外賣主要(yao)是(shi)指餐飲(yin)業者提供的(de)服(fu)務，在確認(ren)訂購后將食品(pin)送到客戶指定的(de)地點。常見(jian)的(de)外送食品(pin)有披薩、快餐、盒(he)飯、飲(yin)料等。

從廣義來說一切賣(mai)家通過提供出外服務和商品的(de)(de)都(dou)可以(yi)說是外賣(mai)。像送水的(de)(de)、送花的(de)(de)、送氣的(de)(de)、送商品的(de)(de)、上門修理東西(xi)的(de)(de)，其實這些都(dou)是屬于(yu)外賣(mai)的(de)(de)。

打包形式是最早出現的(de)外賣形式，雖(sui)然古老，卻延續至今。

隨著電(dian)(dian)話(hua)和手機的(de)(de)(de)普及，電(dian)(dian)話(hua)訂購逐漸成為外(wai)賣(mai)行(xing)(xing)業的(de)(de)(de)主要手段(duan)，也使外(wai)賣(mai)行(xing)(xing)業得到迅速的(de)(de)(de)發(fa)展。相對于餐廳打(da)包，電(dian)(dian)話(hua)訂購以其(qi)無需上門的(de)(de)(de)優勢，很大的(de)(de)(de)刺激了外(wai)賣(mai)行(xing)(xing)業的(de)(de)(de)發(fa)展。

90年代互聯(lian)網(wang)的普及，使(shi)外賣行業得到了(le)迅猛的發展(zhan)。學(xue)生(sheng)和白領成為網(wang)站訂購(gou)的主(zhu)力。隨之(zhi)也發展(zhan)起來很多互聯(lian)網(wang)訂餐企業。

智能(neng)手機和微信(xin)已經非常普遍(bian)，微信(xin)二次開(kai)(kai)發的(de)小程序，以(yi)(yi)其不需下載(zai)和不占用桌(zhuo)面(mian)空間(jian)的(de)絕對(dui)優勢，占領了很多(duo)APP的(de)市場，成為商家的(de)首選開(kai)(kai)拓領域，所以(yi)(yi)也(ye)有很多(duo)人(ren)通過(guo)微信(xin)定外賣的(de)。

1、省時方便

對于不(bu)方(fang)便煮(zhu)飯或者懶得煮(zhu)飯的(de)(de)人來(lai)說(shuo)，外賣無疑是(shi)最好的(de)(de)選擇，既省(sheng)去了買菜洗菜煮(zhu)菜的(de)(de)麻(ma)煩，也不(bu)用洗碗，尤其是(shi)對上班繁(fan)忙的(de)(de)上班族(zu)來(lai)說(shuo)非(fei)常便利。對于網上訂(ding)餐(can)(can)消費者而言，除了第一次訂(ding)餐(can)(can)的(de)(de)時候需(xu)要輸入(ru)有關信息，之后(hou)訂(ding)餐(can)(can)都(dou)可以不(bu)用再次填(tian)寫，點餐(can)(can)速度更明顯(xian)。

2、種類繁多

外賣食(shi)(shi)品(pin)種類(lei)繁(fan)多、可(ke)以品(pin)嘗到(dao)各(ge)種美食(shi)(shi)，且口(kou)味豐富，可(ke)以解決眾口(kou)難(nan)調的問題。外賣的話，一(yi)般是一(yi)些(xie)家常(chang)菜，吃(chi)起來口(kou)味還是比(bi)較合適的。當然也有小(xiao)吃(chi)、飲料等等，種類(lei)很多，想(xiang)吃(chi)什(shen)么就(jiu)點什(shen)么。

3、優惠多

現(xian)在(zai)大家都基(ji)本上(shang)離不開(kai)手機(ji)(ji)，而現(xian)在(zai)也(ye)可以在(zai)網上(shang)點(dian)餐。一般而言，無論是(shi)外賣網站還是(shi)手機(ji)(ji)外賣app對于網上(shang)訂餐的人都有一定的優惠。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一些小餐(can)店外(wai)賣(mai)的(de)泡沫盒是用回收來的(de)廢舊物制(zhi)造的(de)，很難降解，在(zai)高(gao)溫(wen)下會產生一種致癌(ai)物質。長期(qi)吃外(wai)賣(mai)的(de)危(wei)害性(xing)便可(ke)知(zhi)曉(xiao)。

