媽媽寶(bao)寶(bao)缺鐵怎么辦? 補鐵的食物(wu)有哪些?

缺鐵食療

1、多吃富含鐵元素的食物

食(shi)物(wu)中的鐵(tie)(tie)有(you)兩(liang)種存(cun)在(zai)形(xing)式：非血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)及血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)。非血(xue)(xue)紅(hong)素(su)鐵(tie)(tie)主要存(cun)在(zai)于(yu)植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)中，由于(yu)受(shou)其(qi)它(ta)食(shi)物(wu)成分(fen)(fen)(fen)的干擾，吸(xi)(xi)收率極低，米(mi)面中鐵(tie)(tie)的吸(xi)(xi)收率只有(you)1% ～ 3%。血(xue)(xue)紅(hong)素(su)主要存(cun)在(zai)于(yu)動物(wu)性(xing)食(shi)品中，不受(shou)其(qi)它(ta)食(shi)物(wu)成分(fen)(fen)(fen)干擾，吸(xi)(xi)收率較高，如(ru)肝臟(zang)中鐵(tie)(tie)的吸(xi)(xi)收率達(da)10% ～ 20%，能讓大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)(xue)更充(chong)分(fen)(fen)(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素C 可以促進鐵(tie)的(de)吸(xi)收，維生(sheng)素C 是一個強還(huan)原劑，能使(shi)食物中的(de)鐵(tie)轉變為能吸(xi)收的(de)亞(ya)鐵(tie)，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果(guo)蔬(shu)都富含維生(sheng)素C。

飯(fan)前飯(fan)后(hou)喝茶會抑制鐵的(de)吸收。

3、吃強化食物

在奶(nai)粉(fen)、米粉(fen)、豆漿中，有很多都(dou)是(shi)特(te)別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標簽上都(dou)有特(te)別注明，選擇合適的購買就可以(yi)。

目前市(shi)面上有(you)兩種強(qiang)化食品，一(yi)類是按(an)嬰(ying)兒食品國家標準強(qiang)化的，每(mei)100 克(ke)含(han)(han)鐵(tie)6~10 毫克(ke)；另一(yi)種屬(shu)于特殊的鐵(tie)強(qiang)化食品，每(mei)100 克(ke)含(han)(han)鐵(tie)高達40 毫克(ke)。后者不適合給寶寶食用(yong)。建議補鐵(tie)同時(shi)補點維生素。

“鐵(tie)鍋補鐵(tie)”是(shi)誤傳(chuan) 在(zai)中國(guo)傳(chuan)統膳食(shi)烹飪中，使用(yong)(yong)最多的(de)(de)炊具是(shi)鐵(tie)鍋、鐵(tie)鏟(chan)，有(you)報道稱(cheng)，使用(yong)(yong)鐵(tie)鍋烹飪，可(ke)(ke)增(zeng)加(jia)(jia)鐵(tie)的(de)(de)攝入量(liang)。對此，在(zai)營養界，標準的(de)(de)說法(fa)是(shi)用(yong)(yong)鐵(tie)鍋烹飪食(shi)物可(ke)(ke)能(neng)增(zeng)加(jia)(jia)飲食(shi)中鐵(tie)的(de)(de)含量(liang)，這只(zhi)是(shi)可(ke)(ke)能(neng)，并非一定。

有的(de)(de)(de)市(shi)民認為吃(chi)含(han)鐵量高的(de)(de)(de)食物(wu)時搭(da)配牛(niu)奶(nai)，更有利于(yu)(yu)鐵的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)(shou)(shou)，其實這種觀點也(ye)是錯誤的(de)(de)(de)，因為各種食物(wu)中(zhong)(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)(de)鐵須(xu)在人的(de)(de)(de)消化(hua)(hua)道中(zhong)(zhong)轉化(hua)(hua)成(cheng)“亞鐵”才能被(bei)胃腸吸(xi)收(shou)(shou)(shou)，在轉化(hua)(hua)過程中(zhong)(zhong)，牛(niu)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)磷、鈣易與其他(ta)物(wu)質反應(ying)，產生不易溶化(hua)(hua)的(de)(de)(de)含(han)鐵化(hua)(hua)合物(wu)，反而(er)不利于(yu)(yu)人體吸(xi)收(shou)(shou)(shou)，因此，喝牛(niu)奶(nai)后2小時再吃(chi)補(bu)鐵食物(wu)比較適宜。

