鉀元素對人體的作用

1、穩定血壓

鉀(jia)與鈉協同作戰，共同調節細胞酸堿值、滲透壓(ya)(ya)和水分的(de)平衡，人體如果(guo)攝取鉀(jia)元素不足，則會(hui)打破(po)這(zhe)種平衡，導致高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)和水腫。

2、保(bao)護心(xin)肌功能

充足的鉀元(yuan)素是維持心肌正常功(gong)能的重要營養素，過(guo)多或者過(guo)少(shao)都會導致心律失常，出現心律不齊，心跳過(guo)速等(deng)癥狀。日常飲食保持均衡，多吃粗糧，有利于鉀元(yuan)素平(ping)衡，從而有效(xiao)保護心臟。

3、預防高血糖

血(xue)液(ye)中的鉀離子不足會造(zao)(zao)成血(xue)糖(tang)偏高(gao)(gao)，久而久之就會造(zao)(zao)成高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)癥，嚴(yan)重(zhong)危害身體健康(kang)。

4、維持酸(suan)堿平衡

維(wei)(wei)持神經肌肉的正常功能鉀離(li)子主(zhu)要存在于細胞內液中(zhong)，與存在于細胞外液中(zhong)的鈉離(li)子共同作(zuo)用，一起維(wei)(wei)持酸堿平衡，發生膜電位(wei)，進而激活肌肉纖維(wei)(wei)收縮并弓|起突觸釋放神(shen)經遞質，維持肌肉和神(shen)經的正常機(ji)能。

5、排(pai)除毒素

鉀元素(su)可以幫助我們的(de)身體代謝掉廢(fei)物和(he)毒素(su)，從(cong)而提高(gao)機體免疫力，防止機體受到毒素(su)的(de)侵害。

缺鉀的癥狀和危害

1、疲勞

我們是由(you)數之不盡的(de)(de)細胞組成的(de)(de)。你(ni)要是想讓(rang)這些(xie)小零件正常工作，那(nei)最好是攝入(ru)足夠的(de)(de)鉀。那(nei)要是沒有(you)攝入(ru)足夠的(de)(de)鉀呢(ni)？當然，你(ni)的(de)(de)小機器們會懈怠(dai)，懶得為你(ni)工作，然后你(ni)就(jiu)會疲(pi)勞(lao)萬分(fen)，一天都處于無(wu)盡的(de)(de)疲(pi)勞(lao)狀態，并且疲(pi)勞(lao)感會逐漸加重(zhong)。

2、血壓升高

鉀有(you)什(shen)么作用吶？它可以(yi)舒張血管(guan)。那缺鉀時血管(guan)會(hui)怎樣呢？血管(guan)會(hui)收(shou)縮，然后你的血壓(ya)(ya)(ya)會(hui)隨之升高(gao)。你可不要說，啊呀(ya)，我平常就血壓(ya)(ya)(ya)高(gao)呀(ya)，沒(mei)關系的。所以(yi)我要提醒那些素(su)有(you)高(gao)血壓(ya)(ya)(ya)的病人，在夏季出汗(han)較(jiao)多(duo)的情況(kuang)下，可不要以(yi)為自己(ji)的血壓(ya)(ya)(ya)升高(gao)是正(zheng)常現象。

3、新(xin)鮮食(shi)物吃(chi)的少

方便面、火腿腸、餅干、冷凍肉類，看似挺好(hao)吃(chi)，說(shuo)實在的(de)，小(xiao)(xiao)編我(wo)也愛(ai)吃(chi)方(fang)便面，尤其是火車(che)上的(de)方(fang)便面別有(you)一番風味。問題是這些食(shi)品因為經過了(le)(le)長時間的(de)儲存，鉀含量(liang)已經非(fei)常低(di)了(le)(le)。你要是個工(gong)作狂加懶癌患者，很少吃(chi)新鮮食(shi)品，那我(wo)要提醒你了(le)(le)，小(xiao)(xiao)心缺鉀哦。

4、四肢無力，疲軟

健身除了很多(duo)汗(han)(han)水的(de)時(shi)候，有(you)沒有(you)感(gan)覺(jue)肌(ji)肉(rou)疲軟(ruan)無(wu)(wu)力？我已經說(shuo)過鉀(jia)會(hui)隨著汗(han)(han)液流失(shi)，那這怎(zen)么又會(hui)影響到肌(ji)肉(rou)呢？因為鉀(jia)在骨骼肌(ji)收縮的(de)時(shi)候起重要作用，缺鉀(jia)時(shi)，肌(ji)肉(rou)收縮會(hui)無(wu)(wu)力。更(geng)可怕的(de)是(shi)，若不及時(shi)補充鉀(jia)，會(hui)發(fa)生(sheng)抽搐(chu)痙攣的(de)現(xian)象。