2、破壞和污染環境

外賣使(shi)用一次(ci)性餐具，在制造垃(la)圾的同時還破環(huan)生態(tai)環(huan)境。環(huan)境污染越(yue)來越(yue)嚴重，人類生體健康也(ye)受到威脅。看似方便的外賣，實則危害很多。

3、缺少營養且不衛生

商家做外賣，大部分(fen)是(shi)建立在利益的(de)(de)基礎(chu)上(shang)的(de)(de)，很多時候金(jin)錢已經蒙蔽了雙(shuang)眼，飯菜質量不(bu)合格(ge)，衛生要求也不(bu)達標。不(bu)少小(xiao)店外賣的(de)(de)背后(hou)制(zhi)作環境是(shi)如此惡(e)心的(de)(de)時候，可想而知會(hui)對我們的(de)(de)身體產(chan)生什么(me)影響。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查看《餐飲(yin)服務(wu)(wu)許可證(zheng)》：保證(zheng)餐飲(yin)食品是有(you)取得《餐飲(yin)服務(wu)(wu)許可證(zheng)》的餐飲(yin)單位制作(zuo)，并保證(zheng)訂(ding)餐及(ji)消(xiao)費憑證(zheng)，以便消(xiao)費維權。

2、不選生冷(leng)(leng)食(shi)品(pin)：不選擇冷(leng)(leng)菜、生食(shi)品(pin)種(zhong)（如(ru)生魚片、拌(ban)黃瓜、預拌(ban)色拉等）、冷(leng)(leng)加工糕(gao)點(dian)（如(ru)含奶油糕(gao)點(dian)、提拉米(mi)蘇、芝(zhi)士蛋糕(gao)）等高(gao)風險餐飲食(shi)品(pin)。

3、查看餐(can)館地址：看看是否有線下(xia)經營(ying)地點(dian)，如果在附近(jin)的話，可以(yi)(yi)實地勘察一下(xia)，以(yi)(yi)確(que)(que)保(bao)環境足夠衛(wei)生。選擇(ze)距離較近(jin)并可短時(shi)送達的餐(can)飲單位，確(que)(que)保(bao)膳食能夠在加工(gong)后(hou)2小時(shi)的安全時(shi)限內食用(yong)。

4、查驗送(song)餐(can)(can)人員的健康證明，檢查其服裝(zhuang)是否整潔，配送(song)的餐(can)(can)飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)是否受到(dao)(dao)污(wu)染，是否有(you)變質現(xian)象，餐(can)(can)飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)是否清潔，熱(re)的餐(can)(can)飲(yin)食(shi)(shi)品(pin)溫度是否能夠得到(dao)(dao)保證。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜經過(guo)高溫殺菌后，能殺死(si)大部分微生物；而涼菜即使放了辣椒(jiao)、大蒜等進行(xing)殺菌也幾乎沒(mei)什么作用(yong)，更不(bu)要說時(shi)間長了可能會導致微生物超標。這對于人體腸胃健康可是十分不(bu)利的。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外(wai)賣不要(yao)只吃肉(rou)，人(ren)體根本不需要(yao)那么多的肉(rou)食。MAIGOO小(xiao)編提示(shi)，葷(hun)素搭配很(hen)重(zhong)要(yao)。此外(wai)，還需要(yao)保(bao)持(chi)食物的多樣性，除了(le)保(bao)證每天的綠葉蔬(shu)菜(cai)攝入量(liang)外(wai)，還可(ke)以適當吃些五谷雜糧和堅果(guo)。

3、自備果蔬進行搭配

外賣分量(liang)適(shi)當(dang)減(jian)少，不要吃太多(duo)，可以(yi)準備一個(ge)蘋(pin)果(guo)(guo)、梨、橘子、香蕉等水果(guo)(guo)，最(zui)(zui)好是做(zuo)一個(ge)果(guo)(guo)蔬盤(pan)裝進(jin)保(bao)鮮盒里帶著，外賣搭配(pei)含有(you)(you)大(da)量(liang)維生(sheng)素的果(guo)(guo)蔬，不僅有(you)(you)利于去(qu)除外賣的油膩，還(huan)能(neng)夠(gou)保(bao)證(zheng)身體對這(zhe)些營養元(yuan)素的最(zui)(zui)基本要求，對于均(jun)衡膳食，平衡營養也很有(you)(you)功效。

