燜燒杯(bei)是時下很流行的(de)一(yi)種(zhong)神器(qi)，也是一(yi)種(zhong)方便(bian)、經濟的(de)烹飪器(qi)具。因(yin)便(bian)于(yu)攜帶(dai)操作(zuo)簡單，很受歡迎(ying)。有的(de)媽媽用它給寶寶快(kuai)捷(jie)備飯；有的(de)上班族用它泡(pao)一(yi)杯(bei)熱粥。燜燒杯(bei)其實(shi)就是一(yi)種(zhong)超級保(bao)溫(wen)杯(bei)，只要把食物（特(te)別是湯(tang)類）放入(ru)杯(bei)中，然(ran)后注入(ru)滾燙(tang)的(de)開水，接(jie)著(zhu)把蓋子蓋起來悶幾個小時左右，借(jie)助杯(bei)子保(bao)溫(wen)的(de)功能，使得食物在(zai)近似于(yu)開水的(de)溫(wen)度中悶熟。

燜燒壺的主要原理(li)是將(jiang)開水(shui)注入悶燒杯后，利用沸(fei)水(shui)的高(gao)溫(wen)和壺的高(gao)保溫(wen)性能，將(jiang)生的或半熟(shu)的食物(wu)燜熟(shu)而不(bu)需再用燃料和電，可以節省能源百(bai)分之八十。

壺身

燜燒杯壺身呈(cheng)圓桶(tong)狀，由(you)抽成(cheng)真(zhen)空(kong)(kong)的夾(jia)層不銹鋼(gang)構成(cheng)，真(zhen)空(kong)(kong)可以阻(zu)止熱的傳遞散失(shi)，起到保溫保冷的作用。

內蓋

內蓋(gai)蓋(gai)在壺(hu)口(kou)上，材質是塑料，有(you)保溫和防(fang)止壺(hu)內液(ye)體外泄的(de)作用，內蓋(gai)中心有(you)一(yi)圓形按(an)鈕，按(an)一(yi)下使內外氣壓平衡，才能打(da)開內蓋(gai)。

外蓋

外蓋蓋在內蓋外面，起進一步保溫作用。【詳細>>】

不適合寶寶

燜燒杯煮的(de)(de)(de)蛋是軟黃的(de)(de)(de)，不適合年幼的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)。加上燜燒杯里面的(de)(de)(de)溫(wen)度不能長時(shi)間達到(dao)80度以(yi)上，所以(yi)一些食(shi)材不能達到和明火烹飪(ren)殺菌的作用，所以(yi)不能當成嬰兒輔(fu)食(shi)杯。

細菌滋生

燜燒(shao)杯中適宜的溫(wen)度和濕度容易引起細菌滋生，從(cong)而引起胃腸道功(gong)能失(shi)調(diao)，不建(jian)議食物(wu)，尤其是(shi)熟食長(chang)時間放(fang)置。所以使用燜燒(shao)杯烹飪的食物(wu)要盡早吃掉。

維生素損失

利(li)用(yong)燜燒杯做(zuo)出來(lai)的(de)(de)食物，口感差，加(jia)上燜的(de)(de)時間越(yue)長，食物里面的(de)(de)B族維生素損失維生素就(jiu)越多。不建議長期(qi)使(shi)用(yong)，營(ying)養物質很難得到最(zui)大體現。

1、保溫時長

燜燒(shao)杯(bei)保(bao)溫效果會更加好一些。燜燒(shao)杯(bei)倒入熱（冰(bing)）水后，保(bao)溫（冰(bing)）效果可達24小(xiao)時(shi)以上，而保溫杯12小(xiao)時(shi)之內可保(bao)冰4攝氏度左右，開(kai)水(shui)保持在60攝氏度(du)左右。

2、制造材質

保溫壺外殼一(yi)(yi)般有竹編、塑料、鐵(tie)皮(pi)、鋁、不銹鋼等材料，瓶口有一(yi)(yi)橡膠(jiao)墊(dian)圈，瓶底有一(yi)(yi)碗形橡膠(jiao)墊(dian)座(zuo)。燜燒壺的隔熱材料也比(bi)一(yi)(yi)般保溫壺好，均采用(yong)優(you)質不銹鋼制作而(er)成(cheng)。

3、外觀形狀

從外(wai)形上面來看，兩者(zhe)都是(shi)都是(shi)圓(yuan)(yuan)柱形的外(wai)表，不過燜燒杯(bei)土(tu)肥(fei)圓(yuan)(yuan)，常(chang)常(chang)附(fu)帶(dai)刀叉，便于喝(he)粥喝(he)湯，保(bao)溫杯(bei)身材苗條，更適合喝(he)水。

4、使用功能

保溫杯基本上只有保溫功能，而燜(men)(men)燒壺除(chu)了(le)保溫外，可以從早上到下午都能夠保持在一個較小(xiao)的(de)溫差內，使得壺內原本是未煮熟的(de)食材在高溫下被燜(men)(men)煮而熟。

食材熱身

將要烹飪的食材(cai)如米、豆等提前(qian)淘好(hao)、泡開，并(bing)且在加(jia)入(ru)燜燒(shao)杯之(zhi)前(qian)，浸(jin)一次熱水(shui)，達到熱身效果。

預熱罐子

將(jiang)100度的(de)開水倒入燜(men)燒杯，蓋上蓋子燜(men)1分鐘，倒掉開水，再加入食材。

開泡

將100度的(de)熱水倒(dao)入裝(zhuang)有食材的(de)燜燒(shao)杯(bei)，水量盡量控制在高位（大(da)概八分滿），能夠最大(da)程度保溫(wen)。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦！【詳細>>】

燜燒杯煮雞蛋

1、開水預熱(re)燜燒(shao)杯(bei)片刻，將雞蛋(dan)一(yi)只放入燜燒(shao)杯(bei)。

2、加入約八分滿的開水，迅速(su)擰(ning)緊瓶蓋。

3、第二天一(yi)早就有(you)完美的白煮蛋吃了！

燜燒杯做冰糖雪梨

1、雪梨去皮、去核切成塊。

2、鍋內(nei)注入清水，下(xia)水雪梨(li)，用(yong)小火煮透(tou)待用(yong)。

3、待雪梨煮透后、再調入紅砂糖、鹽(yan)煮片(pian)刻，倒內(nei)碗(wan)內(nei)即成(cheng)。

燜燒杯做綠豆糖水

1、綠豆洗(xi)干凈(jing)放一(yi)大碗，加入開水放微波爐高火3分鐘。

2、然(ran)后趁熱(re)倒入燜燒(shao)杯(bei)里，加(jia)蓋放一夜。

3、第二天早上就能喝去火去燥(zao)的綠豆湯了，記得加冰糖(tang)。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1、將(jiang)皮蛋、瘦肉、米適量，用(yong)沸水煮(zhu)開。

2、倒(dao)進燜燒(shao)杯，迅速擰緊蓋子(zi)。

3、靜置1-2小時后，皮蛋瘦肉粥就好了。【詳細】

燜燒杯做酸奶>>

燜燒杯煮粥>>

燜燒杯燜銀耳>>