簡單家用烤箱食譜

電烤箱做蛋糕

材(cai)料：高(gao)筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液(ye)20g，鹽(yan)2g，酵母(mu)2g，蜂蜜30g

做法：

1、把所有(you)原料（除黃油外(wai)）揉成面(mian)團，我用的是面(mian)包機和面(mian)程序，15分鐘后加入黃油，將面(mian)團揉到(dao)出(chu)筋膜后進(jin)行基(ji)礎發酵。

2、發(fa)酵至(zhi)2.5倍大(da)時(shi)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。

3、將面(mian)團(tuan)搓成長條，編成8字型(xing)的(de)花(hua)樣，排入烤盤(pan)最后發酵至2倍大。

4、在(zai)面包表面刷一層蛋(dan)液(ye)，散上(shang)黑芝麻。

5、烤箱預熱180度，中(zhong)層(ceng)上下火烤15分鐘(zhong)。

電烤箱烤雞翅

材料：雞翅，鹽，姜蒜泥(ni)，醬油，料酒，李錦(jin)記(ji)叉(cha)燒醬，胡椒粉少(shao)許，芝麻少(shao)許

做法：

1、將雞翅洗凈，用牙(ya)簽扎一些小孔，放(fang)在一個可(ke)以密(mi)封的(de)容(rong)器當(dang)中(zhong)，將所有調料(liao)放(fang)入拌勻，讓(rang)雞翅均勻地沾到調料(liao)；

2、將拌(ban)好調料的雞翅(chi)密封放入冰箱冷藏保存12個小(xiao)時(shi)以上；

3、烤(kao)盤(pan)上(shang)墊錫箔紙，將腌好的雞(ji)翅(chi)均(jun)勻放入烤(kao)盤(pan)，烤(kao)箱調至180度(du)，烤(kao)10分(fen)鐘后取(qu)出；

4、雞翅(chi)翻面(mian)，刷上調料，再(zai)放入烤箱(xiang)烤10分鐘，取出撒上芝麻(ma)即可。

電烤箱做面包

材料：高粉(fen)200克(ke)，雞(ji)蛋液20克(ke)，蜂蜜30克(ke)，鹽2克(ke)，酵母(mu)2克(ke)，牛(niu)奶110克(ke)，黃(huang)油(you)20克(ke)

做法：

1、把所(suo)有原料(liao)（除黃油(you)外）揉成面團，我用的(de)是面包機(ji)和(he)面程序，15分鐘(zhong)后(hou)加入黃油(you)，將面團揉到出筋膜后(hou)進(jin)行基礎(chu)發酵。

2、發酵至2/5倍(bei)大(da)時，分成6份，揉圓松(song)馳15分鐘。

3、將(jiang)面團(tuan)搓(cuo)成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發酵至2倍大(da)。

4、在面(mian)包表面(mian)刷一層(ceng)蛋液，散上(shang)黑芝麻。

電烤箱烤魚

材(cai)料：魚（2.5斤~3斤）、鹽、辣椒面、孜然、芝麻(ma)、料酒、花椒、洋蔥、老(lao)姜、老(lao)抽、豬油、烤魚夾。

做法：

1、將(jiang)魚洗(xi)凈、改為花刀(dao)。

2、將切好的魚從(cong)魚腹掰開，然后用料酒涂抹魚全身，涂抹約(yue)三次，放入 洋(yang)蔥 老(lao)姜 花椒(jiao)。

3、將(jiang)腌制好的魚(yu)(yu)放入烤(kao)夾內，在炭火上進行翻烤(kao)、當表面微微變樣(yang)，便(bian)將(jiang)豬油(you)均勻的涂抹(mo)在魚(yu)(yu)身，魚(yu)(yu)皮略微焦黑時，這時可放入辣(la)椒面、孜然和(he)鹽約在來回(hui)翻烤(kao)30至(zhi)40秒左(zuo)右即可。

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