4、多蒸煮，少油炸

油炸(zha)食物(wu)雖然好吃(chi)，但是(shi)非常不健康，而且容易流失食物(wu)本身的營養。點外(wai)賣時，在選擇菜品(pin)的烹調方(fang)(fang)式上盡量避免(mian)煎、炸(zha)、熏、烤(kao)等(deng)方(fang)(fang)式，白(bai)灼、涼拌(ban)、清蒸等(deng)方(fang)(fang)式才是(shi)我們的優選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外(wai)賣(mai)員在接到送(song)(song)餐(can)(can)訂單時(shi)，仔細閱讀(du)訂單，現場驗餐(can)(can)。了(le)解(jie)清楚送(song)(song)餐(can)(can)的地(di)點、時(shi)間、所送(song)(song)菜品數量，以及客戶聯系方式，確認(ren)無誤后(hou)，方可送(song)(song)餐(can)(can)。

2、如果(guo)配(pei)餐有問題(ti)，要及(ji)時找商家解決(jue)，并第一時間(jian)通知調度(du)員協調解決(jue)，處(chu)理妥當后繼續送餐。

3、如調度(du)安排訂(ding)單和配送線路沖(chong)突要(yao)及(ji)時和調度(du)溝通(tong)確保配送線路的最優化。

4、嚴格(ge)遵守送餐(can)操作流程，所有的app手機操作流程必須(xu)第一時間完(wan)成。

5、根據客戶(hu)地址(zhi)送到(dao)合(he)理的(de)取餐點，（不能送到(dao)客戶(hu)公(gong)司(si)辦公(gong)區(qu)的(de)）電話(hua)聯(lian)系(xi)客戶(hu)，請客戶(hu)協助取餐。

6、電話(hua)(hua)通知客(ke)戶取(qu)餐(can)：等候客(ke)人取(qu)餐(can)，如(ru)等候超過5分(fen)鐘(zhong)后，還(huan)沒(mei)取(qu)餐(can)須再次(ci)撥(bo)通電話(hua)(hua)。

7、客人(ren)取餐(can)時(shi)，要注意(yi)自己的儀容、儀表，微笑服(fu)務，先(xian)報告客人(ren)所(suo)點餐(can)品(pin)，并配合客戶(hu)驗餐(can)，注意(yi)要雙手送餐(can)至客戶(hu)手里。

8、客(ke)人(ren)收餐完畢后，臨走前一定要(yao)向客(ke)人(ren)說：再見，祝您用餐愉(yu)快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用(yong)戶密(mi)集度越(yue)高(gao)越(yue)好、考察(cha)目標用(yong)戶的年齡層(ceng)次和消費能力、巧借平臺(tai)數(shu)據(ju)計算成(cheng)本、外(wai)賣做大就靠密(mi)集布點、根(gen)據(ju)產品(pin)受眾確定店面(mian)位(wei)置(zhi)、尋找同品(pin)類銷量高(gao)的商圈。

首先口味要好吃；其次(ci)品(pin)(pin)種不能太多，會影響出餐速度(du)；然(ran)后衛生方面千萬不能馬虎；常(chang)見外賣產(chan)品(pin)(pin)粥類(lei)、炒(chao)(chao)飯(fan)類(lei)、米粉、各式炒(chao)(chao)菜、面類(lei)、熟(shu)食、小品(pin)(pin)牌油炸產(chan)品(pin)(pin)、小店冒菜麻辣燙。

利用拉(la)新(xin)、留存、促(cu)活(huo)等手(shou)段提高訂單量；發傳單、優(you)惠補貼(tie)、情懷營銷、找(zhao)公司對接等都是(shi)有效(xiao)的外賣店宣傳方法。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網(wang)購達人們大展身(shen)手的時候(hou)了，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊的價(jia)格(ge)卻不知(zhi)如何下手？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了網購達人們(men)大展(zhan)身手(shou)的(de)時(shi)候了，然(ran)而面對(dui)五(wu)花(hua)八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如何下手(shou)？

1、每(mei)逢(feng)節日活(huo)動，就到了(le)網購(gou)達(da)人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五(wu)花八(ba)門(men)的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手的時(shi)候了，然而面對五花八門的商品(pin)、參差不齊的價(jia)格卻不知如何下(xia)手？