電(dian)烤爐多是家(jia)(jia)用烤爐，可以在(zai)家(jia)(jia)里吃(chi)吃(chi)韓式烤肉、日式串烤等，和(he)烤箱(xiang)一(yi)樣，漸(jian)漸(jian)成(cheng)為了現代都市(shi)家(jia)(jia)庭中不可或缺(que)的(de)電(dian)器。以下就來介(jie)紹一(yi)下關(guan)于(yu)電(dian)烤爐的(de)優(you)缺(que)點吧(ba)。

優點

1、適合室(shi)內使用，不受天(tian)氣和地方的局限，任憑戶外雨雪(xue)交加，都能在室(shi)內溫馨的享受燒烤美食。

2、油煙較少(shao)，電烤爐基本(ben)都會(hui)有(you)漏油孔和接(jie)油盤的設計，烤盤表面不(bu)(bu)會(hui)有(you)多余的油脂(zhi)，不(bu)(bu)易(yi)產生油煙。

缺點

1、無法用燜烤的方式(shi)燒烤，只能以簡單的煎烤方式(shi)進行燒烤。

2、無法帶到(dao)戶(hu)外使用，除非(fei)你(ni)有充足的電源。

3、烤(kao)出的(de)食物(wu)缺少明火燒烤(kao)的(de)味(wei)道，不(bu)過(guo)可以(yi)在(zai)一(yi)些電烤(kao)爐中(zhong)塞入木塊來為食物(wu)增添煙熏味(wei)。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭在(zai)燃(ran)(ran)燒(shao)的(de)過程(cheng)中是釋(shi)放的(de)二氧化(hua)碳，它(ta)是無色無味的(de)，而且木炭就是燃(ran)(ran)燒(shao)過的(de)，本身就沒有煙。普通的(de)燒(shao)烤爐在(zai)制(zhi)作產品(pin)時(shi)(shi)有煙，是因為在(zai)制(zhi)作產品(pin)時(shi)(shi)把油和(he)調料掉到碳火的(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)都采用不銹(xiu)鋼(gang)爐體，通(tong)過電子脈沖(chong)點火，使(shi)用石油液化氣(qi)或是天然氣(qi)的(de)燃(ran)燒的(de)了、熱量來加(jia)熱上面(mian)的(de)四條獨立耐(nai)高(gao)溫水晶紅燃(ran)氣(qi)加(jia)熱板再在(zai)鐵(tie)板上烘(hong)烤(kao)食(shi)物。看節能分(fen)量控制(zhi)，電子脈沖(chong)開關還可以控制(zhi)火苗的(de)大小可以來控制(zhi)鐵(tie)板的(de)溫度實用方便(bian)。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源直接作用(yong)于食(shi)物的(de)直燒(shao)(shao)式(shi)電燒(shao)(shao)烤爐(lu)，燒(shao)(shao)烤時食(shi)物油(you)(you)脂馬上滴落，沒有油(you)(you)質(zhi)的(de)反復浸潤，也就(jiu)是(shi)沒有油(you)(you)質(zhi)煎(jian)、炸(zha)的(de)過(guo)程(cheng)，所以食(shi)物所含油(you)(you)脂較少，燒(shao)(shao)烤出的(de)食(shi)物是(shi)真正的(de)燒(shao)(shao)烤味道(dao)。

