端硯是中國四大名硯之一，出產于唐代初期端州（今廣東肇慶市東郊的端溪），故名端硯，距今已有一千三百多年的歷史。端硯以石質堅實、潤滑、細膩、嬌嫩而馳名于世，用端硯研墨不滯，發墨快，研出之墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經久不變，端硯若佳，無論是酷暑還是嚴冬，用手按其硯心，硯心湛藍墨綠，水氣久久不干，故古人有“呵氣研墨”之說。

汶朗蜜柚保持一般柚子的基本特征，外觀和風味又具有獨特之處，果形呈葫蘆或近梨形，果頂略平坦或微凹，常有古銅錢狀印環，俗稱“金錢印”，蒂部狹窄而延長呈頸狀；外觀色澤黃色或金黃色，果肉甜脆無渣，可食率高，汁多，香蜜味濃，瓢襄10-15或多至19瓣，汁胞白色或乳黃色。汶朗人種植“汶朗蜜柚”歷史悠久。據民間傳說，清康熙年間在現汶朗鎮的汶塘、草朗等地已有蜜柚種植；其中，流傳最廣的是：清康熙戊子年間，汶朗人鄧尊德高中舉人，赴永平府（今河北盧龍縣）任知縣，攜“汶朗蜜柚”拜會良師益友的故事。

封開油栗是封開聞名已久的水果特產，1988年更被評為廣東省優質水果品種。油栗主產于封開縣的長崗鎮、羅董鎮和杏花鎮，其中以長崗鎮馬歐管理區生產的油栗品質最優，產量最大，栽培歷史有500年之久。油栗樹冠開張，果實總包刺短而疏、殼薄、飽滿，內有種子一至三粒 ，以二粒為多。種子皮薄，栗褐色或紅褐色，光澤明亮，極少絨毛，平均單粒重15克左右；肉色蛋黃，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物質。果實多在九月下旬成熟，少量早熟品種在八月下旬成熟。

德慶貢柑，廣東省德慶縣特產，中國國家地理標志產品，是德慶縣的傳統名優農產品，有“中國柑王”的美譽。據史書記載，早在唐代開元年間在縣境內尤其是當今馬圩、官圩、新圩等鎮一帶，就大量種植貢柑、沙糖桔。德慶貢柑的特點是果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑桔肉質細嫩、易剝皮。每年11月份到12月是德慶貢柑成熟上市的時間，在市場上銷售的時間一直能持續到次年的1月到2月。

文慶鯇主要以在塱塘生長的芡實、茆草、野生馬蹄、稻草等水生植物為主要食物，且塱塘的水為山泉水，礦物質豐富，文?鯇吸食了植物的根莖和果實，因而具有肉質嫩滑、甘香可口、久煮不爛、魚味濃郁等特色。由于捕撈上市的文?鯇個體較大，為了滿足客人多種口味及吃法需要，經常采用“一魚五味”的吃法，魚頭魚尾做湯，湯味鮮甜；魚皮清蒸，爽脆嫩滑；魚肉做肉丸或用柴火燜，肉丸甘香彈牙，魚肉清香嫩滑，久煮不老；魚腸煎蛋，魚排香煎，味道濃香，非常入味。

懷集茶稈竹以其通直、壁厚、環細、堅韌、光滑、彈 性強、耐腐蝕、不易蟲蛀等特點馳名中外，被國外行家譽為“鋼竹”、“竹中之王”，早在清朝道光年間就開始進入國際市場。茶稈竹又名厘竹。懷集茶稈竹以其通直、壁厚、環細、堅韌、光滑、彈性強、耐腐蝕、不易蟲蛀等特點馳名中外，被國外行家譽為“鋼竹”、“竹中之王”，其用途廣泛，可作建筑材料，也用于制作樂器、釣魚竿、滑雪竿、鳥籠、畫屏、竹簾、竹簽、家具、竹工藝品等等。早在清朝道光年間就開始進入國際市場。

譚脈西瓜產地范圍為：廣東省肇慶市懷集縣梁村鎮、崗坪鎮、馬寧鎮、冷坑鎮、大崗鎮現轄區域。譚脈西瓜產于梁村圩內的譚脈片區域內，一年三造，個頭小，約1000克左右，因產地在譚脈，因而得名譚脈西瓜。譚脈西瓜外表青綠、柔滑細嫩，皮薄籽少，果瓤鮮紅多汁，清甜、蜜香、無渣，被喻為“瓜中之王”。2013年的種植面積約240畝，產量735噸，產值220多萬元。譚脈西瓜叫“小紅寶”，果型小巧，單瓜重1.5-3公斤，皮薄，果肉鮮紅甜爽，一年可種三造，無須輪作。

封開杏花雞，廣東省封開縣特產，國家地理標志產品。封開杏花雞其體型小、體質結實、結構均勻、被毛緊湊、前軀窄、后軀寬、體形似“沙田柚”。它骨細皮薄、肌肉豐滿、脂肪分布均勻，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。2018年3月，封開杏花雞成功獲批國家地理標志保護產品稱號。

活道粉葛個頭適中。外形如飽滿的橄欖，表皮光滑少皺褶，皮色乳黃。肉質呈乳白色，纖維少，粉葛鮮品氣味清香。烹熟后香味濃郁，帶粘性，味道天然甘甜，少渣，口感細嫩。活道粉葛除了暢銷肇慶、高要地區外，還遠銷廣州、珠海、深圳等珠三角地區。從2009年開始，成為供港蔬菜基地，由占國內供應香港蔬菜份額40%的東莞市潤豐果菜有限公司直銷港澳地區，在港澳、東南亞等地區享有盛譽。活道粉葛的名稱也漸為人們所熟悉，深受人民群眾的喜愛，特別適用于逢年過節作為親友往來相送的珍貴禮品。

巴戟天，又名“雞腸風”，常被簡稱為“巴戟”，《本草綱目》注：巴戟天根氣味辛、甘、微溫、無毒，主治風濕、腳氣、腎虛、陽痿。巴戟天，在河臺還有一個美麗的傳說。高要巴戟天為扁圓柱形，略彎曲，肉質根較長、粗壯、肥厚、連珠狀；表面灰黃色或暗灰色，具縱紋和橫裂紋；肉質韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色。無臭，味甘甜而微澀。高要巴戟天中多糖含量很高，尤其是耐斯糖且具有明顯的補腎壯陽、提高免疫力的作用，是巴戟天藥效的物質基礎。高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其藥用價值。