【補血補鐵(tie)(tie)的食(shi)物(wu)】補血補鐵(tie)(tie)的食(shi)物(wu)有哪些(xie) 吃什么可(ke)以補鐵補血

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吃(chi)什(shen)么可(ke)以補鐵補血

補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非(fei)血紅素鐵”是1%--5%左(zuo)右。只(zhi)有了(le)解了(le)這兩(liang)者的(de)差異才能更快更好的(de)補(bu)鐵。

一、血紅素鐵：

動物的(de)肉類(lei)(lei)和血液、魚蝦貝類(lei)(lei)中提取的(de)鐵(tie)成(cheng)分(fen)含量最豐富，也(ye)最容易讓人體吸(xi)收，是(shi)人體最重要的(de)鐵(tie)質來(lai)源，每周(zhou)最好都吃上幾次以上肉類(lei)(lei)和魚蝦貝類(lei)(lei)食品(pin)。

1、肉(rou)類：牛肉(rou)，豬肉(rou)，羊肉(rou)，動物肝臟和血液(牛，豬，雞(ji)，鴨)。

2、魚蝦貝(bei)類：金(jin)槍(qiang)魚，赤(chi)貝(bei)，雜魚干，蝦夷盤扇貝(bei)，花蛤，鰻魚。

吃什么補鐵最快最好

二、非血紅素鐵：

這是(shi)從以菠(bo)菜(cai)、黑木(mu)耳、海(hai)帶為首的植物、海(hai)草中(zhong)提取的鐵(tie)成(cheng)分。只吃(chi)這類食(shi)物的話鐵(tie)成(cheng)分不好吸收，和肉類海(hai)鮮(xian)等(deng)富含血紅素鐵(tie)的食(shi)物一起吃(chi)有助(zhu)于鐵(tie)的吸收。

1、果(guo)蔬(shu)類(lei)：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李(li)，櫻(ying)桃，泥猴(hou)桃。

2、其(qi)他(ta)食品(pin)：蛋黃(huang)、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻(zao)。

三、配合維生素C的食物促進鐵質吸收：

想(xiang)要充分吸(xi)收鐵成分時，最好以(yi)血紅(hong)素(su)鐵與非血紅(hong)素(su)鐵搭配攝(she)取為最佳(jia)，因為植物(wu)性(xing)的食物(wu)含(han)有維(wei)生素(su)C可以提高鐵(tie)質吸收。比如：

1、菠菜(cai)配嫩煎牛(niu)肉，澆上檸檬汁。

2、炒青(qing)菜搭配蝦夷盤扇(shan)貝或豬肉。

3、飯后吃水果或喝果汁有利于促進鐵(tie)吸收。

如果食補不佳或缺鐵較(jiao)多，則需要考慮補充鐵制劑，均衡(heng)促進(jin)鐵(tie)質吸收，老少皆宜，能更(geng)快更(geng)全面的(de)改善(shan)缺鐵(tie)和貧血癥狀。

四、補鐵注意事項

牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質(zhi)吸收，因此牛奶最(zui)好選擇在兩餐飯之間喝。

喝茶(cha)或咖(ka)啡含有的(de)鞣(rou)酸、多酚等因子，會干擾你(ni)的(de)身體吸收(shou)補(bu)鐵(tie)劑和含鐵(tie)植(zhi)物中的(de)鐵(tie)元素(su)，從(cong)而影響補(bu)鐵(tie)效果(guo)。

鈣會影(ying)響鐵(tie)的(de)(de)吸收，所以吃(chi)富(fu)含鐵(tie)的(de)(de)食品或(huo)服(fu)用(yong)補鐵(tie)劑(ji)(ji)(ji)時(shi)(shi)，不(bu)要同(tong)時(shi)(shi)服(fu)用(yong)鈣補充(chong)劑(ji)(ji)(ji)，或(huo)者含鈣的(de)(de)抗酸劑(ji)(ji)(ji)。同(tong)樣，由于牛奶(nai)中富(fu)含鈣，補鐵(tie)劑(ji)(ji)(ji)不(bu)要用(yong)牛奶(nai)送服(fu)。

