一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適量、海(hai)帶適量、清(qing)水適量。

步驟：

1、將海帶放入水中泡開，然后切片(pian)。

2、放綠豆泡一下，洗干凈。

3、將(jiang)陳皮在水中泡一下。

4、將(jiang)材料(liao)一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開后改小火。

5、半小時(shi)后把火調(diao)到最低檔，維(wei)持水沸即(ji)可(ke)，把飄上來的綠豆皮撈起(qi)來。

6、再過(guo)半小時(shi)后，出鍋，加冰糖(tang)即可食(shi)用。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用，最(zui)常識(shi)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)是綠(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)清(qing)(qing)熱(re)降(jiang)火(huo)了(le)，但是你知(zhi)道怎(zen)么才能(neng)發揮綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)清(qing)(qing)熱(re)降(jiang)火(huo)功(gong)效(xiao)嗎？傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)做法(fa)都(dou)是將綠(lv)豆(dou)(dou)煮(zhu)爛熬湯，其實這樣(yang)就(jiu)(jiu)(jiu)使綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用大(da)大(da)降(jiang)低了(le)，綠(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)降(jiang)火(huo)成分主(zhu)要含于(yu)豆(dou)(dou)皮之上(shang)(shang)，過久(jiu)加熱(re)會分解(jie)不少(shao)，所以(yi)我們烹調的(de)(de)(de)時(shi)候就(jiu)(jiu)(jiu)將綠(lv)豆(dou)(dou)洗凈后(hou)在清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)里泡上(shang)(shang)幾個(ge)小時(shi)，然(ran)后(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)和泡的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)一(yi)起略微煮(zhu)熟就(jiu)(jiu)(jiu)行了(le)，這樣(yang)不僅綠(lv)豆(dou)(dou)軟(ruan)而不爛，湯水(shui)(shui)(shui)碧綠(lv)，而且綠(lv)豆(dou)(dou)糖(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用也能(neng)得到最(zui)大(da)的(de)(de)(de)發揮哦。

2、解毒益氣

綠(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用(yong)還(huan)有(you)神奇的(de)(de)解毒(du)效(xiao)(xiao)果，這(zhe)里(li)所說(shuo)的(de)(de)毒(du)不(bu)僅(jin)指(zhi)重金(jin)屬類和砒(pi)霜類毒(du)，還(huan)可以(yi)指(zhi)平(ping)時(shi)(shi)我們的(de)(de)代謝毒(du)素，所以(yi)平(ping)時(shi)(shi)我們的(de)(de)身體保(bao)養，都可以(yi)通過綠(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用(yong)來實現。但是(shi)綠(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)解毒(du)成分(fen)主要包含于豆(dou)(dou)子的(de)(de)肉質(zhi)里(li)，所以(yi)為了突(tu)出解毒(du)效(xiao)(xiao)果，就(jiu)應該將綠(lv)豆(dou)(dou)洗凈后煮(zhu)爛，等到出豆(dou)(dou)沙時(shi)(shi)就(jiu)可以(yi)了，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)糖水不(bu)僅(jin)沙沙的(de)(de)好喝(he)，而且綠(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)(yu)作(zuo)用(yong)也發(fa)揮了出來。

3、消暑安神

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)里面(mian)含有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質和(he)礦物(wu)質，所以(yi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用有一定的(de)(de)解暑防暑作用。這時綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)就應該配合其(qi)他事物(wu)一起(qi)食(shi)用才(cai)最好了(le)。比如綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)粥，綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)冰沙等，將綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)和(he)其(qi)他的(de)(de)主食(shi)搭(da)配烹飪(ren)，不(bu)僅美味可(ke)口(kou)，而且綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)糖水的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作用也能最好的(de)(de)發(fa)揮出來(lai)。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我(wo)們的(de)食欲不振，吃得少(shao)，綠豆糖水(shui)的(de)功效與作用也對其(qi)有良好的(de)緩解效果(guo)。

5、降血脂降膽固醇

綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)(de)(de)(de)食(shi)療(liao)價(jia)值也(ye)是相當(dang)的(de)(de)(de)(de)豐(feng)富(fu)，綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)里面含有(you)的(de)(de)(de)(de)多糖(tang)(tang)能促進我(wo)們體內血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)水解，使綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與作用(yong)具有(you)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)降(jiang)血脂(zhi)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，而綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)里面還(huan)含有(you)另(ling)一種球蛋白(bai)多糖(tang)(tang)，能阻止我(wo)們對膽固醇的(de)(de)(de)(de)吸收，所以綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糖(tang)(tang)水的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)與作用(yong)還(huan)有(you)降(jiang)低膽固醇的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)哦。

6、抗過敏，保肝護腎

綠豆(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)還(huan)有一定(ding)的(de)(de)(de)抗過敏(min)功效(xiao)，所(suo)以(yi)(yi)容易過敏(min)的(de)(de)(de)人群(qun)，除了原(yuan)理(li)過敏(min)源以(yi)(yi)外，平(ping)時喝些綠豆(dou)糖水(shui)，也對過敏(min)癥狀有一些緩解效(xiao)果。綠豆(dou)里(li)面還(huan)含有胰蛋白(bai)酶抑制(zhi)成分，所(suo)以(yi)(yi)綠豆(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)還(huan)有保護肝臟和腎臟的(de)(de)(de)保健效(xiao)果。臟氣不穩(wen)的(de)(de)(de)人群(qun)都可(ke)以(yi)(yi)通(tong)過綠豆(dou)糖水(shui)的(de)(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)來(lai)達到一定(ding)的(de)(de)(de)養(yang)生效(xiao)果。