5、心悸(ji)

我們一(yi)(yi)般(ban)是(shi)感覺不(bu)(bu)到心跳的。假設(she)安靜的坐在沙發上(shang)嗑瓜子，突(tu)然之(zhi)間，你感到心跳加快，或者(zhe)心臟(zang)好像停了一(yi)(yi)下(xia)，別以(yi)為(wei)這沒事！！！因(yin)為(wei)這預(yu)示著有大問題。引起突(tu)發心律(lv)不(bu)(bu)齊的原因(yin)很多(duo)，今日尚不(bu)(bu)贅述，不(bu)(bu)過你要知道缺鉀是(shi)引起心臟(zang)亂跳的一(yi)(yi)個(ge)重要因(yin)素！

6、頭暈(yun)、眼前(qian)發黑(hei)

血鉀大量減(jian)(jian)少會導致心跳減(jian)(jian)慢，心臟泵血能(neng)力(li)減(jian)(jian)弱，讓(rang)你(ni)感到(dao)眩(xuan)暈(yun)。雖然(ran)誘發眩(xuan)暈(yun)的原因有很多，但是當你(ni)出現(xian)眩(xuan)暈(yun)的癥狀時，一(yi)定要(yao)去積極就(jiu)醫。

7、腹痛(tong)

如(ru)果(guo)我(wo)(wo)問你(ni)(ni)為什么人(ren)會(hui)腹(fu)痛(tong)，我(wo)(wo)估計八九不離十的(de)你(ni)(ni)會(hui)回答我(wo)(wo)，吃壞了(le)唄。但是(shi)你(ni)(ni)要明(ming)白的(de)是(shi)缺鉀時可以(yi)導致腹(fu)脹和腹(fu)部絞痛(tong)。

8、肢體麻木感和刺痛感

不少中國人都聽過“不通則痛(tong)(tong)”這(zhe)句話，你(ni)可別簡單的(de)以為肢體偶發的(de)麻木和刺(ci)痛(tong)(tong)感(gan)是(shi)(shi)由所謂的(de)“血脈不通”導致(zhi)的(de)。若(ruo)是(shi)(shi)這(zhe)種感(gan)覺持續不解，那你(ni)必須就醫，因為這(zhe)個癥(zheng)狀的(de)存在說明你(ni)不是(shi)(shi)中風了就是(shi)(shi)缺(que)鉀了。

如何補充鉀元素

1、紫菜

紫菜中的鉀含量(liang)要高(gao)于各類水(shui)果(guo)蔬菜，每一百克紫菜含鉀量(liang)就(jiu)達高(gao)達1640毫克，紫菜中(zhong)還(huan)含有大量的(de)鈉元素，鉀元素和(he)鈉元素在(zai)人體內(nei)正(zheng)常作用時，可以(yi)維持人體肌(ji)(ji)肉(rou)正(zheng)常活動，調節細胞內(nei)外滲透(tou)壓，水分平衡。多(duo)吃紫菜能(neng)保(bao)證人體肌(ji)(ji)肉(rou)正(zheng)常活動，并能(neng)保(bao)證神經反應不受影(ying)響，避免了(le)因缺(que)乏(fa)鉀，鈉元素引起的(de)肌(ji)(ji)肉(rou)痙攣，精神萎靡不振等現象。

2、菠菜

菠菜(cai)的各種(zhong)營養元(yuan)(yuan)素(su)含量都很均衡，而且含有大(da)量的鉀(jia)元(yuan)(yuan)素(su)，多吃菠菜(cai)能(neng)通便清熱，力氣補血，糖尿(niao)病，肺結核，高血壓(ya)能(neng)起到(dao)輔助(zhu)治療的作用，還能(neng)夠大(da)大(da)降低患癌的幾(ji)率(lv)。我們(men)每天保證(zheng)300到500克(ke)左右的(de)蔬菜水(shui)果食用量，便(bian)能充(chong)分補充(chong)身體所需的(de)鉀(jia)元素。

3、花生

常吃(chi)花生能(neng)延緩(huan)腦功能(neng)衰退，抑制血小板凝(ning)結，防止(zhi)腦血栓(shuan)形(xing)成。花生還(huan)可(ke)改善血液(ye)循環(huan)，增強記憶(yi)力(li)，延緩(huan)衰老，是名副其(qi)實的長生果，還(huan)能(neng)促進(jin)人體的生長發育。

4、南瓜苗

南瓜苗含(han)有(you)粗蛋白(bai)、粗纖維、碳水(shui)化合(he)物、鉀元(yuan)素、鈉元(yuan)素、鐵(tie)元(yuan)素、鋅元(yuan)素、鈣元(yuan)素、磷元(yuan)素、維生素C、維(wei)生(sheng)素A、維生(sheng)素B、胡蘿卜素等(deng)營養成分。是一種非(fei)常好的(de)食物(wu)，大家平時不妨多吃點。

