一、干蜜棗直接包粽子可以嗎

蜜棗(zao)粽(zong)子是一(yi)道(dao)美(mei)食(shi)，主要(yao)食(shi)材(cai)是糯米和(he)金絲蜜棗(zao)，屬于甜粽(zong)子的(de)一(yi)種，對于愛吃甜食(shi)的(de)朋(peng)友來(lai)說非常友好，而(er)且蜜棗(zao)粽(zong)子具(ju)有(you)補陽壯陽、補血養血、調理(li)腸胃(wei)、開(kai)胃(wei)消食(shi)、提高代(dai)謝、控制食(shi)欲、養顏等功效，很受(shou)人歡迎；不過(guo)需要(yao)注意的(de)是，包粽(zong)子的(de)蜜棗(zao)是有(you)一(yi)定要(yao)求的(de)。

一般來說，如果用(yong)的(de)是干(gan)蜜(mi)棗(zao)，不能(neng)直接包(bao)粽子(zi)(zi)，因(yin)為干(gan)蜜(mi)棗(zao)會比(bi)較硬，和糯米一起(qi)包(bao)進(jin)粽葉里，煮的(de)時候可(ke)能(neng)會弄散；如果是有(you)核(he)的(de)干(gan)蜜(mi)棗(zao)就(jiu)更不能(neng)直接放(fang)進(jin)去了，因(yin)此(ci)干(gan)蜜(mi)棗(zao)需要處(chu)理(li)過后才能(neng)用(yong)來包(bao)粽子(zi)(zi)，那么(me)包(bao)粽子(zi)(zi)的(de)干(gan)蜜(mi)棗(zao)怎么(me)處(chu)理(li)呢(ni)？

二、干蜜棗包粽子要泡開嗎

用干蜜棗(zao)包(bao)粽子(zi)的(de)時候，通(tong)常是要(yao)對(dui)干蜜棗(zao)進行(xing)處理(li)后再(zai)包(bao)進粽子(zi)里的(de)，主要(yao)的(de)處理(li)方法有兩種：

1、提前將干蜜棗放進水里，泡(pao)軟后再使用。

2、泡軟(ruan)的(de)(de)方法用時會長一(yi)些，因此需要提前泡，如果時間不夠的(de)(de)話，也可(ke)以(yi)將干蜜棗(zao)裝入碗內，放上(shang)蒸鍋蒸軟(ruan)后再取出來，如果是有核的(de)(de)還可(ke)以(yi)趁熱去核。

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三、干蜜棗怎么包粽子

原料：

糯米1000克(ke)、蜜棗(zao)100克(ke)、葡(pu)萄干50克(ke)、粽葉(xie)400克(ke)。

做法：

1、粽葉洗凈，放入(ru)鍋中加入(ru)清水煮，煮軟后撈出(chu)瀝干(gan)水分。

2、糯米淘(tao)(tao)洗兩到三遍，淘(tao)(tao)洗干(gan)凈(jing)后(hou)瀝水備用。

3、蜜棗提前泡軟(ruan)，或放入鍋中蒸(zheng)軟(ruan)后去(qu)核。

4、葡萄干洗凈瀝水(shui)。

5、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3的糯米，然后加入適量的蜜棗和葡(pu)萄(tao)干，再(zai)放入(ru)2/3糯米包(bao)成三角形粽子(zi)(zi)，用繩子(zi)(zi)扎緊(jin)；依(yi)次包(bao)好所(suo)有的粽子(zi)(zi)直到原料(liao)用完。

6、將包好的粽子放入鍋內，加(jia)入清(qing)水用(yong)(yong)旺(wang)火(huo)煮約2小(xiao)時(shi)，再用(yong)(yong)小(xiao)火(huo)燜約3小(xiao)時(shi)即可食用(yong)(yong)。