補鐵莫過量

過量容(rong)易造成鐵(tie)中毒，可能直接腐蝕胃(wei)腸粘(zhan)膜，以致出(chu)現(xian)嘔(ou)吐、腹(fu)瀉、黑便、腹(fu)痛和胃(wei)腸炎等癥(zheng)狀。

過量(liang)還容易使鐵、鋅、銅等微量(liang)元素代謝在(zai)體內失去平(ping)衡，從(cong)而影響(xiang)小腸(chang)對(dui)鋅、鎂等其(qi)他微量(liang)元素的(de)吸收(shou)，使機(ji)體免疫功能降(jiang)低(di)。

對策

預防缺鐵性貧血的對策

1、媽(ma)媽(ma)在(zai)孕期(qi)、哺乳(ru)期(qi)要(yao)均衡(heng)營養，有意識地(di)多吃含鐵高(gao)的食物(wu)，如動(dong)物(wu)肝臟、瘦(shou)肉、雞(ji)蛋(dan)等，并且要(yao)經(jing)常(chang)定(ding)期(qi)檢(jian)查血色素，媽(ma)媽(ma)孕期(qi)發(fa)現(xian)貧血定(ding)要(yao)及時治療，以免寶寶因為先天性儲(chu)鐵不足而引起貧血。

2、嬰兒(er)出(chu)生(sheng)4個月左(zuo)右，不管是母(mu)乳喂養還是人工喂養都應(ying)該逐步添加蛋黃、肝(gan)泥(ni)(ni)、魚泥(ni)(ni)、菜泥(ni)(ni)及鐵(tie)(tie)強化(hua)食品，選(xuan)擇鐵(tie)(tie)強化(hua)食品時，注意選(xuan)擇生(sheng)物(wu)鐵(tie)(tie)強化(hua)的食品，亞鐵(tie)(tie)離(li)子是雙刃劍(jian)。在給寶寶吃含鐵(tie)(tie)食物(wu)的同(tong)時，最好也補充富含維生(sheng)素(su)(su)C的水果(guo)，提高食物(wu)中非血(xue)紅(hong)素(su)(su)鐵(tie)(tie)的吸收率。

3、多給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃(chi)富含血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素鐵(tie)的(de)食物(wu)，食物(wu)中的(de)動(dong)物(wu)肝、動(dong)物(wu)血(xue)(xue)(xue)、紅(hong)(hong)肉(rou)、魚等含血(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)素鐵(tie)比(bi)較多，根據(ju)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的(de)月齡不同制作成(cheng)泥糊狀、碎末(mo)狀等，利(li)于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服(fu)用；三(san)歲之前(qian)，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)牙齒發(fa)育尚不全，選擇嫩肉(rou)，比(bi)如里脊肉(rou)等剁(duo)碎了(le)，利(li)于(yu)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)咀嚼。

4、早產兒、低體重(zhong)兒、雙胞(bao)(bao)胎、多胞(bao)(bao)胎在(zai)出(chu)生(sheng)后兩(liang)個月就應該在(zai)醫(yi)生(sheng)的指導下(xia)服(fu)用鐵劑，以防缺鐵。其他寶寶如(ru)果(guo)要(yao)補充(chong)鐵劑要(yao)咨詢(xun)醫(yi)生(sheng)，醫(yi)生(sheng)一般推薦食(shi)(shi)(shi)補，這個食(shi)(shi)(shi)補已(yi)經不(bu)是普(pu)通食(shi)(shi)(shi)物(wu)了，要(yao)精華(hua)食(shi)(shi)(shi)補。因(yin)為缺鐵會(hui)影響(xiang)胃腸功能，影響(xiang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)微營(ying)養素(su)的吸收，單靠食(shi)(shi)(shi)補，會(hui)耽擱寶寶補鐵的時機(ji)。

