如何制作關東煮

關東煮配料

材料A：貢丸3個(ge)、魚丸3、個(ge)生干貝2、個(ge)白蘿卜、紅蘿卜各半杯（切大(da)塊）。

材料(liao)B：蝦皮1/2大(da)(da)匙(chi)、木魚花2大(da)(da)匙(chi)、鹽1小匙(chi)。

材料C：關東煮沾(zhan)醬(jiang)（制作方(fang)法(fa)見(jian)下）2大匙(chi)蔥末(mo)1大匙(chi)。

關東煮沾醬：【原料/調料】細味噌1大匙，甜辣醬1大匙，細砂糖1/2大匙，醬油2小(xiao)匙，香油1小(xiao)匙，水(shui)2大(da)匙。

【勾(gou)芡材料】，太白粉1大(da)匙，水(shui)1又1/2大(da)匙。

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關東煮的做法一：

1、先將紅、白蘿(luo)卜用水(shui)煮熟(shu)，撈起沖(chong)冷水(shui)后，瀝干備用。

2、將(jiang)材料(liao)(liao)B煮開，再把材料(liao)(liao)A放入(ru)熬煮約10分鐘撈(lao)起。

3、關東煮(zhu)是把用(yong)竹簽串成的(de)(de)魚(yu)丸、肉丸在精心(xin)調制(zhi)的(de)(de)高湯(tang)中煮(zhu)過后，再放入湯(tang)杯中食(shi)用(yong)，把蔥末跟關東煮(zhu)沾(zhan)醬混(hun)合，食(shi)用(yong)時再沾(zhan)取即可(ke)。有誘人的(de)(de)香味(wei)，口(kou)感別致(zhi)細膩，食(shi)過后口(kou)齒生香、回味(wei)綿長，品(pin)嘗一次(ci)欲罷不能(neng)。

包(bao)心(xin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)、黃金墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)、貢丸(wan)、北海(hai)香(xiang)(xiang)菇丸(wan)、腐皮墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)卷、腐皮鮮蝦卷、海(hai)膽仙桃、海(hai)鮮濃湯(tang)包(bao)、日式野菜魚(yu)(yu)(yu)(yu)腐、深(shen)海(hai)鮑魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)、五味(wei)章魚(yu)(yu)(yu)(yu)燒(shao)、五月花丸(wan)、蟹(xie)籽(zi)龍蝦球(qiu)、蟹(xie)籽(zi)墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)球(qiu)、蟹(xie)籽(zi)沙拉蝦、蟹(xie)籽(zi)仙桃、蟹(xie)籽(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)包(bao)蛋、鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)菠菜丸(wan)、鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)海(hai)蝦球(qiu)、鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)芝(zhi)士包(bao)、瑤柱海(hai)參包(bao)、野菜丸(wan)天、燒(shao)一香(xiang)(xiang)、蟹(xie)肉(rou)鉗、鱈(xue)(xue)魚(yu)(yu)(yu)(yu)卷、黃金球(qiu)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)、蝦丸(wan)、牛肉(rou)丸(wan)、關東燒(shao)、昆(kun)布、香(xiang)(xiang)菇蟹(xie)黃丸(wan)芝(zhi)麻味(wei)蝦球(qiu)等幾十個品種，半成品在各地的(de)冷凍品批發市場都可以買到！

關東煮的做法二：

用料1（煮物）：海帶結(jie)，冬瓜，娃娃菜，凍(dong)豆腐，山藥，魔芋。

用料2（湯底）：昆布2片（寬海(hai)帶），蘋果半(ban)(ban)個，白蘿(luo)卜(bu)半(ban)(ban)根(gen)，胡蘿(luo)卜(bu)半(ban)(ban)根(gen)，香菇兩三朵，生抽1大匙(chi)，鹽(yan)1小(xiao)匙(chi)，甜辣(la)醬(jiang)。

步驟：

1、蘋果半個(ge)、昆(kun)布(bu)兩片泡發、白蘿卜半根胡蘿卜半根、香(xiang)菇幾朵一(yi)起入鍋中(zhong)加(jia)足量水小(xiao)火慢燉2小(xiao)時以上，然后加(jia)適量1小(xiao)匙鹽(yan)1大(da)匙生(sheng)抽(chou)即成(cheng)湯底。

2、冬瓜(gua)去(qu)皮切塊，山藥切斷(duan)，娃(wa)娃(wa)菜海帶凍豆腐(fu)魔芋等喜(xi)歡的(de)食材放(fang)入鍋中煮20分鐘，撈出裝(zhuang)碗加適量湯底，然后淋上甜辣醬(jiang)(jiang)（番茄醬(jiang)(jiang)加少許辣椒醬(jiang)(jiang)）即可。