一、綠豆糖水的做法

材料：綠豆適量、冰糖適量、海帶適(shi)量(liang)、清水適(shi)量(liang)。

步驟：

1、將海帶(dai)放入水(shui)中泡開，然后切片(pian)。

2、放綠豆泡一下(xia)，洗干凈。

3、將陳皮在水(shui)中泡一(yi)下(xia)。

4、將材料一起下鍋，剛開(kai)始要(yao)用(yong)大火(huo)煲，水開(kai)后改小(xiao)火(huo)。

5、半小(xiao)時后把火調到(dao)最(zui)低檔，維(wei)持水沸即可，把飄上來的綠豆(dou)皮撈起來。

6、再過半(ban)小時(shi)后，出鍋，加冰糖即可食用。

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二、綠豆糖水的功效與作用

1、清熱降火

說到(dao)綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)，最常識的(de)(de)就(jiu)是綠(lv)豆的(de)(de)清(qing)(qing)熱(re)降(jiang)火了(le)，但是你(ni)知道怎么才能(neng)發(fa)揮綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)清(qing)(qing)熱(re)降(jiang)火功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)嗎(ma)？傳統(tong)的(de)(de)綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)做法(fa)都(dou)是將綠(lv)豆煮爛熬湯，其(qi)實這(zhe)樣就(jiu)使綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)大大降(jiang)低(di)了(le)，綠(lv)豆的(de)(de)降(jiang)火成分主要含于豆皮(pi)之上，過久加(jia)熱(re)會分解不(bu)少，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)烹調的(de)(de)時候就(jiu)將綠(lv)豆洗凈后在(zai)清(qing)(qing)水(shui)里泡(pao)上幾個小時，然后就(jiu)和泡(pao)的(de)(de)水(shui)一起略微煮熟就(jiu)行了(le)，這(zhe)樣不(bu)僅綠(lv)豆軟(ruan)而不(bu)爛，湯水(shui)碧綠(lv)，而且綠(lv)豆糖(tang)水(shui)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)也能(neng)得(de)到(dao)最大的(de)(de)發(fa)揮哦。

2、解毒益氣

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用還(huan)有神奇的(de)解毒(du)效(xiao)果，這里(li)所(suo)說(shuo)的(de)毒(du)不(bu)(bu)僅指重金屬類(lei)和砒霜類(lei)毒(du)，還(huan)可以指平時我們的(de)代謝毒(du)素(su)，所(suo)以平時我們的(de)身體保養，都可以通過綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用來(lai)實現。但是綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)解毒(du)成分主要(yao)包(bao)含于豆(dou)(dou)(dou)(dou)子的(de)肉質里(li)，所(suo)以為了突(tu)出(chu)解毒(du)效(xiao)果，就(jiu)應該將綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)洗凈(jing)后煮(zhu)爛，等到(dao)出(chu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙時就(jiu)可以了，這樣的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水不(bu)(bu)僅沙沙的(de)好喝(he)，而且綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)糖水的(de)功(gong)(gong)效(xiao)與作用也發揮了出(chu)來(lai)。

3、消暑安神

綠(lv)豆(dou)里面(mian)含有豐富的(de)(de)蛋白質和礦物質，所以綠(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)功效與作用(yong)有一(yi)定的(de)(de)解暑(shu)防暑(shu)作用(yong)。這(zhe)時綠(lv)豆(dou)就應該配合其(qi)他事物一(yi)起(qi)食(shi)(shi)用(yong)才最好了。比如綠(lv)豆(dou)粥，綠(lv)豆(dou)冰沙(sha)等，將(jiang)綠(lv)豆(dou)和其(qi)他的(de)(de)主食(shi)(shi)搭配烹飪，不(bu)僅美味(wei)可(ke)口，而且綠(lv)豆(dou)糖(tang)水(shui)(shui)的(de)(de)功效與作用(yong)也能(neng)最好的(de)(de)發揮出來。

4、促代謝，長胃口

綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質，所以綠豆糖水的功效與作用對于我們的新陳代謝有良好的促進作用。像我們平時消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆糖水來解決。對于夏季我們的(de)食欲不振，吃得少，綠豆糖水的(de)功效與(yu)作用也對其有良好的(de)緩解效果。

5、降血脂降膽固醇

綠豆糖(tang)(tang)水的(de)(de)食療價值也是相當的(de)(de)豐富，綠豆里面(mian)含(han)有的(de)(de)多(duo)糖(tang)(tang)能促(cu)進(jin)我們(men)(men)體內血(xue)脂(zhi)的(de)(de)水解，使(shi)綠豆糖(tang)(tang)水的(de)(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)用(yong)具有一定(ding)的(de)(de)降(jiang)血(xue)脂(zhi)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，而綠豆里面(mian)還含(han)有另一種(zhong)球蛋白多(duo)糖(tang)(tang)，能阻止我們(men)(men)對膽固醇的(de)(de)吸收，所以綠豆糖(tang)(tang)水的(de)(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)用(yong)還有降(jiang)低膽固醇的(de)(de)效果哦。

6、抗過敏，保肝護腎

綠豆糖(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)還有(you)一(yi)定的(de)(de)抗(kang)過(guo)敏(min)功(gong)效(xiao)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)容易(yi)過(guo)敏(min)的(de)(de)人群(qun)，除了原理過(guo)敏(min)源以(yi)(yi)(yi)外，平時喝些(xie)綠豆糖(tang)水(shui)(shui)(shui)，也對(dui)過(guo)敏(min)癥(zheng)狀(zhuang)有(you)一(yi)些(xie)緩解效(xiao)果(guo)。綠豆里面還含有(you)胰蛋(dan)白酶抑(yi)制成(cheng)分(fen)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)綠豆糖(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)還有(you)保(bao)護肝(gan)臟和腎臟的(de)(de)保(bao)健效(xiao)果(guo)。臟氣不穩的(de)(de)人群(qun)都可以(yi)(yi)(yi)通過(guo)綠豆糖(tang)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)功(gong)效(xiao)與作(zuo)(zuo)用(yong)來達到(dao)一(yi)定的(de)(de)養生效(xiao)果(guo)。