鐵(tie)(tie)在人(ren)體的血液中起著非常(chang)重要(yao)的作用，如(ru)果(guo)(guo)缺(que)(que)(que)鐵(tie)(tie)，會(hui)導致貧(pin)血和智力下(xia)降，而最新的醫學研究結果(guo)(guo)顯示，缺(que)(que)(que)鐵(tie)(tie)會(hui)使DNA受損，誘發腫瘤。尤其是對(dui)于貧(pin)血的患者，補(bu)鐵(tie)(tie)是很有必要(yao)的。我們通過(guo)食物攝取營養，因此如(ru)果(guo)(guo)想補(bu)鐵(tie)(tie)就(jiu)要(yao)攝取一些含(han)鐵(tie)(tie)元素較多(duo)的食物。那么(me)，缺(que)(que)(que)鐵(tie)(tie)有些什(shen)么(me)危害(hai)呢？什(shen)么(me)食物補(bu)鐵(tie)(tie)效果(guo)(guo)最好呢？下(xia)面為大家詳細(xi)介紹一下(xia)。

補鐵補血的食物有哪些

動物肝臟

肝(gan)臟(zang)富(fu)含各種(zhong)營養素，是(shi)預防缺鐵性(xing)貧血(xue)的(de)首選食(shi)品(pin)。每100克(ke)豬肝(gan)含鐵25毫克(ke)，而且也較易被(bei)人體(ti)吸收。肝(gan)臟(zang)可加工成各種(zhong)形式(shi)的(de)兒童(tong)食(shi)品(pin)，如肝(gan)泥就(jiu)便于嬰兒食(shi)用。

各種瘦肉

雖然瘦肉里(li)含鐵(tie)量不太高，但鐵(tie)的利(li)用率卻與豬肝差不多，而(er)且購買加工容易，小孩也喜歡。

雞蛋黃

每(mei)100克(ke)雞蛋(dan)黃含鐵(tie)7毫(hao)克(ke)，盡管鐵(tie)吸(xi)收率只(zhi)有3%，但雞蛋(dan)原料易得(de)，食(shi)用保存方便，而且還富含其它(ta)營養素(su)，所以它(ta)仍不(bu)失為嬰幼兒補充鐵(tie)的(de)來(lai)源的(de)一種較好的(de)輔(fu)助食(shi)品(pin)。

動物血液

豬血(xue)、雞血(xue)、鴨(ya)血(xue)等動物血(xue)液里(li)鐵的利用(yong)率為(wei)12%，如果注(zhu)意清潔(jie)衛生，加工成血(xue)豆腐，供給(gei)集(ji)體托。幼(you)機構，這對于預防兒童缺鐵性貧血(xue)，倒(dao)是(shi)一(yi)個價廉方便的食(shi)品(pin)。

黃豆及其制品

黃(huang)豆在我國人民營(ying)(ying)養(yang)及兒童(tong)營(ying)(ying)養(yang)方面(mian)的重要性(xing)及地位，已有不少營(ying)(ying)養(yang)學家提到過。每100克(ke)黃(huang)豆及黃(huang)豆粉中含鐵(tie)11毫(hao)克(ke)，人體吸收率(lv)為7%，遠較(jiao)米、面(mian)中的鐵(tie)吸收率(lv)為高(gao)。

芝麻醬

芝麻醬富(fu)(fu)含各種營養素，是一(yi)種極好的嬰幼兒營養食品(pin)。每100克(ke)芝麻醬含鐵58毫(hao)克(ke)，同時還含有(you)豐富(fu)(fu)的鈣(gai)。磷、蛋白(bai)質和脂(zhi)肪，添加在(zai)多種嬰幼兒食品(pin)中，深受兒童們歡迎。

綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個(ge)來源。

木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品(pin)，此外海帶、紫菜等水(shui)產(chan)品(pin)也是(shi)較好的(de)預防和治療兒童缺鐵性(xing)貧血的(de)食品(pin)。