電烤(kao)爐多是(shi)家用(yong)烤(kao)爐，可以(yi)(yi)在家里吃吃韓式烤(kao)肉(rou)、日(ri)式串(chuan)烤(kao)等，和烤(kao)箱一樣，漸漸成(cheng)為了現(xian)代都市家庭中不可或缺的電器。以(yi)(yi)下就來介(jie)紹一下關于電烤(kao)爐的優缺點吧。

優點

1、適(shi)合室(shi)內使用，不受天氣和地(di)方的局限(xian)，任憑戶外雨(yu)雪交加，都能在室(shi)內溫馨的享(xiang)受燒烤美食。

2、油(you)煙較少(shao)，電烤爐(lu)基本(ben)都(dou)會有(you)漏油(you)孔和接油(you)盤的設計，烤盤表面(mian)不會有(you)多余的油(you)脂，不易產(chan)生油(you)煙。

缺點

1、無法用燜烤的(de)方式燒烤，只(zhi)能(neng)以簡單的(de)煎(jian)烤方式進行燒烤。

2、無法帶到戶外使用，除非你有充足的電源。

3、烤出的食物缺(que)少明火燒烤的味道，不過可以在一些電烤爐中塞入木塊來為食物增添煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭在燃燒的(de)過(guo)(guo)程(cheng)中是釋放的(de)二氧化碳，它是無色無味的(de)，而且木炭就(jiu)是燃燒過(guo)(guo)的(de)，本(ben)身(shen)就(jiu)沒(mei)有煙(yan)。普通的(de)燒烤爐在制(zhi)作產(chan)品時有煙(yan)，是因為在制(zhi)作產(chan)品時把油和調料掉到碳火的(de)緣故(gu)。

燃氣無煙燒烤爐

一般的都采用不銹鋼爐體，通過(guo)電子脈沖點(dian)火，使用石油(you)液化氣(qi)或是(shi)天然氣(qi)的燃燒的了、熱(re)量(liang)來(lai)(lai)加熱(re)上面(mian)的四條獨立耐高(gao)溫水晶紅燃氣(qi)加熱(re)板再(zai)在鐵(tie)板上烘烤食物。看節能(neng)分量(liang)控制，電子脈沖開關還可以控制火苗(miao)的大小可以來(lai)(lai)控制鐵(tie)板的溫度實用方便(bian)。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源直接作(zuo)用(yong)于(yu)食物的(de)直燒(shao)式電燒(shao)烤爐，燒(shao)烤時食物油(you)脂馬上滴落，沒(mei)有油(you)質(zhi)的(de)反復浸潤，也就是(shi)沒(mei)有油(you)質(zhi)煎(jian)、炸的(de)過程，所以食物所含油(you)脂較少(shao)，燒(shao)烤出的(de)食物是(shi)真正的(de)燒(shao)烤味(wei)道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用微(wei)波(bo)(bo)(bo)可(ke)以(yi)穿(chuan)過(guo)玻(bo)璃、陶(tao)瓷(ci)、塑料等(deng)絕緣材(cai)料，但不會消耗能(neng)(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)；而(er)含有水(shui)分(fen)(fen)的(de)食(shi)物(wu)，微(wei)波(bo)(bo)(bo)不但不能(neng)(neng)(neng)(neng)透過(guo)，其能(neng)(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)反而(er)會被(bei)吸(xi)收的(de)這(zhe)些特性制作的(de)。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)外殼用不銹鋼等(deng)金屬(shu)材(cai)料制成，可(ke)以(yi)阻擋微(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐(lu)內逃出，以(yi)免影(ying)響(xiang)人們(men)的(de)身體健康。裝食(shi)物(wu)的(de)容器則用絕緣材(cai)料制成。微(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)心(xin)臟是(shi)磁控(kong)管。這(zhe)個叫(jiao)磁控(kong)管的(de)電子(zi)管是(shi)個微(wei)波(bo)(bo)(bo)發生器，它能(neng)(neng)(neng)(neng)產生每秒鐘振動頻率(lv)為24.5億次的(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種肉眼看不見的(de)微(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)(neng)(neng)(neng)穿(chuan)透食(shi)物(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)中的(de)水(shui)分(fen)(fen)子(zi)也隨之(zhi)運動，劇(ju)烈的(de)運動產生了(le)(le)大(da)量(liang)(liang)的(de)熱能(neng)(neng)(neng)(neng)，于是(shi)食(shi)物(wu)"煮"熟(shu)了(le)(le)。

