電(dian)烤(kao)(kao)爐多(duo)是家用烤(kao)(kao)爐，可以(yi)在家里吃吃韓式(shi)烤(kao)(kao)肉、日(ri)式(shi)串烤(kao)(kao)等(deng)，和(he)烤(kao)(kao)箱一樣，漸漸成為了(le)現代都市家庭(ting)中(zhong)不可或缺的電(dian)器。以(yi)下就來介紹(shao)一下關于(yu)電(dian)烤(kao)(kao)爐的優缺點吧(ba)。

優點

1、適(shi)合(he)室內使用(yong)，不受天氣和地方的局限，任憑戶外雨雪交(jiao)加，都能在室內溫馨的享受燒(shao)烤美食。

2、油(you)煙較少，電(dian)烤爐基本都會有(you)漏油(you)孔和接油(you)盤(pan)的(de)(de)設計，烤盤(pan)表面不會有(you)多余的(de)(de)油(you)脂，不易(yi)產(chan)生油(you)煙。

缺點

1、無法(fa)用燜烤的(de)方(fang)式燒烤，只能以簡單(dan)的(de)煎烤方(fang)式進行燒烤。

2、無法帶(dai)到戶外使用，除非你有充(chong)足(zu)的(de)電源。

3、烤(kao)出的食(shi)物(wu)缺少(shao)明火燒(shao)烤(kao)的味道，不過可以在(zai)一些電烤(kao)爐中塞入木塊來為食(shi)物(wu)增添煙熏味。

電烤爐有輻射嗎>>

木炭無煙燒烤爐

木炭在燃(ran)燒的(de)(de)(de)過程中(zhong)是(shi)釋放的(de)(de)(de)二氧化(hua)碳，它是(shi)無色無味(wei)的(de)(de)(de)，而且木炭就是(shi)燃(ran)燒過的(de)(de)(de)，本身就沒有煙。普(pu)通的(de)(de)(de)燒烤爐在制作產(chan)(chan)品(pin)時有煙，是(shi)因為在制作產(chan)(chan)品(pin)時把油和(he)調料(liao)掉到(dao)碳火的(de)(de)(de)緣故。

燃氣無煙燒烤爐

一般的(de)都采用不銹鋼爐體，通過電(dian)子(zi)脈沖點火，使用石油(you)液化氣或是天(tian)然氣的(de)燃燒的(de)了(le)、熱量來(lai)加(jia)熱上(shang)面的(de)四條獨(du)立耐高溫(wen)水晶(jing)紅燃氣加(jia)熱板再在(zai)鐵板上(shang)烘烤食物(wu)。看節能分量控制(zhi)(zhi)，電(dian)子(zi)脈沖開(kai)關還可(ke)以控制(zhi)(zhi)火苗(miao)的(de)大小可(ke)以來(lai)控制(zhi)(zhi)鐵板的(de)溫(wen)度實用方(fang)便。

電熱無煙燒烤爐

一種熱源直接作用于食物(wu)(wu)(wu)的直燒(shao)式電燒(shao)烤爐(lu)，燒(shao)烤時食物(wu)(wu)(wu)油(you)脂馬上滴落，沒有油(you)質(zhi)的反復(fu)浸潤，也(ye)就是(shi)沒有油(you)質(zhi)煎(jian)、炸的過程，所以食物(wu)(wu)(wu)所含(han)油(you)脂較(jiao)少，燒(shao)烤出的食物(wu)(wu)(wu)是(shi)真正的燒(shao)烤味(wei)道。

