龍眼酒的做法

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材料：鮮龍眼肉5斤，42度的米酒5斤，冰糖1斤。

新鮮龍眼泡酒做法：

1、把龍眼洗(xi)凈，剝(bo)殼，去核(he)。

2、把龍眼肉放入玻璃瓶內，加入米酒、冰糖，密封瓶口。

3、每天搖(yao)晃1次(ci)；七(qi)天后改為每周(zhou)搖(yao)晃一(yi)次(ci)，浸(jin)泡100天后，即可飲用。

眼酒的功效與作用

功用(yong)：益氣血、補(bu)心(xin)血、安神倍(bei)智，主治：思慮過(guo)度、勞(lao)傷心(xin)脾引起(qi)的驚悸、失眠、健忘(wang)、食少、體(ti)倦以及虛勞(lao)衰弱的氣血不足癥。

用新鮮龍眼浸酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)色清，酒(jiu)(jiu)味香甜(tian)。而用龍眼干泡酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)色似白蘭地，酒(jiu)(jiu)味甜(tian)中帶香。