一、阿膠蜜棗的功效與作用

1、預防結石

平時多吃一些阿膠蜜棗，能吸收豐富的(de)維(wei)生素c，這種物質不但(dan)可以(yi)(yi)抑制人(ren)體內(nei)(nei)病(bing)毒的(de)活性，還能加快(kuai)人(ren)體內(nei)(nei)膽固醇(chun)的(de)分解(jie)與代(dai)謝，可以(yi)(yi)將它們(men)轉化成(cheng)膽汁酸(suan)，盡快(kuai)排出體外，而人(ren)體內(nei)(nei)過多的(de)膽固醇(chun)又(you)是(shi)生成(cheng)結石(shi)的(de)重要誘因，所以(yi)(yi)平(ping)時多吃一些阿膠(jiao)蜜棗(zao)，能有效(xiao)預防結石(shi)發(fa)生。

2、保護心臟

阿膠蜜棗中不僅含有紅棗的多(duo)種營(ying)(ying)養成(cheng)分，還含(han)有一些藥用物(wu)質，其中環(huan)磷(lin)酸腺(xian)苷(gan)的含(han)量就(jiu)比較高(gao)，這(zhe)種物(wu)質能(neng)營(ying)(ying)養心肌(ji)，提高(gao)心肌(ji)的收(shou)縮功能(neng)，也能(neng)擴張(zhang)血管(guan)，促進血液(ye)循環(huan)，它(ta)對(dui)人類(lei)的心臟(zang)有明顯(xian)保護作(zuo)用，是(shi)預(yu)防人類(lei)心臟(zang)功能(neng)減退和心梗(geng)的常見食材。

3、美容養顏、延緩衰老

阿(a)膠蜜棗(zao)是紅棗(zao)的(de)(de)(de)加工性產品，它(ta)含有(you)一(yi)定數(shu)量的(de)(de)(de)纖(xian)維素和一(yi)些天(tian)然的(de)(de)(de)果膠，這(zhe)些物(wu)質進入人(ren)(ren)體以后，能(neng)(neng)促進腸胃(wei)蠕動，可(ke)以清除(chu)腸道中積存(cun)的(de)(de)(de)垃圾與(yu)毒素，能(neng)(neng)加快宿(su)便(bian)排出，對維持人(ren)(ren)體正常代謝有(you)一(yi)定好處，同時它(ta)也(ye)能(neng)(neng)滋養美白肌膚(fu)，能(neng)(neng)減少皺紋生(sheng)成防(fang)止皮膚(fu)衰老。

4、預防緩解貧血

紅(hong)棗本身(shen)就是一(yi)種能(neng)補(bu)血(xue)的(de)(de)食(shi)材，阿(a)膠(jiao)自古就是補(bu)血(xue)圣品(pin)，他(ta)們一(yi)起制成的(de)(de)阿(a)膠(jiao)蜜(mi)棗，補(bu)血(xue)功(gong)效更加(jia)出色，平(ping)時人們食(shi)用以后(hou)，既(ji)能(neng)提高人體(ti)造血(xue)功(gong)能(neng)，又能(neng)增加(jia)人體(ti)血(xue)液(ye)中血(xue)紅(hong)細胞的(de)(de)數(shu)量，能(neng)有效預防貧(pin)血(xue)發生，而貧(pin)血(xue)患者多吃一(yi)些阿(a)膠(jiao)蜜(mi)棗，還(huan)能(neng)讓貧(pin)血(xue)的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)盡快減輕(qing)。

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二、阿膠蜜棗制作方法

用料(liao)：阿膠紅糖80克、大棗200克、水適量。

做法：

1、準備好(hao)紅(hong)棗和(he)阿(a)膠紅(hong)糖。熟化(hua)的阿(a)膠研磨成(cheng)粉加(jia)入紅(hong)糖中，更容(rong)易被人體吸收，而且(qie)沒有異味(wei)，口感也更好(hao)些。

2、將紅(hong)棗用水清(qing)洗干凈。如果紅(hong)棗比(bi)較干，可以(yi)泡(pao)一(yi)會兒，以(yi)清(qing)除褶皺里的雜(za)質。

小提示：傳統的做(zuo)法還要(yao)用食用堿水浸泡(pao)一(yi)下紅棗。其實(shi)人體(ti)不(bu)會因為攝入(ru)的食物(wu)(wu)影響到(dao)體(ti)內的酸堿性改(gai)變，目前很多“食物(wu)(wu)酸堿性”的說法并不(bu)科學。

3、洗好的紅(hong)棗瀝凈水分后(hou)倒入鍋中。

4、鍋里加(jia)入(ru)阿膠紅(hong)糖和水，大火煮沸。水量以蓋(gai)過紅(hong)棗再稍多(duo)一些的(de)(de)(de)程度。這(zhe)時(shi)鍋邊會有(you)少許泡沫，是阿膠紅(hong)糖中的(de)(de)(de)雜質，量很(hen)少可忽略不計。有(you)的(de)(de)(de)朋(peng)友用那(nei)種(zhong)“手工紅(hong)糖”，提純(chun)工藝不到位的(de)(de)(de)話，雜質會很(hen)多(duo)。

5、煮沸后改成小火煮，中途不要(yao)頻繁攪動，以免(mian)將紅棗弄碎。大約(yue)煮20分鐘左右，具(ju)體時間根據鍋的(de)大小，水的(de)多少，酌情(qing)增減。

6、最后大火收汁到剩余少許，將紅棗從鍋(guo)中(zhong)倒出，晾涼即可。