微波無煙燒烤爐

微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐利(li)用微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)可以穿過(guo)玻(bo)璃(li)、陶(tao)瓷、塑(su)料(liao)(liao)等絕緣(yuan)材料(liao)(liao)，但不(bu)會消耗能(neng)(neng)量；而含有水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)食(shi)物，微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)不(bu)但不(bu)能(neng)(neng)透過(guo)，其能(neng)(neng)量反(fan)而會被吸收的(de)(de)(de)這些特性制(zhi)作的(de)(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)外殼用不(bu)銹鋼(gang)等金屬(shu)材料(liao)(liao)制(zhi)成，可以阻擋(dang)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐內(nei)逃(tao)出，以免影響人(ren)們(men)的(de)(de)(de)身體(ti)健(jian)康。裝食(shi)物的(de)(de)(de)容器則(ze)用絕緣(yuan)材料(liao)(liao)制(zhi)成。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)(de)心臟是磁控(kong)管。這個(ge)叫磁控(kong)管的(de)(de)(de)電子管是個(ge)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)發(fa)生器，它能(neng)(neng)產生每秒鐘振(zhen)動頻率為24.5億次的(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)。這種肉眼看(kan)不(bu)見的(de)(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)(neng)穿透食(shi)物達5cm深，并使(shi)食(shi)物中的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)子也隨之運(yun)動，劇烈的(de)(de)(de)運(yun)動產生了大(da)量的(de)(de)(de)熱能(neng)(neng)，于是食(shi)物"煮"熟了。

燒烤爐的原理>>

1、可以(yi)用來做(zuo)早點，烤(kao)點面(mian)包、油條、饅頭、餌(er)糩(kuai)、糍粑、年糕、烤(kao)出(chu)來別有風味！配(pei)上牛(niu)奶、豆漿、稀飯，一(yi)頓美(mei)妙的早餐就(jiu)成(cheng)了，不是很愜意嗎？一(yi)般上述燒(shao)烤(kao)不必清潔(jie)爐(lu)具，省事，方便。

2、正(zheng)餐時(shi)，燒烤(kao)(kao)一(yi)、兩(liang)個(ge)菜配上，也不是難事，烤(kao)(kao)幾串肉片、烤(kao)(kao)一(yi)條魚、烤(kao)(kao)兩(liang)塊臭豆腐(fu)、或(huo)者烤(kao)(kao)三個(ge)雞(ji)翅，或(huo)者烤(kao)(kao)一(yi)盤(pan)小(xiao)瓜、烤(kao)(kao)幾根韭(jiu)菜，在或(huo)者烤(kao)(kao)個(ge)茄子(zi)、大辣子(zi)用來涼拌，都很方(fang)便。

3、對于餐飲(yin)業：只要(yao)在街邊，閑(xian)時烤(kao)點羊肉串(chuan)、燒豆(dou)腐、乳(ru)扇、作為(wei)零食(shi)出賣，正餐時可用(yong)來制作特色菜，烤(kao)魚(yu)、烤(kao)臭豆(dou)腐、烤(kao)牛排、豬排……，美味(wei)、獨特，可抵得(de)上一個大廚的作用(yong)，推出無(wu)害的燒烤(kao)食(shi)品，肯定會大受歡迎(ying)。

首先，其發(fa)(fa)熱元件布置于燒烤(kao)網下，燒烤(kao)食物油滴會滴落(luo)于其上，必然(ran)產生油煙，其次(ci)，一些具有(you)寬大幅面(mian)的燒烤(kao)網，雖(sui)特意遮(zhe)住(zhu)發(fa)(fa)熱元件，其烤(kao)網其實(shi)變成了半(ban)個(ge)鐵板燒，也(ye)必然(ran)產生油煎(jian)，油炸的油煙。

所(suo)以，沒(mei)有廢(fei)氣排放和油(you)煙(yan)(yan)產生的燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)。才是(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)正的無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)，能做到沒(mei)有廢(fei)氣排放和油(you)煙(yan)(yan)產生的燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)爐，才是(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)正的無(wu)煙(yan)(yan)燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)爐，使用電的燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)爐自(zi)然杜(du)絕了(le)燃燒(shao)(shao)(shao)的化學排放，在能做到沒(mei)有上述油(you)煙(yan)(yan)排放，就是(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)正的無(wu)煙(yan)(yan)電燒(shao)(shao)(shao)烤(kao)爐了(le)。