女性出現缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血，首先要(yao)找出貧(pin)血的(de)原(yuan)因(yin)。然后根據自身(shen)貧(pin)血的(de)程度適當補充鐵(tie)(tie)元(yuan)素。日常生活中富含鐵(tie)(tie)質的(de)食(shi)物(wu)并不難找，我們要(yao)善于利用(yong)這(zhe)些含鐵(tie)(tie)食(shi)物(wu)來改(gai)善貧(pin)血癥狀。

防(fang)治缺(que)鐵性貧血(xue)(xue)可(ke)以利用(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)有(you)(you)：動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)臟、動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)血(xue)(xue)液、紅肉、魚等富(fu)含(han)血(xue)(xue)紅素鐵的(de)(de)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)性食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)，黑(hei)木耳、雞(ji)蛋、紫菜(cai)(cai)、發菜(cai)(cai)、香菇(gu)、黃(huang)豆、黑(hei)豆、腐竹等雖然含(han)鐵量高，但多(duo)是非血(xue)(xue)紅素鐵，服用(yong)時(shi)，注(zhu)意吃新鮮的(de)(de)水果、蔬菜(cai)(cai)以促進其鐵的(de)(de)吸(xi)收。動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)臟對補鐵十(shi)分有(you)(you)利，但不要吃太多(duo)，特別是有(you)(you)高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、心冠(guan)病的(de)(de)同志(zhi)，動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)肝(gan)臟膽固醇很高。

高效補鐵

吃(chi)紅肉(rou)可能是(shi)最天然有效(xiao)率補(bu)鐵(tie)方(fang)式，不過紅肉(rou)吃(chi)多了，并不值得被鼓(gu)勵。狂牛(niu)癥的威脅，讓很多人聞牛(niu)色變，而鐵(tie)質含量高的蔬果(guo)，也不是(shi)理想的補(bu)鐵(tie)方(fang)式。

因此(ci)，適度的(de)(de)(de)(de)(de)補充吸(xi)(xi)收率較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)劑，對大多(duo)數(shu)停(ting)經(jing)前的(de)(de)(de)(de)(de)女性(xing)是必要的(de)(de)(de)(de)(de)，鐵(tie)(tie)劑主(zhu)要來(lai)源，可分鐵(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)和鐵(tie)(tie)螯合(he)物(wu)(wu)兩大類，早(zao)期鐵(tie)(tie)劑的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分多(duo)為鐵(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)，如硫酸(suan)鐵(tie)(tie)、琥珀酸(suan)鐵(tie)(tie)等，不(bu)(bu)(bu)過鐵(tie)(tie)化(hua)合(he)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收率，普(pu)遍(bian)不(bu)(bu)(bu)高，補充過量更容易造(zao)成(cheng)(cheng)便秘及中(zhong)毒(du)現象(xiang)，而(er)與(yu)(yu)胺基酸(suan)（蛋白質(zhi)）螯合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)劑，不(bu)(bu)(bu)會與(yu)(yu)食物(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)產(chan)生不(bu)(bu)(bu)溶性(xing)鹽而(er)降(jiang)低吸(xi)(xi)收率，同時也不(bu)(bu)(bu)會造(zao)成(cheng)(cheng)便秘的(de)(de)(de)(de)(de)副作用(yong)，不(bu)(bu)(bu)過補充過量，仍然是會有中(zhong)毒(du)的(de)(de)(de)(de)(de)危(wei)險(xian)性(xing)。

補充鐵(tie)劑，一(yi)定(ding)要與餐共食(shi)(shi)或餐后服用，可以降(jiang)低鐵(tie)質(zhi)對腸胃(wei)到的(de)刺激性，同時食(shi)(shi)物中(zhong)的(de)蛋(dan)白質(zhi)，更可以提(ti)高(gao)鐵(tie)質(zhi)的(de)吸(xi)收率(lv)，如果能夠(gou)隨富含維生素D的(de)水果或果汁服用，吸(xi)收率(lv)會更佳(jia)。