5、香蕉

很多醫生會囑(zhu)咐(fu)鉀缺乏(fa)的患者隨身帶根香蕉,難受(shou)了吃(chi)一點,就是因為香蕉含豐富的鉀。另外,常吃香(xiang)蕉,還(huan)能(neng)潤(run)腸通便、潤(run)肺止咳、調(diao)節血壓等,香蕉(jiao)能促進大腦(nao)分泌內啡化學物(wu)質,能(neng)輔(fu)助睡(shui)眠。

6、豆腐皮

每100克(ke)豆腐皮(pi)中(zhong)含鉀(jia)高達877毫克。除此,蛋白質、氨基酸(suan)含量也很(hen)高,孩(hai)子常吃能提高免疫能力,促進身體和智(zhi)力的發展。老年人長期食用可延年益(yi)壽。豆腐(fu)皮還易消化、吸收(shou)快(kuai),婦、幼、老(lao)、弱皆宜。

7、煮毛豆

毛豆就(jiu)是新鮮(xian)連莢(jia)的黃豆。炎熱天氣造成疲乏無力和食(shi)欲下降(jiang)的人,特別(bie)適合(he)。每100克毛(mao)豆中含鉀478毫克。而且(qie),豆類作物的病(bing)蟲(chong)害本來就(jiu)少,再加上毛豆披著一層毛茸茸的(de)“盔甲(jia)”,更能有(you)效(xiao)抵御病蟲(chong)害,毛(mao)豆在(zai)生長過程中一般不用或者很少用農(nong)藥。

富含鉀食物清單

當然(ran)這(zhe)份清單，也是腎功能不全的病人盡量少(shao)吃的食物清單哦！

主食類：玉米(mi)、番薯、土豆

蔬(shu)菜(cai)類(lei)：黃豆、紫菜(cai)、木(mu)耳(er)、菠菜(cai)、番茄、海帶(dai)、甘藍、香菇、筍、芥(jie)菜(cai)、芋(yu)頭、芹菜(cai)、南(nan)瓜、山藥(yao)

水果類：香蕉、榴(liu)蓮、香橙、橘(ju)子、草莓、桃(tao)子、哈密瓜、木瓜、番石榴(liu)、獼(mi)猴桃(tao)、番荔枝、葡萄(tao)、荔枝、椰子、香瓜、牛(niu)油果、紅(hong)棗、芒(mang)果

零食飲料：咖(ka)啡、茶、運動飲料、梅子汁、巧克(ke)力

湯汁(zhi)：肉(rou)湯、菜湯、藥膳湯

調味品：低(di)鈉鹽(yan)、低(di)鹽(yan)醬油(you)、雞(ji)精、牛肉精

注意事項(xiang)：楊桃(tao)含鉀(jia)量高，但容易引起(qi)心律不整。并(bing)且它對腎病患者是有害的天然毒素，即使吃一(yi)個也會中(zhong)毒，嚴(yan)重(zhong)時會引起(qi)昏迷(mi)，四肢無(wu)力(li)甚(shen)至死亡。中(zhong)毒者一(yi)般在(zai)8小時(shi)內出現癥狀，需要迅(xun)速透(tou)析，把毒素清除。

飲食補鉀的原則

1、小心補鉀過量

需要注意的是，補(bu)鉀(jia)最好(hao)是食(shi)補(bu)，使用補(bu)鉀(jia)藥物需要正規醫院專(zhuan)業(ye)醫生的指(zhi)導。兒童每日(ri)應(ying)攝取鉀(jia)1600毫克(ke)，成人(ren)每天2000毫克。補(bu)鉀不當甚至(zhi)過度(du)補(bu)鉀，會對身體造(zao)成嚴(yan)重的傷害，導致意識模糊、呼吸困難(nan)，甚至(zhi)心臟驟停(ting)。

2、辯證食物補鉀(jia)

應該多吃(chi)哪方面(mian)的(de)食物也要(yao)視病情和體質而定，有腎病的(de)病人(ren)最好少(shao)吃(chi)豆(dou)制品，而腸(chang)道不好的(de)患者則(ze)盡量少(shao)吃(chi)粗(cu)纖(xian)維(wei)食品，體質較弱的(de)女性應少(shao)吃(chi)紫菜。

3、不要(yao)偏食(shi)

鉀在天然食物中分布很廣，日常膳食中一般不會缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多鹽，而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少，就會發生鉀的攝入量減少。

4、烹飪(ren)要科(ke)學

烹(peng)調不合理，做菜(cai)餡(xian)去菜(cai)汁(zhi)，吃菜(cai)時弄去菜(cai)湯，那就等于吃“低鉀(jia)菜”，無形中丟失大量的鉀(jia)。