微波無煙燒烤爐

微波(bo)(bo)爐利用微波(bo)(bo)可(ke)以穿過(guo)玻璃、陶瓷、塑料等絕(jue)緣材(cai)(cai)料，但(dan)不(bu)(bu)會(hui)消耗能(neng)量(liang)；而(er)含有水(shui)分(fen)的(de)(de)食(shi)物(wu)，微波(bo)(bo)不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)能(neng)透過(guo)，其能(neng)量(liang)反(fan)而(er)會(hui)被(bei)吸(xi)收的(de)(de)這些特(te)性制(zhi)作的(de)(de)。微波(bo)(bo)爐的(de)(de)外殼用不(bu)(bu)銹鋼等金(jin)屬材(cai)(cai)料制(zhi)成(cheng)，可(ke)以阻(zu)擋微波(bo)(bo)從(cong)爐內逃(tao)出，以免影響人(ren)們的(de)(de)身體健康。裝食(shi)物(wu)的(de)(de)容器(qi)則(ze)用絕(jue)緣材(cai)(cai)料制(zhi)成(cheng)。微波(bo)(bo)爐的(de)(de)心臟是磁控管。這個叫磁控管的(de)(de)電(dian)子管是個微波(bo)(bo)發生器(qi)，它能(neng)產生每秒鐘(zhong)振動(dong)(dong)頻率為24.5億次(ci)的(de)(de)微波(bo)(bo)。這種肉眼看不(bu)(bu)見(jian)的(de)(de)微波(bo)(bo)，能(neng)穿透食(shi)物(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)(de)水(shui)分(fen)子也隨之(zhi)運動(dong)(dong)，劇烈的(de)(de)運動(dong)(dong)產生了(le)(le)大量(liang)的(de)(de)熱能(neng)，于(yu)是食(shi)物(wu)"煮"熟了(le)(le)。

燒烤爐的原理>>

1、可以(yi)用來(lai)做早(zao)點(dian)，烤點(dian)面包、油條、饅(man)頭、餌糩、糍粑(ba)、年(nian)糕、烤出來(lai)別有風味！配(pei)上牛(niu)奶、豆漿、稀飯，一頓美妙的早(zao)餐就成了，不是很愜意(yi)嗎？一般(ban)上述燒烤不必清潔(jie)爐具(ju)，省事，方(fang)便。

2、正餐(can)時，燒烤(kao)(kao)(kao)一、兩個菜配上，也不是難事(shi)，烤(kao)(kao)(kao)幾串(chuan)肉片(pian)、烤(kao)(kao)(kao)一條魚、烤(kao)(kao)(kao)兩塊臭豆腐、或(huo)者烤(kao)(kao)(kao)三個雞翅，或(huo)者烤(kao)(kao)(kao)一盤小瓜、烤(kao)(kao)(kao)幾根韭菜，在或(huo)者烤(kao)(kao)(kao)個茄子、大(da)辣(la)子用來涼(liang)拌(ban)，都很方(fang)便。

3、對于餐飲業：只要在街(jie)邊，閑時烤點羊肉(rou)串、燒豆腐、乳扇、作(zuo)為(wei)零食(shi)出賣，正餐時可(ke)用來制作(zuo)特(te)色菜(cai)，烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……，美味、獨特(te)，可(ke)抵得上一(yi)個大(da)廚的(de)作(zuo)用，推出無害的(de)燒烤食(shi)品，肯定會(hui)大(da)受歡迎。

首先(xian)，其發熱元(yuan)(yuan)件布置(zhi)于燒(shao)烤網(wang)(wang)下，燒(shao)烤食(shi)物油(you)(you)滴會滴落于其上，必(bi)然產生油(you)(you)煙，其次，一些具有寬大幅面的燒(shao)烤網(wang)(wang)，雖特意遮(zhe)住發熱元(yuan)(yuan)件，其烤網(wang)(wang)其實變成了半個鐵板燒(shao)，也必(bi)然產生油(you)(you)煎，油(you)(you)炸的油(you)(you)煙。