如果自家用，我覺得首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)實用(yong)性，我倒是(shi)(shi)覺(jue)得(de)電燒(shao)烤爐(lu)更適合家庭用(yong)，方便(bian)，衛生(sheng)，干凈，而且燒(shao)烤，蛋(dan)糕，……很多東西(xi)都(dou)能(neng)用(yong)。功能(neng)比(bi)較全。然(ran)后(hou)是(shi)(shi)價格(ge)，現在市場電烤爐(lu)非(fei)常多，價格(ge)也不等(deng)，200——1000太多了，對(dui)(dui)于家庭來說(shuo)兩三百元足夠用(yong)，五六百已經非(fei)常好了。上千的其實與五六百沒有太大區別，炒得(de)就是(shi)(shi)個概念而已。后(hou)就口感，之所以把口感放在后(hou)，因(yin)為(wei)從(cong)專(zhuan)業的角(jiao)度來說(shuo)，其實區別并不是(shi)(shi)很大。當然(ran)對(dui)(dui)于某些人(ren)來說(shuo)很大，因(yin)為(wei)他(ta)們偏(pian)愛碳烤的味(wei)道，可是(shi)(shi)如果為(wei)了健(jian)康，這點味(wei)道肯定沒有健(jian)康重要。

野外使用的話還是碳燒烤爐好，因為碳燒烤(kao)(kao)爐，主要使(shi)用的是無煙(yan)碳火對食品進行加工碳烤(kao)(kao)，都是優質的無煙(yan)碳火，不存在(zai)硫、焦(jiao)油等有毒性學(xue)物質，烤(kao)(kao)出來(lai)的食物營(ying)養健康。該碳火烤(kao)(kao)爐和中(zhong)式(shi)烤(kao)(kao)爐是一樣(yang)的，烤(kao)(kao)出來(lai)的食物有一股碳火的肉香，十(shi)分(fen)美味可口。并且(qie)非常有情調意趣。

爐身的材質

1、鐵質爐身：經(jing)濟實惠，但遇高(gao)溫易變形，使用(yong)壽命不長(chang)。

2、不銹鋼爐身：輕便易(yi)攜(xie)，價格(ge)適中，中規中矩沒有(you)太大的優缺點。

3、鑄鐵爐身：保溫性能好，質感厚(hou)重，檔次較高。但(dan)笨重，移動不便。

4、冷軋鋼爐身：硬度高，使用壽命較長，但成(cheng)本高，價格也相(xiang)對(dui)會高。

5、搪瓷爐身：不(bu)粘底，易清潔，但要注意保養(yang)，清洗(xi)時不(bu)能用鋼絲刷(shua)刷(shua)洗(xi)，平常(chang)也要避免(mian)和硬物刮(gua)擦(ca)。

烤網的材質

1、鐵鍍鉻烤網：經濟實惠，使(shi)用壽命相(xiang)對較短(duan)。

2、不銹鋼烤網：耐(nai)用耐(nai)磨(mo)，光澤度好(hao)。

3、搪瓷烤網/特氟龍烤網：不粘(zhan)底，輕輕一擦(ca)即可干凈如新。但要注重保養，避免(mian)刮擦(ca)。

4、鑄鐵烤網：保溫性(xing)能好，食物快熟且不(bu)易夾生(sheng)，適合烤制大塊肉類；富含(han)微(wei)量元(yuan)素。但過于厚(hou)重(zhong)，不(bu)易便攜，只適用(yong)于庭院烤爐。

烤網的材質

1、大型庭院燒烤爐：烤網離地的高度大概在70-80CM左(zuo)右，這個高度是適合普羅大眾的，手(shou)處(chu)于(yu)放(fang)松的姿態，不(bu)會(hui)感覺(jue)到彎腰、抬手(shou)的累。烤網的面積(ji)則選擇15002cm以(yi)上，可以(yi)供(gong)5-10人享(xiang)用。

2、小型戶外便攜燒烤爐：如果是(shi)燜烤爐，則大小在40CM左右即(ji)可，坐(zuo)在野餐墊上(shang)(shang)，或者放在折疊桌上(shang)(shang)都剛(gang)好。如果是(shi)普(pu)通烤爐，則高(gao)度好也在70-80cm之間，是(shi)舒適的燒烤高(gao)度。

電烤爐什么牌子好>>