【奶酪布(bu)丁(ding)】奶酪布(bu)丁(ding)的(de)做法(fa) 奶酪布(bu)丁(ding)可以(yi)蒸熟(shu)嗎

奶(nai)香(xiang)濃(nong)郁的(de)布丁，搭配香(xiang)甜的(de)藍莓果醬，甜而不膩(ni)，非常適(shi)合(he)夏日食用。

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免烤奶酪布丁的做法

1、將吉利丁(ding)粉倒(dao)入冷水中溶(rong)解

2、將(jiang)鮮(xian)奶(nai)，鮮(xian)奶(nai)油，香(xiang)草粉，細砂糖一起(qi)放入鍋中，攪(jiao)拌均勻并加(jia)熱(re)煮溶

3、熄火后，將1中(zhong)的吉利丁液倒(dao)入(ru)一(yi)起攪拌，使用濾網將泡沫濾凈，并倒(dao)入(ru)容器杯(bei)中(zhong)

奶(nai)酪布丁免烤奶(nai)酪布丁的做(zuo)法(fa)

4、將容(rong)器杯(bei)外(wai)圍加(jia)入(ru)冰水冷卻，再放入(ru)冰箱冷藏

免烤奶酪(lao)布(bu)丁是(shi)老(lao)少皆宜(yi)的食(shi)物，而且營養充足，能夠補充人體所需的多(duo)種物質(zhi)，還(huan)可以緩解人體各(ge)種疾病癥狀，生活(huo)如此美好，美食(shi)當然不能少了。

奶酪布丁的做法

1、原料。

2、魚膠粉(fen)加入50ml水煮(zhu)至融化。

3、淡(dan)奶油、白砂糖(tang)（75g）和蛋(dan)黃混合，隔水加(jia)熱，并(bing)不停地攪(jiao)拌到濃稠。

4、奶油奶酪(lao)切成小塊，放入碗中，也隔水加熱，攪拌(ban)至濃稠。

5、將淡(dan)奶(nai)油與蛋黃的混合液與奶(nai)油奶(nai)酪混合攪(jiao)拌均勻，加(jia)入(ru)融化的魚(yu)膠粉攪(jiao)拌均勻為布丁液。

6、將布丁(ding)液(ye)過篩(shai)后倒入(ru)容器中，用保鮮膜封好，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏室，直至凝固(gu)。

7、在等待布丁凝固的同時，把藍莓洗凈，放入攪拌機中（留幾顆漂亮的(de)(de)做(zuo)裝(zhuang)飾），加入剩(sheng)余的(de)(de)白砂糖，擠入檸檬汁，攪打成藍莓泥。

8、把打好的藍莓泥倒入(ru)小(xiao)鍋中，加入(ru)200ml水，開(kai)小(xiao)火加熱(re)。

9、不(bu)停攪拌直到黏稠(chou)，藍(lan)莓果醬就做好了。

10、在凝(ning)固的布丁上澆上藍莓果醬(jiang)，再用整粒藍莓和薄(bo)荷葉裝飾就可以了(le)。

奶酪布丁可以蒸熟嗎

家里沒有淡奶油了，所以全部(bu)用的牛奶。

材料：MG奶油奶酪(lao)100g，砂糖40g，純牛奶480g，雞蛋2個（含殼60克一個）

做法：

1、冷凍的奶(nai)油奶(nai)酪放在微波(bo)爐里，30秒一次，轉三次，每轉一次都取出用(yong)蛋(dan)抽(chou)攪拌均勻。

2、加(jia)入砂糖攪拌成蛋(dan)黃醬狀。

3、一半的牛奶(nai)分次慢(man)慢(man)加入2里面攪拌(ban)均勻(yun)。

4、雞蛋攪拌均勻(yun)，加入另一(yi)半的(de)牛(niu)奶攪拌均勻(yun)，慢慢加進(jin)3里面輕輕攪拌均勻(yun)。

5、布丁(ding)液過濾二遍，倒入小奶瓶或者小碗，瓶口（碗口）包(bao)一層錫紙(zhi)或者保鮮膜。

6、蒸鍋(guo)中水開后，將5放入，中火蒸8分鐘關火，然后再燜(men)40-50分鐘后取出(chu)。

7、冬天可以(yi)熱(re)吃(chi)，夏天冷藏后吃(chi)味道更好。

注：

1、奶(nai)油奶(nai)酪可以(yi)冷凍保(bao)存，這(zhe)樣不會壞(huai)。如果你的奶(nai)油奶(nai)酪是冷藏的，那(nei)微波20-30秒就行了。根據各人的微波功率(lv)大小調整時間(jian)。

2、方子中(zhong)的砂糖(tang)量個人感覺正好，如果你喜歡(huan)甜(tian)，可以增(zeng)加糖(tang)量。

3、如果有淡奶油，可將方子中(zhong)一半的牛奶換(huan)成淡奶油。