【燒烤撒料配方】燒烤需要準備什么調料 燒烤撒料配方大全

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燒烤需要準備什么調料

燒烤配料主要是用(yong)來燒烤肉串，雞翅，豬(zhu)排(pai)，羊(yang)排(pai)，牛排(pai)，烤雞，烤鴨(ya)，以及蔬菜等產品。

燒(shao)烤(kao)(kao)配料主要(yao)是(shi)(shi)有很多種天然(ran)香辛料經多種工(gong)(gong)(gong) 藝精細加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)而成，加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)成的(de)(de)(de)燒(shao)烤(kao)(kao)配料可以(yi)是(shi)(shi)大型的(de)(de)(de)食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業或者(zhe)廣大家庭進行操(cao)作。不(bu)論是(shi)(shi)食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企業，還(huan)是(shi)(shi)個人，拿到(dao)這種腌(a)(a)料以(yi)后(hou)可以(yi)按(an)照工(gong)(gong)(gong)藝將(jiang)自(zi)己想要(yao)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)或蔬菜進行腌(a)(a)制(zhi)，腌(a)(a)制(zhi)完以(yi)后(hou)就(jiu)可以(yi)直(zhi)接在烤(kao)(kao)箱、烤(kao)(kao)爐、或直(zhi)接使用炭火進行燒(shao)烤(kao)(kao)，烤(kao)(kao)出來以(yi)后(hou)風味獨特，肉(rou)(rou)質鮮美(mei)，可以(yi)根據(ju)自(zi)己的(de)(de)(de)喜(xi)好選擇不(bu)同的(de)(de)(de)風味。

大家如果吃燒烤的話大部分(fen)都是(shi)直接在肉上面撒上一些(xie)孜然(ran)粉(fen)啊(a)(a)，辣椒粉(fen)啊(a)(a)，胡椒粉(fen)啊(a)(a)等(deng)粉(fen)末(mo)還有油。

燒烤(kao)配(pei)料的出現可(ke)以解決大(da)家的這(zhe)個問題，腌好(hao)以后直接烤(kao)制(zhi)，當然如果(guo)感(gan)覺辣味或(huo)者咸味不足的話，在燒烤(kao)的時候還可(ke)以撒上一些辣椒粉，這(zhe)樣會使(shi)味道更(geng)加豐(feng)富，口感(gan)更(geng)好(hao)。

燒烤撒料配方大全

1、方蒜味蜜汁醬材料：蒜(suan)頭45瓣(切(qie)好裝入(ru)約(yue)(yue)半瓶的(de)(de)(de)(de)量) 蜂蜜適(shi)量(約(yue)(yue)2~3杯) 作法：準備一(yi)(yi)(yi)(yi)個一(yi)(yi)(yi)(yi)公升可(ke)(ke)密封的(de)(de)(de)(de)玻璃瓶，洗(xi)凈(jing)瀝乾(qian)(qian)(qian)后以(yi)吹風機將(jiang)(jiang)瓶身及瓶蓋烘乾(qian)(qian)(qian)。將(jiang)(jiang)蒜(suan)頭去膜、去蒂后，再將(jiang)(jiang)蒜(suan)頭切(qie)成二(er)半或(huo)三(san)半，視(shi)蒜(suan)頭大小顆。將(jiang)(jiang)切(qie)好的(de)(de)(de)(de)蒜(suan)頭全部放(fang)(fang)到(dao)瓶子里，然后再倒入(ru)蜂蜜至(zhi)八分滿，將(jiang)(jiang)瓶蓋鎖(suo)緊，放(fang)(fang)在(zai)太陽不會(hui)直射(she)的(de)(de)(de)(de)地方腌置最少一(yi)(yi)(yi)(yi)個星期(qi)以(yi)上，即(ji)可(ke)(ke)食用。腌漬時(shi)，第一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)不定期(qi)的(de)(de)(de)(de)將(jiang)(jiang)瓶子倒放(fang)(fang)立放(fang)(fang)，以(yi)確(que)保蒜(suan)味都腌到(dao)蜂蜜里，第二(er)天(tian)后一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)瓶蓋朝(chao)上，一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)瓶蓋朝(chao)下(xia)，交互(hu)替換到(dao)腌好為止。使(shi)用時(shi)最好以(yi)乾(qian)(qian)(qian)凈(jing)且乾(qian)(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)湯匙取(qu)出(chu)所需的(de)(de)(de)(de)量，再加上適(shi)量的(de)(de)(de)(de)鹽一(yi)(yi)(yi)(yi)起使(shi)用，剩下(xia)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)存放(fang)(fang)在(zai)冰箱或(huo)陰(yin)涼的(de)(de)(de)(de)地方，若使(shi)用時(shi)不碰到(dao)任何雜(za)質，可(ke)(ke)在(zai)冰箱保鮮半年以(yi)上。

2、烤肉醬配料：醬油(you)2大茶(cha)匙(chi)，白(bai)糖、米酒、冰糖各1茶(cha)匙(chi)，柴魚精(jing)、干海帶、姜粉各2茶(cha)匙(chi)。做(zuo)法：將所有(you)材料混合均勻，即可(ke)。

3、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙(chi)(chi)，蠔(hao)油、辣椒(jiao)末、黃酒、紅糖(tang)各1大(da)茶(cha)匙(chi)(chi)，蒜末1/2茶(cha)匙(chi)(chi)。做法：將(jiang)所有材(cai)料混合均勻，即可。

4、酸梅醬配料：酸梅(mei)3顆，酸梅(mei)蜜餞、砂糖(tang)各2茶匙(chi)，白醋1茶匙(chi)。做法(fa)：將所有材料混合均(jun)勻，即可。

5、蘋果醬配料：蘋(pin)果1只（去核，打成醬(jiang)狀），蘋(pin)果汁(zhi)1/2杯，白(bai)醋1茶匙(chi)，芥末醬(jiang)1/2茶匙(chi)，蜂蜜、洋蔥各1茶匙(chi)，鹽(yan)、胡椒適量。做法(fa)：將(jiang)所有(you)材(cai)料(liao)混合均(jun)勻，即可。

6、五味醬配料：醬(jiang)油、香(xiang)油、黑醋(cu)、白醋(cu)各(ge)2茶(cha)匙，番茄醬(jiang)3茶(cha)匙，姜末、蒜泥、辣(la)椒末各(ge)1茶(cha)匙。做(zuo)法：將所有材料(liao)混合均勻，即可(ke)。

7、蒜泥醬：蒜(suan)泥2茶(cha)(cha)匙(chi)，醬油3茶(cha)(cha)匙(chi)，味精、米(mi)酒、白醋各1小茶(cha)(cha)匙(chi)，細(xi)砂糖1茶(cha)(cha)匙(chi)，胡椒粉適量。做(zuo)法：將(jiang)所有材料混合(he)均勻，即可。