燒烤爐的原理>>

1、可以用來做早點，烤點面包、油條(tiao)、饅頭(tou)、餌糩、糍粑、年糕(gao)、烤出來別(bie)有風味！配上(shang)(shang)牛奶、豆漿、稀(xi)飯，一(yi)頓美(mei)妙(miao)的(de)早餐就成了，不是很愜意嗎(ma)？一(yi)般(ban)上(shang)(shang)述燒烤不必(bi)清潔爐(lu)具，省事，方便。

2、正(zheng)餐時(shi)，燒烤(kao)一、兩個菜(cai)配上(shang)，也不是難事(shi)，烤(kao)幾串肉片、烤(kao)一條魚、烤(kao)兩塊臭豆腐(fu)、或者烤(kao)三個雞翅，或者烤(kao)一盤小(xiao)瓜、烤(kao)幾根韭菜(cai)，在或者烤(kao)個茄子、大辣子用來涼拌，都很方便。

3、對(dui)于餐飲(yin)業：只要在街邊，閑時烤(kao)點羊肉串(chuan)、燒豆腐(fu)(fu)、乳扇、作為零(ling)食出賣，正餐時可用(yong)(yong)來制作特色菜，烤(kao)魚、烤(kao)臭豆腐(fu)(fu)、烤(kao)牛排(pai)、豬(zhu)排(pai)……，美味、獨特，可抵得上一(yi)個大廚(chu)的(de)(de)作用(yong)(yong)，推出無害的(de)(de)燒烤(kao)食品(pin)，肯(ken)定(ding)會(hui)大受歡(huan)迎。

首先，其發熱(re)元件布(bu)置于(yu)(yu)燒(shao)烤(kao)網下，燒(shao)烤(kao)食物油滴會(hui)滴落(luo)于(yu)(yu)其上，必然產(chan)生(sheng)油煙(yan)，其次，一些具有寬大幅(fu)面的(de)燒(shao)烤(kao)網，雖特意(yi)遮住發熱(re)元件，其烤(kao)網其實(shi)變(bian)成了半個鐵板燒(shao)，也必然產(chan)生(sheng)油煎(jian)，油炸的(de)油煙(yan)。

