1、準備好燜燒(shao)杯；

2、一大把小米。不要太貪多，小心會燜不熟。小米可(ke)以提前泡，也可(ke)以不泡；

3、接下(xia)來就是(shi)最重要(yao)(yao)的步驟(zou)了。燒(shao)好100°C滾燙的開水(shui)，倒在杯(bei)子(zi)(zi)里大半(ban)杯(bei)，蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)暖一下(xia)杯(bei)子(zi)(zi)，大約20-30秒，打開蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)，把這些(xie)水(shui)倒掉，再(zai)加入大半(ban)杯(bei)100°C的開水(shui)，迅速蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)，擰緊。這個(ge)步驟(zou)一定要(yao)(yao)快；

4、這樣就(jiu)大功告成了，靜置(zhi)3-4小時(shi)，就(jiu)可以吃了，打開時(shi)溫(wen)度仍有60-70°C。如(ru)果是過(guo)8-10小時(shi)再吃，溫(wen)度大約會到50°C左右，也是溫(wen)溫(wen)的(de)；

5、打開(kai)蓋(gai)子時(shi)還會(hui)很(hen)熱，冬天太冷可以(yi)直接在杯子里吃。但若要倒(dao)出來吃，一會(hui)就涼了。

食材食譜熱量：173(大卡)；主料：大米1大把

方法(fa)/步驟

1、準備好(hao)(hao)一大把免洗大米(mi)，放入燜燒杯中(zhong)。米(mi)不(bu)可太貪多，那樣(yang)弄完(wan)了會把水吸收干(gan)了，效果不(bu)好(hao)(hao)也不(bu)好(hao)(hao)吃。

2、預熱(re)杯子和米：燒好100℃滾燙的開(kai)水，倒(dao)(dao)入小半杯開(kai)水，蓋上(shang)蓋子，等10-20秒打開(kai)蓋子，將(jiang)熱(re)水倒(dao)(dao)出，小心不要把(ba)里面的米倒(dao)(dao)出來(lai)。

3、接著再(zai)迅速倒入400-500毫(hao)升開水(shui)，擰(ning)緊蓋(gai)子，蓋(gai)上(shang)外蓋(gai)，就大功告成啦！

4、每個人的(de)燜燒杯(bei)容(rong)量不(bu)一樣，一般的(de)小號的(de)杯(bei)子是(shi)400-500毫升(sheng)的(de)容(rong)量，這樣大小的(de)一個人吃剛好，倒水的(de)時候最多能加(jia)到離里面的(de)杯(bei)沿1厘米(mi)處，不(bu)可再多了(le)。

5、將杯子放在一(yi)邊，等過3小(xiao)(xiao)時(shi)后米就(jiu)完全爛了(le)可以(yi)吃了(le)，剛打開(kai)會很燙(tang)。如果是過夜，8-9小(xiao)(xiao)時(shi)左右，打開(kai)時(shi)溫度(du)也有55℃左右（這就(jiu)看燜燒杯的質量(liang)了(le)，保溫效果好的大(da)概是這樣(yang)的溫度(du)）。

白(bai)粥(zhou)

1、將(jiang)要烹飪(ren)的米提前(qian)(qian)淘好、泡開，并且在加入(ru)燜燒壺之前(qian)(qian)，浸(jin)一(yi)次熱(re)水，達到熱(re)身效果。

2、將100度的(de)開水倒(dao)入燜(men)燒杯(bei)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燜(men)1分鐘，倒(dao)掉開水，再(zai)加(jia)入米。

3、重新(xin)將100度的熱水倒(dao)入(ru)燜(men)燒壺，水量盡量控制在高位，能夠最(zui)大程度保溫。

4、蓋緊蓋子，2~3小時后就可以(yi)喝到熱(re)氣騰(teng)騰(teng)的(de)粥了。

紅(hong)棗桂圓小(xiao)米粥(zhou)

原料：紅棗、桂圓、小米。

1、將(jiang)100℃的開水倒(dao)入燜燒壺(hu)預熱，一(yi)分(fen)鐘后將(jiang)小米和糯米放入杯子(zi)一(yi)起預熱。3~5分(fen)鐘以后把水倒(dao)掉。

2、紅棗去(qu)核撕成條狀，加上桂圓、枸杞、花生、冰糖(tang)、一同放入燜燒壺(hu)中；

3、重新倒入100℃開水，蓋緊蓋子等一(yi)個晚上。

4、第二天就(jiu)可以喝(he)到小(xiao)米粥了(le)。

山藥小米粥

原料：山藥、紅棗、小米。

1、山藥去(qu)皮洗凈，切成小片。

2、紅棗洗凈，最好(hao)切開，容易入味。

3、小米洗凈。

4、將(jiang)100度的開(kai)水倒入(ru)燜燒杯，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子燜1分鐘，倒掉開(kai)水。

5、將山(shan)藥(yao)、紅棗(zao)、小(xiao)(xiao)米(mi)食材放入(ru)燜燒壺(hu)，再倒入(ru)100℃開水，燜至5-6個小(xiao)(xiao)時即可。

黑發粥

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、薏仁米、百合、核桃(或者紅皮花生米)、大米、紅糖。

1、抓黑豆一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，黑米兩(liang)(liang)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，黑芝麻一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，薏仁米一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba)，百(bai)合十(shi)片左右，核桃仁兩(liang)(liang)個(或紅皮花生(sheng)米一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)(ba))大米少許。

2、洗(xi)凈后將大米除外的所有材料浸泡半(ban)天左右，或頭天晚上浸泡著。

3、所有材(cai)料一起(qi)放(fang)入鍋中(zhong)煮(zhu)沸(fei)，黑豆可多煮(zhu)一會。

4、然后倒入燜燒壺，擰緊燜燒壺的蓋子放(fang)置即可(ke)。

5、過(guo)兩個(ge)小時以(yi)后打開燜燒壺(hu)蓋子(zi)。

6、開蓋后將紅糖適量加入粥中，攪勻即可使用。燜燒罐可以做什么>>