燜燒鍋可以煮飯嗎

網友回答1

燜(men)燒鍋一般(ban)不適宜煮飯。這是由(you)燜(men)燒鍋的特性(xing)——簡單地(di)保溫(wen)，延緩鍋內(nei)食物的自(zi)然降溫(wen)速(su)率局限的。

要(yao)煮(zhu)出一鍋(guo)可口的(de)米飯，是件復(fu)雜的(de)事。用明火煮(zhu)飯的(de)人都(dou)有體(ti)會，煮(zhu)飯過程中要(yao)對爐火反復(fu)調(diao)節多次。明火煮(zhu)出的(de)飯，總體(ti)上沒(mei)微電腦電飯煲煮(zhu)出的(de)飯好(hao)吃。道理在哪(na)？

日本人對煮飯這件事做了非常深入、透徹的研究。研發人員將煮飯過程分解為若干個時段，各時段對加熱的要求是什么，將它描述成一個連續的溫度和壓力曲線，認為只有符合這曲線作出的飯，才更可口。這就是研發成果。將它寫成電腦程序輸入到電飯煲里，附加以不斷(duan)改良鍋(guo)的(de)硬件配置（選材與形狀(zhuang)）。以至于這樣的(de)鍋(guo)做出的(de)飯確實好吃(chi)。

燜燒鍋(guo)在功能上的局限性(xing)決(jue)定了燜燒鍋(guo)不適宜煮飯。

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網友回答2

燜燒鍋煮飯不好(hao)吃。

因為燜(men)燒鍋的功能是利用較低溫度，長時間燜(men)爛(lan)食物。主要是用來煮稀飯(fan)、熬湯，或用來保溫的。

用來煮飯，長期較低溫度會把米糊化，變成一團稀不稀、干不干的米粉糊。

網友回答3

可(ke)以煮。燜燒鍋(guo)放了水，米(mi)。 滾了之后，就放在燜燒鍋。也可以放蔬菜一起煮，如茄子，番薯，西紅柿，芹菜，等等。 白菜，芥欄不適合因(yin)為會(hui)爛掉。放了(le)一小時，飯就熟了(le)。

燜燒杯可以燜米飯嗎

可以(yi)。要先煮沸盛進燜燒鍋(guo)里，就能變成米飯了。

1、米(mi)(mi)飯(fan)，是中國人(ren)日常飲食中的主(zhu)角之一，中國南(nan)方主(zhu)食。一味(wei)米(mi)(mi)飯(fan)，與五(wu)味(wei)調配，幾(ji)乎可以供給全身所需營養。大(da)米(mi)(mi)性平、味(wei)甘;有補中益氣、健脾養胃、益精(jing)強志、和五臟(zang)、通血脈、聰耳明目(mu)、止(zhi)煩(fan)、止(zhi)渴、止(zhi)瀉的功效。

2、留有胚與糊粉層的大米飯(fan)含有人(ren)體(ti)90%的(de)必需營養(yang)元素，且各種營養(yang)素十分均(jun)衡，所以是最佳主食(shi)。米(mi)飯(fan)的(de)面世，可追(zhui)溯至粥(zhou)。由于(yu)烹煮(zhu)粥(zhou)水控(kong)制(zhi)水量(liang)的(de)要求比米(mi)飯(fan)低，上古(gu)的(de)華夏民眾慢慢掌握不同(tong)水量(liang)時(shi)的(de)烹煮(zhu)效果(guo)，就(jiu)發展出較飽(bao)滿(man)的(de)米(mi)飯(fan)。

燜燒鍋煮飯技巧

燜燒(shao)鍋是可以煮飯(fan)的(de)，只是放水是關鍵。

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傳統煮(zhu)飯(fan)的(de)(de)(de)方式，在(zai)煮(zhu)好(hao)之后(hou)還(huan)會(hui)(hui)(hui)再燜(men)(men)一下。燜(men)(men)過之后(hou)，原(yuan)(yuan)本較(jiao)多的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)會(hui)(hui)(hui)慢慢收干，同時米(mi)(mi)心如(ru)果(guo)(guo)有(you)(you)還(huan)沒(mei)(mei)全熟(shu)的(de)(de)(de)部分(fen)(fen)，就會(hui)(hui)(hui)因為水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)氣的(de)(de)(de)作用，而變成熟(shu)透了。換個角度來看(kan)，如(ru)果(guo)(guo)不(bu)用燜(men)(men)的(de)(de)(de)方法，那么(me)很可能水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煮(zhu)干了，都沒(mei)(mei)辦法確(que)保米(mi)(mi)心全熟(shu)。燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯(fan)，就是利用這樣的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)理把飯(fan)燜(men)(men)熟(shu)的(de)(de)(de)。只不(bu)過，因為燜(men)(men)燒鍋的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)不(bu)會(hui)(hui)(hui)流失，所以它沒(mei)(mei)有(you)(you)自動調節水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)功能，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量的(de)(de)(de)斟酌(zhuo)要(yao)格外注意。如(ru)果(guo)(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)放(fang)得(de)少，米(mi)(mi)飯(fan)就會(hui)(hui)(hui)比較(jiao)干硬，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)放(fang)得(de)多，米(mi)(mi)飯(fan)就會(hui)(hui)(hui)比較(jiao)濕軟，不(bu)會(hui)(hui)(hui)因為燜(men)(men)久一點而有(you)(you)所改變。而如(ru)果(guo)(guo)在(zai)米(mi)(mi)飯(fan)中(zhong)加入其(qi)它材料(liao)，它所需(xu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量又會(hui)(hui)(hui)有(you)(you)點不(bu)同，所以用燜(men)(men)燒鍋煮(zhu)飯(fan)，還(huan)需(xu)要(yao)經驗的(de)(de)(de)累積，如(ru)果(guo)(guo)每(mei)次都能夠特別注意水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量多寡對于米(mi)(mi)飯(fan)的(de)(de)(de)影響，那么(me)就能夠愈(yu)煮(zhu)愈(yu)好(hao)吃(chi)。