一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)吸收豐富(fu)的維生素c，這(zhe)種物質不但可以(yi)抑制(zhi)人體(ti)內(nei)(nei)病毒的活性，還能(neng)(neng)加快人體(ti)內(nei)(nei)膽固(gu)醇(chun)的分解與代謝，可以(yi)將它們轉化成(cheng)(cheng)膽汁(zhi)酸，盡快排出(chu)體(ti)外，而(er)人體(ti)內(nei)(nei)過(guo)多的膽固(gu)醇(chun)又是生成(cheng)(cheng)結石的重(zhong)要誘因，所以(yi)平時多吃一些阿膠蜜棗，能(neng)(neng)有效預防結石發(fa)生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的(de)(de)多種(zhong)營(ying)養成分，還含有一些藥用物質(zhi)，其中環磷酸腺(xian)苷的(de)(de)含量(liang)就(jiu)比較高(gao)，這種(zhong)物質(zhi)能(neng)(neng)營(ying)養心(xin)肌(ji)，提(ti)高(gao)心(xin)肌(ji)的(de)(de)收縮(suo)功(gong)能(neng)(neng)，也能(neng)(neng)擴張血管，促(cu)進(jin)血液(ye)循環，它對(dui)人類的(de)(de)心(xin)臟有明顯保護(hu)作(zuo)用，是預防人類心(xin)臟功(gong)能(neng)(neng)減退和(he)心(xin)梗的(de)(de)常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿膠(jiao)蜜棗(zao)是紅棗(zao)的加工性產品(pin)，它含有(you)一定(ding)數量的纖(xian)維素(su)和一些(xie)天然的果膠(jiao)，這(zhe)些(xie)物質(zhi)進(jin)入人(ren)體以后，能促進(jin)腸胃蠕動，可(ke)以清除腸道中積存的垃圾與毒素(su)，能加快宿便排(pai)出，對維持人(ren)體正常代謝有(you)一定(ding)好處，同時它也(ye)能滋養美白肌膚(fu)，能減少皺紋生成防止皮膚(fu)衰(shuai)老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗(zao)本身(shen)就(jiu)是一種(zhong)能補血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)食材(cai)，阿(a)(a)膠自古(gu)就(jiu)是補血(xue)(xue)(xue)(xue)圣品，他們(men)一起制成的(de)阿(a)(a)膠蜜(mi)棗(zao)，補血(xue)(xue)(xue)(xue)功(gong)效更加出色，平時人們(men)食用以(yi)后，既能提高(gao)人體造血(xue)(xue)(xue)(xue)功(gong)能，又能增加人體血(xue)(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)細胞的(de)數量(liang)，能有(you)效預防貧(pin)血(xue)(xue)(xue)(xue)發生，而貧(pin)血(xue)(xue)(xue)(xue)患者多吃一些阿(a)(a)膠蜜(mi)棗(zao)，還能讓貧(pin)血(xue)(xue)(xue)(xue)的(de)癥(zheng)狀盡快減輕。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料：阿膠紅糖80克、大棗(zao)200克、水適量。

做法：

1、準備好紅(hong)棗和阿膠紅(hong)糖。熟化(hua)的(de)阿膠研磨成粉加入紅(hong)糖中，更容易被人體吸收，而(er)且(qie)沒有異味，口感也(ye)更好些。

2、將(jiang)紅棗(zao)用水清(qing)洗(xi)干凈。如果紅棗(zao)比較干，可(ke)以泡一(yi)會兒，以清(qing)除褶皺里的雜(za)質。

小提示：傳統的(de)做(zuo)法(fa)還要用(yong)(yong)食用(yong)(yong)堿水浸泡一(yi)下(xia)紅(hong)棗。其(qi)實人體不會因為攝(she)入的(de)食物影響(xiang)到體內的(de)酸(suan)堿性(xing)(xing)改變，目前很(hen)多“食物酸(suan)堿性(xing)(xing)”的(de)說法(fa)并不科學。

3、洗好的紅(hong)棗瀝凈水分(fen)后倒(dao)入鍋中(zhong)。

4、鍋(guo)里加入阿(a)(a)膠紅糖(tang)和水，大火煮沸。水量(liang)以蓋過紅棗再稍多(duo)一些的程度。這時鍋(guo)邊會(hui)(hui)有(you)少許泡沫，是阿(a)(a)膠紅糖(tang)中的雜質(zhi)，量(liang)很少可忽(hu)略不(bu)計。有(you)的朋友(you)用那(nei)種“手工紅糖(tang)”，提純工藝(yi)不(bu)到位(wei)的話，雜質(zhi)會(hui)(hui)很多(duo)。

5、煮沸(fei)后改(gai)成(cheng)小(xiao)火(huo)煮，中(zhong)途(tu)不要(yao)頻繁攪(jiao)動，以免將紅棗弄(nong)碎。大(da)約煮20分鐘左右，具(ju)體(ti)時間(jian)根據(ju)鍋(guo)的大(da)小(xiao)，水的多(duo)少，酌情(qing)增(zeng)減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋(guo)中倒出，晾涼即可。