian)度(du)低并以鮮(xian)奶(nai)和水(shui)果(guo)為主的冷飲,例(li)如(ru)品質較好的鮮(xian)奶(nai)冰淇淋、水(shui)果(guo)冰淇淋等。

“限量食用”的零食

從營(ying)養(yang)學角度,這些(xie)零(ling)食含有或添加較多量(liang)油、糖、鹽(yan)的(de)食品和(he)飲料,提供能(neng)量(liang)較多,但幾乎不含其(qi)他營(ying)養(yang)素。經常食用這樣的(de)零(ling)食會(hui)增加患(huan)超重、肥(fei)胖、高(gao)血壓以(yi)及其(qi)他慢性病的(de)風險。但此處的(de)“限量(liang)”,并(bing)非禁止。

蔬菜水果類罐頭、蜜餞。水(shui)果罐頭、果脯等零食(shi)含有較多糖而(er)且制作中損失了部(bu)分營養素(su),要限量食(shi)用。

奶及奶制品煉(lian)乳等通常含(han)糖較多的(de)食品(pin)。

谷類膨化(hua)食(shi)品、奶油夾心餅干、方便(bian)面、奶油蛋糕等。含(han)有較高脂肪(fang),而且高鹽、高糖。

肉類、海產品、蛋類炸(zha)雞塊、炸(zha)雞翅等。

薯類炸(zha)薯片、炸(zha)薯條等。因為在烹調過程中大大增加了(le)能(neng)量,不僅損失(shi)了(le)部分營養素,有(you)些還含(han)有(you)毒性物質丙烯酰(xian)胺。

飲料類甜度(du)高或(huo)加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲(yin)料。

糖果類含糖(tang)(tang)量很高的糖(tang)(tang)果例如(ru)奶糖(tang)(tang)、水(shui)果糖(tang)(tang)等,提供能量較多(duo),并且容易引起齲(qu)齒,不利(li)于口腔健康,屬于限量食用級別,建議盡量少吃(chi)。

冷飲類甜度非常高、色彩(cai)鮮(xian)艷的冷(leng)飲。

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寶寶吃零食的禁忌
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碳酸飲料如果想給寶寶一(yi)種飲料,不再(zai)喝牛奶(nai),可以給寶寶喝經過稀釋的、不加糖的果汁(zhi)。

快餐食品不要給寶(bao)寶(bao)吃快(kuai)餐食(shi)(shi)品,薯條(tiao)、漢堡(bao)包、香腸等高脂肪(fang)、高鹽分、高糖分的食(shi)(shi)品。

爆米花&巧克力爆米花含鉛量很高(gao),兒童對鉛解毒功能弱,常吃多吃爆米花極(ji)易發(fa)生慢(man)性(xing)鉛中(zhong)毒;巧(qiao)克(ke)力食用過多,會使中(zhong)樞神經處于異(yi)常興奮狀(zhuang)態,產(chan)生焦(jiao)慮不安、心跳加快等癥狀(zhuang),影(ying)響(xiang)孩(hai)子的(de)食欲。

有可能噎著的食品比如(ru)葡萄干、爆米花、大(da)(da)塊的蘋果、果凍等。在寶寶較(jiao)小時,吃(chi)花生、堅(jian)果一類(lei)也要小心,最好大(da)(da)人幫忙(mang)敲碎或嚼碎后(hou)再吃(chi)。

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