所以，沒有廢(fei)氣排放和(he)油煙(yan)(yan)產生的(de)(de)燒(shao)烤(kao)。才是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤(kao)，能(neng)做到沒有廢(fei)氣排放和(he)油煙(yan)(yan)產生的(de)(de)燒(shao)烤(kao)爐，才是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)烤(kao)爐，使用電(dian)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)爐自(zi)然杜(du)絕(jue)了燃(ran)燒(shao)的(de)(de)化學排放，在能(neng)做到沒有上述油煙(yan)(yan)排放，就是(shi)真正(zheng)的(de)(de)無(wu)煙(yan)(yan)電(dian)燒(shao)烤(kao)爐了。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然后(hou)是(shi)實(shi)用(yong)性，我(wo)倒(dao)是(shi)覺得電(dian)燒烤(kao)爐(lu)更適(shi)合家庭(ting)用(yong)，方便，衛(wei)生，干凈，而且燒烤(kao)，蛋糕，……很(hen)多(duo)東(dong)西都能(neng)用(yong)。功(gong)能(neng)比較全。然后(hou)是(shi)價格，現(xian)在(zai)市場(chang)電(dian)烤(kao)爐(lu)非(fei)常多(duo)，價格也不等，200——1000太多(duo)了，對于家庭(ting)來說(shuo)兩三百元足夠(gou)用(yong)，五六(liu)百已經非(fei)常好了。上(shang)千(qian)的其實(shi)與五六(liu)百沒(mei)有太大區別(bie)，炒得就是(shi)個概(gai)念而已。后(hou)就口(kou)感(gan)，之所(suo)以把口(kou)感(gan)放在(zai)后(hou)，因為從專業的角度來說(shuo)，其實(shi)區別(bie)并不是(shi)很(hen)大。當然對于某些(xie)人(ren)來說(shuo)很(hen)大，因為他(ta)們偏愛碳烤(kao)的味(wei)道(dao)，可是(shi)如(ru)果為了健康，這點(dian)味(wei)道(dao)肯定沒(mei)有健康重要(yao)。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因(yin)為碳(tan)燒烤(kao)(kao)爐(lu)，主(zhu)要使(shi)用的是(shi)無煙碳(tan)火(huo)(huo)對食品(pin)進行加工碳(tan)烤(kao)(kao)，都(dou)是(shi)優質的無煙碳(tan)火(huo)(huo)，不存在硫、焦油等有毒性(xing)學物質，烤(kao)(kao)出來的食物營(ying)養健康。該(gai)碳(tan)火(huo)(huo)烤(kao)(kao)爐(lu)和(he)中式烤(kao)(kao)爐(lu)是(shi)一樣的，烤(kao)(kao)出來的食物有一股碳(tan)火(huo)(huo)的肉(rou)香，十分美味可(ke)口。并且非常(chang)有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經(jing)濟實惠，但遇高溫易變形，使(shi)用壽(shou)命不長。

2、不銹鋼爐身：輕便易(yi)攜，價格(ge)適中，中規中矩沒有太大的優缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚重(zhong)，檔次較高。但(dan)笨重(zhong)，移動不便。

4、冷軋鋼爐身：硬(ying)度高，使用壽命較長，但成(cheng)本高，價格也相對會(hui)高。

5、搪瓷爐身：不粘底，易清(qing)潔，但要(yao)注意保養，清(qing)洗時不能用(yong)鋼絲刷(shua)刷(shua)洗，平常也要(yao)避免和(he)硬(ying)物刮擦。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠，使用壽命相對較短。

2、不銹鋼烤網：耐用(yong)耐磨，光澤度好。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不(bu)粘底，輕輕一擦即(ji)可(ke)干凈如新。但要注重保養，避免刮擦。

4、鑄鐵烤網：保溫性(xing)能好(hao)，食物快熟且不易夾生，適合(he)烤制大(da)塊(kuai)肉類；富含微量元(yuan)素。但過于厚重，不易便攜，只適用(yong)于庭院烤爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤(kao)網離地的高度大概(gai)在70-80CM左右，這(zhe)個高度是適合普羅大眾的，手(shou)處于放松(song)的姿(zi)態(tai)，不會感覺到彎腰、抬手(shou)的累。烤(kao)網的面積則選(xuan)擇(ze)15002cm以(yi)上，可以(yi)供5-10人享用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如(ru)果是(shi)燜烤爐(lu)，則大小在40CM左(zuo)右(you)即(ji)可，坐(zuo)在野(ye)餐(can)墊(dian)上(shang)，或者放在折疊桌(zhuo)上(shang)都剛好。如(ru)果是(shi)普(pu)通烤爐(lu)，則高度(du)好也在70-80cm之間(jian)，是(shi)舒適的燒(shao)烤高度(du)。

電烤爐什么牌子好>>