一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)吸收豐富的維生素c，這種物質不但可以(yi)抑(yi)制人體內病毒的活性，還能(neng)(neng)加快人體內膽固(gu)醇的分解與代謝，可以(yi)將它們(men)轉化成膽汁酸，盡快排出體外，而人體內過多(duo)的膽固(gu)醇又是生成結石(shi)(shi)的重(zhong)要誘(you)因，所以(yi)平時多(duo)吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)有(you)效預(yu)防結石(shi)(shi)發生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)多種營養(yang)成(cheng)分(fen)，還含有(you)一些藥(yao)用(yong)物質，其中環磷酸腺苷的(de)含量(liang)就比較高，這種物質能(neng)營養(yang)心肌，提高心肌的(de)收縮(suo)功(gong)能(neng)，也能(neng)擴張血(xue)管(guan)，促進血(xue)液(ye)循環，它對人(ren)類的(de)心臟有(you)明顯(xian)保護作用(yong)，是預防(fang)人(ren)類心臟功(gong)能(neng)減退和心梗的(de)常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿(a)膠蜜棗是紅棗的加(jia)工性產(chan)品，它含(han)有(you)一(yi)定數量的纖維素(su)和(he)一(yi)些天(tian)然的果膠，這些物質進入人體以(yi)后(hou)，能促(cu)進腸胃蠕動，可以(yi)清(qing)除(chu)腸道中積存的垃圾與毒素(su)，能加(jia)快宿便排出，對維持人體正常代謝有(you)一(yi)定好處，同時它也能滋養(yang)美白肌膚(fu)(fu)，能減少皺紋生成防(fang)止皮膚(fu)(fu)衰老。

4、預防緩解貧血

紅棗本身就(jiu)是一種能(neng)(neng)補(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)食材，阿(a)膠自古(gu)就(jiu)是補(bu)血(xue)(xue)(xue)圣品，他們一起(qi)制成的(de)阿(a)膠蜜(mi)棗，補(bu)血(xue)(xue)(xue)功(gong)效(xiao)更加出色，平(ping)時人們食用以(yi)后，既能(neng)(neng)提高人體(ti)造(zao)血(xue)(xue)(xue)功(gong)能(neng)(neng)，又能(neng)(neng)增加人體(ti)血(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)紅細胞的(de)數量，能(neng)(neng)有(you)效(xiao)預防貧血(xue)(xue)(xue)發生，而(er)貧血(xue)(xue)(xue)患者多(duo)吃一些阿(a)膠蜜(mi)棗，還能(neng)(neng)讓貧血(xue)(xue)(xue)的(de)癥狀盡快減輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用(yong)料(liao)：阿膠紅糖80克、大棗200克、水適量(liang)。

做法：

1、準備好紅棗(zao)和阿(a)膠紅糖(tang)。熟化的阿(a)膠研磨(mo)成粉加入紅糖(tang)中，更(geng)容易被人體(ti)吸收(shou)，而(er)且沒有異味，口感也更(geng)好些。

2、將(jiang)紅棗用水清(qing)洗干(gan)凈。如(ru)果紅棗比較干(gan)，可以(yi)泡一會兒，以(yi)清(qing)除褶皺里(li)的(de)雜質。

小(xiao)提示(shi)：傳統的(de)(de)(de)做法還要用食用堿水浸泡一下紅棗。其實人體不會因(yin)為攝入的(de)(de)(de)食物(wu)影響到體內的(de)(de)(de)酸堿性(xing)改(gai)變，目(mu)前很多“食物(wu)酸堿性(xing)”的(de)(de)(de)說法并不科學。

3、洗好的紅棗瀝凈水分(fen)后(hou)倒入鍋中(zhong)。

4、鍋(guo)里(li)加入阿(a)膠紅(hong)糖(tang)(tang)和水(shui)，大(da)火煮沸。水(shui)量(liang)以蓋過紅(hong)棗再(zai)稍(shao)多一些的(de)程(cheng)度。這時(shi)鍋(guo)邊會(hui)有(you)少許泡(pao)沫，是阿(a)膠紅(hong)糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)雜質，量(liang)很(hen)少可忽略(lve)不計(ji)。有(you)的(de)朋友用那種“手工(gong)(gong)紅(hong)糖(tang)(tang)”，提純工(gong)(gong)藝(yi)不到位(wei)的(de)話，雜質會(hui)很(hen)多。

5、煮沸后改(gai)成小(xiao)火煮，中途不(bu)要頻(pin)繁攪動，以免(mian)將紅棗(zao)弄碎。大約煮20分鐘左(zuo)右，具(ju)體時間(jian)根據鍋的大小(xiao)，水的多少，酌(zhuo)情(qing)增減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋(guo)中倒出，晾涼即(ji)可。