部分奶粉(fen)公(gong)司為了(le)提高奶粉(fen)的(de)(de)(de)營養價值，推出了(le)高鐵高鈣奶粉(fen)，感覺上，每(mei)(mei)天只要喝兩杯(bei)牛(niu)奶，女性最擔心的(de)(de)(de)骨(gu)質(zhi)酥(su)松癥和(he)貧血問(wen)題就(jiu)能一(yi)并解決(jue)。其實不(bu)(bu)然，高鈣其實是(shi)會(hui)抑制(zhi)鐵質(zhi)吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)。鈣和(he)鐵一(yi)起服用時(shi)，鐵質(zhi)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)度會(hui)因(yin)此(ci)下(xia)降20-50%。不(bu)(bu)過(guo)(guo)只要讓這兩種礦物質(zhi)間隔兩小時(shi)以上補(bu)充(chong)(chong)，就(jiu)不(bu)(bu)會(hui)有這種問(wen)題發生了(le)。不(bu)(bu)過(guo)(guo)，當每(mei)(mei)天補(bu)充(chong)(chong)的(de)(de)(de)鈣質(zhi)超過(guo)(guo)2000毫克(ke)時(shi)，即使不(bu)(bu)是(shi)與鐵劑同時(shi)服用，也會(hui)使鐵質(zhi)的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)率下(xia)降。所(suo)幸，每(mei)(mei)天只需補(bu)充(chong)(chong)1000毫克(ke)的(de)(de)(de)鈣質(zhi)，也就(jiu)足以達到預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松癥的(de)(de)(de)效(xiao)果了(le)。

快速補鐵

1、多吃富含鐵元素的食物

食物(wu)中(zhong)的(de)鐵(tie)(tie)有兩種存在(zai)形式(shi)：非血(xue)(xue)紅素鐵(tie)(tie)及(ji)血(xue)(xue)紅素鐵(tie)(tie)。非血(xue)(xue)紅素鐵(tie)(tie)主(zhu)要存在(zai)于植物(wu)性(xing)食物(wu)中(zhong)，由于受(shou)其(qi)它(ta)食物(wu)成(cheng)分(fen)的(de)干擾(rao)，吸收率(lv)極低，米面中(zhong)鐵(tie)(tie)的(de)吸收率(lv)只有1%～3%。血(xue)(xue)紅素主(zhu)要存在(zai)于動物(wu)性(xing)食品中(zhong)，不受(shou)其(qi)它(ta)食物(wu)成(cheng)分(fen)干擾(rao)，吸收率(lv)較高，如(ru)肝臟中(zhong)鐵(tie)(tie)的(de)吸收率(lv)達10%～20%，能讓大家補鐵(tie)(tie)補血(xue)(xue)更充分(fen)。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生(sheng)素(su)(su)C可以促進鐵(tie)的(de)(de)吸收，維生(sheng)素(su)(su)C是(shi)一個(ge)強還原(yuan)劑(ji)，能使食物中(zhong)的(de)(de)鐵(tie)轉變(bian)為能吸收的(de)(de)亞鐵(tie)，獼猴桃、柑(gan)橘(ju)、橙子、西紅(hong)柿等果(guo)蔬都富(fu)含維生(sheng)素(su)(su)C。飯(fan)前飯(fan)后喝茶(cha)會抑(yi)制鐵(tie)的(de)(de)吸收。

3、吃強化食物

在奶粉、米(mi)粉、豆漿(jiang)中(zhong)，有很多都是特別添加了鐵的(de)，“鐵”的(de)強化食(shi)物中(zhong)食(shi)物標簽上(shang)都有特別注明，選(xuan)擇合適的(de)購(gou)買就可(ke)以(yi)。

綜(zong)合以上方(fang)法，食用富含鐵元素的食物，加以促(cu)進吸(xi)收，最后經(jing)過強化，這樣缺鐵現象就(jiu)會(hui)快速的在(zai)我們身(shen)上消失(shi)了(le)。