所以，沒有廢(fei)氣排(pai)(pai)放(fang)和油(you)煙(yan)(yan)產(chan)生的(de)燒烤(kao)(kao)。才是真(zhen)正的(de)無煙(yan)(yan)燒烤(kao)(kao)，能(neng)做到(dao)沒有廢(fei)氣排(pai)(pai)放(fang)和油(you)煙(yan)(yan)產(chan)生的(de)燒烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)，才是真(zhen)正的(de)無煙(yan)(yan)燒烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)，使用電的(de)燒烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)自然杜絕了燃燒的(de)化(hua)學排(pai)(pai)放(fang)，在能(neng)做到(dao)沒有上述(shu)油(you)煙(yan)(yan)排(pai)(pai)放(fang)，就(jiu)是真(zhen)正的(de)無煙(yan)(yan)電燒烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)(shi)實(shi)用性，我倒是(shi)(shi)(shi)覺得電(dian)燒(shao)烤(kao)爐更適合(he)家(jia)(jia)庭(ting)用，方便(bian)，衛生，干(gan)凈，而(er)且燒(shao)烤(kao)，蛋糕(gao)，……很(hen)多東西都能用。功(gong)能比較全。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)(shi)價格(ge)，現在市場(chang)電(dian)烤(kao)爐非(fei)常(chang)多，價格(ge)也不等，200——1000太多了(le)，對于家(jia)(jia)庭(ting)來(lai)說兩三百元足夠(gou)用，五六(liu)百已(yi)(yi)經非(fei)常(chang)好了(le)。上(shang)千的(de)其(qi)實(shi)與(yu)五六(liu)百沒(mei)有太大(da)(da)區(qu)別，炒得就是(shi)(shi)(shi)個概念而(er)已(yi)(yi)。后(hou)就口感，之所(suo)以把口感放(fang)在后(hou)，因(yin)(yin)為從專業的(de)角度來(lai)說，其(qi)實(shi)區(qu)別并不是(shi)(shi)(shi)很(hen)大(da)(da)。當然(ran)對于某(mou)些人來(lai)說很(hen)大(da)(da)，因(yin)(yin)為他(ta)們偏愛碳(tan)烤(kao)的(de)味道，可是(shi)(shi)(shi)如果為了(le)健康(kang)，這點味道肯定沒(mei)有健康(kang)重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳(tan)(tan)(tan)燒烤爐，主要使用的(de)是(shi)(shi)無煙碳(tan)(tan)(tan)火對(dui)食品(pin)進(jin)行加(jia)工碳(tan)(tan)(tan)烤，都(dou)是(shi)(shi)優質的(de)無煙碳(tan)(tan)(tan)火，不存(cun)在硫、焦油等有毒性(xing)學(xue)物質，烤出(chu)來(lai)的(de)食物營養健康。該(gai)碳(tan)(tan)(tan)火烤爐和中(zhong)式烤爐是(shi)(shi)一樣的(de)，烤出(chu)來(lai)的(de)食物有一股碳(tan)(tan)(tan)火的(de)肉香，十分(fen)美味(wei)可口。并且(qie)非(fei)常有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經濟(ji)實惠，但遇高溫易變形，使用壽命(ming)不(bu)長。

2、不銹鋼爐身：輕便易攜(xie)，價格適中(zhong)，中(zhong)規(gui)中(zhong)矩(ju)沒(mei)有(you)太大(da)的優缺(que)點。

3、鑄鐵爐身：保(bao)溫性能好，質(zhi)感厚重，檔次較高(gao)。但笨(ben)重，移動不(bu)便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高(gao)，使用壽命(ming)較(jiao)長(chang)，但成本高(gao)，價格也相對會高(gao)。

5、搪瓷爐身：不粘底，易(yi)清潔，但要注意(yi)保養，清洗時不能用鋼絲(si)刷刷洗，平常(chang)也要避免(mian)和硬物刮(gua)擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠，使用壽命相對較短(duan)。

2、不銹鋼烤網：耐用耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘底(di)，輕(qing)輕(qing)一擦即可干凈如(ru)新(xin)。但要(yao)注重(zhong)保(bao)養(yang)，避免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保溫性(xing)能好，食(shi)物(wu)快熟且(qie)不易(yi)夾生，適合烤(kao)制大塊肉類；富含(han)微量(liang)元素。但過(guo)于(yu)厚重，不易(yi)便攜(xie)，只(zhi)適用于(yu)庭院烤(kao)爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網(wang)離地的高(gao)度大概在70-80CM左(zuo)右，這個高(gao)度是適合普羅大眾的，手處于放松(song)的姿態(tai)，不會感覺到彎腰、抬手的累。烤網(wang)的面(mian)積(ji)則選(xuan)擇15002cm以上，可以供5-10人享(xiang)用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果(guo)是(shi)燜烤爐(lu)，則(ze)(ze)大小在(zai)40CM左右即可，坐在(zai)野餐(can)墊上(shang)，或者放在(zai)折疊桌上(shang)都剛好(hao)。如果(guo)是(shi)普(pu)通烤爐(lu)，則(ze)(ze)高度好(hao)也在(zai)70-80cm之間，是(shi)舒適的燒烤高度。

電烤爐什么牌子好>>